Agaric મશરૂમ્સ. સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે વાનગીઓમાં

હની ફૂગ - આ મૂળ પ્લાન્ટ છે, જે એક Toadstool જેવી લાગે છે. તેથી, ઇન ધ વૂડ્સ તેઓ ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવામાં હોય છે. પરંતુ સાચા પ્રેમીઓ આખું વર્ષ, આ મશરૂમ્સ કોઈપણ સુપરમાર્કેટ ખાતે ખરીદી શકાય છે. સાઇડ ડિશ, સણસણવું તરીકે સેવા આપી શકાય છે, મીઠું ઉમેરવા માટે, સૂપ ઉમેરવા માટે, જગાડવો-ફ્રાય અથવા marinate: આ પૈકી, તે તમે ઇચ્છો લગભગ કંઈપણ રસોઇ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

લગભગ દરેકને મશરૂમ સૂપ પસંદ છે. મધ ત્રણ સો ગ્રામ agaric સંપૂર્ણપણે ધોવા, છાલ અને ચોપ જરૂર કરો. ચાળીસ મિનિટ માટે પાણી બે લિટર તેમને રસોઇ સતત ફીણ દૂર કરી. બિયાં સાથેનો દાણો ના ત્રણ મોટા ચમચી, બટાકા બે સમઘનનું, અદલાબદલી ડુંગળી, થોડું મીઠું ઉમેરો. રાંધવા માટે આવરી લેવામાં રાખો. અદલાબદલી સુવાદાણા, ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.

તે કિસ્સામાં, જો તમે પાનખર ઋતુમાં મશરૂમ્સ હેરાન કરી શકતા નથી, તે શિયાળામાં કરવું ખૂબ જ સરળ હશે. તમે હમણાં જ, સ્ટોર માં મશરૂમ્સ (4 કિલો) ખરીદી તેમને ધોવા, તેમને શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી અને પાણી સાથે આવરી જેથી તે તેઓને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં કરવાની જરૂર છે. મીઠું બરછટ મીઠું સાથે સિઝન, તમે ત્રણ ચમચી જરૂર પડશે. ઓછી ગરમી પર એક કલાક માટે મશરૂમ્સ બોઇલ સતત ફીણ દૂર કરી. આ સમયે, મોટી બરણીઓની sterilize. તેમને એક slotted ચમચી સાથે ફેલાવો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-સૂકવેલા અશુદ્ધ તેલ સાથે ટોચ પર રેડીને ફુગ ઓક્સિજન વપરાશ ટાળો.

અમને કેવી રીતે બાફવામાં મશરૂમ્સ રાંધવા પર રહેવું દો. આ ખૂબ જ સરળ કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, તેલ ઉમેરીને વિના frying પણ મશરૂમ્સ મશરૂમ્સ મોકલો. આગળ, ઢાંકણ બંધ છે, જેથી તેઓ તેમના પોતાના રસ બાફવામાં આવે છે. જ્યારે ભેજ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય છે, થોડી તેલ રેડીને બટાકાની સ્લાઇસેસ મૂકી મીઠું ઉમેરો અને તૈયાર રાજ્ય સુધી ઢંકાયેલો સણસણવું કરી શકો છો.

હની ફૂગ માંસ એક મહાન પૂરક હોય છે, અને વાનગીઓ આપે શકો છો - રજા ટેબલ માટે વાનગીઓ. તે કિલો હોવું જરૂરી છે ડુક્કરનું માંસ tenderloin છે. તે નાના છિદ્રો જેમાં લસણ અર્ધભાગ મૂકવા મોટી સંખ્યામાં છે. વધુ સારી રીતે ઓપવું મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી છે. વરખ એક મોટા ટુકડા મધ્યમાં માં મૂકો, કિલોગ્રામ મધ agaric ફૂગ, peeled અને સમારેલ છાંટવાની. તે થોડી વધુ મીઠું હોઈ મેયોનેઝ ના જાળીદાર બનાવવા અને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. અમે બંધ વરખ પેકેજ ખૂબ તંગ હોય છે, અને preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. પચાસ મિનિટ માટે ગરમ પાકકળા, પછી અપ્રગટ અને વરખ છે તેની ખાતરી કરવા સપાટી સહેજ નિરુત્સાહિત છે. વાનગી ખૂબ મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ બહાર કરે છે.

તે કિસ્સામાં, જો તમે તમારા મહેમાનો પ્રભાવિત કરવા માંગો છો, તો તમે જરૂર મશરૂમ્સ રાંધવા એક ક્રીમી સૉસ મશરૂમ્સ. તે માત્ર નાની વસ્તુઓ પસંદ કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેથી તેઓ કાપી કરવામાં આવશે નહીં. સમારેલી ડુંગળી, કવર સાથે ઊંડા કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી માં સ્વચ્છ મશરૂમ્સ (1 કિલો) મૂકો અને મધ્યમ ગરમી પર લગભગ અડધા કલાક માટે સણસણવું પ્રવાહી લગભગ તમામ વરાળ છે. પછી તેઓ થોડી મીઠું, ગરમ ક્રીમ ઉમેરો (500 GR.), જાયફળ ચપટી અને ઉડી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો હતા (100 GR.). ગરમી ઘટાડવા અને પંદર મિનિટ માટે સણસણવું. આ વાનીમાં પાસ્તા, શાકભાજી અથવા અનાજ સાથે પીરસવામાં આવે છે. વધુમાં, તે માંસ અને માછલી માટે સંપૂર્ણ છે.

કોઈપણ રેસીપી માટે પણ સ્થિર મશરૂમ્સ મશરૂમ્સ કામ કરશે. તે કેવી રીતે અધિકાર નથી પર થોડાક શબ્દો. તેમને ખૂબ જ સારી સાફ, પાણી ચાલી હેઠળ કોગળા. મોટા નમુનાઓને ઘણા ટુકડામાં કાપવામાં, અને નાના - સંપૂર્ણ સ્થિર છે. તેમને મશરૂમની થોડી બહાર ડ્રાય છોડી દો, અને પછી નાના પેકેજમાં વિસ્તૃત અને સંગ્રહ મોકલો.

તેઓ ફ્રીઝરમાં પ્રથમ બહાર લઇ અને રેફ્રિજરેટર માં શેલ્ફ પર મૂકી, જેથી તેઓ ધીમે ધીમે thawed કરવાની જરૂર પડશે. ત્યાર બાદ, તેમને નિયંત્રિત, અને ઓરડાના તાપમાને મોટરના કાચ ઉપરથી બરફ કાઢી નાખવું માટે છોડી દો. આ પદ્ધતિ સાથે મશરૂમ્સ તાજા મશરૂમ્સ છે.

બોન એપેટીટ!