સીફૂડ સાથે Paella - એક કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે એક સંપૂર્ણ વાનગી

ત્યાં વખત જ્યારે તમે કંઈક અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ સાથે તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો આશ્ચર્ય કરવા માંગો છો. એક કુટુંબ બપોરના માટે આદર્શ ઉકેલ - paella. આ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ઓફ વેલેન્સિયા સની સ્પેનિશ પ્રાંત અમારા ટેબલ આવ્યા છે. તે પછી કે Paella પ્રથમ રાંધવામાં હતી, બિઝનેસ કાર્ડ પૈકી એક બની ગયું સ્પેનિશ રાંધણકળા. આજે ત્યાં કોઈ કરતાં ઓછી ત્રણ સો અલગ Paella રાંધવા માર્ગો છે.

કેવી રીતે Paella રાંધવા? આ પ્રશ્ન પર, દરેક સ્પેનિશ પ્રાંત તેના પ્રતિભાવ આપવા માટે તૈયાર છે. તે માછલી, માંસ, મરઘાં, સીફૂડ, શાકભાજી અને કઠોળ વિવિધ ઉમેર્યું. Paella બધા ઘટકો છે કે જે તમને કાલ્પનિક કહે મિશ્રણ શક્ય છે. જોકે, મોટા ભાગના લોકપ્રિય વિકલ્પ છે Paella સીફૂડ.

પરંપરાગત સ્પેનિશ Paella ખુલ્લી આગ પર રાંધવામાં, અને હોમ પરિસ્થિતિમાં બે હાથા, સપાટ તળિયા અને નીચા બાજુઓ Paella કહેવાય સાથે ઊંડા શેકીને પણ ઉપયોગ કરે છે. સીફૂડ સાથે Paella રાંધવામાં તે અસામાન્ય મોહક દેખાવ સાથે બહાર વળે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ. જોકે, ખાસ વાનગીઓ તમે ન કરતા, ચિંતા ન કરશો - તો રસોઈ Paella, તમે જાડા દિવાલો અને વિશાળ તળિયે સાથે કોઇ પણ વાપરી શકો છો.

ઉત્તમ સીફૂડ paella નીચેના ઘટકો સમાવે છે:

• લાંબા અનાજ ચોખા - 300 ગ્રામ;
• હળદર - 1 tsp;
• મસલ - 300 ગ્રામ;
• ઝીંગા - 300 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 4 પીસી;
• ચિકન સૂપ - 375 મિલી;
• શેકીને માટે ઓલિવ તેલ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ, લસણ - 3 દાંત;
• સ્થિર લીલા વટાણા - 150 ગ્રામ;
• મસાલા: મરી, તેની સંપૂર્ણ સ્વતંત્રતાથી મીઠું.

પ્રારંભ Paella રસોઈ સીફૂડ તૈયાર કરવા યોગ્ય છે. સંપૂર્ણપણે મસલ અને ઝીંગા unpeeled કોગળા. ઓપન શેલ ઉત્સર્જન. વાનગીઓ તમે સ્થિર સીફૂડ ઉપયોગ રસોઈ, ત્યારે તેઓ thawed અને હતાશ હોવી જોઈએ. ફ્રાય વિશાળ શેકીને વિશે બે થી ત્રણ મિનિટ માટે ઉચ્ચ ગરમી પર ઓલિવ તેલ સાથે પણ માં સીફૂડ. તેમને તેલ દૂર કરો.

પછી, ટામેટાં ટાલિયું તેમને બીજ અને છાલ માંથી છાલ અને નાના સમઘનનું પલ્પ કાપી.

ઉકળતા પાણીનું કેસર ચાર ચમચી એક ચમચી રેડો અને તેને 15-20 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં દો.

એ જ પણ, જ્યાં તળેલી સીફૂડ, મધ્યમ ગરમી પર ડુંગળી વડા અને પારદર્શક સુધી લસણ ત્રણ લવિંગ ફ્રાય માં.

જગાડવો ચોખા, સ્ટયૂ થોડીવારમાં તે ડુંગળી અને લસણ સાથે મળીને, પછી પાણી કેસર અને સૂપ સાથે રેડવાની છે. આંગળી આસપાસ પ્રવાહી કુલ જથ્થો ચોખા સ્તર વધી જ જોઈએ. નોંધો કે પાણીનું ચોખા જગાડવો ઉમેરા પછી તે વર્થ નથી.

સમારેલી ટમેટા પલ્પ દસ મિનિટ પછી ઉમેરો, અને - લીલા વટાણા. 25-30 મિનિટ માટે વાનગી તૈયાર કરી રહ્યા છે. રસોઈ દરમ્યાન, ચોખા માટે કાળજીપૂર્વક જુઓ - તે ઉશ્કેરાટ અનુભવવો ન જોઈએ, અથવા તેનાથી ઊલટું, અપૂરતા રાંધેલા અને હાર્ડ રહે છે. ચોખા અનાજ પોચી વિચાર જ જોઈએ, અને તે Paella - સંપૂર્ણપણે સૂકી.

ચોખા સંપૂર્ણપણે પાણી શોષી લે છે અને વાનગી તૈયાર છે, ત્યારે પૂર્વ તૈયાર સીફૂડ paella ટોચ પર મૂકી અને લીંબુ એક સ્લાઇસ અને હરિયાળી એક sprig સાથે શણગારે છે.

ફિનિશ્ડ વાની છે, તમે સોસ "સાલસા" ઉમેરી શકો છો અને સફેદ દારૂ સાથે છાંટવાની સીફૂડ સાથે Paella બનાવવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ મેળવી હતી. ખાસ કરીને, Paella પણ સીધા ટેબલ પર સેવા આપી હતી, અને પછી માત્ર ભાગમાં વહેંચાઈ ગયા.

કઠોળ, artichokes, લાલ અથવા લીલા મરી - આ ક્લાસિક રેસીપી વિવિધ પ્રકારના શાકભાજીનો સાથે પડાય કરી શકાય છે. સીફૂડ માત્ર મસલ અને ઝીંગા, પણ સમુદ્ર ફેણી, સ્ક્વિડ અને નાના માટે વાપરી શકાય છે seashells. પણ સીફૂડ સાથે Paella ચિકન સાથે સારી રીતે જાય છે.

તે એ છે કે, કાચા લાંબી યાદી હોવા છતાં, સીફૂડ સાથે Paella તૈયાર કરી શકો છો, ખાસ કરીને મુશ્કેલ રહેશે નહીં દેખીતી છે. પ્રેમ સાથે રસોઇ અને તમે સફળ થશે!