કેનિંગ કાકડી વાનગીઓ

કાકડીઓ પાકેલા છે. કાકડીઓ વાનગીઓ ડબ્બામાં બંધ માટે લેવામાં શકાય છે, જેથી અસંખ્ય કે તે તમામ સરળ ગણતરી અશક્ય છે. કોઇએ કાકડી અથાણાં, કેટલાક અથાણાં, અને કોઈ કંઈક, અને વધુ કરે છે. કદાચ, સૌથી બિનઅનુભવી ગૃહિણી તે કેવી રીતે કરવું જાણે છે, અને તેના પોતાના મનપસંદ વાનગીઓ હોય છે. પરંતુ હજુ પણ કંઈક નવું સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ માંગો છો. અમે લવણ વિના રેસીપી કાકડીના અથાણાંને ઓફર કરે છે.

અથાણાંમાં માટે, તાજા મધ્યમ કદના પસંદ કરવામાં આવે છે, કાળા સ્પાઇન્સ કાકડી સાથે. સફેદ સ્પાઇન્સ સાથે કાકડી - મીઠાઈ અને તેઓ ઝડપથી બગડવાની અને બેન્કો ફૂટશે, ડબ્બામાં ભરવું માટે યોગ્ય નથી. સુસ્ત કાકડીઓ ખૂબ લાંબા હતા, તમે ખોરાક મીઠું ઉમેરી શકો છો, પરંતુ તેઓ પણ seaming માટે યોગ્ય નથી.

કાકડી એક કિલોગ્રામ લસણ એક અને મીઠું અડધા ચમચી, ત્રણ અથવા ચાર લવિંગ લેવી જોઈએ, ઔષધો સ્વાદ. સારી કાકડી નાના લેવા, પરંતુ તમે ઉપયોગ કરે છે અને મહાન શકો છો. નાના કાકડી માં ટીપ્સ, અને મોટા કટ ચાર ટુકડામાં lengthwise કાપી કરવાની જરૂર છે. ઔષધો અને ઉડી કરવા લસણ જરૂર છરી વડે વિનિમય. બધા ઘટકો એક પ્લાસ્ટિક બેગ માં ઉમેરવામાં આવે છે, મીઠું સાથે આવરી લેવામાં અને સારી હચમચી. પેકેજ તમે રેફ્રિજરેટરમાં 6-8 કલાક મૂકી કરવાની જરૂર છે અને વખતોવખત શેક. પ્લાસ્ટિક બેગ કારણ લાળ માં જરૂરી સમય કાકડીઓ અંતે.

અને અહીં સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે કાકડીના અથાણાંને મસાલેદાર લાલ મરી સાથે. અમે નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે:

* કાકડી - 1 કિલો
* લાલ મરી - 2 ટુકડાઓ
* લસણ - 1 લવિંગ
* મીઠું - 3 ચમચી
* સુગર - 2 ચમચી
* 3% સરકો - 2 ચમચી
* સુવાદાણા (છત્રીઓ), એક ખુશબોદાર છોડ
* Horseradish પાંદડાં, cherries, કાળા કરન્ટસ

2 કલાક ઠંડા પાણી માટે soaked કાકડી મેરીનેટ પહેલાં, પછી ટીપ્સ નહીં. નાખ્યો લસણ, સુવાદાણા, એક ખુશબોદાર છોડ વંધ્યીકૃત jars, મીઠી માં મરી, ગરમ મરી, horseradish પાંદડાં, cherries અને કાળા કરન્ટસ. જાર કાકડી સાથે પૂર્ણપણે ભરેલા ઉકળતા પાણી રેડવાની છે.

પાંચ મિનિટ પછી, પાણી decanted અને marinade માટે તૈયાર. ઉકળતા પાણી મીઠું અને ખાંડ પ્રિસ્ક્રિપ્શન ઉમેરવામાં આવે છે અને ત્રણ મિનિટ માટે બાફેલી છે રાંધવા માટે. બેન્કોએ ત્યાર બાદ, ઉકળતા marinade રેડવાની સરકો ઉમેરો અને વંધ્યીકૃત ઢાંકણા સાથે સીલબંધ. બંધ કેન, ઉપર ચાલુ ધાબળો આવરિત અને ઠંડી આપે છે.

કેનિંગ કાકડી વાનગીઓ વિવિધ cookbooks માં શોધી શકાય છે, તે આકર્ષક છે અને થોડો જોખમી છે, કારણ કે હંમેશા પરિણામ પસંદ આવી શકે છે. તેથી, કાકડી ભાગ સંરક્ષણ કરવાની જરૂર છે, પરીક્ષણ વાનગીઓ, દા.ત., એક પ્રમાણભૂત રેસીપીને ઉપયોગ કરે છે.

કેન્ડ એવી રીતે વાળના ગુચ્છા પાડેલું અને સુગંધિત, તેમજ મીઠું હદ ઉત્પાદન કાકડી, પરંતુ સૌથી મહત્વની વસ્તુ છે કે બેન્કો વિસ્ફોટ નથી.

એક થી ત્રણ લિટર જાર નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે:

* કાકડી
* લસણ - 3-6 લવિંગ
* 70 સરકો ઓફ% - 1 tsp
* સુવાદાણા (છત્રીઓ)
* હેલ - પાંદડા રુટ શકો
* એક ખુશબોદાર છોડ (વૈકલ્પિક)
* ચેરી અને કાળી દ્રાક્ષ પાંદડા
* મીઠું - 100 ગ્રામ

કાકડી ફક્ત એકત્રિત હોય, તો તેઓ તરત જ તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ જો તમે એક કરતાં વધુ પાંચ કલાક હતા, તો તમે તેને ઠંડા પાણીમાં કેટલાક કલાકો મુકવાની જરૂર છે. કાકડી ના ટીપ્સ કાપવી જોઇએ, પરંતુ જો તમે કાપી શકતા નથી. તૈયાર રાખવામાં મૂકવામાં આવે છે લસણ, ઔષધો અને કાકડી - તેઓ શક્ય તેટલી ચુસ્ત નાખ્યો કરવાની જરૂર છે. ટોચ સુધી બેંકો ઢાંકણ ઉકળતા પાણી રેડવાની, આવરે છે અને પાંચ મિનિટ માટે ઊભા મંજૂરી આપી હતી. પાણી પછી પણ રેડવામાં આવે છે ઉમેરાઈ મીઠું પ્રિસ્ક્રિપ્શન બે અથવા ત્રણ મિનિટ refluxed, અને ફરી કાકડી રેડવામાં.

રેડો કાકડીઓ બે અથવા ત્રણ વખત હોઈ શકે છે. બે બેન્કો પછી ગરમ ધાબળો હેઠળ ઠંડુ ભરે, અને ત્રણ બેન્કો પછી ફક્ત ઓરડાના તાપમાને છોડી શકો છો. અને સરકો માત્ર seaming પહેલાં બેંક ઉમેરવામાં આવે છે.

કેનિંગ કાકડી વાનગીઓ જે અમે માત્ર ગણવામાં છે, તે સમાપ્ત થતું નથી. હવે તે એક ઓછી ગુપ્ત ઢાંકણ કેન વિશે થોડા શબ્દો કહે જરૂરી છે. મોટી બરણીઓની કવર પહેલાં તમે સિલીંગ ગુણવત્તા તપાસવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે તમે ટેબલ પર તેની બાજુ અને તેના થોડો વીંટવું પર બેંક મુકવાની જરૂર છે. હેઠળ પ્રતિ કવર નબળી અપ ફેરવવામાં ટીપાં કરશે. આ કિસ્સામાં, તમે seaming મશીન ફરી જવામાં, પછી સારી રીતે લપેટી અને ઠંડી છોડી કરવાની જરૂર છે.

અને ઘર ડબ્બામાં બંધ કાકડી વાનગીઓ જે ઘણા અને વૈવિધ્યસભર છે કરી હતી.