ઘરમાં લસણનું સંગ્રહ: કેટલીક ઉપયોગી ટિપ્સ

લસણની ઉપચારાત્મક અને સ્વાદના ગુણધર્મો લાંબા સમયથી ઓળખાય છે અને સાબિતીની જરૂર નથી. આ ઉત્કૃષ્ટ ખોરાકનું ઉત્પાદન એ વિશિષ્ટ સ્વાદ અને સ્વાદનો ઉપયોગ કરે છે. વધુમાં, લસણની એક નાની માત્રામાં નિયમિત ઇનટેક પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી શરીરમાં શરદી, તીવ્ર શ્વસન ચેપ અને એઆરવીઆઈનો પ્રતિકાર કરવાની ક્ષમતા વધે છે. તેથી તે આશ્ચર્યજનક નથી કે લોકો એ સુનિશ્ચિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે કે ઘરમાં આવા ઉપયોગી વનસ્પતિનો ઓછામાં ઓછો અમુક જથ્થો છે.

ઘરે લસણનું સંગ્રહ ખાસ ધ્યાન માટે છે. નહિંતર, વનસ્પતિ ઝડપથી કાળા છાંયો પ્રાપ્ત કરશે અને બગડશે. સરળ નિયમોનું પાલન કરવાથી ઉત્પાદન તેના તમામ ઉપયોગી ગુણોને જાળવી શકે છે અને લાંબા સમય સુધી રસદાર રહે છે, સળચાવતું નથી.

ઘરમાં લસણના લાંબા ગાળાના સંગ્રહને સુનિશ્ચિત કરવા માટે એક સરળ રીત છે તે બ્રેઇડેસમાં તેના નાડી છે. આ પદ્ધતિ ગૃહિણીઓમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. આમ કરવા માટે, લસણની શરૂઆતમાં પીછાઓ સાથે લણણી કરવામાં આવે છે. પરિણામી શાકભાજીની જગ્યા દિવાલો પર અથવા છતને ડાર્ક કૂલ જગ્યાએ (ઉદાહરણ તરીકે, ભોંયરામાં) માં સસ્પેન્ડ કરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, જ્યાં લસણને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે તે રૂમમાં હવાનું તાપમાન એકથી ત્રણ ડિગ્રી હોવું જોઈએ. થર્મોમીટર પર ઊંચી ઉંચાઇ પર, ઉત્પાદન ઉગવાની શરૂઆત થાય છે. નિમ્ન તાપમાન વનસ્પતિના ફ્રીઝિંગમાં ફાળો આપે છે.

ગ્રિડ એ અન્ય વિકલ્પ છે, જે ઘરમાં લસણને સ્ટોર કરવા જેવી પ્રક્રિયા માટે યોગ્ય છે . માર્ગ દ્વારા, તેના બદલે તમે એક સરળ kapron સ્ટોકિંગ ઉપયોગ કરી શકો છો. લસણ માત્ર શુષ્ક સ્વરૂપમાં તૈયાર જાળીમાં મૂકવામાં આવે છે. આ પ્રોડક્ટના શેલ્ફ લાઇફમાં મહત્વપૂર્ણ વધારો કરશે. નીચા હવાના તાપમાન અને ભેજની નીચી ટકાવારીવાળા રૂમમાં પણ સંગ્રહ માટે તૈયાર લસણ મૂકો. આ કિસ્સામાં, ઉત્પાદન સીધા સૂર્યપ્રકાશથી સુરક્ષિત હોવું આવશ્યક છે, અને સ્થાનને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ હોવું જોઈએ. રેફ્રિજરેટરમાં શાકભાજીને સ્ટોર કરશો નહીં ભેજને કારણે, તે ઝડપથી સડવું પડશે

ઘરે લસણનું સંગ્રહ કાચના કન્ટેનરમાં કરી શકાય છે. તે ઉત્પાદનના મૂલ્યવાન ગુણધર્મોને બચાવે છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે લસણની ગ્લાસના બરણીમાં સંપૂર્ણપણે સૂકી હોવો જોઈએ. હેડ્સને શક્ય તેટલી સખત રીતે નાખવો જોઈએ, અને પછી પ્લાસ્ટિક ઢાંકણ સાથે કન્ટેનરને આવરી લેવો. ઇચ્છિત હોય તો, લસણને લોટથી ભરી શકાય છે, સ્તરની જાડાઈ - ઓછામાં ઓછા બે સેન્ટિમીટર.

લસણની સંગ્રહ કરવાની પદ્ધતિઓમાં પ્લાયવુડ બૉક્સના ઉપયોગનો સમાવેશ થાય છે. તેમના તળિયા પર ટેબલ મીઠું રેડવામાં, પછી શાકભાજીના વડાઓ મૂકે બોક્સ પૂર્ણ થતાં સુધી આ સ્તરો વૈકલ્પિક. ઓરડાના તાપમાને હવાઇ જહાજમાં પણ ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એક જ ભેજ પર ખાસ ભૂમિકા ભજવી નથી.

ત્યાં વધુ કપરું, પરંતુ અસરકારક પદ્ધતિ છે. લસણના વડાઓ ખાસ તેલ દ્રાવણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. તૈયારી સરળ છે મુ બાફેલી વનસ્પતિ તેલનું લિટર આયોડિનના વીસ ટીપાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ રચના લસણ સાથે કોટેડ છે. તેલના અંતિમ શોષણ પછી, વનસ્પતિને બોક્સ, જાર, બાસ્કેટમાં અથવા અન્ય કુદરતી કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે.

શિયાળામાં લસણનું સંગ્રહ કરવું અને શુદ્ધ કરેલું સ્વરૂપ છે. આવું કરવા માટે, ગ્લાસ કન્ટેનર ડેન્ટિકલ્સમાં તૈયાર અને પેક કરવામાં આવે છે તે આયોડિન સાથે વનસ્પતિ તેલના સમાન ઉકેલ સાથે રેડવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ સાથે, સમાપ્ત લસણ ઉપરાંત, પરિચારિકામાં સુગંધિત ચટણી પણ હશે. તેઓ સલાડ ભરી શકે છે, અને શેકીને પણ વાપરી શકે છે.