માછલી શદ: કેવી રીતે રાંધવા માટે?

કાર્યશીલ જીવન સામાન્ય સંપૂર્ણપણે સૌંદર્ય માટે તૃષ્ણા મારવા આવે છે, પરંતુ કારણ કે અમે લંચ માટે વાનગીઓ કે જે હંમેશા સારી રીતે પ્રાપ્ત થાય ત્રણ અથવા ચાર આવૃત્તિઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ ક્યારેક બદલવા માટે બનાવ્યા. તદ્દન સરળ ખાવાની ટેવ છે પરંતુ વિદેશી ખોરાક લોકો એક પ્રકારનું સામાન્ય રીતે શંકા સાથે જોવામાં વિવિધતા. ઉદાહરણ તરીકે, માછલી શદ. થોડા લોકો તેને વિશે ખબર છે, પરંતુ કહે છે કે જેઓ પ્રયત્ન કર્યો છે કે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક મળી નથી. તેથી કે કેમ, જેથી તરફેણમાં પ્રતિભાવો માને છે? હું તેને તૈયાર કરવું જોઇએ અને તે કેવી રીતે કરવું?

તેના વિશે બધા છે

તેથી, શું માછલી શદ માટે જાણીતું છે? આ ખારા પાણીના પ્રજાતિઓ ખારાશ વિવિધ ડિગ્રીઓ ઓફ પાણી જોવા મળે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તાજા પાણીના કાળા સમુદ્ર-ઍઝોવના શદ બદલી નાખે છે, અને કેસ્પિયન આ સંદર્ભે picky.

એક માછલી ફાચર આકારના વડા આકાર, પછીથી સંકુચિત. Caviar તેમને નબળા વર્તમાન સાથે નીચે છોડો. ઉચ્ચ shads શરીર, ગિલ slits ખાતે શ્યામ સ્પોટ સાથે, ફ્લેટન્ડ. ત્યાં દાંત હોય છે, પરંતુ અવિકસિત.

શદ માછલી ખૂબ થર્મોફિલિક છે. મોટા ભાગે તે બ્લેક, ઍઝોવના અને કેસ્પિયન સમુદ્ર રહેવા પસંદ કરે છે. આ જૂથમાં રહેનારું દરિયાઈ માછલી, ખૂબ ધીમેથી ઉગે છે. તેમ છતાં, આ એક વાસ્તવિક શિકારી નાના અને સાથી પાણીના ક્રસ્ટેશન નાશ છે. શદ માછલી 8 વર્ષ ની એવરેજ રહે છે. કેચ તે વસંત હોવી જોઈએ જ્યારે તે વિસ્તરતા જાય આધારો માટે migrates. તે સમયગાળામાં નફાકારક મોહક શદ જ્યારે ખોરાક પગલું માછલી. જ્યારે કે દરિયામાં પ્રવાહ નદીઓના નીચલા છેડાઓ પર ધ્યાન ચૂકવવા માટે તે વર્થ છે - ત્યાં છે સારી ઉત્પાદન ભવિષ્ય.

બિઝનેસ ઉપયોગ માટે

માછલી પાનખરમાં મનુષ્યો માટે ચરબી ઘણો, અને અમૂલ્ય સંચય. તે ઝડપથી પ્રાણી ભળ્યો અને માંસ મળી ચરબી દ્રાવ્ય વિટામિન, અસંતૃપ્ત એસિડ શોષણ કરે છે અને તત્વો ટ્રેસ મદદ કરે છે. આ "બોલ્ડ" પ્લસ અમને પ્રકાર II ડાયાબિટીસ, એનિમિયા, વિટામિન ઉણપ, એથરોસ્ક્લેરોસિસના અને હૃદય ધમની બિમારી પીડાતા શદ લોકો અરજ કરવા દે છે. વિટામિન ડી અને બી 12 જૂથો એક મહાન રકમ ઉપરાંત શદ (માછલી) સમાવેશ થાય છે.

આ સુંદરતા ના ફોટા ભારપૂર્વક સ્ટોર હેરિંગ સાથે સંકળાયેલું છે, પરંતુ અમારા માછલી ખૂબ તંદુરસ્ત અને tastier જે મહત્વપૂર્ણ છે. આ પ્રોટીન, ફોસ્ફરસ અને આયોડિન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને ઝીંક એક ઉત્તમ સ્રોત છે. તમે ઘણી વખત એક સપ્તાહ આ ખોરાક ઉપયોગ કરો છો, તે હૃદય અને ઉચ્ચકક્ષાની રોગો, થ્રોમ્બોસિસ અને સ્ટ્રોક જોખમ ઘટાડે છે. અને વિટામિન્સ પીપી અને એ તેના માંસ સંયોજનમાં તે શક્ય ત્વચા આરોગ્ય, દ્રષ્ટિ અને મગજ કાર્ય રોકવા માટે કાળજી બનાવે છે.

સ્વાદ માટે કોઈ હિસાબ

એક માછલી, જે મડદા પહેલેથી ભૂખ કારણ બની શકે છે એક ફોટો - અને શું શદ સ્વાદ કૃપા કરીને કરશે. શદ તમામ પ્રકારના માંસ pinkish રંગ ધરાવે છે. ગંધ મજબૂત અને સતત છે. સ્વાદ, સમૃદ્ધ છે પેસિફિક હેરિંગ મોટી પટલ સમાવે છે, પરંતુ થોડી વધુ ચરબી હતી. થર્મલ પ્રક્રિયા ક્લેવર સરળતાથી વધે છે, સ્થિતિસ્થાપકતા અને રસ ગુમાવ્યા વગર. આદર્શ શદ તેની ગુણવત્તામાં અથાણાંમાં બતાવે છે - માવો પોચો બની અને માયા ધરાવે છે.

રસોઈ માં,

અલબત્ત, ખૂબ આ માછલી વતન બદલાયેલ છે - કેસ્પિયન સમુદ્ર, પરંતુ હવે અહીં શદ માછીમારી હેશ અને સ્ટુર્જન સ્વાદ યાદ કરે છે. અને સન્માન શદ કાળો સમુદ્ર કિનારે ડુંગળી અને ટમેટાં મેરીનેટેડ. અલબત્ત, હેરિંગ, બ્રેડ અને માખણ મિન્સેમીટ વગર પણ તહેવાર પૂર્ણ થઈ છે.

શદ કોઈપણ બંધનો વિના તૈયાર થઈ હતી. તેમના શેકવામાં, પીવામાં, શેકેલા અને સખત મારપીટ માં રાંધવામાં આવે છે. તે ઘણી વખત પત્તા, રોઝમેરી અને મરી મિશ્રણ સાથે મીઠું ચડાવેલું છે. યોગ્ય અથાણું માછલી નરમ હાડકાં, લગભગ માંસ, કે જે ખરેખર તીખી અથાણાંમાં છે ઓગળેલા છે.

સોલ્ટ માછલી, માર્ગ દ્વારા, અને સમગ્ર હોઈ શકે છે, અને ભાગલા. અથાણાંમાં માં સરકો, તેલ અને મસાલા મદદથી અંતિમ ઉત્પાદન સ્વાદ વધે છે. ત્યાં માત્ર એક જ ચેતવણી છે - તે ખૂબ ફેટી માછલી શદ છે. તૈયારી જરૂરી આને ધ્યાનમાં જ જોઈએ.

ઉદાહરણ તરીકે, grilling તે પહેલાં marinate જોઇએ કે જેથી તે સમયસીમા સમાપ્ત થઈ ગઈ છે અને નથી ચરબી શુષ્ક. આ marinade ઘણી વખત સફેદ વાઇન, ઓલિવ તેલ અને ઔષધો આધારે કરી હતી. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પર શદ માટે શાકભાજી, બાફેલા બટાકા અને સોરેલ એક ચટણી પીરસવામાં આવે છે.

અનુભવો પર આધારિત ભલામણો

તે માછલી મુખ્ય વાનગીઓ વર્ણવેલ દેવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. તેમણે અને કેલરી સામગ્રી તદ્દન ઊંચા છે, અને પોષણ મૂલ્ય છે, કે જેથી મહેમાનો તમારા ટેબલ સાથે સંતુષ્ટ થઈ જશે, અને તમે સૂવાનો સમય પહેલાં પેટમાં ભારેપણું યાતના નહીં, કારણ કે જો તમે શદ સૂવાનો સમય ખાવાથી કરવામાં આવી હતી.

એક કેલરી માછલી 100 ગ્રામ ત્યાં લગભગ પ્રોટીન અને ચરબી, પાણી ઘણો એક સમાન રકમ અને ઓમેગા -3 લગભગ 3% દીઠ 185 કેલરી છે. જો એક સારા ઓછી કેલરી બાજુ વાનગીઓ સાથે માછલી ખોરાક, શદ આહાર પોષણ ભાગ હોઈ શકે છે. પરંતુ સૂર્યમુખી તેલ પુષ્કળ સાથે પણ માં ફ્રાય નથી. તેથી જો તમે માત્ર વાનગી કરી નાખે છે.

ઉતાવળે

તમારા ટેબલ શદ માછલી મળી છે, તો, તે કેવી રીતે તૈયાર કરવા માટે? કહેવી નામ "કેસ્પિયન" સાથે હેશ સાથે શરૂ કરો. તમે જરૂર પડશે:

• 2 લિટર ક્વાસ;
• 30 ગ્રામ કેસ્પિયન હેરિંગ;
• horseradish બે ચમચી અને તેટલી ઓલિવ તેલ.

1. પણ શેકેલી શદ 200 ગ્રામ, તેલ સાથે ઘસવામાં.
2. સમાંતર ઉકળવા સ્ટુર્જન 50 ગ્રામ અને 4 પીસી. સલાદ.
3. લીલી ડુંગળી 100 ગ્રામ, કાકડી એક દંપતી અને થોડું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સુવાદાણા કાપો.
4. અમે હાડકાં અલગ માંસ શદ અને શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્ષીણ થઈ જવું.
5. ત્યાં પણ સમારેલી હેરિંગ અને દર લીલા સબમિટ કરો.
6. Beets છીણવું કરવાની જરૂર છે અને તે પણ એક પોટ માં મૂકો.
7. બધા kvas રેડવાની, horseradish, સ્ટુર્જન અને ખાદ્ય બરફ ઉમેરો.

વાનગી થોડો યોજવું આપો અને સેવા આપે છે. સ્વાદ અસાધારણ છે, અને તે સમયે બધા કંઇ ગાળ્યા હતા.

નાસ્તો

Okroshka નિઃશંકપણે ભૂખ વેગ આપ્યો છે, અને તે નાસ્તા બનાવવા માટે સમય છે. ફરીથી, માછલી શદ મદદ કરે છે. તે કેવી રીતે મીઠાને લીધે થયું? અપ સ્ટોક:

• ડુંગળી;
• ટમેટાની ચટણી;
• સરકો;
• તેલ;
• ખાંડ.

પણ મીઠું, મરી અને ખાડી પર્ણ રહેવાની જરૂર છે.

1. તે માછલી કાપી હાડકા ના માંસ અલગ જરૂરી છે.
2. બાઉલમાં મોટી માં, તેલ, સરકો, ખાંડ અને મસાલા lavrushku જોડાય છે.
3. ઉકળવા અને ટમેટાની ચટણી અને સમારેલ ડુંગળી અડધા રિંગ્સ ઉમેરવા માટે આગ પર લાવો.
4. મિશ્રણ અન્ય ક્વાર્ટર કલાક ઉકળવા.
5. તેના ઠંડુ કરવાની જરૂર પછી.
6. અને પછી એક વાટકી કાતરી માછલી મૂકો.

અંદાજે દિવસ માછલી રેફ્રિજરેટરમાં marinate કરશે, અને પછી તે સુરક્ષિત રીતે હોઈ ટેબલ પર લાવવા કરી શકો છો!

મુખ્ય કોર્સ માટે

ઓહ, અને તે જ સાર્વત્રિક શદ! માછલી વાનગીઓ, જે અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે માંસમાં મીઠું ભેળવીને, દરેક આનંદ કરવામાં આવશે. તમે પણ સરકો, અને વાઇન અને લીંબુનો રસ વાપરી શકો છો. માછલી ખૂબ સાભાર અન્ય ઘટકોના સ્વાદ અપનાવે છે, પરંતુ કારણ કે તેને વધુ કોમળ અને રસાળ બની જાય છે.

તે અન્યથા ત્યાં ખરેખર સળગતું વાનગી મેળવવાની જોખમ હોય છે ખૂબ ગરમ મસાલા સાથે તે રાંધવા જરૂરી નથી. બેટર માંસ જડીબુટ્ટીઓ, શાકભાજી અને કુદરતી ચટણીઓના પૂરક છે. ઉદાહરણ તરીકે, સોરેલ ચટણી માટે હાથ શદ વાનીના લે છે. તમે જરૂર પડશે:

• માછલી અને તે જ સોરેલ 1.5 કિલો;
• પણ તમે ઓલિવ તેલ એક તૃતીયાંશ કપ જરૂર છે;
• એક લીંબુ ના રસ;
• લોરેલ;
• થાઇમ;
• oregano;
• મીઠું અને મરી;
• તેલ;
• shallots;
• સફેદ વાઇન અને ભારે ક્રીમ એક ગ્લાસ.

વાનગી સગડી પર રાંધવામાં કરી શકાય છે. તે સ્વાદિષ્ટ અને ઓછી કેલરી છે:

1. પ્રથમ તેલ, લીંબુનો રસ અને મસાલા marinade કરો.
2. તેઓ માછલી રેડવાની અને એક કલાક માટે તેને છોડી દો.
3. આ સમય દરમિયાન, ધોવા અને થોડું સોરેલ ઉકળવા અને પછી એક ચાળણીમાંથી તે પસાર થાય છે.
4. તેલ ફ્રાય વાઇન અને લોખંડની જાળીવાળું સોરેલ સાથે ડુંગળી.
5. ક્રીમ અને મસાલા સ્વાદ ઉમેરો. આ શ્રેષ્ઠ ચટણી છે.
6. દરમિયાન, સમય માછલી માટે આવ્યા હતા. દરેક બાજુ પર 8 મિનિટ માટે ગરમ ગ્રીલ ફ્રાય શદ છે.
7. જ્યારે અરજી માછલીનો સોસ રેડવાની છે.

તમે રસોડામાં એક રૂઢિચુસ્ત હોય તો, ત્યારે તે શેકીને વાપરી શકાય છે, પરંતુ તે પ્રથમ, ઘઉં લોટ ક્લેવર રોલ જ્યારે થોડી છાંટવામાં હળદર અરજી જરૂરી છે. માછલી એક સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર મેળવવા માટે, અને જ્યારે સોસ અરજી તે ખૂબ મસાલેદાર અને રસપ્રદ બનાવશે. આ સુંદરતા તમારા ઘરમાં કદર કરશે!