Kefir માં શીશ કબાબ જમણી રેસીપી

તે આવું બને છે કે અમે નથી લાગતું કે બરબેકયુ માટે marinade સરકો, દારૂ અથવા લીંબુ રસ વગર. પરંતુ આ ઉત્પાદનોના યુવાન માંસ માટે સારી હોય છે. પરંતુ બરબેકયુ અલગ છે. અહીં ગોમાંસ પ્રથમ યુવા સરકો પણ ઓક્સિડાઇઝ અને લીંબુ - પ્રવાહી દૂર કરવાં. વ્હાઇટ ટેબલ વાઇન પણ મધ્યસ્થતા માં સારો છે. અમે અન્ય માર્ગ અને kefir માં barbequing જાઓ નથી પ્રયાસ કરો. રેસીપી કોલસા શાસ્ત્રીય પદ્ધતિ પાસેથી થોડી અલગ પર રાંધવામાં આવે છે. સમગ્ર ગુપ્ત - અથાણાંના છે. દૂધ ઉત્પાદનો સમાયેલ ઉત્સેચકો, માંસ સોફ્ટ છે, તે વધુ કોમળ અને રસાળ બનાવવા.

આ marinade અન્ય લાભ - તેના સસ્તાઈ: એક લિટર સારી દહીં ના રન-ડાઉન દારૂ જ રકમ કરતાં ઘણી વખત કિંમત ઓછી હોય છે. પણ, હું અભિવ્યકિત "દૂધ ઉત્પાદનો" વપરાય છે. આનો અર્થ એ થાય કે તમે દહીં, ayran, ઓછી ચરબી ખાટા ક્રીમ વાપરી શકો છો ... પરંતુ ફરી, તે ચરબી (3.2%), તાજા દહીં લેવા વધુ સારી છે. આમ, અમે રસોઇ શરૂ થાય છે. વેઝ skewers પર અને માંસ રાંધવા, ત્યાં ઘણા છે, પરંતુ kefir કોઈપણ રેસીપી કબાબ marinade સાથે શરૂ થાય છે. પ્રથમ ઉદાહરણ તરીકે, ડુક્કરનું માંસ ગરદન લે છે.

તમે માંસ (ધોવાઇ, ટુકડામાં કાપવામાં) અડધા એક કિલોગ્રામ હોય, તો પછી ત્રણ ડુંગળી લેવા અને ઉડી કાપી અથવા તેમને બરછટ ખમણી પર કટકો. માંસ મિક્સ, ધીમેધીમે બધા હાથ માલિશ. સમાંતર માં, મીઠું અને તે મરી ઉમેરવા માટે ભૂલશો નહિં. પછી દહીં લગભગ અડધા એક લિટર રેડવાની છે. ડુક્કરનું માંસ પ્રવાહી ડુબેલા હોવું જ જોઈએ, પરંતુ તેને સંપૂર્ણપણે તે વિલાસ કે મોજ કરવી નથી. આ marinade અને ખાંડ અડધા સ્પૂન ઉમેરો. આ સરળ ટેકનિક કડવાશ દૂર થશે. અન્ય ત્રણ ડુંગળી રિંગ્સ કાપી અને તેમને માંસ છાંટવાની. એક વાસણ સાથે આવરી લે છે. kefir રેસીપી કબાબ આ સ્થિતિ કલાકમાં માંસ ટકી, પછી રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં પોટ દૂર કરવાનું સૂચન.

ડુક્કરનું માંસ સાથે સવારમાં વાટકી ખેંચીને, ધીમે ધીમે પ્રવાહી રેડવું અને ફેંકવું ડુંગળી રિંગ્સ. એક skewer પર માંસ બંધાતું ટુકડાઓ. તેમના podmarinovannym સહેજ punctuated, પરંતુ હજુ પણ ધનુષ્ય તાજગી જાળવી રાખ્યા છે. kefir આગામી રેસીપી કબાબ રસોઈ માંસ grilevannogo અન્ય માર્ગો પરથી ખૂબ અલગ નથી. અમે કોલસા સળગાવી આઉટ પર સગડી પર skewers મોકલી, પરંતુ ભૂલશો નહિં ક્યારેક સિલિકોન સાથે લ્યુબ્રિકેટ ડુક્કરનું માંસ kefir marinade બાજુઓ બ્રશ કરવા માટે. તેથી તે સુગંધિત પોપડો સાથે આવરી લેવામાં આવશે, અને ભેજ જાળવી નથી.

રેસીપી ચિકન શીશ કબાબ kefir પર પોતાનું ઘોંઘાટ છે. ખાસ કરીને જો તમે એક સંપૂર્ણ બદલે ક્લેવર કોઈપણ વ્યક્તિગત ભાગ તરીકે થોડા ચિકન ખરીદી કરી હતી. સ્તનો, પાંખો પર રસોઈ સમય અથવા પછી અલગ bedryshek. તેથી, જો તમે - સમગ્ર ક્લેવર પક્ષીઓના શરીરના વિવિધ ભાગો અલગ skewers પર છે. આ marinade માટે કેસર પ્રેરણા તૈયાર - અમે તેની જરૂર પડે ત્યારે 2 tablespoons. તેને દહીં અને ઓલિવ તેલ એક ક્વાર્ટર કપ રેડો. 1-2 સમારેલી લસણ લવિંગ અને 2 ડુંગળી, સ્પૂન અડધા પહેરવામાં નારંગી છાલ, 2 ચમચી અને મરી રસ બે લીંબુ ના સંકોચાઈ જાય તેવું ઉમેરી રહ્યું છે.

kefir આ રેસીપી કબાબ પણ બ્લેન્ડર માં આ મિશ્રણ ઝટકવું, પછી 7 કલાક માટે કટ માંસ ચિકન મૂકી આપે છે. પરંતુ તે બધા નથી. અલગ, roasting દરમિયાન ગ્રીસ માટે ચટણી તૈયાર. માખણ ચમચી, એક લીંબુનો રસ તે દુર એક દંપતિ ડૂબીને મરી જવું, કેસર, મરી અને મીઠું પ્રેરણા અડધા એક spoonful ઉમેરો. તે ચટણી skewers પર અને માંસ lubricates. skewers ઉમેરો માધ્યમ કોલસા નાના ગરમી અને ઘણી વાર વળાંક 3-4 ઇંચ જરૂર છે.