કેવી રીતે સોસ "Bazhe" રસોઇ છે?

સોસ "Bazhe" - એક ક્લાસિક મસાલા જ્યોર્જિઅન રાંધણકળા, ઘણા મુખ્ય વાનગીઓ માટે લાગુ પાડે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે સંપૂર્ણપણે છે પક્ષી, માછલી, અને તે પણ શાકભાજી સાથે relishes. આ ચટણી સૌથી લોકપ્રિય આવૃત્તિ - શુદ્ધ અખરોટનું કર્નલો ઉમેરા સાથે.

કેવી રીતે વાનગી એક અનન્ય સ્વાદ બનાવવા માટે?

તમે મહેમાનો અને સંબંધીઓ તમારા વાનગી લાંબા સમય માટે યાદ રાખશે માંગો છો, તો સોસ "Bazhe" નો ઉપયોગ કરો. આ એક ક્લાસિક ઓરિએન્ટલ માધુર્ય છે. તે સર્વતોમુખી અને ખૂબ જ સરળ ક્વોલિફાય છે. પ્રક્રિયા તમારા સમય અને પ્રયત્ન ખૂબ નથી લેશે. કોઈપણ જ્યોર્જિઅન હોસ્ટેલ ચટણી સરળતાથી "Bazhe" રસોઇ કરવા માટે સક્ષમ હશે. પરંતુ લગભગ દરેક સ્ત્રી પોતાના રહસ્યો છે, જે આ મસાલા પ્રવાહી મુખ્ય કોર્સ, અનન્ય અને મૂળ પાડવામાં બનાવે છે. અમે પણ ક્લાસિક રેસીપી વિચારો.

મુખ્ય ઘટકો

તેથી, ક્રમમાં સોસ "Bazhe" રસોઇ કરવા માટે, અમે ઉત્પાદનો ઘણો જરૂર છે. તેમાંના મોટા ભાગના દરેક હોસ્ટેલ ખાતે હાથ પર હંમેશા હોય છે. આ મુખ્યત્વે અખરોટ. ચટણી સમૃદ્ધ બનાવવા માટે અડધા ચશ્મા, ઓછી કોઈ લે છે. વધુમાં, અમે લસણ જરૂર છે, વગર તે લગભગ કોઈ જ્યોર્જિઅન વાની છે, અને હજુ પણ વધુ મસાલા કરી શકતા નથી. તમે ક્યાં તો ત્રણ મોટા લવિંગ અથવા 6-8 નાના રાશિઓ લેવા માટે જરૂર પડશે. 400 ગ્રામ (બે ચશ્મા) - તે પણ જરૂરી અગાઉથી પાણી ઉકળવા છે. નોર અમે અડધા લીંબુનો નથી. જો જરૂરી હોય, તે સફેદ વાઇન સરકો ઓફ 3-4 ચમચી સાથે બદલી શકાય છે. અને છેલ્લે, અમે સ્વાદ મીઠું જરૂર છે.

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

અમે બદામ સાથે શરૂ કરો. એક સ્વાદિષ્ટ ચટણી મેળવવા માટે "Bazhe" રેસીપી તેમને કાળજીપૂર્વક દળવા આપે છે. સૌથી સારું, પસંદ કોર પસંદ કરવા માટે - આળસુ ન કરો. બધા પછી, તેમના ગુણવત્તા મોટે ભાગે સીઝનીંગ અંતિમ સ્વાદ પર આધાર રાખે છે. ગ્રાઇન્ડ બદામ કોઇ પણ પદ્ધતિ હોઈ શકે છે. જૂના સમયમાં તે એક મોર્ટાર માં કરવામાં આવ્યું હતું સોવિયેત સમયમાં, - એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં. બાદમાં કિસ્સામાં, તમે બદામ બે વાર દળવા કરવાની જરૂર છે. આજે ખાસ મિલો, જે નોંધપાત્ર આ કાર્ય સરળતા છે.

પહેલેથી મિલ્ડ બદામ પછી, બ્લેન્ડર માં મૂકો. તેમના કાર્ય - સંપૂર્ણપણે તમામ ઘટકો ભળવું. અગાઉ કચડી લસણ મીઠું ઉમેરીને, બાફેલી પાણી રેડવાની છે. ખાતરી કરો કે સોસ "Bazhe" અખરોટ સાથે બહાર ચાલુ કરવામાં આવ્યું નથી પણ પાતળા બનાવો. તે શ્રેષ્ઠ છે કોઇ પાણી ઉમેરી, અને તેના તબક્કા કેટલાક બ્લો.

હવે બધા ઝટકવું સંપૂર્ણપણે. વિનંતી પર અને ચટણી સ્વાદ માટે, તમે જ્યોર્જિઅન મસાલા અને સીઝનીંગ વિવિધ ઉમેરી શકો છો. યોગ્ય કેસર, મરી, હોપ્સ. ટૂંકમાં કહીએ તો, હિંમતપૂર્વક તમને ગમે કંઈપણ મૂકો. એક અલગ વાટકી માં મિશ્રણ રેડવાની અને સંકોચન લીંબુ અડધા ધરાવે છે અને તમને ગમે સરકો ઉમેરો. બધા પછી અમે પરિણામી રસ ફિલ્ટર કરો. આખરે, તમારા ચટણી જાડા દહીં હોવી જોઈએ. અન્યથા, તે બાફેલી પાણી બાકીની બોળવામાં આવી શકે છે. હવે અમે બધા નિયમિત ટેબલ સ્પૂન મિશ્રણ અને સેવા આપે છે.

માર્ગ દ્વારા, જ્યોર્જિયન પોતાને માંસ સાથે ચટણી વાપરવા માટે ભલામણ નથી. પરંતુ ત્યાં ભોજન પ્રેમીઓની જે દૃશ્ય એક અલગ પોઇન્ટ ધરાવે છે. "Bazhe" ચિકન સાથે પીરસવામાં આવે છે ક્લાસિક સ્વરૂપ, સામાન્ય રીતે બાફેલા અથવા તળેલા. રેસ્ટોરાં, તે ચટણી સીધું ફેલાય છે. તેમજ માછલી, zucchini, કોબીજ અને રીંગણા સાથે સારવાર ચટણી. ઘણા લોકો તેને બ્રેડ અથવા કેક માં ડુબાડવું ગમે છે.

બોન એપેટીટ, રસોડું સફળ રાંધણ પ્રયોગો!