Feta ચીઝ સર્બિયન: રચના, ઉપયોગી ગુણધર્મો, કેલરી

Feta ચીઝ - અથાણું ચીઝ, જે તાજેતરમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય બની છે પ્રતિનિધિ છે. તે સામાન્ય રીતે તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં ખાવામાં આવે છે અથવા વાનગીઓ વિવિધ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. અમારા દેશ માં આ વર્ગ સૌથી પ્રસિદ્ધ ચીઝ એક સર્બિયન પનીર ગણવામાં આવે છે.

ઉત્પાદન વિશે થોડું

એવું માનવામાં આવે છે કે પ્રાચીન સમયમાં પ્રથમ પનીર અરેબિયન વેપારી કરી હતી. દંતકથા કહે છે કે કેવી રીતે એક પ્રવાસ પર જઈ, તેઓ તેની સાથે દૂધ સાથે રેમ્પ લીધો હતો. જોકે, ગરમ હવામાન, ગરમી અને ઉત્પાદન સમાયેલ બેક્ટેરિયા પ્રભાવ હેઠળ, તે ખાટા ચાલુ છે. તેથી ચીઝ વિશ્વની પ્રથમ ભાગ મેળવો. ત્યારથી, ઉત્પાદન ટેકનોલોજી થોડી બદલાઈ ગઈ છે. (સર્બિયન સહિત) આધુનિક ચીઝ નીચે પ્રમાણે છે:

1. ચોક્કસ બેક્ટેરિયા ખુલ્લી souring પ્રજાતિઓ ક્રિયા દ્વારા દૂધ. ઉત્પાદન માટે બકરી અથવા કરવાનો નિર્ણય કર્યો ઘેટાં માતાનો દૂધ, પરંતુ ક્યારેક ઉપયોગ થાય છે અને ગાય.
2. પરિણામી પનીર પરિપક્વતાની માટે મોકલવામાં આવે છે, એક ખાસ તૈયાર લવણ સાથે પાત્રમાં તે ડુબતા. આ પ્રક્રિયા (60 પરંતુ) દિવસની લગભગ 30 ચાલે છે.

રસપ્રદ રીતે, પનીર આ જાતિઓ અન્ય ઉત્પાદનો સર્બ નહીંવત્ છાલ ધરાવે છે અને સમાપ્ત થઈ જાય છે લઘુત્તમ સોફ્ટ ઘન સમૂહ છે. જો પોપડો અમુક પ્રકારના હાજર છે, તે માત્ર અયોગ્ય સંગ્રહસ્થાનમાંથી કારણે છે. સૌથી લાંબી જ પ્રવાહી જેમાં તે પરિપક્વ તેના તાજગી પનીર જાળવી રાખ્યો છે.

લાભો અને ઉત્પાદન નુકસાન

ચીઝ સર્બ કોઇ દૂધ ઉત્પાદન કેલ્શિયમના પુરતા વિશાળ જથ્થો ધરાવે છે. તે હાડકા અને દાંત કુદરતી મજબૂત પ્રોત્સાહન આપે છે. વધુમાં, તે નોંધવું જોઇએ કે કેલ્શિયમ પોતે ખાસ સરળતાથી સુપાચ્ય રાજ્યમાં પનીર છે. વધુમાં, ચીઝ સતત ઉપયોગ માનવ ત્વચા પર સમગ્ર અને ખાસ કરીને શરીર પર હકારાત્મક અસર પડે છે. તે વધુ સરળ, નરમ, supple અને કઠોરતાને ઢાંકનારી બાહ્ય સૌમ્યતા બને છે. અને ઊલટું - પોટેશિયમ મોટી રકમ ઉત્પાદન સદી અથવા રક્ત પરિભ્રમણ સિસ્ટમ સાથે વિકૃતિઓ સાથે લોકો માટે પ્રતિબંધિત છે બનાવે છે. અને જે લોકો પાચનતંત્ર સાથે સમસ્યાઓ હોય, તો મીઠાના ઊંચા સામગ્રી કારણ કે આ ચીઝ વપરાશ મર્યાદિત જોઈએ. જો જરૂરી હોય, આ નંબર અલબત્ત ઘટાડવાનું પણ શક્ય છે, અને જો પાણી અથવા માત્ર થોડી મિનિટો માં બોળી સમય ઉત્પાદન ઉકળતા પાણી માં પકડી. તે જ સમયે ચીઝ ગુણાત્મક લક્ષણો બદલાશે નહીં, અને મીઠું નોંધપાત્ર રીતે ઓછું હશે.

શું ગ્રાહકો કહે છે

હકીકત સાથે તેમને મતભેદ રહ્યાં સામાન્ય ગ્રાહકોની ક્યારેક જોવાઈ કહ્યું નિર્માતા અથવા નિષ્ણાતો કહે છે કે. સંપૂર્ણપણે અલગ આ બાબતે સર્બિયન પનીર જુએ છે. ગ્રાહકો પાસેથી અભિપ્રાય સંપૂર્ણપણે પુષ્ટિ તમામ શ્રેષ્ઠ, તેઓ મીઠું સામગ્રી માટે સિવાય, આ ઉત્પાદન વિશે કહે છે. ઘણા એવી દલીલ કરે છે કે તેના રકમ એટલું નાનું છે કે તે લગભગ સ્વાદ લાગે નથી, જેથી કોર આ સંદર્ભે નિરાશ કરી શકાતી નથી. બાકીનું બધું - સત્ય. અન્ય અગત્યનું પરિબળ છે કે અથાણું ચીઝ સમગ્ર સમૂહ બરાબર સર્બિયન પનીર રહે છે. સમીક્ષાઓ ફીડસ્ટૉક ના તટસ્થતાપૂર્વક ઉત્પાદક શબ્દો પુષ્ટિ કરો. આજકાલ, ઘણી વાર તમે પ્રાપ્ત ઘટકો તૈયાર ડેરી ઉત્પાદનો શોધી શકો છો. આ કિસ્સામાં, તે અલગ છે. આ પનીર સ્પષ્ટ પેકેજિંગ પર શિલાલેખ નથી માત્ર તટસ્થતાપૂર્વક. આ નરમ, નાજુક સ્વાદ અને સરળ હોવાનું જણાવે છે. બધા પછી, અશક્ય એક વાસ્તવિક સારું સમૂહ પાવડર સાથે પાણીની બહાર મેળવો. આ કરવા માટે, તે કુદરતી તાજા દૂધ છે.

અરજી વલયની

આ પનીર (સર્બિયન પનીર) એક સારા રસોઇયા માટે - એક વાસ્તવિક શોધો. તે તમને રસપ્રદ અને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સેંકડો રસોઇ કરી શકો છો. તે ફક્ત તાજા શાકભાજી અને ઔષધો સાથે મૂળ નાસ્તા તરીકે ટેબલ પર લાવી શકે છે. વધુમાં, તે એક સ્વાદિષ્ટ ગરમ અને ઠંડા સેન્ડવીચ, સૂપ અને pizzas તૈયાર કરવા માટે એક ઘટક તરીકે ઉપયોગ થાય છે. Feta ચીઝ પેસ્ટ્રીઓમાં માટે ભરણ ઘટકો એક તરીકે સારી છે. પરંતુ આ બધા ચીઝ સૌથી સલાડ અને vinaigrettes તમામ પ્રકારના માટે મુખ્ય ઘટક તરીકે ગ્રાહક પરિચિત છે. "ગ્રીક" માત્ર વિખ્યાત ગયું છે. ત્યાં પણ તદ્દન સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સરળ ચલ છે - કચુંબર "Shopska". તે રસોઇ કરવા માટે તમે જરૂર પડશે: 2 ટામેટાં, 1 કાકડી, ડુંગળી, પોડ મરી, ચીઝ 4 ગ્રામ, ઓલિવ 100 ગ્રામ, સફરજન સીડર સરકો 5 ગ્રામ, ઓલિવ તેલ 15 ગ્રામ અને એક ચમચી થાઇમ થાઇમ.

મિનિટમાં કચુંબર તૈયારી:

1. મરી 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા અને પછી પ્લાસ્ટિક બેગ માં મૂકી અને આ રાજ્યમાં છોડી જ્યાં સુધી તે નીચે ઠંડુ આવ્યું છે.
2. આ સમયે, બાકીના ઉત્પાદનો સમઘનનું માં કાપી અને એક વાટકી માં મૂકવામાં આવે છે.
3. સ્ટ્રિપ્સ મરીનો અંગત સ્વાર્થ અને સરકો, તેલ અને મસાલા સાથે સલાડ બાઉલ ઉમેરવા ઠંડુ.

આ વાનીમાં જે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ખોરાક, પરંતુ કાળજીપૂર્વક તેમના વજનને જોવાનું તે કૃપા કરીને ખાતરી કરો કે છે.

અંદર શું છે

સામાન્ય રીતે, સ્ટોરમાં પનીર ખરીદી, ખરીદનાર મુખ્યત્વે રસ છે, સર્બિયન ચીઝ સારી છે શું. સામગ્રી આ પ્રશ્નનો વ્યાપક જવાબ આપવા માટે સક્ષમ છે. પ્રથમ તમે જેમાંથી પનીર તૈયાર છે કે ધ્યાન ચૂકવણી કરવાની જરૂર છે. આ કિસ્સામાં, માત્ર કુદરતી ઘટકો માટે વપરાય છે: દૂધ, આખરણ અર્ક, મીઠું અને ખાસ યીસ્ટના. કોઈ ખોરાક ઉમેરણો, સ્વાદ, જાડુ એજન્ટો અને અન્ય રાસાયણિક સંયોજનો. આ પનીર તેમના આરોગ્ય માટે ભય વગર ખાઈ શકાય છે. અનુસરવામાં સૂચકો પોષણ મૂલ્ય, કે જેમાંથી તે જોવામાં આવે છે આ ઉત્પાદન 100 ગ્રામ ધરાવે છે: પ્રોટિન આશરે 20 ગ્રામ, 19 ગ્રામ ચરબી, 0.5 વિશે ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, લગભગ 5 ગ્રામ રાખ અને પાણી 52 ગ્રામ. છટાદાર કરતાં વધુ ની રચના. અને જ્યારે તમે માને છે કે ઊર્જા કિંમત ઉત્પાદન કરતાં ઓછી 260 કેલરી હોય છે, તે સ્પષ્ટ બને છે કે તંદુરસ્ત ખોરાક માટે માત્ર સંપૂર્ણ છે. પણ, સમૃદ્ધ વિટામિન રચના (A, B, ઇ), છે, જે વ્યવહારિક નાશ ન ધ્યાનમાં ત્યારથી પનીર તૈયારી પ્રક્રિયા પ્રમાણમાં નીચા તાપમાને ઉજવાય છે.

મારા પોતાના આંખો સાથે

લાંબા અને સખત, તમે જગપ્રસિદ્ધ ચીઝ સર્બિયન પનીર વિશે વાત કરી શકો છો. ફોટા શ્રેષ્ઠ કોઇપણ પ્રોડક્ટ વર્ણવી શકાય. ચિત્ર, અલબત્ત, મૂળ સ્વાદ અને નાજુક સ્વાદ અભિવ્યક્ત કરવાનો રહેશે નહીં. પરંતુ તે જોવા માટે અને કદર કેવી રીતે સારા ઉત્પાદન પોતે, અથવા તે તે રાંધવામાં આવે છે વાનગી તક આપે છે. ઘણા સલાડ ના ફોટા જેથી છટાદાર છે કે તેઓ તૈયાર કરી શકે છે, પણ વાંચવા વગર વાનગીઓ. સફેદ ચીઝ બાલ્કન દેશોમાં, યુક્રેન અને મોલ્ડોવાના રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તે અહીં અજાયબીઓની કામ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, બલ્ગેરિયનો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાલે બ્રેઙ પ્રેમ. શરૂ કરવા માટે, તે ઉદારતાથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે મરી (લાલ મરી), પછી થોડું માખણ ઉમેરો અને પછી ચર્મપત્ર માં પૂર્ણપણે આવરિત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલો. આ ચીઝ સ્વાદ નાટ્યાત્મક પરિવર્તનો છે. તે વધુ રસાળ બની જાય છે અને તેનો સ્વાદ અનોખો પ્રાપ્ત કરે છે. દ્રષ્ટા શેફ તે પરિચિત ઉત્પાદન શ્રેષ્ઠ ગુણો ઉઘાડી શક્ય બનાવે છે. <-! EndFragment -> તે કુદરતી તાજા દૂધ છે.

કોણ ચીઝ બનાવે

ઘણી વાર તાજેતરના સમયમાં, સ્ટોર્સ સર્બિયન પનીર મળે છે. પનીર નિર્માતા - કંપની MLEKARA SABAC - તેના ઉત્પાદનો ઘણા દેશોમાં વિતરકો મારફતે પૂરી પાડે છે. રશિયા તેમને સૌથી - એક મોસ્કો આધારિત કંપની "Foodland" અને કંપની સેન્ટ પીટર્સબર્ગ માંથી "બજાર લાઇન". તેઓ સીધા ડિલિવરી રોકાયેલા અને ડેરી બજાર સર્બિયન ઉત્પાદન આપે છે. શ્રેષ્ઠ રશિયન ખરીદનાર માટે જાણીતા બ્રાન્ડ Adria ઉત્પાદન છે. આ નામ સાથે ચીઝ ઉચ્ચ ગુણવત્તા છે, અને ઉત્પાદન પોતે અપનાવે ધ્યાન અનુકૂળ પ્લાસ્ટિક પેકેજિંગ અને સારા પેકિંગ. તેના પ્રતિનિધિઓ કારણે MLEKARA SABAC કંપની યુરોપમાં માત્ર ઓળખવામાં આવે છે. તેના ઉત્પાદનો પણ અમેરિકામાં ખરીદી કરવા માટે ખુશ છે. સર્બિયા ઉપરાંત, કંપની ઍલ્બેના (બલ્ગેરિયા), Prezident (ફ્રાંસ), denmax, "Uglich થી સફેદ ચીઝ" અને "Umalat" (રશિયા) ની પનીર પેદા કરે છે. હજુ સુધી, તે ઉત્પાદનો MLEKARA SABAC રશિયન ખરીદદારો નિરપેક્ષ નેતા છે.

પોતાના હાથમાં

ઘણા લોકો જાણે છે કે તે જરૂરી સ્ટોરમાં પનીર ખરીદી નથી. તેને સરળતાથી હાથ દ્વારા કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સર્બ ઘરમાં પનીર 6 ઇંડા, ખાટી ક્રીમના 400 ગ્રામ અને મીઠું એક દંપતિ teaspoons 2-લિટર દૂધ: નીચેના ઉત્પાદનો કરવામાં આવે છે.

જ્યારે તમે તૈયાર હોય, તો તમે શરૂ કરી શકો છો:

1. દૂધ પોટ રેડવામાં, મીઠું ઉમેરો અને મિશ્રણ રિફ્લક્સ લાવવા.
2. આ સમયે, સારી રીતે ઇંડા હરાવ્યું, અને પછી તેમને ખાટા ક્રીમ સાથે જોડાય છે.
3. ગરમ દૂધમાં ઇંડા સામૂહિક રેડો.
4. દહીં અને છાશ એક અલગ ત્યાં સુધી ત્યાં સુધી મળીને બાફવું. તે 5-6 વિશે મિનિટ લે છે.
5. ગાઢ જાળી બે સ્તરો એક ઓસામણિયું પર નાખ્યો મારફતે ગરમ દળ સ્ટ્રેઈન.
6. બાકી પનીર સામગ્રી અંત વીંટળાયેલી હોય છે અને 5 કલાક માટે એક પ્રેસ માં મૂકી હતી. શ્રેષ્ઠ પાકવ્યા ઉત્પાદન માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકાય છે.

ઘટકો ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને ખૂબ તાજા લેવા તો, ચીઝ, તેથી તે અશક્ય શું સ્ટોર વેચાય છે અલગ હશે. અંતિમ ઉત્પાદન ખૂબ આનંદ રખાત ફક્ત PRICE.