કેવી રીતે hazelnuts ડ્રાય માંગો છો? જ્યારે પાકેલા hazelnuts

કેવી રીતે ઘરે અખરોટ ડ્રાય માંગો છો? આ પ્રશ્ન મોટા ભાગે જે રેન્ડમ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ફળો ઘણો સાથે અખરોટ શોધે તે દ્વારા પૂછવામાં આવે છે. એટલા માટે આ લેખમાં અમે આ સમસ્યાને સમર્પિત કરવાનું નક્કી કર્યું છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

શું ઉપયોગી વિશે hazelnuts, કેટલાક લોકો જાણે છે. બધા પછી, મોટા ભાગના લોકો પ્રશંસા કરીએ છીએ અને માત્ર તેની ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ માટે આ ઉત્પાદન ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ તે પહેલાં અમે તમને જણાવવા કેવી રીતે સૂકી hazelnuts કહેવું જોઈએ કે તેઓ શું ગુણધર્મો ધરાવે છે.

હકીકત એ છે કે ફળો ભૂરી આશરે 60% તેલ, કે જે કાર્બનિક એસિડ સમાવે છે. વધુમાં, હાજર લાકડું બદામ વિટામિન્સ ઈ અને સી, તેમજ મેગ્નેશિયમ, લોહ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને અન્ય ખનિજો. આ ફળો લગભગ 20% પ્રોટીન ધરાવે છે. એટલા માટે તેઓ જેઓ અવલોકન વાપરવા માટે આગ્રહણીય છે એક શાકાહારી ખોરાક , અથવા લાંબી બિમારી બાદ ખાલી.

Hazelnut, અને દવા

જે વિવિધ બિમારીઓ ખાય જોઈએ hazelnuts (ફળો ફોટો જો તમે આ લેખમાં જોઈ શકો છો)? નિષ્ણાતો કહે છે કે આવા ઉત્પાદન જેઓ રક્તવાહિની સિસ્ટમ સાથે સમસ્યા હોય ખાસ કરીને ઉપયોગી છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ, કે જે નટ્સ હાજર છે અને હૃદયના સ્નાયુના અને રુધિરવાહિનીઓ સરળ દિવાલો, તેમને મદદ પર સકારાત્મક અસર કાયમ સ્થિતિસ્થાપક રહે.

તે પણ નોંધવું જોઇએ કે hazelnuts વારંવાર રક્ત વિકૃતિઓ (દા.ત., એનિમિયા) સાથે દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે. આ ફળો ઉપયોગી ગુણધર્મો thrombophlebitis, કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો, સમસ્યાઓ, પગ ચાંદા, અને તેથી સાથે રુધિરકેશિકાઓના તંત્રને ઇલાજ માટે મદદ કરે છે. વધુમાં, hazelnut રોગપ્રતિકારક તંત્રના નબળા અને એક મોટું પ્રોસ્ટેટ સાથે વાસ્તવિક સહાય પૂરી પાડે છે.

તે હકીકત એ છે કે ભૂરી ફળો વારંવાર સડો અને સમગ્ર શરીરની શુદ્ધિ અટકાવવા માટે વપરાય છે નોંધ કરો ન અશક્ય છે. કાર્બોહાઈડ્રેટ નાની રકમ કારણે અખરોટ ડાયાબિટીસ પીડાતા દર્દીઓ માટે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

Hazelnuts અને hazelnut: તફાવત ફળ

ઘણી વાર વાનગીઓ એવું કહેવાય છે આ કે તે વાનગી માત્ર hazelnuts ઉમેરવા અથવા, ઊલટી, hazelnut આગ્રહણીય છે કે. આ સંદર્ભે, યજમાનો વારંવાર પ્રશ્ન ઉદભવે છે, બરાબર આ ફળો વચ્ચે શું તફાવત છે?

હકીકત એ છે કે hazelnut (અથવા એક જાતનું સૂકું ફળ કહેવાતા) એક ઉત્પાદન છે કે જે લોકો ધ વૂડ્સ ભેગા છે. એ નોંધવું જોઇએ કે તે ફળ એકત્રિત કરવાની તદ્દન હાનિકારક માર્ગ છે. બદામ સાથે આ પેસ્ટ્રી સાથે જોડાણ ખૂબ ખર્ચાળ છે. hazelnuts માને છે, તે "ખેતી" ભૂરી છે. હાલમાં આ ફળો વિવિધ જાતો ઘણો પ્રદર્શિત કર્યા છે. અમારા દેશ માં આયાત કરવામાં આવે છે મુખ્યત્વે ટર્કીશ hazelnuts. આ સંસ્કૃતિ ખૂબ જોકે વાસ્તવિક hazelnuts વધુ ઉપયોગી, ખૂબ ઉપજ છે, કારણ કે તેઓ વધુ વિટામિનો અને ખનિજો છે.

જ્યારે તમે એકત્રિત?

જ્યારે પુખ્ત ટ્રી નટ્સ: પ્રથમ પ્રશ્ન જે લોકો શિયાળામાં માટે આવી ઉત્પાદન સ્ટોક કરવાનો નિર્ણય લીધો છે દ્વારા પૂછવામાં આવ્યું ત્યારે, નીચે પ્રમાણે છે? નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, તે સંપૂર્ણપણે જગ્યા છે જ્યાં ભૂરી વધે ના આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ પર આધાર રાખે છે. પરંતુ એક નિયમ તરીકે, આ સમયગાળા જુલાઈ-સપ્ટેમ્બર છે. અલબત્ત, તમે ભેગી કરે છે અને લીલા કરી શકો છો, કે પરિપક્વ hazelnuts છે. બધા પછી, પણ તેઓ ઉપયોગી ગુણધર્મો, કે જેનો અમે ઉપર વાત કરી હતી છે. પરંતુ હવે તમે તેમને કોઈ વધુ એક મહિના કરતાં રાખી શકો છો. આ સંદર્ભે, અનુભવી નિષ્ણાતો માત્ર લણણી ripened ફળો ભલામણ કરીએ છીએ.

તેથી જ્યારે hazelnut ગાવા આવશે? ફળ પરિપક્વતા નું એક સ્પષ્ટ નિશાની ત્વચા ઓફ ભૂરા અને ક્યારેક પીળો રંગ તરીકે ગણવામાં આવે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે આ બદામ ઓગસ્ટ અંતે જંગલમાં જોવા મળે છે. પરંતુ અહીં પકવવું ફળો સપ્ટેમ્બર મધ્ય સુધી ચાલુ રાખો. તેથી, ઓક્ટોબરના પ્રારંભમાં બદામ overripe અને શરૂ સામૂહિક શાખાઓ સાથે showered, લણણી ઓવરને ચિહ્નિત.

કેવી રીતે hazelnuts એકત્રિત કરવાની?

જ્યારે આ ફળો એકત્ર, અમે થોડી વધારે વાત કરી હતી. પરંતુ કેવી રીતે બરાબર આ પ્રક્રિયાને થવું જોઈએ? કારણ કે એ જ રીતે આવા લાભો એકત્રિત અખરોટ. hazelnut હેઠળ નરમ અને પ્રકાશ ફેબ્રિક ફેલાય છે, અને પછી મજબૂત વૃક્ષ શેક માટે શરૂ કરો. આવા ક્રિયાઓ પાકેલા ફળની પરિણામે નીચે પડી જાય છે, અને તમે માત્ર ધૂળ અને અન્ય બિન-ખાદ્ય ચીજો ઉત્પાદન મારફતે જઇ શકો છો.

hazelnut ઘર સફાઈ

લણણી પછી, તમે ચોક્કસપણે કેવી રીતે hazelnuts સાફ પર એક નવો પ્રશ્ન બનાવશે? એ નોંધવું જોઇએ કે તે ખૂબ સમય નથી. જોકે, આ પ્રક્રિયા ખાસ કાળજી જરૂરી છે. નહિંતર, તમે કોર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, તો તમે તેને તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો રાખવા શું રોકવા માટે છે.

તેથી, hazelnut સાફ તમે નરમ, પરંતુ ખૂબ જ જાડા કાપડ અને એક નાની ધણ તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે. માર્ગ દ્વારા, સામગ્રી પસંદ આવી કાર્યવાહી માટે ગણતરી ઓફ ધ ઓર્ડર ઓફ હોવી જોઈએ, ભવિષ્યમાં, તમે ફક્ત તેને ફેંકી દે છે.

આમ, સોફ્ટ પેશી એક ફ્લેટ અને કઠોર સપાટી (દા.ત., બુલેટિન બોર્ડ પર) ફેલાય શકાય છે, અને પછી અખરોટ પર મૂકો. ઉત્પાદન સામગ્રી બીજા અંત બંધ કરો અને તેના ડાબા હાથ, શેલ પર હિટ કરવા માટે એક નાનો ધણ એક થોડો ચળવળ હોલ્ડિંગ ભલામણ કરવામાં આવે છે. પરિણામે, અખરોટ વિભાજિત જોઈએ, અને કર્નલ - અકબંધ રહે છે.

શા માટે તમે ફેબ્રિક જરૂર નથી, તો તમે પૂછો? આ પ્રક્રિયા હાથ ધરવા માટે સોફ્ટ સામગ્રી વગર શક્ય છે. પરંતુ આ કિસ્સામાં તે સંભવિત છે કે ભૂરી ફળ શેલો જુદી જુદી દિશામાં વેરવિખેર કરી નાખીશ છે. વધુમાં, પરિણામે, થઈ શકે છે અને તમે (ઉદાહરણ તરીકે, જો શેલો એક ટુકડો આંખમાં તમે હિટ) કરે છે.

સંગ્રહ સુવિધાઓ

તમે કેવી રીતે શિયાળામાં hazelnuts સુધી સાચવી શકો છો? જ્યારે કેવી રીતે તેમને સાફ કરવા માટે, જેમ કે લાભો અને એકત્રિત કરવા માટે, અમે થોડી વધારે વાત કરી હતી. પરંતુ આ ઉત્પાદન રાખવા માટે તે યોગ્ય પ્રક્રિયા કરવા માટે જરૂરી છે. તે નોંધવું જોઇએ કે આવી કાર્યવાહી કોચલામાંથી પૂર્વ સ્વચ્છ કરવા hazelnuts કોઈ જરૂર છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ઉત્પાદન તૈયાર અને અગાઉના તબક્કામાં અવગણી શકાય છે. કેટલાક સૂકવણી પદ્ધતિઓ ફરજિયાત સફાઇ ફળો જરૂરી છે. પરંતુ પ્રથમ પ્રથમ વસ્તુઓ છે.

મૂળભૂત પદ્ધતિઓ hazelnut સૂકવણી

કેવી રીતે ઘરે અખરોટ, કેટલાક લોકો જાણે ડ્રાય પર માહિતી માટે. અને તે આજે પૂર્વ સારવાર પદ્ધતિઓ hazelnuts ઘણો ત્યાં છે એ નોંધવું જોઈએ. આ મુખ્યત્વે હકીકત એ છે કે માત્ર સૂકા મેવા લાંબા શેલ્ફ જીવન અને પોષક મહત્તમ જાળવણી સાથે તમને કૃપા કરીને કરી શકો છો કારણે છે. એટલા માટે, પછી તમે એક સારા લણણી ભેગા છે, તેના સંપૂર્ણ સૂકવણી કાળજી લેવા માટે ખાતરી કરો છે.

તેથી, હવે hazelnuts ઘણી રીતે સૂકા કરી શકાય છે:

• ઇલેક્ટ્રીક driers માં (લગભગ કોઈ પણ હાર્ડવેર સ્ટોર ખાતે ખરીદી શકાય);
• એક frying પણ માં;
• સૂર્ય;
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં.

સમજવા માટે ડ્રાય કેવી રીતે hazelnuts યોગ્ય વધુ વિગતવાર પ્રસ્તુત પદ્ધતિઓ દરેક સમજાવે છે.

frying પણ hazelnuts સૂકવી

આ કેવી રીતે થાય છે? કેવી રીતે સામાન્ય શેકીને તવાઓને અને રસોડામાં ગેજેટ્સનો ઉપયોગ hazelnuts ભઠ્ઠીમાં? આ કરવા માટે, એકત્રિત ફળો, શેલ સાફ કરવાની ખાતરી કરો. આગળ, એક ગરમ પણ કરવા માટે જરૂરી બદામ રેડીને, અગાઉ ઓછામાં ઓછા ગરમી ઘટાડવા. સતત stirring, તે 3 અથવા 5 મિનિટ માટે ફળો ફ્રાય માટે જરૂરી છે. આ શેલ્ફ જીવન વધારો અને તેના તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો તે સાચવવા માટે પર્યાપ્ત છે.

ઇલેક્ટ્રીક driers ફળો સૂકવી

આ એક ખાસ ઉપકરણ ફળો, શાકભાજી અને બદામ સૂકવી માટે રચાયેલ છે. આવા ઉપકરણ લગભગ દરેક હાર્ડવેર સ્ટોર વેચવામાં આવે છે. અને જો તમે એક ઉત્સુક ઝૂંપડીવાસી, જે વાર્ષિક મળીને ઉચ્ચ ઉપજ લાવે છો, તો પછી સાધન તમે ખરેખર મદદ તમારા પોતાના બગીચામાં ઉત્પાદનો, અને hazelnuts પાસેથી એકત્ર રાખવા પ્રમાણપત્ર પ્રસ્તુત કર્યું.

તેથી, આ માટે અમે ફક્ત તોપમારો ફળો ભૂરી જરૂર છે. આ હકીકત એ છે કે આ ઉપકરણો ખૂબ ઊંચા તાપમાન છે, જે છાલ ફળો સૂકવી માટે જરૂરી છે માટે રચાયેલ નથી કારણે છે.

આમ, ઇલેક્ટ્રીક driers મદદથી શુષ્ક બદામ 5-6 કલાક માટે અનુસરે છે. સમયાંતરે મિશ્રણ ફળ આગ્રહણીય છે કે તેઓ વધુ સમાન ગણવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બદામ ડ્રાય

તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક જાતનું સૂકું ફળ (hazelnut) સૂકવવા માટે નક્કી કરો તો, પૂર્વ સ્વચ્છ તે કોચલામાંથી જરૂરી નથી. બધા પછી, રસોડામાં ઉપકરણ ની મદદ સાથે તમામ ફળ અને છાલ સમાન સારવાર મેળવી શકે છે.

આ પ્રક્રિયા અમલમાં એકત્રિત નટ્સ પણ પર મૂકવામાં જરૂર છે, અને પછી તેમને પૂર્વ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (લગભગ 120 ડિગ્રી) માં મોકલી શકો છો. આ રાજ્યમાં ફળ પલાળીને થોડા કલાકો હોવા જોઈએ. તમે peeled અખરોટ સૂકવવા માટે પસંદ કરો તો, તાપમાન જરૂરી 90 ડિગ્રી ઘટાડો કરી શકાય છે.

સૂર્ય Hazelnut સૂકવણી

આ પદ્ધતિ માત્ર પ્રદેશ તમે રહો સૂર્ય ગરમ છે અને પાક લણણી કરવામાં આવી છે પછી કિસ્સામાં વાપરી શકાય છે. સંજોગોવશાત્, પ્રક્રિયા આમ બહાર એક જાતનું સૂકું ફળ ભલામણ કરી હતી. શા માટે સૂકવણી આ પદ્ધતિ સૌથી અનુકૂળ ગ્રામવાસીઓ છે. બધા પછી, જો અટારી, જે વ્યસ્ત મોટર માર્ગ નજીક ચાલે પર ફળ મૂકી, પછી ઉત્પાદન લાભદાયી ગુણધર્મો ગણી ન શકાય.

તેથી, જો તમે શરતો મંજૂરી આપે છે, એકત્રિત નટ્સ પેપર સ્વચ્છ શીટ પર પાતળા સ્તર ફેલાવો કરવાની જરૂર છે, અને પછી એક ચમકતો, સારી વેન્ટિલેટેડ સ્થાને મૂકો. જોકે, તે નોંધવું જોઇએ કે રાત પર તેમજ વરસાદ દરમિયાન ઉત્પાદન રૂમમાં દાખલ કરવા જોઈએ. નહિંતર, ફળો ખૂબ ઝડપથી વધારાનું ભેજ એકત્રિત કરી શકે છે. થોડા દિવસો બાદ એક સૂકવી બદામ સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે.

કેવી રીતે સૂકા hazelnuts સંગ્રહ કરવા?

ઉપર દર્શાવ્યા મુજબ, પોષક મહત્તમ જાળવણી સાથે લાંબા શેલ્ફલાઇફ માત્ર વેલ ripened અને hazelnuts દ્વારા સૂકવવામાં ગર્વ લઇ શકે છે.

તમે અગાઉ કોચલામાંથી hazelnuts સાફ કરો અને પછી કાળજીપૂર્વક પણ, સૂર્ય, ઇલેક્ટ્રીક driers અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તે સારવાર, તો તે ચુસ્ત સીલબંધ કાચ પાત્રમાં માત્ર સ્ટોર કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. જેમાં ભરવામાં કન્ટેનર તે ઇચ્છનીય છે એક ઘેરી ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. તે પણ પેકેજમાં peeled બદામ સંગ્રહ કરવા મંજૂરી છે. પરંતુ આ કિસ્સામાં, તેઓ ઠંડક ચેમ્બરમાં મોકલવા જોઈએ. જોકે, સંગ્રહ hazelnuts કરતાં વધુ 6 મહિના બધા લાભદાયી ગુણધર્મો જાળવી રાખ્યો છે.

તમે hazelnut કોચલામાંથી શુદ્ધ ન આવે તો, સૂકાં ફળ ફેબ્રિક અથવા કાગળ બેગ મૂકી શકાય કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ભવિષ્યમાં, તે સૂકી, પરંતુ સહેજ ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ મોકલી ઇચ્છનીય છે. તે જ સમયે, સમયાંતરે રોટ અને માઇલ્ડ્યુ સ્ટેન હાજરી માટે ઉત્પાદન ચેક કરવા ખાતરી કરો. તમે તમારી જાતને કે, તો કોઈ પણ કિસ્સામાં, નટ ખાય નથી, પ્રયાસ નથી તેમના "ફરી." તેઓ માત્ર ટ્રૅશમાંની ફેંકવું હોય છે. જો તમે ન કરો તો, તમે તેમના આરોગ્ય માટે નુકસાન થવાનું જોખમ ચલાવો કારણ કે moldy ફળ ઉપયોગ ગંભીર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા અને યકૃત માટે ગંભીર ફટકો કારણ બને છે. આ હકીકત એ છે કે આવા ઉત્પાદન તદ્દન ખતરનાક પદાર્થો aflatoxin કહેવાય રચના કારણે છે. નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, તેઓ જેમ વિકાસ મોલ્ડ, જે ગરમી સારવાર ભયભીત નથી, અને વ્યવહારીક માનવ શરીર પરથી ઉતરી નથી.

કેવી રીતે અરજી કરવી?

તમે hazelnut મોટી સંખ્યામાં એકત્રિત વ્યવસ્થાપિત છે, તો તેમની યોગ્ય સાફ, સૂકી અને ઘરે સ્ટોર, પછી તે તદ્દન સરળ ઉપયોગ કરવા માટે શોધી શકો છો. જો તમે કોઈ કારણસર ફળ ખાવા કરી શકો છો. જો કે, એક દિવસ કોઈ 8-9 કરતાં વધુ બદામ ખાય આગ્રહણીય છે. કારણ કે તેઓ ખનિજો અને વિટામિન્સ કે વધુ પડતા ઉપયોગ પ્રતિકૂળ તમારા આરોગ્ય પર અસર કરી શકે મોટી રકમ ધરાવે છે.

વધુમાં, શુદ્ધ hazelnut વારંવાર રસોઈ માટે વપરાય છે. આખા ફળના હોમમેઇડ ચોકલેટ, કેક અને કેન્ડી ઉમેરવા માટે સારી છે. કારણ કે ભૂકો hazelnuts માટે, તેઓ કેક સપાટી છંટકાવ કરી શકો છો, વિવિધ ચટણીઓના, goulash, અને તેથી તૈયાર માટે વાપરી શકાય. એ નોંધવું જોઇએ કે આ પ્રકારના ઉત્પાદન માત્ર વાનગીઓ પોષણ ગુણધર્મો આપવાનો સક્ષમ છે, પણ ખાસ સ્વાદ છે.