કેવી રીતે અને કેટલી પણ ત્યાં છે ચિકન livers ફ્રાય?

ચિકન ક્લેવર હંમેશા કટીંગ પછી નિરુપયોગી રહે છે. સૌથી વધુ ઉપયોગી અને આ સૌથી લોકપ્રિય યકૃત છે. તે અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ મોટા ભાગના વારંવાર પેદાશના ખાસિયત આપવામાં ગરમ પસંદ કરે છે. સારી આ કામ માટે બિન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે જાડા-તળિયાવાળી પણ ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા. જો કે, તમામ તે યોગ્ય કરવા માટે સમર્થ છે. કામ ખબર ફ્રાય બરાબર કેટલી વધવામાં જરૂરી માટે સ્વીકારવામાં આવી રહી છે ચિકન livers પણ માં, અંતિમ પરિણામ તમામ અપેક્ષાઓ મળ્યા હતા.

પ્રક્રિયા ના subtleties

રસોઈ, ત્યાં ગરમી સારવાર ઉત્પાદનો વિવિધ પદ્ધતિઓ છે. આમાંથી, શેકીને ઝડપી, સૌથી વધારે અનુકૂળ અને વ્યવહારુ ગણવામાં આવે છે.

ચિકન યકૃત બોલતા, અમે નથી ભૂલી જોઈએ કે આ એક ખૂબ જ નાજુક અને તરંગી પ્રોડક્ટ છે. ટેકનોલોજી કોઈપણ ફેરફારો છેવટે તેને નુકસાન કરી શકે છે. કારણ કે, બહાર figuring પણ ત્યાં છે ચિકન livers ફ્રાય કેવી રીતે પહેલાં, તમે થોડા નિયમો કે કામ ધ્યાનમાં લેવામાં આવવી જ જોઈએ જાણવા જરૂર છે:

1. શરૂ સામગ્રી ઠંડુ હોવું જ જોઈએ. સ્થિર યકૃત મદદથી અત્યંત અનિચ્છિત છે, પ્રકાશિત તેમાંથી ભેજ એક વિશાળ જથ્થો શરૂ કરશે ગરમી ક્રિયા હેઠળ હતો. પરિણામે, તે પ્રક્રિયા વધુ શેકીને કરતાં quenching જેવી બને છે.
2. સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ ઉત્પાદન સંચાલન તપાવીને સૂકવવામાં કરવાની ખાતરી છે. વધુમાં, તે પૂર્વ મીઠું ચડાવેલું કરી શકાતી નથી. નહિંતર પરિણામ છે કે ઉપર વર્ણવેલ આવશે.
3. તમે એક સમગ્ર ઉત્પાદન પણ બહાર ફેંકવું કરી શકો છો. તે એક ભાગ, અથવા ઝડપથી ઠંડુ નીચે મૂકી સારો છે. આ એક લાક્ષણિકતા સોનારી બદામી બનાવટ રોકી શકે છે.
4. અંતિમ ઉત્પાદન ખૂબ મુશ્કેલ ન હોવી જોઈએ. તે વધુ સારું જો તે પછી તમે રહે સ્થિતિસ્થાપક છે. અન્યથા તે મારફતે જોવા માટે અશક્ય હશે.
5. તે યાદ રાખવું જોઇએ ઘટ્ટ તળિયે સાથે frying પણ કોઈપણ ઉત્પાદન પછી પણ આગ દ્વારા બંધ કરી તૈયાર ચાલુ રહે છે. પરિણામે, પછી થોડી મિનિટો, યકૃત ટેન્ડર તૈયાર નક્કર એકમાત્ર બની શકે છે. આને અવગણવા માટે, તે એક વાનગી, અથવા એક લા કોરો વાનગીઓ પર પસાર કરવા માટે વધુ સારું છે.

આ નિયમો જાણીને, તેને શોધવા માટે પણ ત્યાં છે ચિકન livers ફ્રાય કેવી રીતે શક્ય વધુ છે. હવે, એક સારા પરિણામ ખરેખર ગેરંટી આપવામાં આવે છે.

ડુંગળી સાથે લીવર

સમજી શીખવા પણ ત્યાં છે ચિકન livers ફ્રાય કેવી રીતે, તે વ્યવહારમાં વધુ સારી છે. આ સૌથી સામાન્ય ચલ છે, કે જે ઘટકો એક ન્યુનત્તમ સમૂહ જરૂરી ગણી શકાય. તમે માત્ર જરૂર છે:

• ચિકન યકૃત, મીઠું, ડુંગળી અને ઘઉંના લોટ.

આ વાની તૈયાર મુશ્કેલ નથી:

1. પ્રથમ, યકૃત સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જોઈએ, તે ફિલ્મ સપાટી પરથી દૂર કરવા માટે, અને બધા શિરા અને પિત્ત નળીનો નહીં. ઉત્પાદન કટીંગ બોર્ડ પર વિસ્તૃત કરી જોઈએ અને તે સજીવોમાં સહેજ ડ્રાય પરવાનગી આપે છે.
2. આ સમયે, તમે ડુંગળી સાફ તે અડધા રિંગ્સ કાપી અને થોડું નાના આગ પર વનસ્પતિ તેલ માં ફ્રાય, સતત ચાલુ કરવા ભૂલી શકતા નથી. ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન સારું કોરે સુયોજિત છે ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા પૂર્ણ થઈ છે.
3. હવે યકૃત લોટ રોલ માટે જરૂરી છે. આ ખૂબ જ ઝડપથી કરી શકાય છે, જો તમે એક પ્લાસ્ટિક બેગ ઉપયોગ કરે છે. ક્રમમાં નથી અલગથી દરેક સ્લાઇસ સાથે ગડબડ, તે સમગ્ર કાતરી ઉત્પાદન સારવાર માટે વધુ સારી છે. પેકેજ આ કરવા માટે પ્રથમ લોટ રેડીને, અને પછી યકૃત મૂકી અને થોડા વખત તે શેક જરૂરી છે.
4. પણ ગરમી કે જેથી તે પાણી એક ડ્રોપ ખૂબ sizzled. તે પછી, તે ધીરે ધીરે આખા યકૃત મૂકે જરૂરી છે, માત્ર એક હાથ છે, કે જે તળિયે હોવું જોઈએ સાથે podsalivaya. ઉપલા સ્તર પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે જ્યારે ઉત્પાદન પણ રહે છે.
5. શરૂ કરવા માટે પર મોટા આગ બાજુ દીઠ 1 મિનિટ અંદર પ્રક્રિયા થવી જોઇએ. આ એક સૌમ્ય છાલ સુનિશ્ચિત કરે છે.
6. પછી, જ્યોત સહેજ ઓછું અને ઉત્પાદન ધનુષ્ય કવર સ્તર હોઈ શકે છે. આ સ્થિતીમાં, ઢાંકણ પછી યકૃત 5-7 મિનિટ હોવી જોઈએ.

હવે, સૌમ્ય સુગંધિત સ્લાઇસેસ એક વાટકી માં શિફ્ટ અને સાઇડ ડિશ અથવા તેને વગર કામ કરી શકે છે.

સ્પષ્ટ સીમાઓ

દરેક ગૃહિણી, રસોડું હતી યોગ્ય સમય તેમના કામ કરવાની યોજના ગણતરી કરવાનો પ્રયત્ન જ જોઈએ. તે તેમના પ્રિય નિરુપયોગી સારવાર કરવાનો નિર્ણય લીધો છે, તો તે જાણવા માટે કેટલા મિનિટ પણ ત્યાં છે ચિકન livers ફ્રાય કરવાની આવશ્યકતા છે. અનુભવી રસોઈયા અનુસાર તે ખૂબ થોડો સમય લે છે. વિશે 8-10 મિનિટ પૂરતી હશે મૂળ ઉત્પાદન રસાળ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બની ગયું છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ યકૃત છિદ્રાળુ બંધારણ ધરાવે છે. તે ભેજ ઘણો છે, જે હેઠળ ઊંચા તાપમાન પ્રભાવ ઝડપથી બહાર વિચાર કરે છે સમાવે છે. જો આ થાય છે, ઉત્પાદન કાપડનો સીલબંધ ભાગ છે કે જે કોઈપણ ચટણી અને gravies દ્વારા પહોંચી વળાય કરી શકાતી નથી કે ચાલુ કરશે. મૂળભૂત રીતે, રસોઈ સમય અનેક પરિબળો પર આધાર રાખે છે:

• માંસ ઉત્પાદન નાના નાના કદના ટુકડાઓ;
• જ્યોત તાપમાન;
• પસંદ કરેલ રસોઈ વિકલ્પો.

સાથે મળીને, આ પરિબળો કેટલી ખરેખર ચિકન યકૃત એક પણ તૈયાર કરી રહ્યું છે પર નોંધપાત્ર અસર થાય છે.

ક્રીમી માયા

ક્રમમાં કેટલો સમય પણ ત્યાં છે ચિકન livers ફ્રાય નક્કી કરવા માટે, તમારે પ્રથમ તે નક્કી કરવું જ જોઈએ શું દેખાવ પરિણામે ઉત્પાદન હું વિચાર કરવા માંગો છો. નિષ્ણાતો કહે છે કે વનસ્પતિ તેલ ઉપયોગ લાક્ષણિકતા સોનારી બદામી રચના શક્યતા આપે છે. ઘણા નામો, અને તેને આકર્ષે ફ્રાઇડ યકૃત. ક્રીમી જ તેલ, બદલામાં, ઉત્પાદન નરમ બનાવે છે.

અહીં અમે કોઈપણ પોપડો વિશે વાત કરવામાં આવે છે. માંસ માત્ર ધીમે ધીમે એક ક્રીમી સ્વાદ છે, જે તેને ખૂબ જ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે સાથે ફળદ્રુપ. આ વિકલ્પ માટે તમે જરૂર પડશે:

• ચિકન યકૃત 400 ગ્રામ, લોટ, અડધી ચમચી મીઠું 100 ગ્રામ અને માખણ 60 ગ્રામ.

પદ્ધતિ સરળ છે:

1. પ્રથમ મુખ્ય ઉત્પાદન અનેક પાણીમાં ધોવાઇ હોવું જ જોઈએ. પછી તે બધા નસો, માત્ર શોધી શકાય છે માંથી દૂર થવી જોઈએ. સારવાર ટુકડાઓ બાઉલમાં મીઠું સાથે મોસમ માં બંધ કરી દેવાઇ હતી અને તેમને લગભગ 20 મિનિટ માટે છોડી કરવાની જરૂર છે. આ કંઈક અંશે સામાન્ય નિયમ વિરુદ્ધ છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં, જેમ કે ક્રિયા સ્વીકાર્ય છે.
2. એક અલગ પ્લેટ થોડુંક છાંટવામાં લોટ, પછી બ્રેડેડ જેમાં તેના સપાટી સાથે ભેજ દૂર કરીને અગાઉ શક્ય દરેક ભાગ. બધા બ્લેન્ક્સનો સ્વચ્છ શુષ્ક વાનગી પર ફોલ્ડ ખૂંટો.
3. પાન સ્ટોવ પર મૂકવા અને જ્યોત સરેરાશ કદ હેઠળ સેટ કરો.
4. ગરમ સપાટી તેલ પર મૂકો અને રાહ ત્યાં સુધી તે ઉકળે.
5. 4 મિનિટ માટે પણ બ્રેડેડ યકૃત અને ફ્રાય માં. તે પછી, દરેક ભાગ ઉછાળવામાં કરવો જોઇએ. બીજા બાજુ માટે તેટલી સમય જરૂર પડશે.

ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન સારું ટેબલ પર તરત જ સેવા આપે છે. આ વાની કોઈપણ ગ્રીન્સ, જે ઘર માં ઉપલબ્ધ છે શણગારવામાં શકાય છે.

ખાટા ક્રીમ યકૃત

કોઈપણ જે મલમપટ્ટીની વિવિધ પ્રેમ ડેરી ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. અહીં જરૂરી ઉપયોગી ટાઈમર કેટલા ફ્રાય ટ્રેક રાખવા ખાટા ક્રીમ સાથે પણ ત્યાં છે ચિકન livers. હકીકતમાં, આ એક જટિલ પ્રક્રિયા છે. ફક્ત મુખ્ય ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• ચિકન યકૃત થોડી મીઠું, ડુંગળી, માખણ, મસાલા 500 ગ્રામ અને ક્રીમ 100 ગ્રામ.

બધું ખૂબ જ ઝડપથી થાય છે:

1. પ્રથમ વસ્તુ યકૃત, સામાન્ય તરીકે, ધોવાઇ જોઈએ, બિનજરૂરી inclusions (શિરા) અને નીચે વધારાનું ભેજ દૂર વિચાર કરવા સક્ષમ હતી તેના થોડા અસત્ય આપી સાફ.
2. આ સમયે, તમે ડુંગળી અડધા રિંગ્સ વિનિમય કરવો શકો છો.
3. એક frying પણ સારી તેલ ગરમ. પછી તેને થોડી ફ્રાય ડુંગળી હોવા જોઈએ. ધીમેધીમે એક ચમચી વિચાર અને એક અલગ પ્લેટ પર મૂકવા થોડો પારદર્શક ટુકડાઓ બનો.
4. લોટ માં લીવર રોલ, પછી પણ અને તેલ ફ્રાય, કે જે ધનુષ્ય બાકી છે માં. ઉત્પાદન હંમેશા ફેરવ્યું હોવું જ જોઈએ કે જેથી તે બધી બાજુઓ પર ગરમ કરી શકો છો.
5. પછી તમે મીઠું અને મસાલા ઉમેરી શકો છો, અને 3 મિનિટ પછી બધા ખાટા ક્રીમ ભરવા માટે.
6. જલદી શેકીને પણ સમાવિષ્ટો ઉકળવા માંડે, અગ્નિ દૂર કરવી જોઈએ. ખાટો ક્રીમ ધીમે ધીમે વિસર્જન અને પોતાને યકૃત તરબોળ જોઈએ, આ બીજી 3 મિનિટ લેશે.
7. પછી, ડુંગળી, એક સારા મિશ્રણ ઉમેરો અને ગરમી બંધ કરો.

આ વાનીમાં શ્રેષ્ઠ અલબત્ત, ગરમ ખાવા માટે છે. પણ તે ખૂબ ઠંડી છે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે.

પ્રશ્નો breading

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, શેકીને પહેલાં યકૃત જરૂરી બ્રેડેડ નથી. તે બધા શું રેસીપી આડપેદાશ તૈયાર કરવા માટે પસંદ કરેલ છે તેના પર આધાર રાખે છે. અહીં તે ધ્યાનમાં લોટ કે છેવટે તે તેના juiciness અને માયા જાળવી રાખ્યું છે વગર પણ ત્યાં છે ચિકન livers ફ્રાય કેવી રીતે જરૂરી હશે. આ તમામ કોંક્રિટ ઉદાહરણ દ્વારા ચકાસી શકાય છે. પ્રથમ, તમારે જરૂરી ડેસ્કટોપ ઉત્પાદનો ભેગા જ જોઈએ:

• ચિકન livers, 3 ડુંગળી, 70-100 ગ્રામ મધ, મીઠું 0.5 કિલોગ્રામ, સૂકી લાલ વાઇન, મરી અને વનસ્પતિ તેલ 50 milliliters.

સમગ્ર પ્રક્રિયા અનુસરવામાં શકાય પગલું દ્વારા પગલું:

1. પ્રથમ, ટુકડાઓ સારવાર અને ધોવાઇ યકૃત એક વાટકી માં બંધ કરી દેવાઇ હોવું જ જોઈએ, વાઇન રેડવાની છે અને તેમને ત્યાં છોડી લગભગ 1 કલાક marinate.
2. ગરમી તેલ પાન, અને પછી ફ્રાય semicircles તેજસ્વી સોનેરી રંગ સુધી ડુંગળી તેમાં પીસેલો.
3. મધ ઉમેરો અને સામૂહિક કેટલાક 5 મિનિટ માટે બોઇલ, સતત stirring.
4. લીવર પસંદગી મસાલા અને ફ્રાય સાથે છાંટવામાં સુધી તે સરસ સોનેરી રંગ બને છે. 7 થી 10 મિનિટ જરૂર પડી શકે છે. આ તબક્કે, તે સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો જરૂરી છે.

અન્ય ગરમ ઉત્પાદન સ્વચ્છ વાટકી માં પાળી, અને ટોચ પર મધ સાથે સ્વાદિષ્ટ ડુંગળી ઉમેરો. આ ઉપરાંત જો તમે કોઇ સાઇડ ડિશ વગર મૂળ રાંધેલા ભોજન વાપરવા માટે, તેના અસામાન્ય સ્વાદ અને સુગંધ બગાડી નથી પરવાનગી આપે છે.

જટિલ ચટણી

અનુભવી રસોઈયા સોસ સાથે યકૃત કે તે રાંધવા કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તળેલી ખોરાક કારણે સારી શરીર દ્વારા શોષણ થાય છે. જેમાં પ્રવાહી અપૂર્ણાંક ની રચના બંને સરળ અને જટિલ હોઇ શકે છે. જેઓ અલગ સ્વાદ પ્રેમ માટે, તમે ટમેટા પેસ્ટ કરો અને મેયોનેઝ મિશ્રણ સુચવી શકે છે. આ ઉત્પાદનો કારણે, મુખ્ય ઘટક વધુ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ છે. આ કિસ્સામાં, તેની પોતાની વ્યક્તિગત લક્ષણો આપવામાં ખબર મેયોનેઝ માં પણ ત્યાં છે ચિકન livers ફ્રાય કેવી રીતે જરૂરી છે. આબેહૂબ ઉદાહરણ તરીકે, રેસીપી ધ્યાનમાં કે જેના માટે તમે જરૂર પડશે:

• તાજા ચિકન યકૃત 1 કિલો લોટ, મીઠું 200 ગ્રામ, મલાઇ તારવેલાં દૂધ, ગાજર, ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલ, મેયોનેઝ થોડા tablespoons, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી 300 મિલી, લસણ, મસાલા, પીરસવાનો મોટો ચમચો ટમેટા પેસ્ટ અને ઔષધો (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, ધાણા 3 લવિંગ, સુવાદાણા).

ખોરાક તૈયારી પ્રક્રિયા 4 તબક્કામાં વહેંચી શકાય:

1. પ્રથમ યકૃત બિનજરૂરી સમય અને ફિલ્મોમાં સાફ કરવાની ધોવાઇ, અને પછી એક ઊંડા બાઉલમાં માં બંધ કરી દેવાઇ હતી, દૂધ રેડીને અને એક કલાક માટે આ સ્થિતિમાં છોડી દો. તે પછી, દરેક ભાગ ગરમ પણ લગભગ 20 મિનિટ માટે લોટ અને ફ્રાય માં રોલ માટે જરૂરી છે.
2. શાકભાજી છાલ અને ચોપ. ગાજર અને ડુંગળી પણ ઉમેરવામાં આવે છે અને લગભગ 5 મિનિટ યકૃત અને ફ્રાય ખોરાક સાથે તેમને મિશ્રણ.
3. સ્વચ્છ વાટકી માં, પાસ્તા સાથે મેયોનેઝ ભેગા, લોટ થોડું પાણી એક ચમચી ઉમેરો અને સરળ માસ સુધી હરાવ્યું. આ મિશ્રણ પણ સમાવિષ્ટો રેડવાની 5 મિનિટ માટે બાકીના ઘટકો અને સ્ટયૂ ઉમેરો થાય છે.
4. તૈયાર યકૃત તક્તિઓ પર ગોઠવી અને સુગંધિત જાડા ગ્રેવી રેડવાની છે.

સાઇડ ડિશ પર બિયાં સાથેનો દાણો અથવા છૂંદેલા બટાકાની રાંધવામાં કરી શકાય છે.