વાઇન "Hvanchkara" - જ્યોર્જિયા એક વાસ્તવિક કૉલિંગ કાર્ડ. ત્યાં ભાગ્યે જ એ વ્યક્તિ છે જે ઓછામાં ઓછા અસ્પષ્ટ તેમને સાંભળ્યું છે. જ્યારે જ્યોર્જિયન શું તેમના દેશમાં સમગ્ર વિશ્વમાં વિખ્યાત છે તે વિશે પૂછવામાં આવ્યું ત્યારે, અલબત્ત, ઓળખવામાં જ્યોર્જિઅન વાઇન! "Hvanchkara" - આબેહૂબ ઉદાહરણ છે. ધૂન જેવા ખૂબ જ નામ મૈત્રીપૂર્ણ footing પર ચાખનાર. ચાલો તે વિશે વધુ જાણવા દો.
વાઇન "Hvanchkara" અને ઇતિહાસ થોડી
તે કુદરતી (એટલે કે, કુદરતી) છે અર્ધ મીઠી વાઇન શ્રેષ્ઠ સ્વાદ એક કલગી સાથે. આ પીણું વર્ગમાં અનુલક્ષે લાલ વાઇન છે. ત્યાં ખાટું પીણું નામ સાથે સંકળાયેલ દંતકથા છે. તેઓ કહે છે કે, "Khvanchkara" ના એક પ્રખર ચાહક સ્ટાલિન હતી. તેમણે નામ બનાવાયેલા, તેમના જ્યોર્જિઅન મૂળિયાં બાબતે પ્રેરિત હોવું જ જોઈએ. પરંતુ શરૂઆતથી તે ફક્ત "kipianevskim" તરીકે ઓળખાતું હતું. કે વીસમી સદીના બે મહાન રાજકુમાર પ્રારંભથી Kipiani પ્રદર્શન માટે વાઇન લાવ્યા, બેલ્જિયમ પછી પસાર કરે છે. તે દૂરના 1907 હતી. અને તમે શું વિચારો છો? વાઇન જેથી સ્વાદ છે, કે જે ગ્રાન્ડ પ્રિકસ જીત્યો હતો અને તેનું નામ બેજ લીયોપોલ્ડ II અને એક વાસ્તવિક માટે સુખદ હતી સુવર્ણ ચંદ્રક.
વાઇન "Hvanchkara" અને તેની લાક્ષણિકતાઓ
આ માસ્ટરપીસ બનાવવામાં પ્રતિ? જ્યોર્જીયા, ત્યાં winemakers માટે ખાસ સ્થળ, Raca કહેવામાં આવે છે. ત્યાં ઉત્તમ દ્રાક્ષ વધતી "Aleksandrouli" છે. આ પ્રથમ ઘટક છે. બીજા મહત્વપૂર્ણ ઘટક - મૂળ જ્યોર્જિઅન દ્રાક્ષ જાતો "Mujuretuli". કલ્પિત પીણાં આ જાદુઈ ઘટકો. તે નોંધ્યું છે કે દ્રાક્ષ વિવિધ "Aleksandrouli" માત્ર Racha વધે મૂલ્ય ધરાવે છે. તેઓ અન્ય બેન્ડ અને અક્ષાંશો વધવા માટે પ્રયાસ કર્યો, પરંતુ તે કિસ્સામાં સફળ રહી ન હતી. આ ખાસ પ્રકારની આબોહવાની અને ભૌગોલિક પરિસ્થિતિઓ Racha, પર્વતો દ્વારા ઘેરાયેલો દ્વારા સમજાવી શકાય છે. અને તે જ્યોર્જિઅન પ્રદેશ એક અનન્ય દ્રાક્ષ ગર્વ રહ્યો છે.
ભાવ વાઇન "Hvanchkara" કદાચ સહેજ વધારે અન્ય જ્યોર્જિઅન વાઇન ભાવમાં કરતાં, પરંતુ તેથી યથાયોગ્ય છે, કારણ કે માત્ર આ પીણું પણ સૌથી વધુ માગણી gourmets તેના ખરેખર ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ પ્રભાવિત કરવા માટે ખાતરી કરો છે. ટેસ્ટર્સ, પીણું સ્વાદ કહેવાય "રાઉન્ડ" તરીકે જો વાઇન કોટ્સ ગળું અને પેલેટ. બેઝ નોટ્સ "Khvanchkara" - એક અદભૂત ફળના-ફ્લોરલ કલગી. તમે ભાગ્યે જ દારૂ અપ્રિય સ્વાદ અથવા ફક્ત દારૂ, તેમના ઓવરલેપ્સ ના મીઠાસ તરીકે લાગે છે. આ ઘટના જ્યોર્જિઅન winemakers ખૂબ ગર્વ છે. વસ્તુ એ છે કે કેટલાક તબક્કે દારૂ સીધી આથો પ્રક્રિયા કૃત્રિમ કહેવાતા "ઠંડા પ્રક્રિયા" દ્વારા વિક્ષેપ છે. આ હેતુ માટે, પીણું તાપમાન માઇનસ પાંચ ડિગ્રી સ્તર ઘટાડો થયો. સુગર કે દ્રાક્ષ હાજર છે, માત્ર દારૂ કે પરિવર્તન સમય નથી. સાચું વાઇન "Hvanchkara" વિવિધ જાંબલી લાલ તીવ્ર રંગ, રક્ત જેવા હોય છે. જે લોકો વાઇન વિશે જાણતા હો, માર્ક રાસબેરિનાં સ્વાદ અંતર્ગત કુદરતી "Hvanchkara". માર્ગ દ્વારા, તે સંપૂર્ણપણે અસ્પષ્ટ છે જ્યાં તે લેવામાં આવે છે, તે શ્રેષ્ઠ વાઇન દ્રાક્ષમાંથી જ કરવામાં આવે છે, અને રાસબેરિનાં નથી. તમે બહાર પ્રયાસ કરવા માટે "Khvanchkara" તક ઊભા કરશે આપી નથી!