Germinated મગની બીન, તે શા માટે કરે છે, અને તે પછી શું રાંધવા માટે

કઠોળ લાંબા રસોઈ લગભગ તમામ દેશોમાં ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો નથી. જો કે, જો રાજમા, સોયાબીન, મસૂર અથવા વટાણા બધા માટે જાણીતા છે, અને તેમની સાથે વાનગીઓ અસંખ્ય, કુટુંબ કેટલાક સભ્યો - ઉદાહરણ તરીકે, પદ કે મેશ માટે - ઘણી ઓછી સામાન્ય હતા. બાદમાં પૂર્વીય દેશોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને ઘણા ખોરાક હાજર છે. રશિયનો પણ તેને રસ વધી અનુભવ કરવાનું શરૂ કર્યું.

આકર્ષક મગની

"ગોલ્ડન બીન" અથવા "મગની દાળો": તે અન્ય નામો ધરાવે છે. મગની દાળો જૈવિક દ્રષ્ટિએ સામાન્ય દ્રઢપણે યાદ અપાવે છે, પરંતુ એક ખૂબ જ મૂલ્યવાન તફાવતો ધરાવે છે. સૌ પ્રથમ, તે ગેસ રચના, પેટની સોજો વધારો થતા નથી - તેને ઘણા અન્ય કઠોળ puchit નથી. બીજા લાભ: મગની દાળો કઠોળ અમુક પ્રકારના કારણ કે, તેના કાચા સ્વરૂપમાં ઝેરી હોય છે, જેથી તેઓ pretreatment વગર ખાય કરી શકો છો. અલબત્ત, હું પ્રેમ વટાણા તેઓ સમગ્ર અનાજ ugryzesh પરંતુ મગની બીન sprouts અને સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી ન હોય, સ્પર્ધકો નથી. તેઓ 40 ટકા પ્રોટીન, કે જે શાકાહારીઓ અને આયુર્વેદ શક્તિ સમર્થકો માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે અપ ધરાવે છે. તેઓ એમિનો એસિડ, ચરબી, વિટામિન્સ અને કાર્બોહાઇડ્રેડ ધીમી એસિમિલેશનનો, જે સફળતાપૂર્વક ગ્લુકોઝ "અધિકાર" સાથે શરીર પૂરી પાડે ઘણો હોય છે, મગજના કામગીરી સુધારે છે. આ તમામ તથ્યો, ખૂબ જ આકર્ષક છે, કારણ કે ઘરમાં મગની બીન sprout ખૂબ જ સરળ છે.

તેની પર પ્રક્રિયા કરવા માટે સરળ છે

તેમણે સફળ રહ્યો હતો કે, કઠોળ જ સમગ્ર અને તંદુરસ્ત લેવી જોઇએ. Shriveled, તિરાડ અથવા Warped પહેલાં પણ germinated મગની બીન નકારે છે. સૌથી સહેલો વિકલ્પ - આઈસ્ક્રીમ એક ટ્રે પર એક પોટ જેવા ફ્લેટ લે છે. તે કઠોળ backfilled અને ગરમ (આશરે 20-25 ડિગ્રી) પાણી ભરેલો - સ્થાયી, બાફેલી અથવા ફિલ્ટર કરેલ છે. તે સમગ્ર અનાજ આવરી જોઈએ. કેટલાક લોકો જાણતા મશીન તેને અંકુર ફૂટતા કેવી રીતે કહે છે કે તે એક પરંપરાગત બોટલ માં કરી શકાય છે. જ્યારે અન્ય નિષ્ણાતો માને છે કે નોન-યોજક વીજધારિતા ઉપયોગ સડવું અથવા માઇલ્ડ્યુ પરિણમી શકે છે.

વાસણો ઢીલી એક વાસણ સાથે આવરી લેવામાં અને ગરમી મૂકી. તેના પારદર્શક દિવાલો તો - કાપડ સાથે સમગ્ર માળખું આવરી લે છે. લાઇટ નીચે ધીમો પડી જાય છે અને અંકુરણ વણસે. દિવસ દીઠ મગની બીન બે અથવા ત્રણ વખત એક ઓસામણિયું કે ચાળણીમાંથી પાણી ચાલી નથી મજબૂત પ્રવાહ હેઠળ ધોવા જોઈએ અને નવા પ્રવાહી સાથે રેડવાની છે. ધીમે ધીમે, કઠોળ વિસ્ફોટ કરશે. તેમના હાથ ધીમેધીમે ત્વચા અલગ કરવા triturated પાણીમાં નિમજ્જિત અને સપાટી શેલ દૂર કરવામાં આવે છે. Germinated મગની સુધી rostochku ત્રણ સેન્ટિમીટર બહાર ખેંચવામાં આવતા નથી જરૂર છે. કન્ટેનર સમાવિષ્ટો છેલ્લા ખસેડવામાં જો શેલ છોડી દેવામાં આવતી હતી - તેઓ નાબૂદ આવે છે, અને અંતિમ ઉત્પાદન કાળજીપૂર્વક અને ધીમેધીમે ધોવાઇ છે. પાણી પછી હતાશ છે, તો તમે રોપાઓ અને માત્ર જેમ હોય છે, અથવા તેમને કેટલાક ખોરાક રાંધવા કરી શકો છો.

ઉપયોગી સુધારાઓ

ત્યાં વધુ કાર્યક્ષમ અને વિશ્વસનીય મેક તેને અંકુર ફૂટતા માટે માર્ગો છે. જોકે, બે કન્ટેનર માટે જરૂરિયાત સરળતા માટે. એક અન્ય કરતાં ઘણી મોટી હોવી જોઈએ. પાછલા જરૂરિયાતો સાથે વધુ સુસંગત છે એક; એક ઓછી છે, પ્લાસ્ટિક પેકેજિંગ બનેલા હોય છે. તેમણે ટોચ એક નોંધપાત્ર ભાગ કાપી, હકીકતમાં માત્ર નીચે છે, જે વધારાનું પાણી છિદ્રો ડ્રેઇન માટે એક આરી સાથે કરવામાં આવે છે અને જાળી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે ત્યાં. જો ત્યાં દંડ જાળીદાર સાથે નીચા ચાળણી છે, તો તમે તેને વાપરી શકો છો. તેના ગંધ પછી છુટકારો મેળવવા માટે અશક્ય રહેશે - મુખ્ય બાબત એ છે કે પ્લેટ આંતરિક ભાગ બહાર તળિયે સ્પર્શ નથી, germinated મગની બીબામાં જોખમ વિના જરૂર છે. ધોવા અને દળવા કઠોળ જરૂર નથી - આ પદ્ધતિ લાભ શું છે. જસ્ટ ઘરનાં છોડવા પાણી જેવા હોય છે. તે સરસ હશે - દરેક ત્રણ કલાક. અને વધારાનું પાણી "કન્ટેનર" બાહ્ય ભાગ drained. તે સરળ છે કારણ કે તે પૂરતી સરળ આંતરિક ઘટક દૂર કરવામાં આવે છે અને બહાર તમામ રેડવાની છે.

ઉપયોગ કોરિયન આવૃત્તિ

અલબત્ત, મેશ અને કાચા ખાય ઘઉંના મધ્ય ભાગનું. જો કે, તમે તમારા મનપસંદ કોરિયન કચુંબર જો ઇચ્છિત કરી શકો છો. અડધા માટે સોયા સોસ અને ધાણાનો - - તલ તેલ, એક - કાળા મરી અને મીઠું મગ બીન sprouts ઉકળવા અને ચટણી, જે ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ, 2 4 મોટી ચમચી દ્વારા ઉપયોગ કરવામાં આવશે પર રેડીને હોય છે. બધું મિશ્રિત, રોપાઓ અને અડધા દિવસો રેડવામાં ભાર દબાવવામાં આવે છે. ટેસ્ટી અને અસામાન્ય!