કેવી રીતે તે જાણો ઘરમાં lecho બનાવવા માટે

સ્થાનિક તૈયારીઓ વિના, પ્રમાણિકપણે, શિયાળો ઉદાસી લાગે શકે છે. કંઈક જીવન ઉનાળામાં અને ગોલ્ડન પાનખર ના તેજસ્વી રંગો ની યાદ અપાવે લાવવા ધરાવે છે, અને મેનુ પર એક સ્વાદિષ્ટ વધુમાં પણ જરૂરી છે. મૈત્રીપૂર્ણ ઊજવણી ફરજિયાત લક્ષણ - માતાનો પણ અથાણાં માટે અમારા મહાન પ્રેમ, જામ વિશે વાત નહીં કરીએ. કેવી રીતે ઘરે lecho બનાવવા માટે વિશે વાત કરીએ.

અમે ઘર વિશે અપડેટ કેમ નથી? હા, ફક્ત કારણ કે એક વખત અમે લગભગ માનવજાત આ અદ્ભુત શોધ વિશે ખબર નથી નહોતી, અને અમને કંઈ તે કેવી રીતે રાંધવા માટે જાણતા હતા. Lecho બલ્ગેરિયા અને હંગેરી સુંદર રાખવામાં અમને લાવ્યા. બન્ને દેશોએ "મૂકવામાં છે" અથાણાં અમારા નવા અને અત્યંત મૂળ વાનગીઓ. અમે અથાણાં મોટે ભાગે ખાસ છે, લીલા પીપ ટામેટાં હા સાર્વક્રાઉટ. આકસ્મિકરીતે, આ અમારી અને આ દિવસે કોઈ સમાન છે, અને મૂળ અથાણાં માટે અમારી પ્રેમ કોઈ કોઈ વિદેશી ખાવાનું જીતી હતી.

તેમ છતાં, આજે આપણે કેવી રીતે ઘરે lecho બનાવવા માટે જાણી શકો છો. દરેક વ્યક્તિને આ સ્વાદિષ્ટ જાણે? આ ટમેટાની ચટણી, લસણ, વનસ્પતિઓ અને મસાલાઓની બધા સાથે રાંધવામાં માં એક મીઠી મરી છે. તે ઝડપી નથી તૈયાર છે, પરંતુ તે તદ્દન સરળ છે.

પ્રથમ પગલું ટમેટા તૈયાર કરવામાં આવે છે. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સ્ક્રોલ મારફતે ટમેટાં 4 કિગ્રા (કેટલાક ફળ ટાલિયું અને ત્વચા દૂર - નિઃશુલ્ક થશે). ટમેટા ના 3 લિટર, જે અમે ઉકળવા મેળવો. કૃપા કરીને નોંધો કે, "સ્વાદ" અને "અંગૂઠો નિયમ" સિદ્ધાંતો "સુધી તમે" અહીં ખૂબ જ ઉપયોગી થશે. આમ છતાં, કોઇપણ રસોઈ સાથે - માલિક હંમેશા પોતાના કંઈક લાવે છે. તે શું છે? આ ઉપરાંત, રેસીપી કેવી રીતે lecho ટમેટા બનાવવા અને બે કલાક માટે રાંધવા કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન, તેમણે ભારપૂર્વક બાફેલી. પરંતુ આ લેખમાં લેખક માને છે કે 30-40 મિનિટ તદ્દન પૂરતી છે, અને પછી સાથે પણ ફ્રિકવન્ટ stirring ટમેટા બળી પ્રેમ.

દરમિયાન, લાલ ઘંટડી મરી (5 કિલો), મારા ચાર ટુકડાઓ (અથવા રિંગ્સ ટુકડાઓ - ફરી, સ્વાદ બાબત) માં કાપી, બીજ અને દાંડી દૂર કરો. વેલ મારા લાલ ગરમ મરી 4 પોડ બીજ સાફ, નાના રિંગ્સ કાપી (ટાપુ પ્રેમ પર આધાર રાખીને, વધુ કે ઓછા હોઈ શકે છે). કોઈપણ જે જાણે છે કે કેવી રીતે ઘરે lecho બનાવવા માટે, રસોઈ ઘટ્ટ તળિયે સાથે વિશાળ પણ પસંદ કરે છે. એક વાટકી માં રેડવાની ટમેટા વેલ્ડિંગ, સમારેલી ઘંટડી મરી, ગરમ મરી મૂકી. મીઠું અડધા એક કપ અને ખાંડ એક કપ, સરકો અડધા કપ, વનસ્પતિ તેલ એક કપ ઉમેરો. બોઇલ મૂકો, બળેલા નથી જગાડવો ભૂલી નથી.

વધુ સ્વચ્છ અને લસણ 4 નું માથું કટકો. ધોવા અને બે મોટા લીલા બીમ કાપી. આદર્શ સુવાદાણા અને પીસેલા, પરંતુ તે દરેક સ્વાદ છે, તો તે શક્ય અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી છે. હકીકતમાં, કેવી રીતે બધા આકર્ષણના કે તમે બધું તમને ગમે ઘરે lecho બનાવવા માટે, અને કોઈના વાનગીઓ પર નહીં.

તેથી અમારી lecho ચાળીસ પચાસ મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે. પાંચ મિનિટ રાંધવામાં સુધી લસણ ઉમેરો, અને અંતે - ગ્રીન્સ. પૂર્વ રાંધેલા જંતુરહિત મોટી બરણીઓની કાળા મરી અને ખાડી પર્ણ કેટલાક વટાણા ફેંકો. ઉકળતા lecho, સાવચેત હોવા રેડો - ભગવાન મનાઇ scalding, તે ખૂબ જ પીડાદાયક છે! તરત જ અમે બેન્કો અપ રોલ, અવનમન અને તેમને એક ખૂંટો એકબીજાને નજીક મૂકો. ગાઢ ધાબળો આવરણમાં, જૂના જેકેટ - એક છે, અને કૂલ છોડી દો. ત્યારથી બેન્કો લાંબા સમય સુધી ગરમી પકડી અને વધુ વંધ્યીકૃત. થઈ ગયું! બધા બોટલિંગ જરૂરી નથી, તો તમે ટ્રાયલ પર થોડી છોડી કરવાની જરૂર છે - શિયાળામાં માટે રાહ નથી!

કેવી રીતે શિયાળામાં માટે lecho બનાવવા પર વિકલ્પો વિશે થોડું વધુ. અમે પહેલાથી જ કહ્યું છે કે દરેક કુટુંબ પોતાની પસંદગીઓ? તેથી, ઘટકો યાદીમાં સ્વતંત્રતા તમામ પ્રકારના માન્ય છે. તમે તે ઉપર રેસીપી, કોઈ ડુંગળી જણાયું છે? લસણ પર સમગ્ર ભાર મૂકે છે. ઘણા માને છે કે આ ખોટું છે. હા, ભગવાન ખાતર! મોટા ભાગના ગાજર ઘણો lecho ઉમેરવામાં. વિવિધ શકાય ઉડી ગાજર એક દંપતી વિનિમય. પરંતુ જરૂરી નથી. અને કોઈ પણ રંગ સમઘનનું ઉમેરી શકો છો. ટૂંકમાં કહીએ તો, બધું શક્ય છે. પરંતુ તે lecho અને કચુંબર એકઠી કરશે નહિ. પણ સ્વાદિષ્ટ.