સ્વાદિષ્ટ ઘરે: બેરી, ક્રેનબૅરી, બધા પ્રસંગો માટે રેસીપી

Kalina-બેરી, લોક ગીતો ઉજવણી જે તેની ભાગીદારીનો સાથે Shukshin પ્રખ્યાત નવલકથા અને ફિલ્મ પછી વ્યાપક લોકપ્રિયતા પ્રાપ્ત વ્યર્થ આદર મેળવ્યા છે ન હતી. તે ધનિક વિટામિન જટિલ કાર્બનિક એસિડ, ટેનીન છૂટુ પડે, અને વધુ ઉપયોગી છે. કારણ કે વિબુર્નમ સફળતાપૂર્વક વિવિધ રોગો સારવાર, ઠંડા અંતિમ અને રક્તવાહિની ત્યારથી વપરાય છે. કમનસીબે, તાજા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, તમે લાભ ટૂંકા સમયગાળા લઈ શકો છો. પરંતુ તૈયાર સ્વરૂપમાં તે લગભગ તમામ વર્ષ રાઉન્ડમાં ઉપયોગ થાય છે.

ખાંડ સાથે ચાસણી Kalina

કેવી રીતે વિબુર્નમ સચવાય? તૈયારી રેસીપી, સૌથી સામાન્ય છે, નીચે પ્રમાણે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે પીંછીઓ, નળ હેઠળ કોગળા ચાળણી પર મૂકવા અને સારી ડ્રેઇન કરે છે માટે પરવાનગી આપે છે. પછી ટ્વિગ્સ સાથે છૂટું કરવું. ધોવા અને મોટી બરણીઓની sterilize, તૈયાર ઉત્પાદનો ભરો. તે સંતૃપ્ત ખાંડની ચાસણી જેમ વિબુર્નમ સાથે ભરવામાં આવે છે. 550 ગ્રામ: તે માટે રેસીપી નીચે પ્રમાણે છે. પાણી 450 GR જાય છે. ખાંડ. - 600 સી, ચાસણી - 400. ભરવામાં રાખવામાં ઉકળવા કાચી સામગ્રી અને બેરી :. જલધારા વપરાશ: અડધા લિટર - 15 મિનિટ લિટર - 20. પછી પત્રક. એક ઠંડી સુકી જગ્યાએ છ મહિના આ ટેકનોલોજી દ્વારા ખેતી સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે બેરી વિબુર્નમ. રેસીપી તૈયારી સ્પષ્ટ પ્રમાણ અનુસાર ઘટકોની સંખ્યા બદલવા માટે પરવાનગી આપે છે.

વિબુર્નમ રસ

અન્ય ખૂબ જ ખોરાક અને દૃશ્ય તબીબી બિંદુ મૂલ્યવાન, ઉત્પાદન - વિબુર્નમ રસ. તે નોંધ્યું છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક ઉચ્ચારણ કડવો સ્વાદ વર્થ છે. તે મદદ કરશે આ ઓછી યુક્તિ શમન: સ્વચ્છ, ફળ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અડધા કલાક, 120 ડિગ્રી preheated મોકલો. ત્યાર બાદ, જ્યારે તૈયાર ક્રેનબૅરી, રેસીપી તે ભલામણ ઠંડક ઘટ્ટ ચાળણીમાંથી વગર સાફ કરવા માટે. બીજ અને માવો અવશેષો અનેક સ્તરો દ્વારા cheesecloth અને તાણ માં એકત્રિત (જો તમે જાતે જ શકો છો). હવે ચાસણી (પાણી 650 ગ્રામ - .. 350 ગ્રામ ખાંડ) બનાવે છે અને રાંધેલા સમૂહ રેડવાની છે. રસો અને ભરણ સંખ્યા જરૂરી 1: 1. પાન એક બોઇલ લાવવા વગર સમાવિષ્ટો ભઠ્ઠી. મોટી બરણીઓની માં રસ રેડો અને 20-25 મિનિટ, પછી બંધ તેમને pasteurize.

ખાંડ Kalina

ઝડપથી અને સરળતાથી ખાંડ વિબુર્નમ લાલ સાચવી શકે. તે માટે વાનગીઓ અગાઉના એક નજીક છે. બેરી પણ થોડા કલાકના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં protomai જરૂર છે. તમે લાકડું પહેલેથી podmorzshie ફળ હતાશ હોય તો - કંઈ, તેઓ પણ યોગ્ય છે. એક ચાળણીમાંથી ઓપવું, રેડીને ખાંડ (ખર્ચવામાં રેતી જ કિલોગ્રામ દીઠ બેરી), ગરમ અને ગરમ, 0.5 લિટર સારી ક્ષમતા બેન્કો માં સડવું. 20 મિનિટ sterilize અને રોલ.

પર .Kalinovoye જામ

તમે એક મોટી રકમ છે, તો વિબુર્નમ, વાનગીઓ, તેના જામ બનાવવા માટે ઓફર પાકકળા. વૉશ ફળો, બહાર ડ્રાય છોડી, અને પછી ટ્વિગ્સ સાથે ઓબેરોય. રસોઇ કરવા માટે પણ માં ગડી. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તેના રસ ખૂબ નથી, તેથી તેઓ તરત જ ચાસણી રેડીને કરવાની જરૂર છે. આ હેતુ માટે, પાણી દરેક કપ વપરાશ 800 સી. ખાંડ. એક 1 કિલો. તે 1.5 કિગ્રા માટે જરૂરી છે. ખાંડ. ગરમ ચાસણી બેરી સ્નાન વિશે ઓછી ગરમી પર અડધા કલાક રાંધવા. પછી ઠંડી કરવા માટે, હાજર પરવાનગી આપે છે, અને ઓછામાં ઓછી 5-6 કલાક, વારંવાર પ્રક્રિયા પછી. લગભગ તૈયાર જામ જંતુરહિત મોટી બરણીઓની અને સ્ક્રુ માં રેડવાની છે. સફળ સંરક્ષણ!