શ્રેષ્ઠ કેક શું છે? વાનગીઓ અને ફોટાઓ

વિશ્વના શ્રેષ્ઠ કેક શું છે? આ પ્રશ્નનો જવાબ આપો, સેટ કરી શકાય છે કારણ કે પસંદગી વ્યક્તિગત સ્વાદ અને રાંધણ પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે.

"નેપોલિયન"

"કેક શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ" "નેપોલિયન" વડપણ હેઠળની અમારી યાદી. તે આ ડેઝર્ટ ઘણા યથાવત રાંધણ માસ્ટરપીસ ધ્યાનમાં છે. રશિયન રખાત રજાઓ, આશ્ચર્યજનક મહેમાનો મહાન ટેસ્ટિંગ ઉત્પાદનો અને સ્તરો અકલ્પનીય નંબર સાથે શેકવામાં જેવા હોય છે.

શ્રેષ્ઠ કેક સાલે બ્રેઙ કરવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનો જરૂર પડશે:

• માખણ - 1 પેક;
• લોટ - 3 સંપૂર્ણ ચશ્મા;
• લોશન - 1 લિટર અને લોશન માટે ટેસ્ટ 100 મિલી;
• ઇંડા - 2 પીસી;.
• મીઠું એક ચપટી;
• સોડા - અડધી ચમચી;
• સરકો - 1 ફલાઈટ કલાક (સોડા છિપાવવી);
• ખાંડ - સ્લાઇડ્સ વગર 3 કપ;
• સ્ટાર્ચ - 3 l.st. કોઈ સ્લાઇડ્સ.

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

હાથ કાળજીપૂર્વક માખણ સાથે લોટ ઘસીને ટેકરી ભેગા થાય છે. ટોચના નાના ઇન્ડેન્ટેશન જેમાં ઇંડા રેડીને કરો. લોટ સાથે છંટકાવ, હાઇડ્રેટેડ સોડા ઉમેરો, ગરમ દૂધ થોડુંક રેડવું. આ કણક લોટ, ધીમે ધીમે દૂધ રેડતા અને લોટ raking છે. લોટને બોલ્ડ, સ્થિતિસ્થાપક ચાલુ કરશે. 20 સમાન બોલમાં દ્વારા ભાગાકાર અને રેફ્રિજરેટર માં એક કલાક દૂર કરો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, દૂધ 900 મિલી રેડીને ખાંડ, ધીમા આગ પર મૂકવા રેડવાની છે. એક નાની વાટકી માં મિશ્રણ બાકીના દૂધ, સ્ટાર્ચ અને ઇંડા. પછી દૂધ એક બોઇલ કરવા માટે આવે છે અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે છે પણ આ મિશ્રણ રેડો. 6-8 મિનિટ ક્રીમ thickens સુધી, સતત stirring માટે રાંધવું. ગરમી દૂર કરો.

બોલ્સ પાતળા કેક માં કણક પત્રક, તેમને 185 ડિગ્રી (એક કેક મિનિટ કોઈ 5 કરતાં વધુ શેકવામાં) ખાતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા. દરેક કેક છરી, ગરમ greased કસ્ટાર્ડ સાથે ટ્રિમ કરવા માટે જરૂરી છે. સ્ક્રેપ્સ માંથી crumbs છંટકાવ.

"નેપોલિયન" તૈયાર છે! તેમણે ન્યાયથી "બેસ્ટ કેક" શીર્ષક દાવો કરે છે કારણ કે તે આ અદ્ભુત મીઠાઈ સૌમ્ય સ્વાદ સાથે પ્રેમ માં પડવું નથી મુશ્કેલ છે.

સ્પોન્જ કેક

અમે શ્રેષ્ઠ કેક (લેખમાં ત્યાં ફોટા સાથે વાનગીઓ) વિશે વાત કરવા માટે ચાલુ રહેશે. એક બિસ્કિટ વિશે વાત. બિસ્કિટ કણક આધારે કોઈપણ કેક ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળતાથી રાંધવામાં આવે છે. તેના ઉત્સાહી નાજુક જેમ, ઓગળે ઈન તમારા મોં સ્વાદ. પર બિસ્કિટ આધારે વિવિધ મીઠાઈઓ રાંધવા કરી શકો છો ઉપયોગ બાફેલી, sour ક્રીમ, માખણ ક્રીમ, કોઈપણ સીરપ, જામ, આઈસ્ક્રીમ, ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના તરબોળ.

બિસ્કિટ રેસીપી ખૂબ સરળ છે. તમે જરૂર પડશે:

• ઇંડા - 4-5 પીસી;.
• સુગર - 200 ગ્રામ;
• લોટ - એક ટેકરી વગર 1 કપ;
• સોલ્ટ - એક ચપટી.

પ્રોટીન માંથી yolks અલગ પ્રોટીન મીઠું અને ઓછામાં ઓછા 8-10 મિનિટ માટે મિક્સર માર્યા. Yolks કાળજીપૂર્વક ખાંડ સાથે અંગત સ્વાર્થ અને લોટ સાથે મિશ્રણ. ઝટકવું અટકાવ્યા વિના, ધીમેધીમે પ્રોટીન પરિચય આપો. ફિનિશ્ડ કણક 185 ડિગ્રી તાપમાન પર લગભગ 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં greased ફોર્મ ગરમીથી પકવવું માં મૂકો. ભાગોમાં તૈયાર કેક કટ, કોઈપણ ક્રીમ ઊંજવું અથવા સીરપ સૂકવવા, એકસાથે છિદ્ર. અન્ય એક શ્રેષ્ઠ કેક તૈયાર છે!

Tiramisu

આ મીઠાઈ તાજેતરમાં અમને આવી હતી, પરંતુ તરત જ પ્રચંડ લોકપ્રિયતા જીત્યો હતો. આ Tiramisu હાજર એસ્પ્રેસો, ચોકલેટ, વાઇન, Marsala, mascarpone ચીઝ અને ખાસ કૂકી Savoiardi - આ સંયોજન તાકાત આપે છે, ઉત્તેજિત અને હિંમત આપે છે.

અલબત્ત, હોસ્ટેલ અધિકૃત સારવાર તૈયાર કરવા તમામ જરૂરી ઘટકો શોધવા સરળ નથી. તેથી, રેસીપી રશિયન વાસ્તવિકતાઓ સ્વીકારવામાં કલ્પના.

ઘટકો:

• ઇંડા - 6 પીસી;.
• ચરબી કોટેજ ચીઝ - 450 ગ્રામ;
• ફેટી ક્રીમ - 2 l.st;.
• ખાંડ - 6 l.st;.
• બિસ્કિટ - 250 ગ્રામ;
• કોકો - 1 l.st;.
• એસ્પ્રેસો - 300 મિલી;
• કોગ્નેકના - 50 ગ્રામ;
• સોલ્ટ - એક ચપટી.

Tiramisu રસોઇ કરવા માટે કેવી રીતે

ઇંડા સાબુ અને પાણી સાથે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ કરવામાં આવે છે. yolks અને ગોરા વહેંચે છે. ઇંડા yolks, સફેદ સુધી ખાંડ સાથે દળવા સુધી લીસી, અને ક્રીમ કોટેજ ચીઝ, છૂંદેલા ઉમેરો. બધા સંપૂર્ણપણે. સ્થિર શિખરો સુધી મીઠું ચાબુક સાથે પ્રોટીન, ઇંડા દહીં સમૂહ સાથે ભેગા કરો. કોગ્નેકના સાથે મજબૂત ઠંડા કોફી એક વાટકી માં રેડવાની, ત્યાં 5 સેકન્ડ જહાજ બિસ્કિટ છે. ફળદ્રુપ સ્પોન્જ જંતુઓથી ઇંડા મૂકે દહીં ક્રીમ ટોચ અડધા, બિસ્કિટ ફરીથી ત્રીજું સ્તર બાદમાં તળિયે પર મૂકવામાં - દહીં. 9-11 કલાક માટે ઠંડા ફોર્મ દૂર કરો. પીરસતાં પહેલાં, કોકો મીઠાઈ સાથે છાંટવાની.

"હની પાઇ"

અમે શ્રેષ્ઠ હોમમેઇડ કેક યાદી ચાલુ રહેશે. "હની પાઇ" વારંવાર રજા ટેબલ પર દેખાય છે. કેવી રીતે મધ કેક આ અદ્ભુત માધુર્ય સાલે બ્રેઙ અને ખાટા ક્રીમ ટેન્ડર? તમે જરૂર પડશે:

• લોટ - 0.5 કિલો;
• ખાંડ - 2 કપ;
• ઇંડા - 3-4 પીસી;.
• ગાય માખણ - 100 ગ્રામ;
• હની - 150 ગ્રામ;
• સોડા - 1 એલએચ;.
• જાડા ખાટા ક્રીમ - 400 ગ્રામ

સફેદ ઓપવું સુધી ખાંડ એક ગ્લાસ સાથે ઇંડા, ઓગાળવામાં મધ, માખણ અને સોડા ઉમેરો. બધા સારી રીતે મિશ્રણ. મિશ્રણ પાણી વાસણમાં મૂકવામાં આવ્યું હતું, સતત stirring સાથે 20 મિનિટ ગરમ. લોટ એક કપ ઉમેરો, ઝડપથી જગાડવો અને માત્ર ઉકાળવામાં સામૂહિક વધુ લગભગ 5 મિનિટ માટે સ્નાન લઈ જાય. ગરમી દૂર કરો, લોટ ઉમેરો અને કણક અવશેષો ભેળવી. 7 અથવા 8 ટુકડામાં તે વહેંચે છે. રોલ દરેક ભાગ પાતળા સ્તર માં. 185 ડિગ્રી પર એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક સાલે બ્રેઙ (દરેક શેકવામાં કેક મિનિટ 4-5 કરતાં વધુ છે). જ્યારે કેક ગરમ રહે છે, ધાર ટ્રીમ. છંટકાવ માટે crumbs માં અંગત સ્વાર્થ ટ્રિમ.

ખાટા ક્રીમ તૈયાર ખાંડ કાચ સાથે ક્રીમ ચાબુક. બધા કેક ઉમેરો, ક્રીમ તેમને peremazyvaya. થોડુંક છાંટવામાં crumbs. રાતોરાત સૂકવવા માટે છોડી દો. સવારે, અન્ય શ્રેષ્ઠ કેક છે તૈયાર છે!