એક સ્વાદિષ્ટ માંસ કિડની રસોઇ કેવી રીતે

ક્લાસિક રશિયન કિડની વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર વાનગીઓ વાનગીઓ પૈકી સ્થળ ગર્વ લે છે. તેઓ એકદમ લાંબી પ્રક્રિયા જરૂરી નથી, પરંતુ પરિણામ કોઈપણ દારૂનું કૃપા કરીને કરશે. મુખ્ય વસ્તુ યોગ્ય ગોમાંસ કિડની રસોઇ કેવી રીતે ખબર નથી.

સાઇડ ડિશ પસંદ છે, તે બટાકાની વાનગીમાં માટે પસંદગી આપી શ્રેષ્ઠ છે.

પરંપરાગત રીતે એક સ્વાદિષ્ટ માંસ કિડની રસોઇ કેવી રીતે, અમે પ્રથમ સ્થાને સમજાવે છે.

ઘટકો:

• કિડની ગોમાંસ - 700-800 ગ્રામ;
• મીઠું ચડાવેલું કાકડી પડઘમ - 2 ટુકડાઓ;
• તાજા મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
• ક્રીમ 10-20% - 1 સ્ટમ્પ્ડ;.
• ડુંગળી - 2-3 ટુકડાઓ;
• સુવાદાણા;
• લસણ - 2-4 લવિંગ;
• મીઠું અને મસાલા સાથે ઋતુ.

તેથી, પ્રથમ માંસ રેસીપી કિડની. પછી કિડની સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ કરવામાં આવી હતી, ચરબી અને નળીનો દૂર કરે છે. ઠંડા પાણી કે જેમાં તેઓ 8-12 કલાક soaked હોવું જ જોઈએ કિડનીની મૂકો. પાણી વારંવાર પર્યાપ્ત બદલી શકાય જોઈએ. ભીંજવેલ કિડની, ખાડી જળ, અગ્નિ પર સેટ ઉકળવા છે. એકવાર સૂપ બાફેલી છે, તે ડ્રેઇન કરે છે અને કીડની સાથે ફરીથી સાફ કરવું જરૂરી છે. પાણી સાથે ફરીથી તેમને અખાત, આગ પર સેટ છે અને 30 રાંધવા - ઉકળતા પછી 40 મિનિટ. અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી ડુંગળી વિનિમય કરવો મેકલિનને, પછી casserole ફ્રાય પણ હતા. રાંધેલા કિડની નાના ટુકડામાં કાપવામાં અને ડુંગળી ઉમેરો. રોસ્ટ, સતત stirring. મશરૂમ્સ, અદલાબદલી સ્લાઇસેસ, કિડની અને ડુંગળી, મરી ઉમેરો અને શેકીને ચાલુ રાખો. ખાટા ક્રીમ અને મરી, મૂકવા lavrushku, બધા હલચલ ઉમેરો. પૂર્વ કાતરી કાકડી થ્રો, મીઠું સ્વાદ. 5-7 મિનિટ માટે stewing ચાલુ રાખો. લસણ અને રાંધેલા ગ્રીન્સ સાથે વાનગી ભરો. આગ બંધ કરવાથી, 20 મિનિટ માટે ઊભા પરવાનગી આપે છે.

ટેબલ પર બટાકાની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

હવે અમે કેવી રીતે શેકીને સ્વરૂપમાં ગોમાંસ કિડની તૈયાર કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે.

આ વાની તમે જરૂર પડશે તૈયાર કરવા માટે:

• - 200 ગ્રામ બોવાઇન કિડની;
• - એક યુવાન લાલ મરી 20 ગ્રામ;
• - સોયા સોસ 5 મિલી;
• - ખેંચાતો ચમચી એક દંપતી. તેલ;
• - ઘટ્ટ ચિકન સૂપ ઓફ 0.5 ગ્રામ;
• - લીલા ડુંગળી 30 ગ્રામ;
• - 2-3 લસણ;
• - આદુ થોડો;
• - મીઠું ચડાવેલું તલ સ્પૂન;
• - મીઠું - સ્વાદ માટે, આશરે 3 જી;
• - તલ (ઓલિવ) તેલ 5 ગ્રામ;
• - કાળા મરી સ્વાદ માટે.

અમને તબક્કામાં ગોમાંસ કિડની રસોઇ કેવી રીતે, કશું ચૂકી અને સમય ઓછામાં ઓછા ખર્ચવા પરીક્ષણ કરીએ.

પૂર્વ રાંધેલા કિડની અડધા કાપી સફેદ છટાઓ અને ચરબી ટુકડાઓ દૂર કરી. સંપૂર્ણપણે રિન્સે અને પાતળા સ્લાઇસેસ ત્રાંસુ કાપી. કિડની rinsing હશે, જેમાં વધારાનું પાણી બંધ શેક અને ધીમેધીમે તેમના હાથમાં સ્વીઝ. કિડની સોયા સોસ ઉમેરો, મીઠું સ્વાદ, ડુંગળી અને લસણ, જે આવશ્યક છે પૂર્વ કાપી અને potoloch આવશે. પણ, તલ તેલ રેડીને, યુવાન લાલ મરચાં, જે પૂર્વ કાતરી જોઇએ મૂકી ઘટ્ટ ચિકન સૂપ, આદુ, અડધો કલાક માટે soaked ઉમેરો. તે પછી, કિડની સંપૂર્ણ તૈયારી સુધી તેલ માં ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. ફિનિશ્ડ વાનગી મીઠું ચડાવેલું તલ અને મરી સાથે છંટકાવ પીરસવામાં આવે છે.

રશિયન ગોમાંસ કિડની રસોઇ કેવી રીતે:

• બોવાઇન કિડની - 1.2 કિલો
• Ovine - 1.1 કિલો
• બટાકા - 600 ગ્રામ,
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી - 60 ગ્રામ
• ગાજર - 150 ગ્રામ,
• કાકડીના અથાણાંને - 350 ગ્રામ,
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ,
• ઓગાળવામાં અથવા વનસ્પતિ તેલ - 6 ચમચી
• ટામેટા સોસ - 600 ગ્રામ,
• મીઠું,
• પત્તા (સ્વાદ માટે)
• લસણ - 3-4 લવિંગ,
• મસાલા વટાણા,
• વનસ્પતિ - સ્વાદ.

ગોમાંસ કિડની ઉકળવા. શાકભાજી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી રુટ, સ્લાઇસેસ કાપી છાલ અને તેમને ફ્રાય પણ હતા. તે બટાકાની સાથે શું કરવું પણ છે.

કાકડીઓ પૂર્વ છાલ, બીજ, સ્લાઇસેસ કાપી દૂર કરો. ખાડી તેમને ગરમ પાણી અથવા સૂપ સાથે, ટેન્ડર સુધી વધવા લાગ્યો.

સ્લાઇસેસ કાપી અને બાફેલી ગોમાંસ કિડની અથવા કાચું મટન ફ્રાય પણ હતા. તેમના ટમેટાની ચટણી રેડો, ગાજર, ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પ્રી-તળેલી કરવામાં ઉમેરો થાય છે. 10 મિનિટ સણસણવું.

બટાટા મૂકો, પછી તે રાંધવામાં ભોજન સુધી સણસણવું માટે જરૂરી છે. રસોઈ ના અંત કિડની બાફવામાં કાકડી ઉમેરો થોડા સમય પહેલાં, મસાલા સ્વાદ અને છૂંદેલા લસણ છે. બધા 7-10 મિનિટ માટે ગરમ. સમાપ્ત કળીઓ Portioned પ્લેટો વિસ્તરી અને શાકભાજી અને સોસ સાથે સેવા આપે છે. સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સાથે છંટકાવ.