કેક તેના દાદી એમ્મા માંથી "બર્ડ્સ દૂધ": પ્રિસ્ક્રિપ્શન અને વર્ણન

તમામ બાળકો અને મીઠાઇઓ જેમ પુખ્ત. tastier પક્ષી નુકસાનકારક પ્રમાણભૂત દ્વારા તૈયાર દૂધ કયા હોઇ શકે? આ લેખમાં, હું આ માધુર્ય વર્ણવે પડશે. તમે રસોઇ શીખવા માટે કેવી રીતે કેક "બર્ડ્સ દૂધ" તેના દાદી એમ્મા છે. રેસીપી તદ્દન સરળ માધુર્ય અને દર સરેરાશ વ્યક્તિ માટે તદ્દન સુલભ છે. રસોઈ પહેલાં બધી વાનગીઓ દાદી એમ્મા જાણી શકો છો. કેક, તેના સૂચનો અનુસાર રાંધવામાં, હંમેશા બહાર સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ચાલુ કરો.

"બર્ડ્સ દૂધ"

ચોક્કસ સ્વાદ બાળપણ થી બધા પરિચિત છે. હાલમાં, તમે વર્ચ્યુઅલ દરેક રાંધણ દુકાનમાં આ માધુર્ય ખરીદી શકો છો. જોકે, હોમમેઇડ કેક "બર્ડ્સ દૂધ" ખાસ કરીને માયા અને સ્વાદ હોય છે. કેવી રીતે પોતાના આવા સારવાર તૈયાર કરી શકો છો? રેસિપિ દાદી એમ્મા (કેક અને અન્ય ઉત્પાદનો) માત્ર તાજા ઘટકોના ઉપયોગને જરૂરી છે.

જરૂરી ઘટકો

પહેલાં તમે રસોઈ સ્વાદિષ્ટ શરૂ, ઘટકો યાદી માટે જરૂરિયાત પરીક્ષણ કરો. ખાતરી કરો કે તમે બધું તમને જરૂર છે કે તેની ખાતરી કરો. નહિંતર તૈયારી સૌથી કવેળાનું ક્ષણે રોકી શકીએ છીએ. તેથી, તમે જરૂર પડશે:

• એક મિલ લોટ;
• સાત ઈંડાં;
• ત્રણ ભાગ ખાંડ કપ;
• 300 ગ્રામ રકમ માં માખણ;
• એક થેલી વેનીલા ખાંડ ;
• એક શેમ્પૂ (અથવા ચમચી) બેકિંગ પાવડર;
• 20 ગ્રામ રકમ જિલેટીન;
• ગોળો માં સાઇટ્રિક એસિડ ચપટી;
• 250g કન્ડેન્સ્ડ દૂધ;
• 180 ગ્રામ ફેટી ક્રીમ;
• શ્યામ ચોકલેટ ટાઇલ્સ.

જ્યાં શરૂ કરવા માટે? રસોઈ કેક

તેના દાદી એમ્મા માંથી કેક "બર્ડ્સ દૂધ" બિસ્કિટ ઓફ પ્રારંભિક તૈયારી સમાવેશ થાય છે. આ કરવા માટે તમે એક ખાસ રાઉન્ડ આકાર જરૂર છે, જે દિવાલો પછી દૂર કરી શકાય છે.

તેથી yolks માંથી ગોરા અલગ હતા. તે ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક થવું જોઈએ. મિશ્રણ ઉત્પાદનો ટાળો. પછી રેફ્રિજરેટરમાં પ્રોટીન સમૂહ મૂકો, અને yolks ઊંચી ઝડપે મિક્સર વ્હિસ્કીની. ખાંડ અને વેનીલા 125 ગ્રામ ઇંડા મિશ્રણ માં મૂકો. ઉત્પાદન વિઘટન બાદ, માખણ 100 ગ્રામ, નાના બાર કે સમારેલી ઉમેરો.

એક અલગ વાટકી માં, sifted કપ લોટ મૂકો અને બેકિંગ પાવડર સાથે મિશ્રણ. આગળ, રજકણીય સમૂહ સાથે ઇંડા yolks મિશ્રણ અને માટી કણક બદલે નબળી છે. ગોળ આકાર માં કણક મૂકો અને 200 ડિગ્રી preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો. 20 મિનિટ રાહ જુઓ અને કેક દૂર કરો. ખાલી cools મૂકો, અને આ સમયે આગામી પગલાં પર આગળ વધો.

કૂકિંગ દાદી એમ્મા: Souffle રેસીપી

પછી નિર્ણાયક ક્ષણ આવ્યા હતા. તમે યોગ્ય રીતે એક souffle રસોઇ, તો પછી તમે એક અદ્ભુત કેક, કે જે પહેલાં કોઈ એક પ્રતિકાર કરી શકે છે કરીશું.

સહેજ ગરમ પાણી એક ગ્લાસ માં રેડવાની (ઉપર લગભગ અડધા સ્તર સુધી) અને જીલેટિન છાંટવાની. બાકીના પરિણામી મિશ્રણ મૂકો, પરંતુ આ સમય ક્રીમ બનાવે છે.

બાઉલમાં મૂકો 180 ગ્રામ માખણ, અગાઉ મૃદુ અને ઉમેરો કન્ડેન્સ્ડ દૂધ. એક સજાતીય સમૂહ સુધી મિશ્રણ હરાવ્યું. પરિણામે તેલ ક્રીમ કોરે સુયોજિત છે અને પર કામ કરી રહ્યા છે.

નાના શાક વઘારવાનું તપેલું વિસ્તારીને જીલેટિન ટ્રાન્સફર કટોરો તળિયાવાળી અને ખાંડ ઉમેરો. 60 ડિગ્રી ચાસણી ગરમી, સતત stirring. આ મિશ્રણ પણ ઠંડી સુધી કોરે સુયોજિત થયેલ છે.

આ સમયે, ઠંડી ગોરા લેવા અને તેમને એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું. એકવાર તમે એક મજબૂત ફીણ છે, ઘણો મૂકી સાઇટ્રિક એસિડ અને બાકીના ખાંડ. સામૂહિક હરાવીને, એક બીજા માટે બંધ ન રાખો. ધીમે ધીમે સમગ્ર ખાંડની ચાસણી રેડવાની છે. કે પછી, અન્ય પાંચ મિનિટ માટે તેલ અને ક્રીમ મિજબાનીઓ એરે બહાર મૂકે ધીમે ધીમે મિક્સર ઝડપ ઘટાડવા.

અંતિમ પગલું: કેક રચના

કેવી રીતે તેના દાદી એમ્મા માંથી કેક "બર્ડ્સ દૂધ" ભેગા થઈ શકે? તે ખૂબ જ સરળ છે. બે ભાગોમાં તીવ્ર અને વ્યાપક છરી પરિણામે કેક કટ. તેમને એક સ્વરૂપ છે, જેમાં ખાવાનો કરવામાં આવ્યું મૂકી. તૈયાર ટોચ અડધા souffle મૂકો. બીજા કેક મૂકો અને બાકીના સમૂહ મૂકો. તે પછી, ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં કેક મોકલો. તે વધુ સારી રીતે થઈ જો તમે રાતોરાત આ રાજ્યમાં ફોર્મ છોડી દેશે.

રૂપ સમાપ્ત

તેના દાદી એમ્મા માંથી કેક "બર્ડ્સ દૂધ" સમાપ્ત કરવા માટે, ચોકલેટ એક સ્તર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, ક્રીમ અને ચોકલેટ ટાઇલ્સ ઓગળે છે. સંપૂર્ણપણે જેમ એક રાજ્ય છે જે તેને સહેજ ખેંચાય છે ઘટકો અને ઠંડી ગ્લેઝ મિશ્રણ.

Korzh સાથે બીબામાં Soufflé થી ઝડપથી દૂર કરો અને સરખે ભાગે હિમસ્તરની સાથે આવરી લે છે. અન્ય એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં કેક અને સ્થળ સપાટી બહાર લીસું. કે પછી, તમે એક સારવાર મેળવવા અને સ્વાદિષ્ટ મેળવી શકો છો. આ વાનીમાં રજા અથવા રોજિંદા ટેબલ, નાસ્તો, નાસ્તા અથવા મીઠાઈ માટે યોગ્ય ભાગને સુશોભિત કરશે.

તમારા ભોજન આનંદ માણો! કૂક અને આનંદ સાથે પ્રખ્યાત દાદી એમ્મા માંથી કેક "બર્ડ્સ દૂધ" ઈટ!