કોકોનટ ખાંડ: લાભો અને નુકસાન

સ્ટોર પર છાજલીઓ વધુ અને વધુ વિદેશી ઉત્પાદનો, કે જે રશિયન ગ્રાહકો પણ સાંભળ્યું ન હતી દેખાય છે. આ રીતે દેખાયા અને નાળિયેર ખાંડ, એશિયામાં સદીઓથી વપરાશ, પરંતુ રશિયામાં ઓછી જાણીતી છે. માર્કેટર્સ તેના અદ્ભુત લાભો દાવો ડોક્ટરોએ આ નકારે છે. કેવી રીતે ઉત્પાદન કયા પ્રકારની બહાર આકૃતિ કરી શકો છો?

નાળિયેર ખાંડ ઉત્પાદન

કોકોનટ ખાંડ એશિયામાં ઉત્પન્ન કરે છે, મુખ્યત્વે થાઇલેન્ડ અને ઇન્ડોનેશિયા માં. તે સંપૂર્ણપણે જાતે શ્રમ, કોકો ખેતરોમાં આયોજન છે. અધિકાર પામ ચીરો માં ફૂલ કળીઓ અને જહાજ નીચે લટકાવી: પ્રથમ અમૃત એકત્રિત કરો. તેઓ રસ ભેગા ટાંકી જ્યાં તે એક ઓછી ગરમી પર ગરમ કરવામાં આવે છે રેડવામાં આવે છે. વધુમાં, યોજવું મજબૂત આગ સાથે બે વેટ વૈકલ્પિક પાછા રેડવામાં આવે છે. નાળિયેર શેલો અને સૂકા તાડના પાંદડા - હિસ્સો છે, જે કચરો માટે લાકડા તરીકે સેવા આપી અંતે ગરમી ક્ષમતા.

આ છોડ માત્ર સ્ત્રીઓ પર કામ કરો. રસોઈ પ્રક્રિયા સતત છે: પ્રથમ ટાંકીમાંથી તબદિલી અમૃત પછી તે ખૂબ એક નવી સાથે ભરવામાં આવે છે, અને વર્તુળ. પરિણામે, બધા વધારાનું ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે, પરિણામી સમૂહ ઠંડુ થાય છે, મજબૂત અને બાર અલગ. પેકીંગમાં ઉત્પાદન પેકિંગ વેચાણ માટે તૈયાર પછી. એશિયન બજારોમાં આવા ખાંડ - એક લોકપ્રિય ઉત્પાદન, સેંકડો વર્ષ માટે જાણીતું છે. અમારા દેશ માં - દુર્લભ અને વિદેશી છે. ખરીદો કોકોનટ ખાંડ ઓનલાઇન વંશીય ખોરાક વિભાગ અથવા ક્રમમાં એક દુકાન હોઈ શકે છે. અલબત્ત, તે ભાવમાં ઘણી વખત સામાન્ય સફેદ ઉત્પાદન કરતાં વધુ છે.

વાપરો: માયથ અથવા રિયાલિટી?

મુખ્ય વત્તા નારિયેળ ખાંડ - તેના તટસ્થતાપૂર્વક, ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન દ્વારા બાકાત રાખવામાં આવ્યાં છે. કેટલી સદીઓ પહેલા, કામદારો પોતાના હાથ રચાયેલા. ન્યુનત્તમ હીટ ટ્રીટમેન્ટ તમામ ઉપયોગી ખનિજો ધરાવે છે. ઉત્પાદન, વિટામિન્સ, ઝીંક, આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ સમાવે છે. સુગર ઉપયોગી એમિનો એસિડ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના બનેલો છે.

તેમ છતાં, વૈજ્ઞાનિકો નારિયેળ ખાંડ ફાયદાઓ વિશે અસહમત. તે પોષક, ઘણા છતાં, પરંતુ તેઓ નાના જથ્થામાં હોય છે, અને તેના મુખ્ય ઘટક - કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. તે નાળિયેર ખાંડ ના લાભો વિશે નથી વાત કરવા યોગ્ય હશે, અને તેમના સલામતી વિશે. ખરેખર, તેને ઓછી આરોગ્ય અને નિયમિત ખાંડ કરતા આ આંકડો માટે હાનિકારક છે. આ નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે સંકળાયેલ છે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

બધા ઉત્પાદનો શરીર પર વિવિધ અસરો હોય છે. તે ઝડપી અથવા સામગ્રી પર આધાર રાખે છે ધીમા કાર્બોહાઈડ્રેટ. કેટલાક ઝડપથી શર્કરા કે તાત્કાલિક રૂપાંતરણને કારણે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને વધારે છે. પરિણામ નવા ચરબી રચના છે. કેટલાક કલાકો અન્ય વિભાજીત. શર્કરા નાના ડોઝ નથી, ચરબી રૂપાંતરિત રક્ત પ્રવેશે છે અને ઊર્જા સ્ત્રોત અને સંપૂર્ણપણે વપરાશ કરે છે. આ પ્રકારના ઉત્પાદનો સજીવ માટે ઉપયોગી છે.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ દાખલ કાર્બોહાઈડ્રેટ ક્ષયના દરનો ઉલ્લેખ કરો. નીચા મૂલ્ય નારિયેળ ખાંડ, આ તેનો ઉપયોગ થાય છે. ખાંડ જ રકમ વપરાશ જ્યારે, નારિયેળ, રશિયા સામાન્ય સફેદ કરતાં ઓછી નુકસાન પહોંચાડી. પરંતુ માત્ર એક સાધારણ તેનો ઉપયોગ જો, કારણ કે નીચા હોવા છતાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, તેની ઊંચી કેલરી સામગ્રી.

ગુણવાળા

શરીરમાં ખોરાક સાથે ચરબી, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેડ મેળવે છે. તેઓ ઊર્જા ચળવળ અને આંતરિક અંગો કામ માટે જરૂરી પૂરી પાડે છે. આ ઊર્જા તેમાં કેલરીની માત્રા ગણવામાં આવે છે. એક વ્યક્તિ ખૂબ ઉચ્ચ કેલરી ખોરાક ઉપયોગ કરવામાં આવે છે અથવા નિષ્ક્રિય હોય તો, બધી કેલરી સમય ઊર્જા પ્રક્રિયા અને ચરબી તરીકે સંગ્રહ કરવાની જરૂર નથી. આ સૂચક નારિયેળ પર ખાંડ કેલરી જે 100 ગ્રામ દીઠ 382 kcal, વર્ચ્યુઅલ સામાન્ય (398 દીઠ 100 ગ્રામ kcal) સમાન છે. તે ઘણો છે, તેથી આ ઉત્પાદન વપરાશ મર્યાદિત હોવી જોઈએ, તેના મૂળની ફિકર કર્યા વિના.

જોખમો વિશે તમામ

એવું મનાય છે કે નારિયેળ ખાંડની હાનિકારક છે અને અન્ય માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે ખાંડ પ્રકારો. કદાચ તે છે, પરંતુ એક ઉપયોગી ઉત્પાદન અને પુષ્કળ માત્રામાં ખોરાક સમાવેશ થાય છે સારવાર નથી, કરવાની જરૂર નથી "એક ચમચી સાથે ખાય છે." નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો ઘણો છતાં, તે હજુ પણ ખાંડ છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ સમાવેશ થાય છે. જોકે જાહેરાત ક્યારેક વિપરીત સાંભળી શકો છો તે, ડાયાબિટીસ પીડાતા લોકો માટે ઉપયોગ કરવા માટે આગ્રહણીય નથી છે.

કોકોનટ ખાંડ સલાદ કરતાં ઓછી મીઠી સ્વાદ, પરંતુ તે જ કેલરી સામગ્રી છે, તેથી ઉપયોગ સામાન્ય સ્વાદ મેળવવા માટે તેના વધારે રકમ જરૂર પડી શકે છે. તે ટાળવી જોઇએ, અન્યથા શરીર વધારે કેલરી ચરબી તરીકે મોકૂફ રાખવામાં આવે મળશે. ત્યાં તે લાભ અને નુકસાન, પરંતુ જ્યારે નાની માત્રામાં વપરાય શરીર પર ખૂબ અસર પડશે નહીં: એક નાળિયેર ખાંડ વર્ણન કરી શકે નહીં. એક સારા વિકલ્પ છે - તમે સંપૂર્ણપણે ખાંડ, નાળિયેર વપરાશ, આ કિસ્સામાં છોડી શકતા નથી, તો. વિદેશી શોધ ખર્ચવા પડશે. કોકોનટ ખાંડ ભાવ ઘણી વખત પરંપરાગત કિંમત કરતા વધારે છે.

સમીક્ષાઓ

તેથી એ બધા મદદરૂપ અથવા હાનિકારક નાળિયેર ખાંડ પછી? આ ઉત્પાદન હકારાત્મક ગ્રાહકો વિશે ટિપ્પણીઓ. બધા તેને સરસ, અસામાન્ય સ્વાદ, ખાંડની ચિહ્નિત, કેટલાક મધ સાથે સરખાવો. ચા અને કોફી એક નિયમિત ખાંડ તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ ઘણા કહે છે કે તે વાદળછાયું પીણું બનાવે છે. બાળકોના ઉપયોગની કોઈ બિનસલાહભર્યું. માત્ર ખામી તે અતિશય ભાવની કૉલ, પરંતુ જો sparingly ઉપયોગ, જથ્થાબંધ ખાંડ પેકેજિંગ કેટલાક મહિનાઓ માટે ચાલશે. નાળિયેર ખાંડ લોકપ્રિય બ્રાન્ડ: Tardo`s શ્રેષ્ઠ ઓર્ગેનિક, Nutiva, ઉષ્ણકટિબંધીય પોષણ, સ્વીટ વૃક્ષ.

ઉપયોગ

નાળિયેર ખાંડ કારામેલ જેમ ચાખી હતી. બાહ્ય પર બદામી નાના સ્ફટિકો છે. હકીકતમાં, આ પામ અમૃત કેન્ડિડ. તે મુખ્યત્વે રસોઈ પેસ્ટ્રીઝ માટે રસોઈ માં વપરાય છે, એક વાનગી પ્રકાશ કારામેલ માં મીંજવાળું સ્વાદ આપી શકે છે.

કોફી સાથે સંવાદિતા છે. તે મીઠાઈઓ અને ગરમ અને ઠંડા પીણાં અને સોડામાં તૈયાર વાપરી શકાય છે. કેન્ડી અને આઈસ્ક્રીમ માટે એક રસપ્રદ સંપર્કમાં ઉમેરો. તમે તેમને porridge sweeten કરી શકો છો. કેટલાક ઉત્પાદકો પેસ્ટ સ્વરૂપે ખાંડ પેદા કરે છે. આ ફોર્મ માં, તે ફક્ત બ્રેડ અથવા બીસ્કીટ પર ફેલાય શકાય છે.

નાળિયેર ખાંડ સાથે શું રાંધવા માટે? Muesli!

તે નાળિયેર ખાંડ વિશે સૌથી મહત્વની વસ્તુ છે તે નક્કી કરવા રહે: કેવી રીતે ઘરે રાંધવુ તેનો ઉપયોગ કરે છે. ત્યાં નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે એક સરળ વિકલ્પ છે. પર ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું ટુકડાઓમાં ખાલી અને 20 મિનિટ માટે 150-170 ડિગ્રી તાપમાન પર એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકવવામાં પકવવા. સ્વાદ - ટુકડાઓમાં 300 ગ્રામ સૂકા ફળો અને બદામ ગ્રામ 100 વધુ હોઇ શકે છે. ટુકડાઓમાં ભળી જાય છે બદામ ઉમેરો અને નાળિયેર અને ખાંડ સાથે છાંટવાની. તે બીજા 15 મિનિટ માટે ડ્રાય કરવાની જરૂર છે.

વધુમાં, તે મેવો, મધુર ફળ મૂકી શકાય જોઈએ, તમે ઉમેરી શકો છો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અન્ય 5 મિનિટ માટે છોડી શકો છો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, ઠંડી દૂર, અને સંગ્રહ ટાંકી માં રેડવાની છે. દૂધ, દહીં, રસ સાથે muesli તરીકે ભલામણ ઉપયોગ કરે છે.

મીઠાઈ માટે ક્રીમ

ઇંડા જરદી 2 200 મિલી સાથે લેવામાં આવે છે: તે કસ્ટાર્ડ તૈયાર કરવા શક્ય છે નીચે નારિયેળ દૂધ (જો ન ખરીદી, વાપરી શકાય છે, ગાય) અને 20 ગ્રામ નાળિયેર ખાંડ, લોટ, અને પાઉડર ખાંડ. ઇંડા yolks, ખાંડ અને લોટ ભેગા કરો. ખાંડ ઓગળી જાય ગરમ દૂધ, બધા મિશ્ર, તે નીચી ઉષ્મા પર મૂકો. કૂક જાડા માસ સુધી, ઠંડી. કેક શણગાર માટે અથવા કેક માટે ભરણ તરીકે વપરાય છે.