ચટણી tkemali: તે કેવી રીતે રાંધવા માટે શું છે?

આ ક્ષણે, ત્યાં ચટણીઓના તૈયાર ઘણાં વિવિધ માર્ગો છે. કેટલાક માછલી અથવા માંસ માટે માત્ર યોગ્ય છે, અને કેટલાક સાર્વત્રિક છે. ત્યાં ચટણીઓના ઘરે તૈયાર કરવા માટે સરળ હોય છે. તે તેમને છે અને tkemali ઉલ્લેખ કરે છે. તે શું છે? તે પ્લમ માંથી બનાવેલ સોસ એક પ્રકારનું (એક ચેરી પ્લમ). રેસીપી જ્યોર્જીયા અમને આવ્યા હતા.

Tkemali: તે શું છે

હકીકતમાં tkemali - ખાટા જંગલી પ્લમ વિવિધ. જોકે, આ જ નામ અને ચટણી કે ઘરે બનાવી શકાય છે. લીલા અને લાલ: ત્યાં માત્ર આ વાનગી થોડા જાતો છે. તેમના તૈયારી માટે વાનગીઓ જુદા નથી પડતા. જો કે, એક નોંધપાત્ર તફાવત છે.

તેથી, લાલ tkemali. તે શું છે અને તે શું ઉપયોગ થાય છે? આવા ચટણી તૈયાર કરવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે પ્લમ લાલ પાકેલા ના ઉનાળાના અતમાં છે. અલબત્ત, લાલ - આ માત્ર પ્રતીક છે. તૈયાર ચટણી પીળા અથવા તો નારંગી છાંયો હોઈ શકે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ઉમેરી કાંટા ભાગ છે. પછી તૈયાર ચટણી બરગન્ડી રંગ પ્રાપ્ત કરે છે.

શું લીલા tkemali વિશે શું? તે શું છે અને તે શું કરે છે? આ કિસ્સામાં, ચટણી જંગલી આલુનો unripe ફળો બનાવવામાં આવે છે. શિયાળામાં માટે તેને બંધ આગ્રહણીય નથી છે. લીલા tkemali ઉપયોગ જરૂર છે.

શું tkemali જાય

Tkemali - એક સ્વાદિષ્ટ ચટણી કે ઘણા ઉત્પાદનો સાથે વાપરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, પૂર્ણ થયેલ પ્રોડક્ટમાં સ્વાદ સહેજ ખાટી અને થોડા મસાલેદાર કરે છે. Tkemali શેકેલા માંસ, મરઘાં અને તે પણ માછલી સાથે સારી રીતે જાય છે. તમે પાસ્તા, Omelette, કબાબ અને નવા બટાકાની ખાય કરી શકો છો.

ઘણા એવી દલીલ કરે છે કે ચટણી અનન્ય ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે માત્ર સમાપ્ત વાનગી એક અનન્ય સ્વાદ આપે છે, પણ વધારાનું ચરબી બેઅસર કરવા માટે સક્ષમ.

કેવી રીતે રાંધવા માટે

Tkemali જ્યોર્જિઅન ખૂબ સરળ રાંધવામાં આવે છે. આ જરૂર પડશે:

1. લાલ આલુનો - 1 કિગ્રા.
2. લાલ મરચાં, ગરમ - 1 થી 3 શીંગો છે.
3. સુગર - સ્વાદ.
4. ફ્લાવરિંગ પીસેલા - મધ્યમ બીમ. તમે frayed ધાણાનો બદલો કરવાની જરૂર છે.
5. સોલ્ટ.
6. Pennyroyal અથવા સામાન્ય યુવાન લસણ, સુવાદાણા - એક સરેરાશ બીમ પર.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તૈયારી

આલુનો ચટણી તૈયાર કરવા માટે, બધા મુખ્ય જરૂરી ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે. બેરી ધોવાઇ અને ઊંડી પાત્રમાં મૂકી શકાય જોઈએ. તે પાણી રેડીને કે જેથી તે માત્ર થોડી ફળ આવરી લેવામાં વર્થ છે. ચેરી ફળોમાંથી સાથે પાન આગ પર મૂકવા અને બોઇલ કરવા વિષયવસ્તુ લાવવા કરવો જોઇએ. ત્યાર બાદ પાણી drained હોવું જ જોઈએ. પ્રક્રિયા ફરીથી કરવા જોઈએ. પાણી ખૂબ જ કે તે બે આંગળીઓ પર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઢંકાયેલી રેડીને જોઇએ. ફળ સાથે ક્ષમતા આગ પર મૂકવામાં આવે છે અને એક ગૂમડું લાવવા માટે હોવી જોઈએ. ફળ તમને લાંબા સમય સુધી તેઓ નરમ બન્યા નથી કારણ કે જરૂર ઉકળવા. તે વિશે અડધા કલાક લે છે.

રસોઈ પછી શું કરવું

ઝડપી પૂરતી તૈયાર આલુનો સૉસ. હીટ ટ્રીટમેન્ટ બાદ ફળો 30 મિનિટ માટે ઠંડી કરવી જોઈએ અને પછી અંગત સ્વાર્થ. પરિણામી જામ એક ચાળણીમાંથી પસાર જોઈએ. આ ત્વચા અને હાડકા દૂર કરશે. વનસ્પતિનો માવો કાળજીપૂર્વક દૂર હોવું જ જોઈએ. આ હેતુ માટે અમે દંડ જાળીદાર સાથે સ્ટ્રેનર ઉપયોગ કરે છે. બાકી હાડકાં અને ત્વચા છોડવામાં હોવું જ જોઈએ.

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

વરિયાળી, ધાણા, યુવાન લસણ અને ટંકશાળ ઉડી હેલિકોપ્ટરના અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ નાજુકાઈના કરવો જોઇએ. પરિણામી સમૂહ પ્લમ રસો સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે. તે મીઠું અને સમારેલ ગરમ મરી ઉમેરવા માટે જરૂરી છે. પ્લમ ની Tkemali લગભગ તૈયાર છે. તે સંપૂર્ણપણે રહે છે અને પ્રયાસ કરો.

જો ચટણી ભારપૂર્વક તેજાબી છે, તે થોડી ખાંડની ચાસણી કે ખાંડ ઉમેરવા માટે જરૂરી છે. જો tkemali ગાઢ બહાર આવ્યું હોય, તો પછી ઇચ્છિત સુસંગતતા લાવવા એક સામાન્ય બાફેલા પાણી હોઈ શકે છે.

કેવી રીતે સંગ્રહવા

લાલ ચેરી આલુનો Tkemali રેફ્રિજરેટર સંગ્રહિત અથવા ભોંયરું માં રોલ અને સ્ટોર કરી શકાય છે. પ્રથમ કિસ્સામાં, રસોઈ પછી સમાપ્ત ચટણી કાળજીપૂર્વક કાચ રાખવામાં માં રેડવાની અને નાયલોનની આવરણ બંધ બરાબર ધોવા જોઈએ. તમે પણ tkemali બોટલ્ડ સ્ટોર કરી શકો છો.

શિયાળામાં આવૃત્તિ માટે, અહીં કેટલાક લક્ષણો છે. આ ચટણી ઉમેરો રસોઈ સૂકવેલા મસાલાનો હતો. તાજી વનસ્પતિ ઉપયોગ આગ્રહણીય નથી છે. બધા ઘટકો બાફેલી આવે છે અને પછી એક સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને વંધ્યીકૃત કન્ટેનર માં રેડવામાં. આ પણ તેલ રેડવામાં. તે પછી, સોસ સાથે બેન્કો ચુસ્ત ફેરવવામાં અને એક ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત.

રસોઈ સૂચનો

હવે તમે જાણો છો કે શિયાળો tkemali માટે તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે. અલબત્ત, જો જરૂરી હોય, ચટણી રેસીપી, તમે થોડા બદલી શકો છો. તે બધા શું ઉત્પાદનો સ્ટોક છે તેના પર આધાર રાખે. જો ત્યાં કોઈ લાલ અથવા પીળા ચેરી આલુનો, તે પરંપરાગત ડ્રેઇન વાપરવા માટે આગ્રહણીય નથી છે. ઉત્પાદન ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર ચાલુ કરશે. લીલા ગૂસબેરી મુખ્ય ઘટક સાથે બદલી થઈ શકે છે. tkemali રસોઈ ટેકનોલોજી બદલાયો નથી.

હાથ કોઈપણ સામાન્ય માર્શ ટંકશાળ ન હોય તો, તે પણ બદલી શકાય છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, લાલ tkemali પ્લમ અથવા મલમ થાઇમ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે.

સોસ તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા પણ તેના પોતાના લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. જ્યારે પ્લમ રસોઈ નિયમિત મિશ્રિત હોવું જોઈએ. જો કે, આ યોગ્ય મેટલ અથવા પ્લાસ્ટિકની બનેલી સાધનો નથી. તે લાકડાનો કરવામાં સ્પૂન વાપરવા માટે વધુ સારું છે. નહિંતર ચટણી સ્વાદ બગાડી નાખવામાં આવશે.

પણ tkemali સરકો ઉમેરવા માટે આગ્રહણીય નથી. તો પણ ચટણી શિયાળામાં હેઠળ જશે. આ કિસ્સામાં, tkemali સાથે બેંક વનસ્પતિ તેલ થોડા ચમચી રેડીને જોઇએ. આ નુકસાન ઉત્પાદન રક્ષણ કરશે.