સગડી પર શાકભાજી: શ્રેષ્ઠ મોસમી વાનગીઓ

સમર - રજાઓ અને મનોરંજન માટે સમય છે. ગરમ સિઝનમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય મનોરંજન એક - હવે પ્રકૃતિ પર ભેગા અને સગડી પર માંસ ફ્રાય પણ હતા. તે એટલું બધું સારું બહાર વળે, સારી રીતે, ફક્ત યમ! જોકે, લગભગ તમામ ભૂલશો કે તમે માત્ર રસાળ tenderloin, ટેન્ડર પાંસળી માછલી fillets અને ચિકન પાંખો છે, પણ શાકભાજી સગડી પર રસોઇ કરી શકો છો. તે જ સમયે અમે યાદ કરી શકો છો કે nutritionists ખતરનાક હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલ અને સંતૃપ્ત પશુ ચરબી, ઉત્પાદન જે આકૃતિ માટે માત્ર ખરાબ નથી, પણ આરોગ્ય માટે ગંભીર ફટકો તરીકે કોઇ શેકેલા માંસ બ્રાન્ડેડ છે. પરંતુ જાળી પર પાકકળા શાકભાજી - એક સંપૂર્ણપણે અલગ બાબત હતી. તેઓ યોગ્ય ગરમી સારવાર શાસન આભાર સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત હોય છે, અને, પોષક અને વિટામિન્સ જે સામાન્ય રસોઈ દરમ્યાન ગુમાવી રહ્યા છે ઘણો જાળવી રાખે છે.

શું તમે સગડી પર શાકભાજી રસોઇ કરવાની જરૂર છે? પ્રથમ, સાધનો - એક ખાસ ટ્રે, જે જાડા અને ટકાઉ વરખ બનાવવામાં આવે છે. આ ઉપકરણ રસોઈ શાકભાજી માટે સગડી પર મૂકવામાં આવે છે. બીજું, ઉત્પાદનો પોતાની જાતને અને મસાલા. ઘટકો તરીકે આ ઉત્પાદનો માટે એક પૂરક, જેમ કે મશરૂમ્સ અથવા સફેદ, થોડી તાજી મશરૂમ્સ, લઇ શકે રીંગણા, યુવાન zucchini અથવા zucchini, ઘંટડી મરી, ટામેટાં, અને તેથી ઘન. એન તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય ઘેટાં ચરબી, બેકન સ્ટ્રિપ્સ. અને, અલબત્ત, મસાલા અને સીઝનીંગ દરેક સ્વાદ અનુકૂળ: balsamic અથવા સફરજનના આસવ સરકો, સોયા સોસ, કાળા અને ગરમ મરી, પૅપ્રિકા, લસણ અને તમારી પસંદગીના અન્ય કોઇ.

સગડી પર શાકભાજી અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે - ઘણા વાનગીઓ, કેવી રીતે બરબેકયુ વિશે હોય છે. જોકે, બે મુખ્ય પ્રવાહો ઓળખી શકાય છેઃ ખોરાક ગરમીથી પકવવું મસાલા અને રાંધવાના પહેલેથી અથાણું મરી અને eggplants વગર. શું સુધારવા માટે એક માર્ગ છે, તે કહેવું મુશ્કેલ છે, તે દરેક વ્યક્તિ સ્વાદ એક બાબત છે. એક નાના તાકીદ: શાકભાજી માટે marinade તે શ્રેષ્ઠ વિવિધ મસાલા ઉમેરા સાથે ઓલિવ તેલ સાથે રસોઇ કરવા માટે છે. એક્સપોઝર ઉત્પાદનો - 1-1,5 કલાક, સુધી માંસ કરતાં ઓછો છે.

સગડી પર શાકભાજી તેમના તૈયારી માં કેટલાક subtleties જરૂર છે: એક નિયમ તરીકે, વિવિધ ઉત્પાદનો છે, જે તેના પોતાના રીતે દરેક તેમને બધા જ સમય "પાસે આવ્યા" માટે કટકો અપ કટિંગ. બટાકા હંમેશા અલગ શેકવામાં આવે છે, તેમણે સગડી પર આવેલા અથવા પણ ઘણા લાંબા સમય સુધી અન્ય કોઇ વનસ્પતિ કરતાં હોય છે. પ્રોડક્ટ્સ એકદમ મોટા ટુકડા કાપી છે - નાના હમણાં બર્ન. આ તમામ પરિબળોને ધ્યાનમાં લેવા જરૂરી છે.

કેટલાક પણ માં શાકભાજી રાંધવા પસંદ કરો છો, અને એક skewer અથવા જાળી પર. બાદમાં બે પણ જીવન આપવાનો અધિકાર ધરાવતા હોય છે, પરંતુ કેટલાક કૌશલ્ય જરૂર છે: ઉત્પાદનો માટે અને પછી લાકડી બંધ સ્લાઇડ અથવા કોશિકાઓ મારફતે પડવું સીધા કોલસા પર પ્રયાસ કરો. તો તેને એક પણ ઉપયોગ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. અને જો તમે કુદરત માં બહાર ન મળી શકે છે - તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જ વાનગી રસોઇ કરી શકો છો. સ્વાદ સહેજ અલગ હશે, ધુમાડો લાક્ષણિકતા સુવાસ વગર, પરંતુ હું હજુ પણ ખૂબ જ મોહક મળે છે.

છેલ્લે, ખાતરી માંસ ખાનારાથી કોઈપણ બરબેકયુ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સગડી પર શાકભાજી રાંધવા સલાહભર્યું હોઈ શકે છે. કદાચ તેઓ તમને ગમે કે જેથી તમારા મેનૂ મુખ્ય વાનગી તરીકે છે સમાવવામાં આવશે.