ડુક્કરનું માંસ માટે marinade - રેસિપિ

તે marinade બરબેકયુ સ્વાદ પર આધાર રાખે છે. તેથી, આ લેખમાં હું ડુક્કરનું માંસ, જે તમને મદદ કરશે એક સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત માંસ બનાવવા માટે મેરીનેટ માટે થોડા વાનગીઓ નિર્દેશ ગમશે. તેથી, બરબેકયુ માટે marinades ડુક્કરનું માંસ.

એ નોંધવું જોઇએ બરબેકયુ માટે ગરદન માં હાડકા વગર કોઈપણ માંસ વાપરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.

માટે marinade બરબેકયુ પોર્ક લાલ વાઇન પર

તે આભાર માંસ દોષ એક ખાટા ખાટું સ્વાદ, મોહક દેખાવ અને સમૃદ્ધ રંગ ધરાવે છે. તેથી, ઘટકો તૈયાર કરવા માટે:

સુકા લાલ વાઇન - 300 મિલી;

ડુક્કરનું માંસ માંસ - 1.2 કિલો;

મીઠું, મરી;

ડુંગળી - 4-7 ટુકડાઓ.

માંસ શરૂ કરવા માટે, ચોખ્ખા પાણીથી ધોઈ કાઢવી શકાય drained અને પછી થોડી કાગળ ટુવાલ મદદથી સૂકા. હવે, ડુક્કરનું માંસ સ્ટ્રિપ્સ, જે પછી બેન્ડ દરેક ભાગમાં વિભાજિત નહીં. માંસ મીઠું સાથે સંપૂર્ણપણે હોઈ શકે છે, મરી સાથે છાંટવાની અને ઊંડી બાઉલમાં મૂકવામાં જોઈએ. આ ફોર્મ માં, 15 મિનિટ માટે છોડી ખંડ તાપમાન. અડધા ડુંગળી સમારેલી હોવું જ જોઈએ, તો પછી ડુક્કરનું માંસ ઉમેરો અને જ્યારે દારૂ રેડતા મિશ્રણ. માંસ સાથે વાઇનમાં ભીંજવેલ જોઇએ, પરંતુ તે વિલાસ કે મોજ કરવી નથી. ધનુષ્ય બીજા અડધા રિંગ્સ કાપી અને ટોચ પર વ્યવસ્થા હોવી જોઈએ.

ત્યાર બાદ skewers ઢાંકણ આવરી જરૂર છે અને એક કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને ઊભા હોય છે અને પછી 4 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી દો. હવે તમે સુરક્ષિત રીતે, skewers પર ડુક્કરનું માંસ stringing રિંગ્સ હળવાશથી વાઇન ડુંગળી મેરીનેટ સાથે માંસ વૈકલ્પિક શરૂ કરી શકો છો. રસોઈ દરમ્યાન, તમે પણ દારૂ અથવા બીયર સાથે માંસ સ્પ્રે કરી શકો છો. બરબેકયુ પોર્ક માટે આ marinade તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ભોજન રાંધવા માટે, ખાસ કરીને જો તમે આગ પર કરી મદદ કરશે. બોન એપેટીટ!

બરબેકયુ પોર્ક માટે લીંબુ marinade

આવા ઉત્પાદનો તૈયારી કરવાની જરૂર પડશે માટે:

ડુક્કરનું માંસ ગરદન - 2-3 કિલો;

લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;

મરી, મીઠું.

પ્રથમ તે ડુક્કરનું માંસ લઇ જઇને (પ્રાધાન્ય દુર્બળ) અને જહાજ તેને મૂકવા માટે જરૂરી છે. હવે લીંબુનો રસ લીંબુ જોડી થી સંકોચાઈ જાય તેવું રેડવાની છે. ટોચના પુટ ડુંગળી રિંગ્સ અને કવર sliced. પછી ઘણી વખત શેક. જેમ કે, બરબેકયુ 7-8 કલાક માટે marinate માટે છોડી દેવું જોઈએ. આ સમય પછી, તે સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો જરૂરી છે. રસોઈ દરમ્યાન માંસ લીંબુ marinade પાણીયુક્ત જોઈએ. જ્યારે સેવા આપતા ગ્રીન્સ અને શાકભાજી સાથે શણગારે છે.

મસાલા સાથે ડુક્કરના શીશ કબાબ માટે marinade

સામગ્રી:

ડુક્કરનું માંસ - 0.6 કિલો;

પૅપ્રિકા - 2 ચા ચમચી;

ધાણા - એક ચા ચમચી;

થાઇમ જમીન - અડધા ચા ચમચી;

તુલસીનો છોડ પાવડર - 1 ટી સ્પૂન;

જમીન આદુ - એક ચમચી એક ક્વાર્ટર;

લાલ મરચું લાલ મરી ;

જમીન તજ;

જાયફળ;

લોરેલ પર્ણ પાવડર;

ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી;

મરી, મીઠું;

લીંબુ ની કાપી નાંખ્યું એક દંપતિ.

પ્રથમ તમે ડુક્કરનું માંસ ભાગમાં કાપી કરવાની જરૂર છે. પછી એક બાઉલમાં મિશ્રણ ઉપર મસાલા અને લીંબુનો સ્લાઇસેસ તમામ. હવે સંપૂર્ણપણે 11-12 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં માંસ, કવર અને સ્થળ સાથે marinade મિશ્રણ. આ સમય પછી, તમે એક skewer પર મેરીનેટેડ ડુક્કરનું માંસ ઉતારવું શરૂ કરી શકો છો. મેળવી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ માંસ, કે જે ગરમ પીરસવામાં આવે છે હોવી જોઈએ. આ marinade બરબેકયુ પોર્ક ઘરમાં રસોઈ અને આગ પર શેકીને માંસ માટે સંપૂર્ણ છે. બોન એપેટીટ!

ટામેટાં સાથે પોર્ક થી શીશ કબાબ માટે marinade

આ કરવા માટે તમે જરૂર પડશે:

મીટ - 0.7 કિલો;

ડુંગળી - 5-6 ટુકડાઓ;

ટામેટાં - 7-8 ટુકડાઓ;

મરી, મીઠું;

ગ્રીન્સ;

લસણ - 4-5 લવિંગ.

પ્રથમ તે ડુક્કરનું માંસ લો અને ઠંડા પાણી માં સાફ કરવું જરૂરી છે. પછી સ્લાઇસેસ કાપી અને તેમને મરી, મીઠું, સમારેલી ડુંગળી રિંગ્સ અને તાજા ટમેટા ના સ્લાઇસેસ ઉમેરો. પછી દેગમાં માંસ ફોલ્ડ અને 7-8 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ છોડી દો. પછી આ ડુક્કરનું માંસ એક skewer પર ગૂંથી લેનાર કરી શકો છો, સરકો, લસણ અને મરી મિશ્રણ એક નાની રકમ સાથે છાંટવામાં. બરબેકયુ પોર્ક માટે આ marinade મદદ કરશે તમે સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર માંસ તૈયાર રહો!