હોટ માંસમાં મીઠું ભેળવીને બેકોન: પગલું રેસીપી દ્વારા એક પગલું

હોટ માંસમાં મીઠું ભેળવીને બેકન - તે એક મહાન નાસ્તો છે, કે જે વગર તે અશક્ય છે એક પરંપરાગત રશિયન ભોજન કલ્પના છે. અને આજે આપણે માંગો છો હોમમેઇડ વાનગીઓમાં તૈયાર કરવા માટે થોડા સરળ ગોઠવણી આપે છે.

હોટ માંસમાં મીઠું ભેળવીને બેકન. રેસીપી

ટેસ્ટી સુગંધિત ચરબી સ્વાદિષ્ટ સેન્ડવીચ, સૂપ અને મુખ્ય વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે. અમારા રેસીપી વાપરો અને જેને પ્રેમ કરતા હો મનપસંદ નાસ્તો સારવાર આપે છે.

ઘટકો:

• ચરબી - એક કિલોગ્રામ;
• મીઠું - પાંચ ચમચી;
• લસણ - ત્રણ લવિંગ;
• અથાણાંમાં માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - એક પેકેજ.

કેવી રીતે રાંધવા માટે

તમે હાથ તૈયાર મસાલા પર ન હોય તો, કાળા અને લાલ મરી, કોથમીર, ખાડી પર્ણ ઉપયોગ કરે છે. તેથી બેકન ગરમ અથાણાંમાં રસોઇ. Appetizer રેસીપી અમે નીચે વિગતવાર કરશે.

ચરબી મધ્યમ તૈયાર ટુકડાઓ કાપી અને પોટ પર મોકલી. ઠંડા પાણી સાથે ઉત્પાદન ભરો અને ઉકળતા પ્રવાહી લાવે છે. થોડી મિનિટો પછી, ગરમી વાટકી દૂર કરો અને મીઠું ઉમેરો. તે પછી, 12 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ બેકન સાથે પણ મૂકો.

જ્યારે કોઈ નિયત સમયના વીતેલો છે, તો તમે આગલા પગલાં પર જઈ શકો છો. લસણ છાલ, એક ખાસ પ્રેસ નો ઉપયોગ કરીને તેને કચડી અને મસાલાઓ સાથે મિશ્રણ. લવણ ચરબી દૂર, સૂકી અથવા પેપર ટુવાલ સાથે સાફ. દરેક સ્લાઇસ સુગંધિત મિશ્રણ નાખવું, અને પછી તેને વરખ માં લપેટી.

કેટલાક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં ખાલી મોકલો. તૈયાર ભોજન કાળા બ્રેડ અને શાકભાજી સાથે ટેબલ ખવડાવી શકાય છે.

ડુંગળી સ્કિન્સ માં સાલો ગરમ અથાણાંના

તમે રસોઇ કરવા માંગો છો રજા માટે એક appetizer? પછી તમે આ રેસીપી ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. તૈયાર ચરબી સ્વાદ સારો હેમ સ્વાદ સમાવે છે, અને સુવાસ વખાણ બહાર છે.

અધિકાર ઉત્પાદનો:

• માંસ નાના સ્તરો સાથે બહારના પડ પર લાર્ડ - એક કિલોગ્રામ;
• ડુંગળી એક કિલોગ્રામ સાથે ફોતરાં;
• સોલ્ટ - ત્રણ ચમચી;
• ખાડી પર્ણ - દસ ટુકડાઓ;
• લસણ - એક વડા;
• કાળા અને લાલ મરી - સ્વાદ.

હોટ માંસમાં મીઠું ભેળવીને ચરબી બન્ને અનુભવી અને નવા નિશાળીયા રસોઇ કરવા માટે મુશ્કેલીઓ પેદા કરશે નહિં. ફક્ત કાળજીપૂર્વક અમારા રેસીપી વાંચવા પછી દરેક પગલું પુનરાવર્તન કરો.

પ્રથમ ફોતરાં તૈયાર. આ કરવા માટે, ડુંગળી સાથે તેને દૂર ધોવા સારી રીતે, એક પણ મૂકી અને પાણી 1.5 લિટર રેડવાની છે. તે મીઠું બે tablespoons ઉમેરો અને ઉકળતા પાણી લગભગ પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા.

સાલો સારવાર અને ટુકડાઓ (200 અથવા 300 ગ્રામ) માં કાઢે છે. તે પછી, ફોતરાં માટે પણ એક ખાલી મોકલો. ખાતરી કરો કે પાણી તેમને આવરી લે છે તેની ખાતરી કરો. જો પ્રવાહી ખૂબ ઓછી છે, પછી ફરીથી રેડવાની છે. ફરીથી ઉકળવા માટે લવણ લાવો, અને પછી ગરમી ઘટાડવા. ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે કૂક બેકન. ગરમી પણ દૂર કરો અને રાહ જુઓ જ્યાં સુધી વિષયવસ્તુ ઠંડી.

પ્રેસ મિસ મારફતે પત્તા peeled લસણ, તે પછી મરી સાથે પાઉડર ઉત્પાદનો મિશ્રણ. બેકન સૂકા ટુકડાઓ સાથે પરિણામી મસાલા ઓપવું, વરખ બ્લેન્ક્સનો માં લપેટી અને તેમને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.

12 કલાક પછી પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને તે ટેબલ પર સેવા આપવા વર્તો.

પ્રવાહી ધુમાડો અને ડુંગળી સ્કિન્સ સાથે સાલો

ભોજન તૈયારી માત્ર થોડા કલાક લાગે છે, કારણ કે આ રેસીપી સારી છે. તમે ઝડપથી રજા માટે તૈયાર કરવા માંગો છો, તો, એક મહેમાન ચરબી ગરમ અથાણાંમાં કરો. હોમમેઇડ વાનગીઓમાં સુગંધિત કરશે, અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ જોવા મોહક.

ફક્ત વિશ્વસનીય ઉત્પાદકો કાચા ચરબી ખરીદો. અમે તમને યાદ છે કે શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદન ચરબી માનવામાં આવે છે, પાછળ અથવા બાજુઓ થી કાપવામાં આવે ગમશે. અને છેલ્લા વસ્તુ તમે ચરબી ધ્યાન ચૂકવણી કરવાની જરૂર, પ્રાણીઓ peritoneum કાપી.

ઉત્પાદનો:

• તાજા ચરબી એક કિલોગ્રામ;
• પાણી અડધા લિટર;
• કાચ બરછટ મીઠું;
• ચમચી ડ્રાય adzhika (પ્રાધાન્ય તીક્ષ્ણ);
• લસણ વડા;
• 15 મરીના;
• પાંચ પત્તા;
• પ્રવાહી ધુમાડો છ ગ્રામ;
• ડુંગળી સ્કિન્સ 100 ગ્રામ;
• ચમચી મીઠી પૅપ્રિકા.

રેસીપી

કેવી રીતે ગરમ મીઠું ચડાવેલું બેકન અમલ કરવા? અંતિમ ઉત્પાદન અને એક વિગતવાર વર્ણન ના ફોટા તમે આ કાર્ય સાથે સામનો મદદ કરે છે.

પ્રથમ, ચરબી સાથે વ્યવહાર - કાળજીપૂર્વક છરી સાથે ઝપાઝપી અને પાણી ચાલી હેઠળ કોગળા. તે પછી, અનેક ટુકડાઓમાં ભાગ કાપી કે જેથી તેઓ મુક્તપણે એક દેગમાં મૂકવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે પાણી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

યોગ્ય વાટકી માં પાણી રેડવાની અને મધ્યમ ગરમી પર તે મૂકો. જ્યારે પ્રવાહી ઉકળે છે, તે મીઠું adjika, ખાડી પર્ણ, મરી અને ભૂકો કરેલા પૂર્વ ઢીલું સઢો મોકલો. અંતે, પ્રવાહી ધુમાડો ઉમેરો.

એક પણ બહારના પડ પર લાર્ડ મૂકો અને પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા. યાદ રાખો કે લાંબા સમય સુધી ઉત્પાદન ઉકાળવામાં આવે છે, નરમ રહેશે. તેથી જો તમે તેમના પોતાના પર સમય ગણતરી કરી શકે છે, તેમના સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે.

ગરમી બંધ કરો અને 12 કલાક માટે લવણ માં ચરબી છોડી દો. લસણ અને પૅપ્રિકા મિશ્રણ સ્લાઇસેસ ઘસવું, તેમને વરખ માં લપેટી અને ઠંડી જગ્યાએ મોકલી દો. કલાકની અંદર, મનપસંદ સારવાર માટે તૈયાર છે.

બેકન અથાણાંમાં કેવી રીતે Multivarki મદદથી

આશ્ચર્યજનક રીતે, આધુનિક રસોડું ઉપકરણો પણ આ બાબતે હોસ્ટને મદદ કરી શકે. અમે તમને બતાવવા કેવી રીતે multivarka ગરમ અથાણું ડુંગળી સ્કિન્સ માં બેકન રસોઇ કરીશું.

ઘટકો:

• ચરબી અને માંસ (સ્તન) ની એક કિલોગ્રામ;
• મીઠું 200 ગ્રામ;
• ચાર અથવા પાંચ પત્તા;
• કુશ્કી બે handfuls;
• પાણી એક લિટર;
• ખાંડ બે ચમચી;
• કાળા મરી;
• સ્વાદ લસણ.

Multivarki મદદથી હોટ માંસમાં મીઠું ભેળવીને બેકન સરળ છે અને તમે કોઈપણ મુશ્કેલી થઇ નહીં.

શરૂ કરવા માટે, થોડી મિનિટો માટે પાણીમાં કુશ્કી સૂકવવા અને પછી પાણી ચાલી હેઠળ કોગળા. સાલો કાળજીપૂર્વક સારા ધોવું ઝપાઝપી અને એ પણ. તે યોગ્ય કદના ટુકડાઓમાં કાપી ભૂલશો નહીં.

ફોતરાં ઓફ વાટકી ભાગ તળિયે પર મૂકો, તે બેકન અને ખાડી પર્ણ મૂકે છે. ઉત્પાદન સ્કોર બાકીના કુશ્કી મૂકો. અલગ, પાણી એક લિટર ઉકળવા, અને પછી મીઠું અને ખાંડ તેને ઓગાળી. ચરબી લવણ રેડો અને એક કલાક માટે "Quenching" મોડ સક્ષમ કરો.

ઠંડુ ચરબી રજા રાતોરાત અથવા આઠ કલાક marinade માટે. તે પછી, ટુકડાઓ ડ્રાય અને મરી, કચડી લસણ સાથે મિશ્ર સાથે ઘસવું કરવાની જરૂર છે. પ્લાસ્ટિક કામળો માં નાસ્તાની વીંટો અને થોડા કલાક માટે ફ્રીઝરમાં માં મોકલી શકો છો. જ્યારે ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે છે સખત નથી, પાતળા પારદર્શક સ્લાઇસેસ કાપી અને સેવા આપે છે.

ઝડપી માંસમાં મીઠું ભેળવીને ચરબી બેંક

તમે અચાનક મહેમાનો પર ઉતરી છે, તો તે ચિંતા માટે કારણ નથી! ત્યાં ભોજન અને નાસ્તા કે ટૂંકી શક્ય સમય માં રાંધવામાં આવે છે એક વિવિધતા હોય છે. અને અમે દેગમાં ગરમ મીઠું ચડાવેલું બેકન વિશે વિગતવાર તમે જણાવવા માગીએ છીએ.

ઘટકો:

• બેકન - 200 ગ્રામ;
• સોલ્ટ - ત્રણ ચમચી;
• કાળા મરી - એક ચમચી;
• લસણ - ચાર લવિંગ;
• ખાડી પર્ણ - બે ટુકડાઓ;
• મસાલા (હળદર, મરચાંની, ધાણા પૅપ્રિકા) - સ્વાદ.

તેથી, જો ત્યાં માંસ સ્તરો સાથે ડુક્કરની ચરબી એક ભાગ છે, તો તમે હંમેશા ઝડપથી મજબૂત પીણાં અને તમારા રેફ્રિજરેટરમાં સેન્ડવીચ માટે toppings માટે એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા વ્યવસ્થા કરવા માટે સક્ષમ હશે. તેથી, ચરબી લો અને તેને પાતળું સ્લાઇસેસ કાપી. તે જ સમયે આગ કેટલ પર મૂકવા અને અંદર અને બહાર કાચ જાર ધોવા છે.

એક અલગ વાટકી માં ભૂકો કાળા મરી, જમીન લસણ, મીઠું, મસાલા અને ભાંગી પત્તા સાથે જોડાય છે. તૈયાર રાખવામાં તળિયે પર મૂકો અને મસાલેદાર મિશ્રણ તેમના સ્લાઇસેસ રેડીને. ઘટકો વૈકલ્પિક સુધી તેઓ બહાર ચલાવો. પાત્રમાં ઉકળતા પાણી રેડવાની છે કે જેથી પાણીનું સ્તર લગભગ એક સેન્ટીમીટર દ્વારા ઊંચા ચરબી હતી.

વાનગીઓ સ્વચ્છ પ્લાસ્ટિક ઢાંકણ બંધ કરો અને તેમના વ્યવસાય વિશે જાઓ. જ્યારે લવણ ઠંડી હોય છે, ચરબી દૂર કરો અને કાગળ ટુવાલ પર ડ્રાય. નાસ્તાની એક જ સમયે ટેબલ ખવડાવી શકાય છે, પરંતુ તેના બદલે ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક માટે ફ્રીઝરમાં માં મૂકો.

માંસમાં મીઠું ભેળવીને બેકન રેપિડ પદ્ધતિ

રજા ટેબલ માટે તહેવાર તૈયાર અન્ય મૂળ માર્ગ હોઇ શકે છે. આ સમય અમે એક નિયમિત પ્લાસ્ટિક બેગ અને મસાલા સેટ ઉપયોગ કરે છે.

બહારના પડ પર લાર્ડ સમઘનનું એક ટુકડો કાપી, અને પછી દરેક ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને કાપલી પત્તા સાથે ઘસવામાં. ઉકળતા પાણી એક લિટર માં કપ બરછટ મીઠું વિસર્જન. ચુસ્ત કોથળીમાં બેકન મૂકો અને ગરમ લવણ સાથે ભરો. સુરક્ષિત પેકેજિંગ રબર બેન્ડ. જ્યારે લિક્વીડ કૂલ્ડ આવી છે, ફ્રિજ માં બેકન મોકલો.

પછીના દિવસે, તમે મીઠી સુગંધી ટુકડાઓ, જે શબ્દશઃ અર્થ તમારા મોં માં ઓગળે આવશે સ્વાદ કરી શકો છો. તેમને ગરમ સૂપ, બ્રેડ, લસણ અને મરી સાથે ટેબલ પર પોસ્ટ કરવા માટે ખાતરી કરો.

બેકન મીઠું જેવું સ્મોકિંગ પહેલાં

પહેલાં, અમે કે જેની સાથે તમે સરળતાથી બેકન ગરમ અથાણાંમાં રસોઇ કરી શકો છો કેટલીક રસપ્રદ વાનગીઓ આપી છે. ઉત્પાદન પ્રક્રિયા ઘર પદ્ધતિ માંસમાં મીઠું ભેળવીને ત્યાં સુધી મર્યાદિત નથી. એટલા માટે અમે તમને કહી કેવી રીતે ખારું બેકન ધૂમ્રપાન કરવા માંગો છો છે.

ઘટકો:

• બહારના પડ પર લાર્ડ - અડધા કિલોગ્રામ;
• ડુંગળી છાલ - એક મુઠ્ઠીભર;
• મીઠું - 100 ગ્રામ;
• લોરેલ;
• કાળા મરી - દસ ટુકડાઓ;
• લસણ - પાંચ ભાગોમાં;
• પાણી - એક લિટર.

મીઠું ચડાવેલું બેકન પહેલાં ગરમ-પીવામાં - ઉત્પાદન તૈયાર કરવા અને ઇચ્છિત સ્વાદ માટે તેને લાવવા માટે મદદ કરશે કે જે એક મહત્વપૂર્ણ પગલું છે. પાણી પણ પ્લેટ પર મૂકો, મસાલા, ડુંગળી છાલ, મીઠું અને ખાડી પર્ણ નિમજ્જન.

સાલો, સ્વચ્છ, ધોવા અને હિસ્સામાં કાપી. જ્યારે લવણ ઉકળે, કાળજીપૂર્વક તેને ખાલી મૂકે છે અને તેમને એક કલાક એક ક્વાર્ટર કૂક (આગ ઘટાડી શકાય જોઈએ). પછી, ઓરડાના તાપમાને બહારના પડ પર લાર્ડ જેટલી ઠંડી વધારાની ભેજ કલંક અને રેફ્રિજરેટરમાં ટુકડાઓ ફરીથી લોડ કરો. 24 કલાક પછી, તમે આગલા પગલાં પર આગળ વધો કરી શકો છો.

ઘણી રીતે ઘરે ચરબી પેટનું ફૂલવું

• aerogrill સાથે - માત્ર જાળી ટુકડાઓ, oiled પર મૂકે છે, અને 230 ડિગ્રી તાપમાન સેટ કરો. દસ મિનિટ પછી, 150 ડિગ્રી ગરમી ઘટે. અન્ય 20 મિનિટ સારવાર તૈયાર કરવા અને પછી તેને ઠંડી, વરખ માં લપેટી અને રેફ્રિજરેટર માં મોકલો. પ્રયાસ માધુર્ય થોડા કલાકની અંદર હોઇ શકે છે પરંતુ શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે અન્ય 24 કલાક રાહ જુઓ.
• હાથ aerogrill ન હોય તો, તે એક પરંપરાગત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કરવું શક્ય છે. પણ, નાખ્યો વરખ માં ચરબી મૂકો અને 90 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. પેટનું ફૂલવું ઉત્પાદન કરતાં ઓછી 40 મિનિટ નથી, પરંતુ બે કલાક માટે સમય અને અપ વધારી શકે છે.
• ઘર smokehouse ઉપયોગ કરીને, તમે એક ખૂબ જ સુગંધી અને સ્વાદિષ્ટ બેકન મળે છે. સ્ટોવ પર સાધન મૂકો અને લાકડાંઈ નો વહેર માં મૂકો. બેકન સાથે ગ્રીલ સેટ કરો, ઢાંકણ બંધ કરો અને આગ પ્રકાશ. દરેક દસ મિનિટ ધૂમ્રપાન, કે જેથી ટુકડાઓ એક કડવો સ્વાદ હસ્તગત ન હોય પેદા કરે છે. સામાન્ય રીતે ચરબી કેટલાક કલાકો 30 મિનિટથી આ રીતે તૈયાર હતા. તેથી, આ મુદ્દાને સારી તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખે છે નથી.

અંતિમ ઉત્પાદન નિયમિત રાત્રિભોજન અથવા તહેવારોની ટેબલ પર સબમિટ કરી શકો છો. પીવામાં પોર્ક બાફેલી બટાકા, તાજા અથવા અથાણાંના શાકભાજી અને કાળા બ્રેડ સાથે જાય છે. આ સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન એક પાર્ટી દરમિયાન અનિવાર્ય છે અને અમે ભારપૂર્વક ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે નશીલા પીણાં માટે એક appetizer તરીકે તેનો ઉપયોગ.

નિષ્કર્ષ

તમે જોઈ શકો છો કારણ કે, ગરમ મીઠું ચડાવેલું બહારના પડ પર લાર્ડ સરળ ઘરમાં અમલ કરવા. આ કરવા માટે, તમે આધુનિક સાધનો અથવા ખાસ ઘટકો જરૂર નથી. તેથી હમણાં જ અમારા વાનગીઓ વાંચવા અને તેમને પોતાના આનંદ માટે ઉપયોગ કરો. અમે ખાતરી કરો કે તમારી જેને પ્રેમ કરતા હો કરવામાં પ્રયત્નો પ્રશંસનીય કરશે અને કરતાં એક વાર તમે તેમને પ્રયોગ થોડી રસોઈ પુનરાવર્તન કરવા માટે કહેવામાં આવશે વધુ.