સફરજન સાથે ગુસ - તૈયારી પદ્ધતિઓ

કાંઈ નથી કે સફરજન સાથે, સુંદર સુગંધિત અને રસાળ હંસ તરીકે રજા ટેબલ ભાગને સુશોભિત કરશે છે. આથી જ હું તેની તૈયારી માટે તમે સાથે સૌથી ઉત્કૃષ્ટ વાનગીઓ શેર કરવા માંગો છો છે.

સફરજન અને ખાટા ક્રીમ સાથે ગુસ

સામગ્રી:

• સફરજન - 1.6 કિલો;
• હંસ - 1 ક્લેવર;
• ખાટો ક્રીમ - કોષ્ટકની 2-3 ચમચી;
• મીઠું, મસાલા, ઔષધો.

પ્રથમ તમે સાફ કરવા માટે અને singe હંસ, પછી તે vypotoroshit અને પછી કોગળા કરવાની જરૂર છે. હવે પગ, ગરદન અને પાંખો કાપી નાખ્યો. પછી સારી ઓપવું મીઠું અને મસાલા, અને પછી આમ તેમજ પગ અને પાંખો prizhalit મજબૂત થ્રેડ બાંધી છે. હવે, પકવવા શીટ પર હંસ પાછા નીચે મૂકી અને ઓગાળવામાં ચરબી એક નાનો જથ્થો રેડવાની છે. પછી થોડી ખાટી ક્રીમ ઊંજવું અને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.

પછી પાણી અડધા કપ રેડવાની અને દોઢ કલાક માટે રાંધવા જ્યારે થોડી આગ ઘટાડો કરે છે. રસોઈ મરઘાં દરમિયાન પાણી અને ચરબી સાથે સમયાંતરે પાણીયુક્ત જોઈએ.

દરમિયાન, સફરજન તૈયાર. આ કરવા માટે, તેમને નિવાસ માં કાપી અને nitty રેતીવાળું દૂર કરે છે. પછી તેમને હંસ અને ગરમીથી પકવવું માટે મૂકી, કારણ કે ચરબી સીવણકામ. હટ જ્યારે રાંધવામાં, સૂત્રમાંથી તેને દૂર કરો અને સફરજન સાથે વાનગી પર મૂકવા અને ઔષધો સાથે છંટકાવ.

મસ્ટર્ડ સોસ સફરજન સાથે ગુસ

તૈયારી માટે તમે જરૂર પડશે:

• મીઠું, મસાલા, મરી;
• ખાટા સફરજન - 6-7 ટુકડાઓ;
• હંસ - 1 ટુકડો;
• માખણ;
• મસ્ટર્ડ.

ગુસ vypotoroshit જોઈએ, પછી કોગળા અને સૂકી સાફ કરવું. પછી મરી અને મીઠું છીણવું. સફરજન ટુકડામાં કાપવામાં કરવાની જરૂર છે અને હંસ સામગ્રી. અડધા કલાક માટે 215 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પક્ષી ગરમીથી પકવવું, પછી ગરમી ઘટાડવા અને અન્ય કલાક સાલે બ્રેઙ બનાવવા. આ માંસ રસદાર અને ટેન્ડર બનાવવા માટે મદદ કરશે. રસોઈ દરમિયાન, તે પક્ષી ચરબી રચના પાણી માટે મહત્વની છે. સફરજન સાથે ગુસ હોટ સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે. તૈયાર કરવા માટે ચટણી એક સફરજન સાફ કરી જોઈએ અને બ્લેન્ડર સાથે અંગત સ્વાર્થ, પછી આગ પર મૂકવા અને એક ગૂમડું લાવવા મરી, મીઠું સાથે છંટકાવ અને મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે તમામ. પછી માખણ, મસ્ટર્ડ ઉમેરો અને ઝટકવું. ચટણી તૈયાર થઈ હતી.

રેસીપી હંસ સ્લીવમાં સફરજન સાથે

રસોઈ માટે કાચા:

• હંસ અથવા બતક - 1 એકમ;
• મીઠું, મરી, પગડી;
• લસણ;
• ગ્રીન્સ.

ભરણ માટે:

• સફરજન - 1 ટુકડો;
• જરદાળુ, prunes - 60 ગ્રામ;
• નારંગી;
• બદામ (જો તમે કાજુ, બદામ, લઇ શકે અખરોટ) - લગભગ '40

ડક ધોવા અને સૂકી જોઈએ. જો તે ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી નથી, તો પછી તે vypotoroshit જરૂરી છે. પછી, મીઠું ઉમેરો પૅપ્રિકા અને મરી સાથે છંટકાવ. પછી અંદર સંકોચાઈ જાય તેવું લસણ નાખવું.

પછી તમારા toppings તૈયાર. આ કરવા માટે, તમે સફરજન સાફ અને ટુકડામાં કાપવામાં કરવાની જરૂર છે. પછી નારંગી સાફ અને અનેક ટુકડાઓમાં દરેક સ્લાઇસ કાપી. સૂકા જરદાળુ અને prunes પણ કાપવી જોઇએ, અને પછી કોગળા અને સૂકી. આ તમામ ઘટકો એકબીજા સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને તેઓ બતક સામગ્રી હોય છે. હવે વનસ્પતિ તેલ સાથે પક્ષીઓની ક્લેવર ગ્રીસ અને સ્લીવમાં તે મૂકો. નજીકની તમે થોડા કાતરી સફરજન મૂકી શકો છો. લગભગ બે કલાક માટે માધ્યમ ગરમી પર સાલે બ્રેઙ બનાવવા.

16 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી કાળજીપૂર્વક હોઈ ટોટી કાપી અને પરિણામી ચરબી ડ્રેઇન જ જોઈએ. પછી છોડી , પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બતક જેથી તે નિરુત્સાહિત. ડક ગ્રીન્સ સાથે મોટા તાટ પર પીરસવામાં આવે છે.

સફરજન અને મધ સાથે ડક

રસોઇ કરવા માટે તમે આ ઘટકો જરૂર પડશે:

• સફરજન - 7-8 ટુકડાઓ;
• હંસ - 1 ક્લેવર;
• મધ - 3-4 ચમચી;
• મસ્ટર્ડ - 2-3 ચમચી;
• ગ્રેપફ્રૂટમાંથી - 1 ટુકડો;
• લસણ - 6-7 લવિંગ;
• મરી, મસાલા અને મીઠું.

પ્રથમ તમે ગ્રેપફ્રૂટમાંથી ના રસ સ્ક્વિઝ જરૂર છે. પછી સ્લાઇસેસ કાપી અને તેમને સફરજન ઉપર રેડવાની છે. લગભગ એક કલાક માટે રિઝર્વ marinade સફરજન, જેથી તેઓ એક સારા રસ soaked. આ સમય દરમિયાન, હંસ ધોવા જોઈએ, પછી તે એક કાગળ ટુવાલ સાથે સૂકા. પછી કાળજીપૂર્વક મસાલા, મીઠું અને મરી સાથે ઘસવામાં.

સફરજન promarinuyutsya ગ્રેપફ્રૂટમાંથી ચટણી, તમે ચટણી રાંધવા માટે ઉમેરી રહ્યા છે કરવાની જરૂર છે જ્યારે રાઈ, મધ અને સંકોચાઈ જાય તેવું લસણ. બધા સંપૂર્ણપણે. હવે, એક રસોઈ ખાઇ લે છે, અને બધી બાજુઓ પર પક્ષી સમીયર. સફરજન અવશેષો હંસ ટોચ પર મૂકે છે. તે પછી, પક્ષી મૂકવા પકવવા માટે સ્લીવમાં અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તે મોકલી શકો છો. વિશે એક કલાક માટે 185 ડિગ્રી પર વાનગી તૈયારી, કદાચ થોડો સમય સુધી હંસ કદ પર આધાર રાખીને. સફરજન સાથે આ રેસીપી હંસ તદ્દન સરળ છે. મરઘાં માંસ ખૂબ જ નરમ અને સુગંધિત અને અતિ સ્વાદિષ્ટ બહાર કરે છે. બોન એપેટીટ!