ખાટા ક્રીમ રેસીપી માં ટેન્ડર braised યકૃત

યકૃત, ખાસ કરીને માંસ, લોખંડ મોટા પ્રમાણમાં સમાવે છે, તેથી તેને ફક્ત એનિમિયા રોકવા માટે અનિવાર્ય છે. તે જ સમયે, જો યોગ્ય રીતે તૈયાર છે, તે એક નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે. સૌથી સામાન્ય છે, મોટે ભાગે હકીકત એ છે કે તૈયાર કરવા માટે મુશ્કેલ નથી પ્રમાણે, braised તૈયાર પ્રિસ્ક્રિપ્શન છે ખાટા ક્રીમ યકૃત.

તમે ગોમાંસ યકૃત, પૂર્વ ધોવું સારી લાગી, અને તે બધા નસો કાઢે છે, તો ફિલ્મ દૂર કરવામાં આવે છે. યકૃત નાના ટુકડામાં કાપવામાં છે, તે લોટ મિશ્રણ, મીઠું અને મસાલા, ગરમ પણ જ્યાં સોનારી બદામી સુધી તળેલી પર નાખ્યો કે પડી ભાંગે, તો પછી અહીં polstakana ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે. ત્યાં સુધી ચટણી thickens ઉત્પાદન quenched છે. આ બિંદુએ, યકૃત ક્રીમ રેડી, અલગ તળેલી કાપલી ડુંગળી મૂકો. હંમેશ માટે વાનગી આગ પર સ્ટ્યૂ માટે ચાલુ રહે છે. ચટણી આંશિક વરાળ જોઈએ, પણ વહેતું વિચાર નથી. યકૃત પછી બીફ, બાફવામાં ખાટા ક્રીમ માં, આગ માંથી દૂર, તે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ એક નાની રકમ મૂકી, બધા સારી રીતે મિશ્ર, અને ટેબલ પર પહોંચાડી શકાય છે.

ત્યાં પણ એક એકદમ સરળ રેસીપી છે, કે જે બને છે ચિકન યકૃત ખાટા ક્રીમ સાથે. તે નોંધવું જોઇએ કે ચિકન યકૃત, બીફ અથવા પૉર્ક વિપરીત, પોતે વધારે હલ્કા સ્વાદનું હોય છે. એક સારી ધોવાઇ એક આડપેદાશ, એક કાગળ ટુવાલ પર સૂકવવામાં અને પાન માં મૂકવામાં આવે છે. પ્રથમ, ત્યાં સુધી પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે, જે યકૃત આપે છે, ઉમેરી તેલ કે તે વર્થ નથી. લગભગ 7 મિનિટ વાનગી તેના રસામાં તૈયાર છે, તો પછી વનસ્પતિ તેલ, મૂકવા સમારેલી ડુંગળી એક નાનો જથ્થો રેડવામાં, અને લગભગ 10 મિનિટ તમામ તળેલી. હવે થોડા સમય માટે ખાટા ક્રીમ, મીઠું ચડાવેલું યકૃત, મરી અને બાફવામાં ઉમેરો જ્યાં સુધી તે તૈયાર છે. સુધી તમામ ક્રીમ શોષણ થાય છે તમે રાહ કરી શકો છો, પરંતુ તમે થોડી ગ્રેવી છોડી શકો છો.

હોલિડે વાનગીઓ મશરૂમ્સ સાથે ક્રીમ સોસ યકૃત બાફવામાં શકાય છે. આ કિસ્સામાં, જોકે તે જરૂરી નથી લઈ ચિકન ઉત્પાદન પસંદ કરવામાં આવે છે. માટે યકૃત તૈયારી વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા ડુંગળી ક્રીમ એક નાનો જથ્થો ઉમેરવામાં આવે છે, ટોચ પર રહ્યું હતું બાફેલી પાણી (ચટણી પણ જાડા ન હોવી જોઈએ), ટેબલવેર એક વાસણ સાથે આવરી લેવામાં અને 20 મિનિટ quenched છે. વાનગી તાજા મશરૂમ્સ કાતરી ના સ્ટ્રિપ્સ ઉમેરે (છીપ મશરૂમ્સ લેવા માટે સારું છે), તમામ મીઠું ચડાવેલું, મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે, અન્ય 10 મિનિટ માટે ગરમી માટે છોડી છે. વાનગી રસોઇ ના અંત પહેલા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને સમારેલી સુવાદાણા સાથે છાંટવામાં આવે છે.

જ્યારે braised તૈયાર ખાટા ક્રીમ માં યકૃત, તમે ઘણા બધા પોઇન્ટ્સ પર ધ્યાન ચૂકવણી કરવી જોઇએ. એકાઉન્ટ કે મોટા ભાગના નાજુક સ્વાદ એક પગની માતાનો યકૃત છે કે લો. એક આડપેદાશ પુખ્ત પ્રાણી લેવામાં આવે છે, તો પછી તે (આ ચિકન યકૃત માટે લાગુ પડતી નથી) દૂધમાં કેટલાક કલાકો (4 સુધી) માટે સૂકવવા માટે વધુ સારું છે. લોટ ગ્રેવી સામાન્ય thickener તરીકે કામ કરે છે, તેથી તે ઇચ્છા મૂકી શકાય છે.

જો યકૃત ખાટા ક્રીમ માં બાફવામાં રાંધવાની અંત solitsya કરશે તે વધુ સારું છે. પણ ખાટા ક્રીમ સાથે ગ્રેવી, તમે ટમેટા એક spoonful ઉમેરો શકે છે, તે ખોરાક લિજ્જતની શ્રેણી વિસ્તરશે. વધુમાં, તમે, ઉદાહરણ તરીકે, એક મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર સાથે ખાટા ક્રીમ બીટ સાથે braised ડુંગળી ચટણી સાથે પ્રયોગ કરી શકે છે, અને માત્ર પછી તળેલી યકૃત ઉમેરો. ખાતરી કરો કે ધનુષ્ય પણ નિરુત્સાહિત ન હતી, અન્યથા એક વાનગી થોડો કડવો બની શકે છે. ખૂબ લાંબા સમય સુધી આગમાં યકૃત રાખવા તે પહેલાં દૂર કરવામાં આવે છે, સ્લાઇસેસ થોડી કરકરી હોવી જોઈએ, જરૂરી નથી. તેમ છતાં, કેટલાંક સમય માટે વાનગી હૂડ હેઠળ વિના છોડેલી છે, "સુધી પહોંચવા માટે." શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ યકૃત ઘર ક્રીમ, જે સહેજ, ખાટા shoplifting કરતાં વધુ સંપૂર્ણ સ્વાદ ધરાવે છે તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગ કરવા માટે છે.

આ વાની માટે સરસ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી બાફેલા બટાટા અથવા ચોખા સેવા આપવા શકે છે.