ગાજર રસોઇ કેવી રીતે, વિટામિન્સ સાચવવા

ગરમી સારવાર શાકભાજી સાથે મુખ્ય સમસ્યા - વિટામિન્સ જાળવણી છે. કમનસીબે, આ હંમેશા શક્ય નથી. તેથી, ઘણા housewives જે માત્ર હકીકત એ છે કે ખોરાક સ્વાદિષ્ટ છે, પણ ઉપયોગી હતો વિશે કાળજી, ગાજર રસોઇ કેવી રીતે આશ્ચર્ય થાય છે. આ વનસ્પતિ તેના લાભદાયી ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે. ખાસ કરીને ગાજર કેરોટિન સમૃદ્ધ હોય છે. આ વનસ્પતિ તૈયારી સંબંધિત બધી પ્રશ્નોના જવાબ, અમે આ લેખમાં પ્રયત્ન કરશે.

એ નોંધવું જોઇએ કે મોટા ભાગના ઉપયોગી ગાજર ગણવામાં આવે છે, ડબલ બોઈલર માં રાંધવામાં આવે છે. તે ખૂબ પ્રયાસ જરૂર નથી. જસ્ટ અમે મૂકે ડબલ બોઈલર માં શાકભાજી અને ઇચ્છિત સ્થિતિ સેટ કરો. પરંતુ શું જો આ ટેકનિક હાથ પર ન હતી? કેવી રીતે ગાજર રાંધવા? શું સ્વરૂપ તે ઉકળવા સારી છે?

હું પ્રક્રિયા કરતા પહેલાં ટુકડામાં ગાજર કાપી કરવાની જરૂર છે? અભ્યાસ પ્રમાણે, ગાજર વધુ વિટામિન સ્ટોર્સ, સમગ્ર બાફેલી. અલબત્ત, સમય ગેરહાજરીમાં, તો તમે તેને ટુકડાઓ જેથી તે ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે કાપી શકે છે. પરંતુ આ કિસ્સામાં અંતિમ ઉત્પાદન ગુણવત્તા પીડાય છે.

કેટલાક રસોઈયા કહે છે કે તે સાફ કરવાની જરૂર નથી. માત્ર આ વનસ્પતિ, અન્ય કોઇ જેમ સંપૂર્ણપણે બ્રશ મદદથી સાફ હોવું જોઈએ. કેટલી ગાજર ક્રૂડ રાંધવામાં? સમય બદલી નથી. તેના પાતળા માં છાલ, અને કોઈપણ રીતે નથી રસોઈ સમય અસર કરે છે.

બાફેલી ગાજર falkarinol સમાવેશ થાય છે. આ સામગ્રી નોંધપાત્ર કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. તેથી, ઘણા વૈજ્ઞાનિકોએ પ્રશ્ન, ગાજર રસોઇ કેવી રીતે અને કેવી રીતે જવાબ આપવા માટે પ્રયાસ કર્યો છે. જ્યારે તે બાહ્ય પર્યાવરણ વધારો સંપર્ક વિસ્તાર ટુકડામાં કાપી, જેથી વિટામિન્સ, આ વનસ્પતિ પાંદડા સૌથી વધુ છે.

ગાજર એક અનન્ય વનસ્પતિ છે. યોગ્ય સારવાર સાથે, તે માત્ર તેના ગુણધર્મો ગુમાવી ન હતી, અને તેમને વધારે છે. તે સાબિત થયું છે કે રાંધવામાં ગાજર ભળનાર તત્વોનું રકમ ત્રણ વખત વધારો થયો છે અને 7 દિવસ માટે વધવા માટે ચાલુ રહે છે.

બોઇલ ગાજર 20 મિનિટ અંદર હોવું જોઇએ. વનસ્પતિ મધ્યમ કદના છે, તો પછી આ તૈયારી તે લાવવા માટે પૂરતું હશે. ચકાસો ગાજર રાંધવામાં આવે છે કે કેમ તે, તમે એક છરી અથવા કાંટો વાપરી શકો છો. તેઓ સરળતાથી વનસ્પતિ છેદવું કરી શકો છો, તો પછી તે તૈયાર છે. જો ગાજર સહેજ પેઢી અંદર રહેશે તે વધુ સારું છે.

રસોઈ મીઠું ઉમેરીને વગર પાણી હોવું જોઇએ. એક પ્રક્રિયા ઠંડા પાણીમાં જરૂરી શરૂ કરો.

બાફેલી ગાજર વિવિધ વાનગીઓ ની તૈયારી માં વાપરી શકાય છે. તે માત્ર કારણ કે તેની સુંદર રંગ, પણ સ્વાદ કારણે કોઇ કચુંબર complements.

અહીં થોડા વાનગીઓ હોય છે. તેમજ ગાજર 100 ગ્રામ, horseradish 50 ગ્રામ, સેલરિ બે ચમચી અખરોટ ની ચમચી અને થોડી માખણ લો. ગાજર અને ત્રણ પૂર્વ બોઇલ છીણી મદદથી, અને મોર્ટાર માં બદામ કચડી. સેલરિ ખૂબ ઉડી વિનિમય કરવો. બધા ઘટકો મિક્સ અને માખણ ઉમેરો. તે એક માસ સામ્યતા વિનોદમાં માથું મળવી જોઈએ. અમે સેન્ડવીચ માટે તે ઉપયોગ કરે છે.

અને આખરે, એક સ્વાદિષ્ટ સૂપ રેસીપી. તેની તૈયારી માટે 75 ગ્રામ તૈયાર દાળો (સફેદ) અડધા કિલોગ્રામ પોર્ક, બટાકા ના 350 ગ્રામ, ગાજર ના 750 ગ્રામ, ડુંગળી બે બીટ લીલા અને માખણ જરૂર પડશે. જો ત્યાં કોઈ તૈયાર કઠોળ કાચા, કઠોળ પ્રથમ ઉકળવા જ જોઈએ. બટાકા, ડુંગળી અને ગાજર મધ્યમ કદના સમઘનનું માં કાઢે છે. મીટ પણ ધોવાઇ અને સમઘનનું માં કાઢે છે. માખણ માં માંસ ફ્રાય, ડુંગળી અને મસાલા સ્વાદ ઉમેરો. પછી બટાકાની અને ગાજર બહાર મૂકે છે. બધા બીટ ફ્રાય અને પાણી અથવા સૂપ (350 મી.લી) રેડવાની છે. બધા ઘટકો તૈયાર હોય ત્યારે, કઠોળ અને ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો. અન્ય ત્રણ મિનિટ માટે રાંધવા.

હવે તમે ગાજર રસોઇ કેવી રીતે, અને તે બહાર સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ઘણો કરી શકો છો ખબર છે. યાદ રાખો કે, વિટામિન્સ, ખાસ કરીને બાળકોની શરીરના જરૂર છે, જેથી તેમના બાળકના ખોરાકમાં આ વનસ્પતિ ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો.