આહાર "7" - તે શું છે?

7 ડાયેટ વિશેષરૂપે રોગહર છે, જેનો હેતુ કિડની કાર્ય અને તેમના સામાન્ય કામગીરીને પુન: સ્થાપિત કરવા માટે છે. જો કે, તે મોટેભાગે સ્ત્રીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, કારણ કે ઉપચારાત્મક અસર ઉપરાંત, તે વજન ગુમાવતા શ્રેષ્ઠ પરિણામો આપે છે. વધારાનું વજન લડવા માટે જો આ ખોરાકનો ઉપયોગ થાય છે, તો અઠવાડીયામાં 7 કિલો ઓછો થઈ જાય છે - આ એક તુચ્છ બાબત છે! તે વ્યવહારીક મીઠું-મુક્ત, ઓછી કેલરી છે અને, અગત્યનું, ખૂબ સરળતાથી સહન છે.

આ આહારના ઉપયોગ માટે સંકેતો

ડાયેટ -7 વિવિધ કિડની રોગોવાળા દર્દીઓ માટે આગ્રહણીય છે, જેમાં કેટલીક અસાધ્ય શરતો , તેમજ મોક્કેસીવ એક્ઝેમા, ચામડીની ક્ષય રોગ અને બળતરા સોજો સાથે બળતરાના તબક્કે રેનલ ડીસફીન્ક્શનના અભિવ્યક્તિ વિના, તીવ્ર અને તીવ્ર glomerulonephritis સહિત. ખોરાકમાં મીઠુંની સંપૂર્ણ ગેરહાજરી (કેલ્શિયમ અને તેના માટે પોટેશિયમ ક્ષારના અવેજીમાં), કાર્બોહાઈડ્રેટ ઇનટેક પર પ્રતિબંધ, અને વપરાયેલી પ્રોટીન અને પ્રવાહી પર અંકુશ રાખવામાં આ આહારની વિશિષ્ટ વિશેષતા છે.

મોટેભાગે, 7 ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મહિલાઓને સૂચવવામાં આવે છે, ગર્ભાશયના કદમાં વધારો કરવાથી, કિડની પેથોલોજી, એડમા, પિયોલેફ્રીટીસની તીવ્રતા વધે છે અને ત્યાર બાદ તે મેસ્ટિટિસ અને અન્ય રોગોના વિકાસને અનુસરે છે. આ આહારમાં પેશાબને સુધારવામાં આવે છે, માત્ર કિડનીના પેશીઓમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓના વિકાસને વેગ આપે છે, પરંતુ અન્ય અંગોમાં, કિડનીના કાર્યને સામાન્ય બનાવવાની અનુકૂળતાવાળી પરિસ્થિતિઓ અને તેમના સીધી બળતરાના જખમની રચના કરે છે.

7-દિવસના આહાર: એક સામાન્ય લાક્ષણિકતા

આ ખોરાક મીઠું-મુક્ત હોવું જોઈએ અને શરૂઆતના ઉત્પાદનોમાં પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ ક્ષારનો સમાવેશ થાય છે (પરંતુ દિવસ દીઠ 2-3 ગ્રામથી વધુ નહીં). પ્રોટીન (મુખ્યત્વે પ્રાણી ઉત્પત્તિ), કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ચરબીનો વપરાશ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવો જોઈએ. આ પ્રકારના મર્યાદાઓના શરીર પર એલર્જીક અસર વિરોધી હોય છે, રાનીની બળતરા નાબૂદીને અસરકારક રીતે અસર કરે છે. ઍક્સૉરબિક એસિડ અને વિટામીન એ અને બી સહિતના વિટામિન્સની વધારાની ઇન્ટેક, ફક્ત સ્વાગત છે.

આહાર નંબર 7 નું આહાર અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ હોઇ શકે છે, કારણ કે તેમાં તમામ પ્રકારની શાકભાજી અને ફળો, મસાલા અને ઔષધાનો સમાવેશ થાય છે, જે દર્દીની ભૂખને વધારે છે અને તેની પાચન પર લાભદાયી અસર પડશે. જો કે, આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે ભોજન વહેંચેલું હોવું જોઇએ અને તે જ સમયે વારંવાર, આદર્શ રીતે દિવસમાં 5-6 વખત). તેની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ અને રાંધવાની પ્રક્રિયા છે - તે એક દંપતિ માટે તૈયાર હોવી જોઈએ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અથવા માત્ર રસોઇ. વનસ્પતિ કે માખણ પર ઉત્પાદનોને ફ્રાય કરવું પણ શક્ય છે, પરંતુ તમારે તેમને વધુ પડતા ફ્રાય ન આપવું જોઈએ.

રાસાયણિક રચના અને કેલરીફીલ વેલ્યુ

દર્દી માટે પ્રોટીન ખોરાકનું દૈનિક ધોરણ 80-90 ગ્રા. છે, અને આ રકમનું 50% પ્રાણીનું મૂળ હોવું જોઈએ. ચરબીનો ઉપયોગ 80-90 ગ્રામની માત્રામાં કરવો જોઇએ. પ્રતિ દિવસ (પ્રાણી ચરબી - કુલ ધોરણમાં 70% કરતા વધારે) કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની વપરાશ સામાન્ય ગણાય છે, જો તેમની રકમ 400-450 ગ્રામ હોય. દિવસ દીઠ

શારીરિક તંદુરસ્ત વ્યક્તિના ધોરણોની તુલનામાં, વિટામિન સીનો વપરાશ ઓછામાં ઓછો 3 વખત, વિટામીન એ - 2 વખત, વિટામિન બાય - 1.5 વખત, બ્ર - 1.25 ગણી વધવો જોઈએ. દિવસ દીઠ નશામાં પ્રવાહી જથ્થો 1 લિટર કરતાં વધી ન જોઈએ

આહાર ખોરાક અને ભોજનની ભલામણ

મકાઇ સ્ટાર્ચમાંથી પ્રોટીન-ફ્રી બ્રેડ, તેમજ ઘઉં સાથે સફેદ ઘઉંની બ્રેડ, મીઠું વગર શેકવામાં;

મીઠું વગર વિવિધ સૂપ - વનસ્પતિ, ફળ, શાકાહારી;

માંસ અને માછલી (ઉકાળેલા સ્વરૂપમાં માત્ર ઓછી ચરબીવાળા જાતો) - ચિકન, સસલા, બીફ, ટર્કી અને વાછરડાનું માંસ, તેમજ પાઈક, રોચ, નવગા, પેર્ચ અને પાઇક પેર્ચ.

ઇંડા અને તેના ડેરિવેટિવ્સ - પ્રોટીન ઓમેલેટ અને અન્ય ડીશ, પરંતુ 1 ઇંડા કરતાં વધુ નહીં.

ડેરી ઉત્પાદનો - કોઈપણ સ્વરૂપમાં, પરંતુ માત્ર મર્યાદિત માત્રામાં.

શાકભાજી અને ફળો - માત્ર બાફેલી અને કુદરતી સ્વરૂપમાં.

કાસ્સરો, પુડિંગ્સ, કટલેટ, કોરીગ્રીસ, પિલઆફ, વગેરેના સ્વરૂપમાં પાસ્તા અને સાગોની (દૂધ કે પાણી પર) વાનગીઓ.

રિફ્રેક્ટરી ફેટ્સ સિવાય બધા ચરબી વપરાશ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ડુક્કર, માંસ અને મટન. નાસ્તામાંથી વનસ્પતિ તેલ, ગાદીવાળાં વાછરડાનું માંસ અને માછલી, હલકા પનીર સાથે ફળો અને વનસ્પતિ સલાડ, વાઇનિગ્રેટે, મોસમ આપવામાં આવે છે.

એક દિવસની આશરે મેનુ જે 7 ના આહારની ભલામણ કરે છે:

પ્રથમ નાસ્તો માટે: દહીંની ચીઝ - 120 ગ્રામ, માખણ સાથે બરછટ કચુંબર, સંપૂર્ણ ક્રીમી, તેમજ દૂધ સાથે ચા.

લંચ (બપોરના) ખાતે: કોળુંના porridge અને સોજી.

લંચ માટે: શાકાહારી બોર્શ - ½ પિરસવાનું, ફ્રાઇડ બટાકા, બાફેલી માંસ અને ફળનો મુરબ્બો, જેમાં બટાટા અને પ્રીફેબ્રિકેટેડ ફળોનો સમાવેશ થાય છે.

બપોરે નાસ્તા માટે: બેકડ સફરજન-ગાજર મણકા

રાત્રિભોજન માટે: pilaf ફળ - ½ પિરસવાનું

રાત્રે: 1 કપ જાંબુડી રંગ જેલી