Butternut સ્ક્વૅશ: જાતો, ગુણધર્મો, લાભો અને નુકસાન. butternut સ્ક્વોશ શું રાંધવા માટે

કદાચ સિન્ડ્રેલા કોચ પરી butternut સ્ક્વોશ થી પરિવર્તન આવ્યું છે. જોકે આ અમેઝિંગ ફળ જન્મસ્થળ ફ્રાંસ કરતાં અલગ ખંડના પર છે. દક્ષિણ અમેરિકા હોટ માટી નારંગી પહેલા વડીલોપાર્જિત ઘરમાં હતો. પરંતુ પરીકથાઓના બધા છે. તેના જાદુઈ ગુણધર્મો, સ્વાદ સાથે, લાંબા સમય માટે butternut સ્ક્વોશ રાત્રિભોજન અને ભોજન સમારંભ ટેબલ પર તેની જગ્યાએ મેળવવા માટે. તેથી, ચાલો આ ઉત્પાદન વિશે વિગતવાર શોધવા દો.

અંદર જુઓ

Butternut કોળું - એક ઉત્તમ સામગ્રી વિચિત્ર પરિવહન માટે માત્ર. હેલોવીન તે ડિઝાઇન રજા smileys-લેન્ટર્ન માટે મહાન તકો આપે છે. જોકે, મુખ્ય ગુણદોષની યાદી તેના "આંતરિક વિશ્વ" તરીકે ગણવામાં આવે છે. પલ્પ રસાળ, મીઠી છે, આહાર ગુણધર્મો ધરાવે છે. સજીવ સરળ અને મનોરંજક કોળું આત્મસાતીકરણ કરવું છે.

ફળ પ્રતિ વાનગીઓ કે માત્ર સ્વાદ માટે વિવેકપૂર્ણ gourmets એક પ્રિય છે, પણ ઓછી કેલરી વિવિધ તૈયાર. 100 ગ્રામ અને એક કરતાં વધુ 31 એકમો સુધી પહોંચવા નથી.

લાભો અને નુકસાન

Butternut કોળું વિટામિન્સ સમૃદ્ધ છે. ગ્રેડ અલગ હોય છે, પરંતુ પ્રકાર અનુલક્ષીને, ફળ pectins જરૂરી માણસ, ખનિજ ક્ષાર (ફોસ્ફરસ, ઝિંક, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, સેલેનિયમ, મેંગેનીઝ, કોપર) હોવા જોઈએ. સમયે કેરોટિન કોળું હાજરી દ્વારા એક સામાન્ય ગાજર કરતાં વધુ વધી. જેઓ સંચિત ચરબી folds હુમલો આવે છે, વધુ પડતું વજન, ઓરેન્જ સુંદર વાનગીઓ એક વાસ્તવિક મુક્તિ હશે.

કોળું ભલામણ ગર્ભવતી મહિલાઓ આહારમાં સમાવેશ કરાયો હતો. લોકો કે જેઓ "બિઝનેસ હૃદય" માટે સંવેદનશીલ હોય છે આ મૂલ્યવાન ઉત્પાદન વાપરવા માટે ઉપયોગી થશે. દલીલ કરે છે કે એરિથમિયા સ્ટ્રોક જોખમ ઘટાડવામાં butternut સ્ક્વોશ. ઓન્કોલોજી પણ રોગો યાદી કે જેના માટે તે ગર્ભ ઉપયોગ આગ્રહણીય છે સમાવવામાં આવેલ છે.

વધારાની મૂલ્યવાન બોનસ - રોગપ્રતિરક્ષા પર ટોનિક અસર, કિડની બિમારીઓ અને યકૃત રોગ રાજ્ય પર લાભદાયી અસર. વધુમાં, કોળું રેચક અને choleretic ગુણધર્મો ધરાવે છે.

પ્રકારના

Butternut સ્ક્વોશ Butternut, એક નિયમ તરીકે, પેર આકારનું છે. કેટલાક રેતીની ઘડિયાળ સાથે તેમના છબીલું આકૃતિ સાથે સરખાવ્યું હતું. પરંતુ આ મીઠી પહેલા ઓફ દેખાવ માત્ર આવૃત્તિ નથી.

આજે Butternut કોળું રશિયન જમીનો પર ઉગાડવામાં આવે છે. જાતો, વારંવાર સ્થાનિક ખેડૂતો પર મળી શકે છે, જે અમે હવે ગણતરી કરવામાં આવે છે. તેઓ આ પ્રમાણે છે:

• butternut સ્ક્વોશ "પર્લ" નળાકાર આકાર. 7.5 કિલો વજન શકાતું નથી. તે નરમ આંતરિક હોય છે;
• butternut સ્ક્વોશ "વિટામિન" આકાર - એક વાળના ગુચ્છા પાડેલું પલ્પ સાથે 7 કિલો વજન દ્વારા વિસ્તરેલ;
• butternut સ્ક્વોશ "Prikubanskaya" નાના માત્ર 4 કિલો, મીઠી માંસ, ટેન્ડર પ્રાપ્ત કરે છે.

બ્લેક પૃથ્વીની વિસ્તાર માટે યોગ્ય અને અન્ય જાતો છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક "માર્બલ" કોળું, જેમાં 5 કિલો સરેરાશ વજન. તે ચિત્તદાર, grayish પોપડો દ્વારા અલગ, ટ્યુબરકલ્સ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. ઇનસાઇડ તે પરંપરાગત નારંગી, ખૂબ મીઠી છે. ફળ રાખો 9 મહિના હોઈ શકે છે.

પંપકીન "Arbat" 20 કિલો વજન મેળવી શકે છે. તેના નળાકાર આકાર સર્વોચ્ચ તરફ જાડું છે. ત્વચા ખૂબ તેજસ્વી, સોનેરી-નારંગી છે. તે અંતમાં જાતો પરિપક્વતાની એક ગણવામાં આવે છે. આગળ સમય પ્રૌઢતા "Delicatessen" પંપકીન છે. ઉપર ઉપરથી, તે રમતગમત dumbbell જેવું લાગે છે. આ ફળ અન્ય જાતિઓ કરતા વિપરીત ખૂબ જ નાના બીજ અંદર આવેલો છે. નાના ડ્રોપ સરખામણીમાં કલ્ટીવાર "ગોલ્ડન નાસપાતીનું વૃક્ષ અથવા નાસપાતી" સાથે. 2 કિલો માટે વિનમ્ર વજન સાથે, સ્વાદ તેને સહેજ બદામ આપે છે.

butternut સ્ક્વોશ રશિયન ખેડૂતો અનેક જાતો આજે વિકસે છે. હાઇ લોકપ્રિયતા કારણે માત્ર મૂલ્યવાન ગુણો, પોષણ મૂલ્ય, સારી સ્વાદ છે. Butternut સ્ક્વોશ લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત ખાસ કરીને શુદ્ધ પર્યાવરણ જરૂર વગર. વાનગીઓ આ ફળ તૈયાર તેથી, તમે કોઇ પણ ટેબલ, પણ સૌથી ઠંડા મોસમ પર જોઈ શકો છો.

ડીશ અને વાનગીઓ

butternut સ્ક્વોશ શું રાંધવા માટે? સીઝન્ડ રન દસ વાનગીઓ કહેવાય કૂક્સ. Porridge, સૂપ, બર્ગર, બાજુ વાનગીઓ. ઘણા વિકલ્પો ફળ ભરણ. કોળુ બેકડ સામાન, ચટણીઓના, ક્રીમ ઉમેર્યા છે.

કોઈપણ પ્રસંગ માટે, તમે તહેવારોની ભોજન સંતોષ તૈયાર કરી શકો છો. આશ્ચર્યચકિત તમારા અતિથિઓ મદદ અને butternut સ્ક્વોશ. આ ઉત્પાદન ઘણા વાનગીઓ. ઉદાહરણ તરીકે, શેકવામાં ફળ ભરવામાં.

શાકભાજી અને નાજુકાઈના માંસ સાથે રેસીપી શેકવામાં butternut સ્ક્વોશ

તૈયારી માટે તમે મધ્યમ કદના ફળ જરૂર પડશે. કાચા યાદી:

• ચીઝ - 30-50 ગ્રામ;
• નાજુકાઈના માંસ (પ્રાધાન્ય ડુક્કરનું માંસ અને ગોમાંસ) - 100-150 ગ્રામ;
• મરી - 30-50 ગ્રામ;
• zucchini મધ્યમ - 1 એકમ;
• Leeks - 30-50 ગ્રામ;
• લસણ - 1-2 લવિંગ;
• તેલ (પ્રાધાન્ય ઓલિવ) - 30-50 milliliters;
• સુવાદાણા - એક નાના બીમ;
• થાઇમ - 3 જી;
• મીઠું, મરી, લાલ, કાળા સ્વાદ.

રાંધવાની પ્રક્રિયા

જો જૂના શૈલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, તે હૂંફાળું માટે વધુ સારું છે. 170 ડિગ્રી જરૂરી તાપમાન.

પ્રથમ પગલું કોળું તૈયાર કરવા માટે છે. આ કરવા માટે, તે lengthwise કાપી. મસ્કત ટોચ, જ્યાં બીજ સ્થિત છે એક પેર આકારનું ખાંચો છે. તેઓ જોડાઈ રેસા સાથે દૂર કરવી જોઈએ. પરિણામે, બે બોટ સમાનતા હોવી જોઈએ.

આગામી પગલું - પ્રક્રિયા કોળું પલ્પ. ખાંચાનો જાળીદાર સપાટી પર લાગુ પડે છે. incisions છાલ નુકસાન ન જોઈએ, પરંતુ તેઓ પૂરતી ઊંડા હોય છે નથી.

આ વાની માટે એક આવશ્યક marinade છે. તે સૂકા થાઇમ, લસણ, મરી, લાલ કાળા, ઓલિવ તેલ સમાવે છે. એક બાઉલમાં બધી ઘટકો ભેગું. લસણ પૂર્વ comminuted, ફક્કડ અને ખમણી પસાર થઈ શકે છે. પરિણામી સમૂહ ચાબુક સારી, પ્લગ ઝટકવું અથવા ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર.

રસોઈમાં બ્રશ અથવા પેન marinade ટીલ સપાટી તુંબડી કે તુંબડું લાગુ પડે છે. Drenched અર્ધભાગ અપ ઊભા ખાંચાનો લીક રિફિલ, પલ્પ પલાળીને થોડી આપી કરવાની જરૂર છે.

કોળુ workpiece સારવાર marinade, ટ્રે પર મૂકી શકાય કરીશું ચર્મપત્ર સાથે અથવા ગરમી પ્રતિરોધક સપાટી સાથે ખાસ પાત્રમાં જતી. ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લોડ અર્ધભાગ. 1.5 થી 2 કલાકની સમય ખાવાના બ્લેન્ક્સનો કદ પર આધાર રાખીને.

જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળું, રિફ્યુઅલિંગ માટે મુખ્ય વાનગીઓ તૈયાર. મીઠી મરી સમઘનનું નાના બંધારણમાં માં કાઢે છે. તેવી જ રીતે zucchini પ્રક્રિયા છે. તેમણે યુવાન અને પાતળી ચામડી હોય, તો પછી તે જરૂરી નથી સાફ. વધુ પરિપક્વ ફળ ત્વચા મુક્ત હોવું જોઈએ, બીજ સાફ. ચીઝ દહીં સમઘનનું સુસંગતતા કાપી છે. થોડી શણગાર પર કરવામાં વિલંબ પડ્યો. મુખ્ય ભાગ - ભરણ છે. Leeks રિંગ્સ કાપી સરેરાશ જાડાઈ.

નાજુકાઈના માંસ મસાલા, મીઠું, બધા સંપૂર્ણપણે મિશ્ર ઉમેરો. ધરાઈ જવું તે માટે બાફેલા ભાત વાપરી શકો છો.

પાન આગ પર ગરમ કરવામાં આવે છે. વનસ્પતિ તેલ તળેલી શાકભાજીની ફિલિંગ ભાગમાં ત્યાં સુધી ડુંગળી સોનેરી રંગ પ્રાપ્ત કરે છે, પછી કેટલાક મીઠું ઉમેરો. તે પછી તે ભરણ બંધ છે. તે ટેન્ડર સુધી માધ્યમ ગરમી પર રહે છે. ચીઝ ભરણ ઉમેરવામાં આવે છે. આગ સામૂહિક જગાડવો તે પહેલાં ઓગાળવામાં હોવી જોઈએ.

Butternut સ્ક્વોશ વાનગીઓ ખાસ સમૃદ્ધિ દ્વારા અલગ. કમઅક્કલ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરવા માટે, પણ રસ છે, કે જે બોટ બહાર રેડીને નથી સારી છે આપે છે. પછી, પલ્પ પણ મીઠું, સમૃદ્ધ બની જશે.

ભરણ એક સ્લાઇડ સાથે વિરામ બહાર નાખ્યો છે. અને અર્ધભાગ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાછા જાઓ. 10-15 મિનિટ નિવાસ સમય. પછી ફરીથી પીછેહઠ વિરામસ્થાન, ચીઝ અવશેષો ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. છેલ્લા તબક્કામાં - પકવવા ના 7-10 મિનિટ (પનીર ઓગળે માટે).

તૈયાર અર્ધભાગ વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં અને મોટા તાટ પર પીરસવામાં આવે છે. બેકડ કોળું refreshments અને ટેબલ એક શાહી શણગાર થશે! તે મોહક લાગે છે, સ્વાદ - ખૂબ રસાળ. મુખ્ય વસ્તુ સંતોષ છે.

Gourmets ખબર કેટલા સૂપ તેમની હાજરી butternut સ્ક્વોશ સજાવટ કરી શકો છો. વાનગીઓ સુધારવા આવે લગભગ દરરોજ, દરેક રસોઇયા કંઇક અલગ લાવે છે. મુખ્ય એક વધુ ચર્ચા કરી હતી.

રેસીપી સૂપ butternut સ્ક્વોશ

પ્રથમ નારંગી વાનગી તૈયાર કરવા માટે સમય માત્ર એક કલાક વિશે લે છે. એક મધ્યમ કોળું અથવા 4 ભાગો દીઠ સામગ્રી:

• ચિકન સૂપ - અડધા લિટર;
• સેલરિ - 1 દાંડી;
• ગાજર - 1 પીસી;
• બટાકા - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• મસાલા અને મીઠું સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે.

રસોઈ

ત્વચા અને બીજમાંથી સ્વચ્છ કોળુ. પછી મધ્યમ કદના સમઘનનું માં કાઢે છે. તેવી જ રીતે બટાકાની સારવાર આપે છે. સેલરિ, ગાજર અને ડુંગળી ઉડી હેલિકોપ્ટરના.

સૂપ તૈયાર કરવા માટે મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું જરૂર પડશે. તેના ઓગાળવામાં માખણ અધિકાર. , ઊંઘી સમારેલી ડુંગળી, સેલરિ, ગાજર ફ્રાય ફોલ પાસાદાર ભાત બટાકા અને કોળું ઉમેરો. પ્રકાશ સોનારી બદામી પહેલા પાંચ મિનિટ માટે Tomim.

સૂપ રેડો કે જેથી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે વનસ્પતિ સમૂહ આવરી લે છે. એકવાર સૂપ બોઇલ, આગ નાના અને કવર પોટ છે. 35-40 મિનિટ માટે રાંધવા.

સૂપ સહેજ ઠંડું. એક બ્લેન્ડર માં રેડવાની અને સજાતીય રસો સુધી મિલ્ડ. ફરીથી, શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની સૂપ, થોડી મિનિટો માટે આગ પર મૂકવા અવશેષો રેડવાની છે. મીઠું, મસાલા સાથે ઋતુ. ગ્રીન્સ સાથે સેવા આપે છે.

અમે લાભ વિચાર નકારવા પરંતુ મુખ્યત્વે ગૌરવ સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે, તો પછી તમે મીઠાઈઓ કે Butternut કોળું વાપરવા માટે ધ્યાન ચૂકવણી કરવી જોઇએ. રેસિપિ રસો, જેલી કેક, નારંગી સુંદરતાને પણ રાંધણ નોટબુક દરેક હોસ્ટેલ રાખવામાં હોવી જોઈએ.

કોળુ રસો મીઠાઈ કિસમિસ સાથે

એક નાના butternut સ્ક્વોશ પ્રતિ તમે આ મીઠાઈ છ પિરસવાનું તૈયાર કરી શકો છો. સામગ્રી પર આધારિત છે:

• માખણ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• ખાંડ - 1 tsp;
• મીઠું - ¼ ચમચી;
• ક્રીમ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• કિસમિસ, બદામ સ્વાદ.

કેવી રીતે રાંધવા માટે?

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં કોળું. પલ્પ એક બાઉલમાં બહાર નાખ્યો છે. ખાંડ, માખણ, ક્રીમ અને મીઠું સાથે મિશ્ર ત્યાં બ્લેન્ડર. પરિણામી રસો મોલ્ડ માં ફેલાય છે કિસમિસ અને બદામ ઉમેરો.

નિષ્કર્ષ

હવે તમે જાણો છો શું એક butternut કોળું, આ ઉત્પાદન માટે વાનગીઓ, અમે તમને જણાવ્યું છે. અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે આ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ ભોગવે છે. નારંગી મૂડ તમે!