એપલ પાઇ 'એપલ પાઇ' - અમારા કુટુંબ મનપસંદ મીઠાઈ

એવું જણાય છે કે કરતાં વધુ સરળ હોઈ શકે છે એપલ પાઇ "પાઇ"? ખરેખર, સરળ ઘટકો, તાજા સફરજન વર્ષભર વેચાણ પર હોય છે, અને કેવી રીતે આ અદ્ભૂત માટે ઘણા વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ કેક તમે શોધી શકો છો!

શું તમે ક્યારેય આશ્ચર્ય શા માટે બધા વિખ્યાત કેક આ નામ શું છે? ફ્રેન્ચ નામ. પરંતુ શા માટે બદલે "antuanetka" "પાઇ", ઉદાહરણ માટે? ક્યાંક હું લાંબા સમય વાંચી, કે ફ્રેન્ચ બ્રેડ બ્રિટિશ પુડિંગ પર સ્થાપવામાં આવી હતી અને ફક્ત તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે રેસીપી બદલ્યો છે. પરંતુ હકીકત એ છે કે વાનગી રાણી ચાર્લોટ માનમાં તેનું નામ મળ્યું - હકીકત એ છે કે અકસ્માત દ્વારા શીખ્યા સફરજન ખેડૂતો આશ્રયદાતા માનવામાં આવતું હતું કારણે રાજા જ્યોર્જ III ના પત્ની. રસપ્રદ!

માં ક્લાસિક ઇંગલિશ એક કેક અથવા એક ટોસ્ટ રાંધવામાં સફરજન સાથે પુડિંગ આવૃત્તિ. રખડુ અથવા બન ઘઉં peels માંથી મુક્ત, એકદમ પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી, જે પ્રત્યેક ઓગાળવામાં માખણ માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો છે, obkladyvayut તળિયે અને ઉચ્ચ આકાર બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે છાંટવામાં અને પ્રિ-રાંધવામાં સફરજન ભરણ મધ્યમાં મૂકવામાં બાજુઓ. આ કરવા માટે, peeled અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના સફરજન, ખાંડ અને તજ સ્ટયૂ અલગથી અન્ય બાઉલમાં માખણ સાથે રેડીને ઝડપથી stirring બળે ટાળો. જ્યારે ફિલિંગ તૈયાર છે, તે બ્રેડ સ્લાઇસેસ, બ્રેડ સાથે ટોચ ફરીથી તેલ આવરી સાથે બીબામાં શિફ્ટ અને બ્રેડક્રમ્બસમાં ઊંડે સુધી મૂકીને સાથે ઉદારતાપૂર્વક છાંટવાની. ગરમીથી પકવવું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સારી preheated છે. કદાચ, તે સ્વાદિષ્ટ છે. પરંતુ પ્રમાણિક પ્રયત્ન કરો - આ રેસીપી માટે હું રાંધવા માટે પ્રયાસ કર્યો નથી. મારા મતે, તે "તેલ તેલ" બહાર કરે છે.

વીસમી સદીના વાનગીઓમાં રશિયન સંગ્રહ, પણ એક વાનગી નામકરણ "સફરજનનો ચાર્લોટ", જે પણ દૂધ સફેદ બ્રેડ ઇંડા સ્લાઇસેસ અને સફરજન (વત્તા લીંબુ છાલ) ના ફિલિંગ સાથે મિશ્ર માં soaked પર આધારિત કરી દેવામાં આવી છે જોવા મળે બ્રેડ સ્લાઇસેસ સાથે જોડાયા સ્તરો નાખ્યો. આ તમામ ત્યારબાદ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં.

હવે, જેમ કે "ચાર્લોટ" આ ડેઝર્ટ સફરજન ના વાનગીઓ, મોટાભાગની છે બિસ્કિટ કણક કોઈપણ ભીંજવેલ બ્રેડ બદલે સફરજન સાથે સફેદ લોટ માંથી બનાવેલ. લગભગ દરેક યુરોપિયન દેશ (અને યુરોપમાં માત્ર) જેમ કે એપલ પાઇ તરીકે રેસીપી વાનગીઓ છે "પાઇ." સેવા આપે છે ચા માટે કેક ચાબૂક મારી ક્રીમ, આઇસક્રીમ, પરંતુ કશું સાથે!

હું પણ પાઇ તેમના આવૃત્તિ વસ્તુઓ ઘણો ઉમેરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે - અને કોકો અને કરન્ટસ સફરજન સાથે મિશ્રીત, પરંતુ મોટા ભાગના સ્વાદિષ્ટ એપલ પાઇ "પાઇ", વિચિત્ર રીતે પૂરતી, તે ખૂબ સરળ રેસીપી પર ફરે છે, કાચા લઘુત્તમ છે. અને પરિણામ હંમેશા સફળ, અને તરત જ ખાવામાં આવે છે, ગમે ફોર્મ નથી મહાન રસોઈયા. માર્ગ દ્વારા, માઈક્રોવેવ માં સફરજન સાથે "ચાર્લોટ" ક્લાસિક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કરતાં નથી કે ખરાબ છે.

મારા રેસીપી એક એપલ પાઇ "પાઇ" રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો!

સરેરાશ વ્યાસ રચે કદ પર આધાર રાખીને (સરકો પાછી વાળવામાં) કોઈપણ ક્રીમ ¼ કપ અને અલબત્ત, સફરજન 5-6 ટુકડાઓ (, તમે કરી શકો છો 3-4 ઈંડા, sifted લોટ એક કપ, ખાંડ એક કપ, ખાવાનો સોડા એક તૃતીયાંશ ચમચી કરતાં થોડા લેવા જરૂરી છે અને વધુ કે ઓછા). Tastier, સફરજનનો વધુ ખાટા જાતો વિચાર જ્યારે બધા તેઓ લઈ ગયા. ફક્ત જો ખૂબ જ ખાટા વિવિધ, તેમને ખાંડ ઉમેરવા માટે ભૂલશો નહિં.

કણક તૈયાર.

સંપૂર્ણપણે ઇંડા રેફ્રિજરેશન સાથે ભળવું ખાંડ, મીઠું એક ચપટી ઉમેરીને, ખાટા ક્રીમ મિશ્રણ ઉમેરો ધીમે ધીમે લોટ માં જગાડવો, ખાવાનો સોડા, સરકો માં quenched ઉમેરો (તમે ખાટા ક્રીમ સોડા સાથે બનાવો છો તે ઓલવવા નથી, પરંતુ અનુભવ દર્શાવે છે કે સરકો માં quenching એક સારી અસર આપે છે). હા, ઇંડા, ખાંડ whisking yolks ગોરા અલગ શકતા નથી, પરંતુ ફરીથી, તે વધુ સારું તે તારણ છે, જો તમે હજુ પણ એક સાથે ન હોય લોટને માં તેમને દાખલ કરો, પરંતુ પ્રથમ ખાંડ સાથે ઇંડા yolks, અને બધા પછી, જે લોટને દરમ્યાનગીરી ઉમેરવા ચાબૂક મારી પ્રોટીન. લોટને પુરતા પ્રવાહી, જાડા ક્રીમ સાતત્યતા હોવી જોઇએ, તેથી અમે ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરવા માટે, અને વધુ કે કદાચ થોડી ઓછી છોડી શકો છો. તમે વેનીલા ખાંડ ગંધ ઉમેરવા માંગો છો, તો - કૃપા કરીને!

હવે સફરજન. તેઓ ખડતલ ત્વચા સાથે ખૂબ જ મજબૂત હોય તો, તે સાફ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. સ્લાઇસેસ કાપી, સફરજન ઉપર ઉકળતા પાણી રેડીને, પરંતુ પછી હળવાશથી ડ્રાય, એક ટુવાલ પર ઘા તેમની પાસેથી વધારાની પાણી દૂર કરવા માટે ખાતરી કરો. સફરજન નરમ ટેબલ જાતો છે, તો તે આવું કરવા માટે જરૂરી છે, એક પાતળા ત્વચા ત્યાં છે - તમે તે બધા ઉઝરડા કરી શકો છો. વધુ ખાટા સફરજન લોટને ખાંડ રેડીને (મીઠું જરૂરી નથી) અને એન્ટર સફરજન સ્લાઇસેસ, એકસરખી સમૂહ સમગ્ર સફરજન સ્પૂન વિતરણ. આગળ, અમે શિફ્ટ, પરંતુ એક greased (અથવા અન્ય રાંધણ ચરબી) રેડવામાં અને sprag નાનો ટુકડો બટકું ફોર્મ છાંટવામાં આવતું હતું.

20-25 મિનિટ માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. (જો તમે માઇક્રોવેવ રસોઈ જો હોય, જ ઊંચી શક્તિ ખાતે કાચ સ્વરૂપમાં, આશરે 15 મિનિટ માટે, પરંતુ થોડો વધુ સમય જરૂર પડી શકે છે - તે અવલોકન કરવા માટે જરૂરી છે).

નોંધ કરવાની એક બિંદુ છે - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બારણું સહેજ શું પ્રથમ 15 મિનિટ કેક સાથે, અથવા કણક વધારવા માટે ફેડ રહેશે શરૂ કર્યું છે, અને રસદાર કેક સફળ નહીં તે જોવા માટે ખોલો.

ઈચ્છા લાકડાના મેચ ચેક કરવા અથવા ટૂથપીંક, મધ્યમ નજીક પાઇ તે અટવાઇ કંઈ લાકડીઓ (અને આ સમય શેકવામાં પહેલેથી એપાર્ટમેન્ટમાં પ્રસરી સ્વાદિષ્ટ ગંધ દ્વારા) બધું જો - "પાઇ" તૈયાર છે!. તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરી શકાય છે. અને જલદી તેને સહેજ ઠંડુ છે, વાનગી પર પસાર કર્યો હતો અને ચા પીવા ઘરમાં દરેકને કૉલ કરો!

બોન એપેટીટ!