ચિકન કિવ. તૈયાર વિવિધ પદ્ધતિઓ

માંસ માંથી વાનગીઓ તમારા બધા મનપસંદ વિવિધ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ રસદાર, પૌષ્ટિક અને પ્રોટીન સમૃદ્ધ છે. ચિકન માંસ એક વાનગી છે, સામાન્ય રીતે, જમણી એક સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ગણવામાં આવે છે. સૌથી પ્રસિદ્ધ ચિકન cutlets એક ચિકન કિવ છે.

તેથી ચાલો આ લેખમાં વધુ વિગતવાર તેમને વિશે વાત કરીએ.

ચિકન કિવ - એક વાની છે, જે એક પ્રિસ્ક્રિપ્શન જે કોઈને કોઈ જાણતું નથી ઉદભવ ચોક્કસ ઇતિહાસ. કદાચ દેખાવ રહસ્ય ઉકેલવામાં આવે હજુ સુધી હોય છે, અને કદાચ ગુપ્ત કાયમ ગુમાવી છે.

કેટલાક માને છે કે આ સ્ટીક કિવ શહેરમાં અજ્ઞાત લેખક દ્વારા શોધ કરવામાં આવી હતી. અન્ય લોકો એવું કહે છે કે આ અદ્ભુત વાની માટે રેસીપી રેલવે સ્ટેશનો એક રસોઇયા દ્વારા કંપોઝ મોસ્કો રેસ્ટોરાં.

પરંતુ કેટલાક connoisseurs માનતા હો કે આ એક ફ્રેન્ચ વાનગી તેમના નામ છે, અને હવે "દ-કરીશ." જોકે, જો તે ખરેખર તેથી હતા, તે બધા રેસ્ટોરાં વિશ્વના ન હતી નામ ગાલ સાથે મેનૂ પર હશે "કિવ માં."

ચિકન કિવ - કે યુક્રેનિયન રેસ્ટોરાં અને પીરસવામાં આવે છે વાનગી, છેલ્લા પરંતુ ઓછામાં ઓછા, ખૂબ લોકપ્રિય છે. સાર માં, બર્ગર તૈયાર છે, જેથી થોડો પ્રયાસ કરો અને વાળના ગુચ્છા પાડેલું પોપડો એક સ્વાદિષ્ટ માંસ ચિકન આનંદ સરળ હોય છે.

ચિકન કિવ ચિકન પટલ

ચિકન પાઉન્ડ લો, માખણ 150 ગ્રામ, બે ઇંડા, બ્રેડક્રમ્બસમાં ઊંડે સુધી મૂકીને એક કપ, વનસ્પતિ તેલ અથવા એક કપ રસોઈ માખણ, થોડો મીઠું.

, Fillets વોશ સૂકા ખુશીથી અને તેના વિશાળ અને લાંબા ભાગો કાપી. પ્લાસ્ટિક કામળો અને કાળજીપૂર્વક વળાંક વીંટો આ ભાગો દરેક ધણ સાથે બંધ હરાવ્યું. પછી મીઠું સાથે ઋતુ. માખણ પાતળા સ્લાઇસેસ પર મૂકવા પટલ દરેક બેટિંગ ભાગ છે. હવે કાળજીપૂર્વક નળીમાં fillets ફોલ્ડ, પરંતુ કે જેથી બધી બાજુઓ માંથી તેલ આવરિત કરવામાં આવી હતી.

આગળ, પણ તેલ ગરમ. Cutlets પ્રથમ માર મારવામાં ઇંડા માં નાહવા અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં પત્રક. નિરુત્સાહિત patties સુધી તેલ બધી બાજુઓ પર ફ્રાય zazharistoy પોપડો આવરી નહીં.

હવે, તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી preheat અને તળેલી Cutlets અહીં વધુ પાંચ સાત મિનિટ ધરાવે છે. તમામ. ટેન્ડર, રસદાર બર્ગર મહાન સ્વાદ તૈયાર છે.

કિવ Cutlets. નાજુકાઈના માંસ રેસીપી
તમે એક કિલોગ્રામ જરૂર પડશે ચિકન, ચરબી 200 ગ્રામ, બે ઇંડા, દૂધ અડધા લિટર, માખણ 100 ગ્રામ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સુવાદાણા સમૂહ, લીંબુનો રસ બે ચમચી, લોટ બે ચમચી.

એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં પટલ અને ચરબી વિનિમય. મરી અને મીઠું ઉમેરો અને મિશ્ર. પછી, થોડી દૂધ ઉમેરી સારી રીતે જગાડવો ઇંડા લખી છે.

ભરણ: ધોવાઇ ગ્રીન્સ વિનિમય, માખણ, લીંબુ માંથી રસ ઉમેરો અને સરળ સુધી મિશ્રણ. દસ ટુકડાઓ માં વિભાજિત અને લગભગ પંદર મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.

આ સમયે, એક સખત મારપીટ કરે છે. દૂધ ઇંડા સાથે ફેલાય છે, થોડી લોટ, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી.

હવે દસ ભાગોમાં ભરણ વહેંચે છે, અને કેક કેન્દ્ર ખાતે ઠંડા ભરણ મૂકો, તો પછી patties આકાર આપો. હવે, સખત મારપીટ માં બોળવું, પછી બ્રેડ crumbs માં રોલ અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ શેકીને પણ સારી રીતે ફ્રાય પણ હતા.

તૈયાર ભરણ થી ચિકન કિવ રેસીપી. આરામ ખાતરી, આ વાનગી બંને તમને અને તમારા મહેમાનો કૃપા કરીને કરશે.

ટીપ: પરંપરાગત ચિકન કિવ બટાકા અને અથાણાંના માં તૈયાર peaches કે ફળોમાંથી સાથે પીરસવામાં આવે છે. ચટણી સેવા આપવા માટે આ cutlets, સ્વીકૃત નથી કારણ કે, તેના સમૃદ્ધિ માટે આભાર, પોતે ભરવા સોસ તરીકે વર્તે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી બદલે, ભરણ જડીબુટ્ટીઓ ઘણા પુટ એક ખુશબોદાર છોડ (એક ખુશબોદાર છોડ), તે વાનગી મૂળ સ્વાદ આપે છે. તમે પણ થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો. અલબત્ત, તમે ચિકન કિવ માટે વધુ અને વધુ ભરણ સાથે આવે છે શકે છે (તેના વિવિધ ઔષધો અથવા મિશ્રણ પસંદ). પરંતુ ચિકન કિવ ક્લાસિક આવૃત્તિ માટે જરૂરી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી જરૂર છે.