ઘરે એમ્બેસેડર સૅલ્મોન: એક રેસીપી

ઘરે એમ્બેસેડર સૅલ્મોન વર્ચ્યુઅલ કોઈપણ હોસ્ટેલ હાથ ધરવા માટે સમર્થ હશે. આ અંત માટે, તે તાજી માછલી ખરીદી અને તે યોગ્ય રીતે કાપી માત્ર જરૂરી છે.

સામાન્ય માહિતી

પહેલાં હું તમને કેવી રીતે સૅલ્મોન એમ્બેસેડર ઘરે કહેવું, તમે કહી કરીશું શા માટે આ બધા જ કરાવવું જોઈએ.

સેલમોન ખૂબ ફેટી અને પૌષ્ટિક લાલ માછલી, જે ઘણી વખત શેકવામાં વાનગીઓ કેક, તેમજ ચિની અને સુશી રોલ્સ તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગ થાય છે. જોકે, તે નોંધવું જોઇએ કે આ ઉત્પાદન તેમજ વપરાય છે અને સ્વાદિષ્ટ રજા ભોજન બનાવવા માટે. પરંતુ આ કિસ્સામાં, માછલી પૂર્વ મીઠું કરવાની જરૂર છે.

હાલમાં, ત્રણ અલગ અલગ રીતે દ્વારા ઘરે એમ્બેસેડર સેલમોન:

• ભીનું;
• શુષ્ક;
• મિશ્ર.

વધુ વિગતવાર આ બધા વિકલ્પો ધ્યાનમાં લો.

ઘરે એમ્બેસેડર સૅલ્મોન શુષ્ક (પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું)

ગૃહિણીઓ મોટા ભાગના સરળ રીતે લાલ માછલી મીઠું ચડાવેલું પસંદ. તે સામાન્ય પાવડર ઉત્પાદન કોષ્ટક અથવા પૂરી પાડે છે iodized મીઠું. આ કરવા માટે, સૅલ્મોન પણ જરૂરી fillets કાપી નથી. તે માત્ર પેટ સાથે કાપી શકાય કરવાની જરૂર નથી. પરંતુ પ્રથમ પ્રથમ વસ્તુઓ છે.

તેથી, તાજી માછલી ના 1 કિલો, અમે જરૂર છે:

• ક્ષાર અથવા iodinated - 3 મોટા ચમચા;
• સફેદ ખાંડ - એક નાના સ્પૂન;
• માછલી માટે પકવવાની પ્રક્રિયા કોઈપણ - 1 પેકેજ.

ઉત્પાદન તૈયારી

ઘરે સૅલ્મોન રાજદૂત બહાર વહન પહેલાં (ફોટા નાસ્તા સાથે તમે આ લેખ માં શોધી શકાય છે), તે સંપૂર્ણપણે, સાફ જોઇએ ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી અને માથા અને ફિન્સ કાપી નાખ્યો. સંજોગોવશાત્, છેલ્લા ઘટક દૂર ફેંકવા માટે આગ્રહણીય નથી છે. બધા પછી, એક ઉત્તમ કાન મેળવી શકો છો.

તમે સમગ્ર ઘરમાં સૅલ્મોન રાજદૂત હાથ ધરવા માગતા નથી, તો તે જાડા જાડા ટુકડાઓ રાખતો ત્રણ સેન્ટિમીટર કરતાં કોઈ વધુ કાપી ભલામણ કરવામાં આવે છે.

માંસમાં મીઠું ભેળવીને પ્રક્રિયા

આવા નાસ્તા તૈયારી દરમિયાન લાલ માછલી વધુપડતું માટે ભયભીત ન હોવી જોઈએ. બધા પછી, તે ખૂબ જ ફેટી અને રસાળ છે, અને તેથી વધારાના ક્ષાર કોઈ લેવા નહીં.

આમ, આ બધા મસાલા જ piala માં મિશ્ર કરી શકાય છે અને પછી તેમને બધી બાજુઓ પર સૅલ્મોન ટુકડાઓ ઘસવું. ઉત્પાદન સુતરાઉ કાપડનાં વીંટળાયેલી હોય છે અને પ્લાસ્ટિક બેગ માં મૂકી જરૂરી છે. જેમ કે, તે એક સંપૂર્ણ દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં હોવી જોઈએ.

યોગ્ય ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે

હવે તમે મોટા ટુકડા ઘરમાં કેવી રીતે સૅલ્મોન એમ્બેસેડર જાણો છો. દિવસના અંતે તમે બેગ અને નેપકિન્સ સમૂહ માછલી દૂર કરવાની જરૂર છે. ઉત્પાદન unmelted સ્ફટિકો રહે તો, તેઓ એક છરી સાથે દૂર કરી શકાય છે. બાદમાં મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન પાતળું સ્લાઇસેસ કાપી અને લીંબુ wedges અને સેન્ડવીચ રખડુ સાથે સેવા આપવા હોવું જોઈએ.

લવણ ઘરમાં એમ્બેસેડર સૅલ્મોન

આ રીતે તૈયાર લાલ માછલી ઓછી સ્થિતિસ્થાપક અને પેઢી રચના અને સૅલ્મોન કરતાં એક મસાલેદાર સ્વાદ, ડ્રાય પદ્ધતિ દ્વારા અથાણું છે. એટલે એક પસંદ અથવા અન્ય રેસીપી માંસમાં મીઠું ભેળવીને તમારી પસંદગી અનુસાર હોવું જોઇએ.

અગાઉના કિસ્સામાં, લાલ માછલી જો તે કદમાં નાના, તેમજ જાડા ટુકડાઓ રાખતો હોય છે, સમગ્ર મીઠું ચડાવેલું શકાય છે.

તેથી ઘટકો ઘરમાં સૅલ્મોન રાજદૂત હાથ ધરવા માટે જરૂરી શું છે? નાસ્તા રેસીપી ઉપયોગ સમાવેશ થાય છેઃ

• પીવાનું પાણી (1 એલ);
• સોડિયમ ક્ષાર (સ્લાઇડ્સ 4 મોટી ચમચી);
• સફેદ ખાંડ (નાના સ્પૂન);
• કુદરતી સરકો 9% (મોટા સ્પૂન).

માછલી તૈયાર

આવા નાસ્તા માટે સેલમોન બરાબર અગાઉના રેસીપી જેમ જ સારવાર આપવી જોઇએ. જો તે નાની છે, તે તેની સમગ્રતામાં મીઠું સારી છે. નહિંતર માછલી જાડા ટુકડાઓ રાખતો જાડા 2 સે.મી. કાપી ભલામણ કરી હતી.

લવણ જળ તૈયારી

મોટા હિસ્સામાં ઘરમાં સૅલ્મોન રાજદૂત બહાર વહન પહેલા, તે એક સ્વાદ લવણ કરવી જોઈએ. આ માટે તે શાક વઘારવાનું તપેલું માં પીવાના પાણી રેડીને, અને પછી બોઇલ લાવવા ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો જરૂરી છે. તમે ઇચ્છો તો, તમે પ્રવાહી મસાલા અને ખાડી પર્ણ ઉમેરી શકો છો.

બધા ઉપર પગલાં પછી, તમે ગરમી અને લવણ જળ દૂર કરો અને સરકો ઉમેરો, કુદરતી જ જોઈએ.

મીઠું સૅલ્મોન સાથે સિઝન

રાહ સંપૂર્ણ ઠંડક મસાલાવાળી લવણ કર્યા, તે ડ્રેઇન કરે છે અને તૈયાર માછલી જાડા ટુકડાઓ રેડીને જોઇએ. ટોચના ઉત્પાદન ક્યારેય કરતાં ઇચ્છનીય નીચે પિન કરવા માટે, જેથી તે સપાટી પર નથી. આ ફોર્મ માં, તે રેફ્રિજરેટરમાં સૅલ્મોન મોકલવા અને લગભગ બે દિવસ માટે ઊભા કરવા દેવા માટે ઇચ્છનીય છે. જો તમે અસહ્ય, આગામી દિવસ નાસ્તા સાથે નમૂના દૂર કરે છે. આ કિસ્સામાં, તમે લાલ માછલી મીઠું ચડાવેલું છે.

કેવી રીતે રજા ટેબલ પ્રસ્તુત કરવા?

સૅલ્મોન માંસમાં મીઠું ભેળવીને પછી, તે ખારા પાણી અને ગાઢ ભીનું કાગળ ટુવાલ થી દૂર થવા જોઈએ. વધુમાં, તે નાના સ્લાઇસેસ કાપી જોઈએ અને સેન્ડવીચ રખડુ, જે સોફ્ટ માખણ ઊંજવું કરવાની સલાહ આપવામાં આવે એક ભાગ ની ટોચ પર મૂકે છે.

ઔષધો અને લીંબુ સાથે Solim લાલ માછલી

મિશ્ર રાજદૂત સૅલ્મોન પ્રથમ પ્રથમ અને પછી બીજા પ્રક્રિયા ઉપયોગ થાય છે. આ મિશ્રણ દ્વારા તમે ખૂબ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ માછલી સુરક્ષિત નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે મેળવો.

જોકે, તે નોંધવું જોઇએ મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોનના બીજી રીતે છે કે ત્યાં. તે લીંબુ અને વિવિધ મસાલાઓનો ઉપયોગ માટે પૂરી પાડે છે. આપણને વધુ વિગતવાર તેને ધ્યાનમાં દો.

તેથી, અમે જરૂર છે:

• નાના લીંબુ - ફળ ½;
• સફેદ ખાંડ - 2 નાની ચમચી;
• મીઠું - 5 મોટી ચમચી;
• સૂકા થાઇમ - ડેઝર્ટ સ્પૂન;
• ધાણા - ડેઝર્ટ સ્પૂન;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - ચમચી;
• Lavrushka - 2 પર્ણ;
• તાજા સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી - સમજવું પર.

તૈયારી સૅલ્મોન

આવા મહાન રાજદૂત માટે સેલમોન શ્રેષ્ઠ હસ્તગત, કારણ કે અમે એક મોટી સ્ટીક જરૂર છે. વૈકલ્પિક રીતે, તેઓ પ્રક્રિયા ફોર્મ પહેલેથી જ ખરીદી શકાય છે. જોકે સમગ્ર માછલી તમે ખૂબ સસ્તા ખર્ચ થશે.

ઘરે મીઠું સૅલ્મોન સાથે સિઝન

પછી લાલ માછલી હસ્તગત કરી હતી અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવશે, તમને તુરંત તેના મીઠું ખસેડવા જ જોઈએ. આ સફેદ ખાંડ, મિશ્ર જોઇએ સોડિયમ ક્લોરાઇડ, સૂકા થાઇમ, ધાણા અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી. આગળ, પરિણામી મિશ્રણ બધા માછલી જાડા ટુકડાઓ રાખતો ઘસવામાં અને તેમને ઢાંકણ પાત્રમાં મૂકો જરૂર છે. માછલી ટોચ પર લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ અને તૂટેલા lavrushki પાંદડાં અને તાજા સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ટ્વિગ્સ મૂકી શકાય જ જોઈએ.

જેમ કે, સૅલ્મોન ચુસ્ત હોઈ આવરી અને 12 કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને છોડી દેવું જોઈએ. ત્યારબાદ ઉત્પાદન ઠંડક ચેમ્બર દૂર કરવા માટે જરૂરી છે. તે પકડો તેથી તે પણ અડધા દિવસ માટે જ ભલમણ કરવામાં આવે છે.

હું ટેબલ પર કેવી રીતે લાવવા જોઈએ?

માંસમાં મીઠું ભેળવીને અને સૅલ્મોન સંપૂર્ણપણે મસાલા બધા સ્વાદ શોષણ કર્યા પછી, તે કન્ટેનર દૂર કરવામાં અને ટુકડામાં કાપવામાં હોવું જ જોઈએ. આ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ઉત્પાદન આપે સેન્ડવીચ રખડુ સ્લાઇસેસ અથવા tartlets સાથે મળીને તહેવારની ટેબલ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

માર્ગ દ્વારા, રેસીપી તરીકે બરાબર એ જ રીતે કરવામાં વોડકા સાથે ઘરમાં સૅલ્મોન એમ્બેસેડર. પરંતુ આ કિસ્સામાં, લીંબુનો રસ આલ્કોહોલિક પીણું sorokogradusnuyu બદલી શકાય જોઈએ.

સારાંશ માટે

સરળ ઘરમાં લાલ માછલી અથાણાંમાં કરતાં કંઈ નથી. ઉપર રેસીપી ઉપયોગ કરીને, તમે સ્ટોર માં ખારું નાસ્તો ખરીદી ખર્ચાળ થશે નહીં. બધા પછી, તમે તેને તેના પોતાના પર કરી શકો છો, મસાલા અને સીઝનીંગ વિવિધ ઉપયોગ કરે છે.