જેલ્ડ્ડ ચિકન - ટેબલ શણગાર

તહેવારોની મેનુ ટેબલ વારંવાર ચિકન, સ્ટુર્જન, ભાષા jellied સમાવેશ થાય છે. આ વાનીમાં ઘણા લોકો દ્વારા પ્રેમ છે, અને હજી સુધી તે, કારણ કે તે અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અનુકૂળ છે કારણ કે સ્થાયી અને સખત જોઈએ. અન્ય વત્તા પૂરક કે તે જીલેટિન, જે શરીરમાંથી ચરબી દર્શાવે પર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનાથી તે ઉદાર ઉત્સવની તહેવાર નકારાત્મક અસરો ઘટાડવા છે.

જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની ચિકન આહાર વાનગી કહી શકાય, તે ચરબી અને જીલેટિન સાંધાના રોગો પીડાતા લોકો માટે ઉપયોગી ઓછી છે.

દરેક હોસ્ટેલ રસોઈ ચિકન જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની તેમના રહસ્યો છે, પરંતુ કોઈ રેસીપી હૃદય પર - સૂપ, બાફેલી માંસ અને જીલેટિન.

પેકેજ પર સૂચનો અનુસાર એક પૂરક તૈયાર જીલેટિન ઉકેલ છે, પરંતુ અનુભવી શેફ દ્વારા સલાહ આપી છે, તે જરૂરી છે થોડી વધુ સમય લાગી કરવા માટે પૂરક મજબૂત મેળવ્યો છે:

તેથી, ચિકન જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની તૈયાર કરવા માટે પહેલાં તહેવાર ની પૂર્વસંધ્યા પર, સમૃદ્ધ રસોઇ ચિકન સૂપ. આ હેતુ માટે, ચિકન અથવા ચિકન પગ 500 ગ્રામ અથવા ડુંગળી અને ગાજર (એક ટુકડો), મસાલા સાથે ઉકળતા એક લિટર, મીઠું પાણી bedryshek ભરવા (પત્તા, - 5-7 વટાણા કાળા મરી). મીટ ઓછી ઉકળતા ગૂમડું ઓછી ગરમી પર એક કલાક કરતાં પછી ઠંડા પાણીમાં મૂકો. મજબૂત ઉત્કલન સૂપ સાથે વાદળછાયું ચાલુ કરી શકો છો.

પછી માંસ બહાર લઇ અને તેના પર રસો ફિલ્ટર કરો. માંસ ઠંડુ, સ્કિન્સ, હાડકા, કાસ્થિમાં, નાના ટુકડામાં કાપવામાં અને રેફ્રિજરેટર માટે દંતવલ્ક પાત્રમાં મૂકવામાં સાફ. વાસણો અલગ અલગ હોઈ શકે છે, વધુ અગત્યનું, નીચે સીધા અને સરળ હોવા જોઈએ. બાફેલી ગાજર, વર્તુળો અથવા તારાઓ કાપી, માંસ મૂકી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ઓફ sprigs ઉમેરો.

ઓછી ગરમી પર પાન સૂપ સમૂહ અને જીલેટિન ઉકેલ રેડતા પાતળા સ્ટ્રીમ. ઉકળતા પ્રથમ નિશાની સુધી મિશ્રણ જગાડવો, અને બંધ કરો: overboiled જીલેટિન તેના gelling ગુણધર્મો અડધા ગુમાવે છે.

જિલેટીન સાથે સૂપ રાંધવામાં માંસ સાથે ભરો જેથી તે પેચ માં સમાનરૂપે ફેલાય છે. કાપડ સાથે આવરી અને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. બે કલાક પછી પૂરક 5-7 કલાક માટે ફ્રિજ માં મૂકી શકાય. પીરસતાં પહેલાં, કાળજીપૂર્વક એક સુંદર ફ્લેટ પ્લેટ પર જેલ્ડ્ડ ચિકન પર ચાલુ કરો.

આ સરળ રેસીપી છે, પરંતુ તે જટીલ કરી શકાય ચિકન એક વિભાજીત પૂરક, જેમ કે વાનગી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર બનાવે છે.

સૂપ અને પહેલાનાં રેસીપી તરીકે જ રીતે માંસ રસોઇ, પરંતુ માંસ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો cranked છે. મેયોનેઝ સાથે નાજુકાઈના મિશ્રણ અડધા સૂપ મિશ્રણ અને જીલેટિન ભરો. જેલી સખત, ટોચ કટ ટુકડાઓ પર નાખ્યો સુંદર કાકડી (3 ટુકડાઓ) અથવા અડધા લીંબુ કાપી નાંખ્યું અથાણું અને જીલેટિન ઉકેલ બીજા અડધા ભરો છે. આવા બે સ્તર ચિકન જેલી ભાગ મોલ્ડ કરવું વધુ સારું છે.

ભાષા (બીફ, વાછરડાનું માંસ, ડુક્કરનું માંસ), બાફેલી અથવા જેલ્ડ્ડ હંમેશા એક દારૂનું ભોજન માનવામાં આવે છે કરવામાં આવી. રેસીપી, રસોઇ કેવી રીતે સંસ્કરણ જેલ્ડ્ડ ભાષા અહીં સૂચિત ક્લાસિક કહી શકાય. ભાષાની ખૂબ જ મૂળ સ્વાદ અને બનાવટને ધરાવે છે, જેથી કોઇ પણ એડ-ઓન્સ જરૂર હોતી નથી.

બે ટુકડાઓ, સૂકા અથવા તાજા મૂળિયા - - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કચુંબરની વનસ્પતિ, ઘંટડી મરી, મસાલા, જીલેટિન - દીઠ પાણી અડધા લિટર 15 ગ્રામ ના દરે ફિલિંગ માટે, અમે એક ગોમાંસ જીભ, ડુંગળી અને ગાજર જરૂર છે.

લેંગ, ગાજર, ડુંગળી, મૂળ ગરમ પાણી રેડવાની છે અને ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે ઉકળવા. રાંધેલા સુધી અડધા કલાક માટે મસાલા, ખાડી પર્ણ અને મીઠું ઉમેરો.

બાફેલી જીભ ત્વચા સાફ અને નાના પાતળા સ્લાઇસેસ કાપી. સૂપ ગાળવામાં આવે છે. સૂચના જીલેટિન સૂપ અનુસાર તૈયાર અને પ્રથમ ઉત્કલન લક્ષણો ગરમ રેડવામાં.

જેલ્ડ્ડ જીભ, સામાન્ય રીતે નાના Portioned સ્વરૂપો પીરસવામાં આવે છે. અને દરેક ભાષામાં, ગાજર ટુકડાઓ મૂકવા સૂપ રેડવાની અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. horseradish, રાઈ, adjika - સુધીમાં જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની ગરમ મસાલા પીરસવામાં આવે છે.