ઇટાલિયન મેકરિયો "બરિલ્લા" (બારીલા)

કોઈ પણ વ્યક્તિના મનમાં, ઇટાલી અને પાસ્તા વ્યવહારિક રીતે અવિભાજ્ય છે વિશ્વમાં કોઈ એક દેશ સ્વાદમાં આવા એકતા જાણે છે. ઈટાલિયનોની પશુઓના પ્રયોગોના તેજસ્વી પ્રતિનિધિઓમાંથી એક યોગ્ય રીતે પાસ્તા "બરિલ્લા" તરીકે ગણવામાં આવે છે.

ઐતિહાસિક મૂળ

તે તમામ 19 મી સદીમાં શરૂ થયું, 1877 માં, જ્યારે પર્મા, પીટ્રો બારિલા, કે જે કોઈને પણ અજ્ઞાત છે, તે કેન્દ્રમાં એક નાના બેકરીની દુકાન ખોલી . ઉત્પાદન શ્રેણી સમૃદ્ધ ન હતી. અન્ય વસ્તુઓ પૈકી, મુખ્ય સ્થાન પાસ્તા દ્વારા કબજો લેવામાં આવ્યો હતો. હાર્ડ જાતોના ઘઉંથી તૈયાર, તે રસોઈના ક્ષેત્રમાં રાષ્ટ્રીય ઈટાલિયન પરંપરાઓનો સંપૂર્ણ ઉપયોગ કરે છે. આ ઘટનાએ મોટા કુટુંબના વ્યવસાયને જન્મ આપ્યો.

કોઈએ પણ એવું માન્યું ન હતું કે ભવિષ્યમાં, પાસ્તા "બારિલા" વિશ્વ વિખ્યાત બનશે. એક નાની દુકાન સમગ્ર ઉદ્યોગમાં વિકાસ થયો. કંપનીના સુકાન પર બરિલાના પુત્રો - ગૌલ્ટિયો અને રિકાર્ડો હતા. ઉત્પાદનનો જથ્થો વર્ષો સુધી વધ્યો, અને પહેલેથી જ વીસમી સદીની ત્રીજી વયે કંપની ઇટાલીના સ્થાનિક બજારમાં એક નેતા બની.

યંગ માસ્ટર્સ આ સમય સાથે ગતિશીલ રહ્યા હતા. ઉત્પાદન ધીમે ધીમે સ્વચાલિત હતું. હવે કણક યાંત્રિક stirrer ની મદદથી તૈયાર કરવામાં આવી હતી, અને એક શક્તિશાળી કાસ્ટ આયર્ન પ્રેસ પેસ્ટના ઢળાઈ માટે જવાબદાર હતું. 1 9 36 માં, કંપનીએ પહેલા ભરણમાં મશીનોની ચકાસણી કરી હતી અને પેકેજમાં "બારીલા" પાસ્તા વેચવાની શરૂઆત થઈ હતી. બીજું કોઈએ આ કર્યું નથી. કંપની દરરોજ વધતી હતી: નવા સ્ટોર્સ ખોલ્યાં, ઉત્પાદન વિસ્તરણ થયું. ટૂંક સમયમાં પ્રખ્યાત ભૂતકાળમાં મૂળ ઇટાલીની સરહદો પાર કરી. તે પહેલેથી જ સમગ્ર યુરોપ અને અમેરિકામાં પણ જાણીતી હતી.

ઉત્પાદનોની ભાત

પેઢીથી પેઢી સુધી, બારિલાના પરિવારમાં એક સમૃદ્ધ કંપની બની છે. હવે સુકાન પર પ્રખ્યાત ઉદ્યોગપતિના ત્રણ મહાન પૌત્રો છે. તેમના સબમિશનમાં હવે એક નથી, પરંતુ ત્રીસ તદ્દન મોટી સાહસો છે. ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોની ભાત યાદી ખૂબ મોટું છે. તેમની વચ્ચે પાસ્તા "બરિલ્લા" ની નીચેની જાતો છે:

• ભરણ માટે કેન્નેલોની નળીઓ;
• સ્પાઘેટ્ટી બાવેટેટ, કેપેલીની, મેકચેરેન્કીની;
• વર્મીસેલી ફીલીન;
• ફસિલિના સર્પિલ્સ;
• શટલકોકના ટ્વિસ્ટેડ લેખો;
• લહેરિયું સીઝેલ્સ;
• નૂડલ્સ મેફાલ્ડીન;
• પીછા મેઝઝ પેન અને પેન રેગેટ;
• Nests fettuccine અને વધુ.

કંપની સતત તેના સ્તરને ઉભી કરે છે, નવી તકનીકો રજૂ કરે છે જે સર્વોચ્ચ ગુણવત્તાની પેદાશને મંજૂરી આપે છે. આને તેના વિશિષ્ટ લક્ષણ તરીકે ગણી શકાય. વધુમાં, કંપનીના ટેકનોલોજિસ્ટ્સે "વ્હાઇટ મિલ" બિસ્કિટનો એક પ્રકારનો પ્રકાર વિકસાવ્યો હતો, જે તરત જ ગ્રાહકો સાથે પ્રેમમાં પડ્યો હતો. લગભગ તમામ ઇટાલી હવે આ પ્રોડક્ટનું વેચાણ કરે છે.

સરહદો વિના આનંદ

કોઈપણ, ઇટાલીમાં સૌથી વધુ બિનઅનુભવી રખાત ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ રીતે પાસ્તા "બરિલ્લા" રસોઇ કેવી રીતે જાણે છે. આ વાનગીની વાનગીઓ એટલી વૈવિધ્યપુર્ણ અને અસંખ્ય છે કે તે તેમની પાસેથી પસંદ કરવાનું કદાચ અશક્ય છે. ઉદાહરણ તરીકે, મોઝેરેલા સાથે ટમેટા સોસમાં પેસ્ટ કરો. તૈયાર કરવા તમને જરૂર પડશે:

• કોઈપણ પાસ્તા "બેરિલ" ના 0.5 કિગ્રા;
• 200 ગ્રામ મોઝેરાલ્લા પનીર અને ઘણા ડુંગળી;
• 1 કિલોગ્રામ ટમેટાં;
• સોલ્ટ;
• 3 લવિંગ લસણ;
• બે પાંદડા;
• સુગર;
• થોડું એલચી.

વાનગી તૈયાર કરવું ખૂબ સરળ છે:

1. પાસ્તા ઉકળવા
2. જ્યારે તેઓ તૈયાર થઈ જાય છે, ત્યારે ડુંગળીને સાફ કરવું જરૂરી છે, તેને વનસ્પતિ તેલની નાની માત્રામાં ઉમેરા સાથે ક્યુબ્સ અને ફ્રાયમાં કાપીને કાપી નાખવું જરૂરી છે.
3. ટામેટા સાથે, ચામડીને છાલવા દો, અને માંસને હિસ્સા સાથે રેન્ડમથી કાપી અને ડુંગળીમાં શેકીને પણ ઉમેરો.
4. ત્યાં, ચીઝને ફેંકી દો અને તેને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરો, ધીમે ધીમે stirring
5. રાંધેલી ચટણીમાં પાસ્તા ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, સહેજ એક સાથે ગરમ કરો.

હવે ફ્રાઈંગ પેનની સમાવિષ્ટો વિશાળ વાનગી પર નાખવામાં આવે છે અને ટેબલ પર હિંમતભેર પીરસવામાં આવે છે.

ગ્રાહક શું વિચારે છે

કોઈપણ ઉત્પાદક હંમેશાં તેના ઉત્પાદન વિશે અભિપ્રાય જાણવા માગે છે. બઢતી, નિદર્શનની તજ્જ્ઞો અને નિયમિત આંકડાકીય સર્વેક્ષણ હાથ ધરવામાં આવે છે. તેવી જ રીતે, કંપની "બરિલ્લા" મેકાર્ની, નકારાત્મક સમીક્ષાઓ, ઉત્પાદનમાંથી પાછી ખેંચી લેવામાં આવે છે અને નવી પ્રજાતિઓ સાથે બદલાઈ જાય છે. પરંતુ, પ્રેક્ટિસ શો તરીકે, કંપની મેનેજમેન્ટને ચિંતા કરવાની કોઈ જરૂર નથી. ગ્રાહકો પ્રખ્યાત કંપનીના ઉત્પાદનોથી અત્યંત સંતુષ્ટ છે. બધા એક અવાજમાં સૂચિત પાસ્તાની ઉચ્ચ ગુણવત્તા નોંધે છે.

ખરેખર, આ ઉત્પાદનોમાં કોઈ બાહ્ય ઘટકો નથી. આ રચના ડુરામ ઘઉંના પાણી અને લોટનું મિશ્રણ છે. વધુમાં, લગભગ બધાં પ્રકારનાં ઉત્પાદનો "બરિલ્લા" ખૂબ ઝડપથી તૈયાર થાય છે. રસોઈ પ્રક્રિયા 8 મિનિટથી વધુ સમય લેતી નથી. તે આધુનિક જીવનમાં ખૂબ જ અનુકૂળ છે, જ્યારે સમયની તીવ્ર અભાવ છે. એ નોંધવું જોઈએ કે કોઈ ચોક્કસ ગુણવત્તાના લોટનો ઉપયોગ તૈયાર ઉત્પાદનને તેનું આકાર રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે અને રાંધવાના પછી જાડા, આકારહીન મેશમાં નહીં. ગેરલાભ માત્ર એક છે - ઊંચી કિંમત પરંતુ ગુણવત્તા માલ હંમેશા વધુ ખર્ચ. અહીં દરેકને અંતિમ નિર્ણય પોતે જ કરવાનો અધિકાર છે

પ્રોડક્ટનું ઉર્જા મૂલ્ય

"બરિલ્લા" - પાસ્તા, જે કેલરી સામગ્રી છે જે શુદ્ધ ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 359 એકમો છે. બાફેલી પાસ્તા માં કેલરી સામગ્રી અડધા ઘટાડો થાય છે અને તે પહેલાથી જ 180 એકમો છે. આ એક દિવસ માટે કેલરીના સરેરાશ સ્તરનું માત્ર 18% છે. આ તે લોકો દ્વારા ભૂલી જવું જોઈએ નહીં કે, ઉદ્દેશિત સંજોગોને કારણે અથવા તેમની પોતાની પહેલને કારણે, તેમના રોજિંદા ખોરાકની રચનાની દેખરેખ રાખવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે.

પરંતુ ક્યારેક તમે હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ કંઈક જાતે સારવાર કરવા માંગો છો તેથી, તમારે સ્પષ્ટપણે કલ્પના કરવી જરૂરી છે કે તમે પછી વધુ કેલરીથી કેવી રીતે વ્યવહાર કરો છો. આ અઘરું નથી. ઉદાહરણ તરીકે, આવા પાસ્તાના 100 ગ્રામ પચાસ-મિનિટના જોગ અથવા અડધો કલાક ચાલવાથી તટસ્થ થવું સરળ છે. પ્રશંસકો 35 મિનિટમાં વધારાની કેલરી બર્ન કરવા માટે તરી શકે છે, અને જે લોકો સાયકલ ધરાવે છે, તાજી હવામાં 45 મિનિટે જવા માટે પૂરતા છે.

સરળ સંસ્કરણ

માત્ર ઇટાલીમાં જ નથી, પરંતુ રશિયામાં એવા લોકો પણ છે જે ફક્ત બરિલા પાસ્તાને જ પૂજાવતા હોય છે. એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ વાનગી માટે રેસીપી પોતાને ઉત્પાદકો દ્વારા બહાર વિચાર્યું હતું. આ માટે, તેમણે ખાસ પ્રકારની sauces વિવિધ પ્રકારની વિકસાવવામાં વિવિધ પ્રકારના ઉત્પાદનોના ઉમેરા સાથે કુદરતી ઇટાલિયન ટમેટાં પર આધારિત સુગંધિત મિશ્રણ તૈયાર કરે છેઃ તુલસીનો છોડ, મરી અને ઔષધિઓ, ડુંગળી, લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, આખું ને આખેનું જાત અને ગાજર. જુદા જુદા કમ્પોઝિશન અને રેશિયોમાં તેઓ દરેક સ્વાદ માટે તૈયાર મિશ્રણ આપે છે. તે ફક્ત સરળ ક્રિયાઓ કરવા માટે જ રહે છે:

• અડધા રાંધેલા પાસ્તા સુધી બાફવું;
• એક ફ્રાયિંગ પેનમાં ચટણી ફરીથી ગરજવું;
• પાસ્તાના ઉકળતા મિશ્રણમાં ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે બધા ભેગા કરો.

આ સુગંધી પદાર્થ માટે નાજુકાઈના માંસ અથવા પનીરને ઉમેરતા વાનગી વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. કંપની "બરિલ્લા" અને આ વિકલ્પ ધ્યાનમાં લીધા. તકનીકી કંપનીઓએ આ ઘટકોની સામગ્રી સાથે ખાસ સૉસ વિકસાવી છે. કોઈ પણ પરિચારિકાને આવા ઉત્પાદનો સાથે ડિનર તૈયાર કરવી મુશ્કેલ નહીં હોય.