શિયાળામાં કોળુ વાનગીઓ: jams, અને compotes માટે વાનગીઓ

કોળુ - એક ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ છે, કે જે કેનિંગ માટે મહાન છે. આ પેપરમાં અમે બનાવવા શિયાળામાં તૈયારીઓ અભ્યાસ કરવા પ્રસ્તાવ છે. જામ અને ફળનો મુરબ્બો - એક એકદમ સરળ કોળું ના વાનગીઓ. તેઓ ઘરે તૈયાર કરવા માટે સરળ હોય છે.

શિયાળામાં માટે ડીશ કોળુ

તૈયાર કોળું ફળનો મુરબ્બો. તેને માટે, તમે જરૂર પડશે:

• કોળુ (બીજ અને peels માંથી શુદ્ધ) - 1 એકમ;
• 400 ગ્રામ રકમ ખાંડ;
• 1 લિટર એક વોલ્યુમ પાણી;
• વરાળ લવિંગના ફણગા, તજ લાકડી;
• સાઇટ્રિક એસિડ - દીઠ સિરપનું લિટર 5 ગ્રામ;

પલાળીને:

• પાણી લિટર દીઠ એસિટિક એસેન્સીસ 50 મિલી.

તૈયારી ટેકનોલોજી

શિયાળામાં માટે કોળું ના વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર દેખાવ બહાર આવ્યું, પીળો અથવા તેજસ્વી નારંગી માંસ સાથે ફળ પસંદ કરો. પૂર્વ કોળું, ધોવાઇ છાલ ઝપાઝપી અને કોઈપણ કદ ટુકડામાં કાપવામાં. તે પછી તેઓ સરકો ઉકેલ રેડીને કરવાની જરૂર છે. તૈયાર કરવા માટે, તમે પાણી એક પા ગેલન લેવા અને સાર 50 મિલી ઉમેરવાની જરૂર છે. તમે 4% ઉકેલ હશે. કોળુ તેમાં 2 કલાક કન્ડિશન્ડ કરવામાં આવશે. તે પારદર્શક અને sourish થોડો ટુકડાઓ કરશે. આ પ્રક્રિયા ઉકેલ હતાશ હતી અને રાંધવામાં કોળું ચાસણી પછી. પાણી લિટર ઓગળેલા ખાંડ 400 ગ્રામ, તજ અને લવિંગ ઉમેરો: નીચે પ્રમાણે તે તૈયાર કરવામાં આવે છે. 15 મિનિટ માટે ગરમી ખાતે યોજાયેલી કોળું, પછી વંધ્યીકૃત jars પર બહાર ફેલાય છે અને ઢાંકણા સમજ્યો.

શિયાળામાં કોળુ વાનગીઓ: સફરજન સાથે જામ

કોળું જામ તૈયાર. તમે જરૂર પડશે:

• 800 ગ્રામ રકમ કોળુ;
• 800 ગ્રામ રકમ ખાંડ;
• 400 ગ્રામ એક રકમ સફરજન;
• એક લીંબુ અને નારંગી;
• તજ - 1 સ્ટીક.

તૈયારી ટેકનોલોજી

1 પગલું

જ્યારે આપણે કોળું વાનગીઓ તૈયાર વનસ્પતિ પ્રથમ તૈયાર હોવી જોઈએ. તે સ્કિન્સ અડધા કાપી દૂર કરવા માટે જરૂરી છે, બીજ દૂર કરો. પલ્પ છીણવું, પ્રાધાન્ય છીછરા જેથી જામ વધુ સૌમ્ય અને હવા હશે. તમે પણ ટુકડામાં કોળું કાપી શકે છે.

2 પગલું

જામ માટે સફરજન ઘન વિવિધ મીઠી ખાટા સ્વાદ લેવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ ધોવામાં આવે, સફાઇ કાપી અને કોર દૂર કરો. ફળ અથવા બરછટ ખમણી અથવા કાપી ટુકડાઓ પર ઘસવામાં. લીંબુના રસ સાથે પાસાદાર ભાત સફરજન છાંટવાની, અન્યથા તેઓ ઝડપથી ઘટ્ટ ભૂલશો નહીં.

3 પગલું

સ્ક્વોશ અને સફરજનનો તૈયાર સ્લાઇસેસ એક દંતવલ્ક પણ માં રસોઈ જામ માટે અન્ય પાત્રમાં મૂકો. ખાંડ, જગાડવો ઘટકો રેડો અને કલાકો દંપતિ માટે છોડી દો. કોળું અને બેરી મિશ્રણ રસ દો જોઈએ.

પગલું 4

જ્યારે ઉમેરાતાં કોળું, સાઇટ્રસ તૈયાર. લીંબુ અને નારંગી ઉપર ઉકળતા પાણી રેડવાની છે. તેઓ કાપી જરૂર નથી. હોલ્ડ પાણીમાં ફળો 15 મિનિટ છે. તે તેમને કડવો છાલ થી બચાવે છે. તે પછી, ફળ સાફ. માંસ એક બ્લેન્ડર માં કાપી છે, છાલ અને છીણવું અથવા ચોપ.

પગલું 5

એકવાર કોળું અને સફરજનના રસ આપવામાં આવે છે, એક કન્ટેનર અને સાઇટ્રસ ઝાટકો કાસ્ટિંગ. બધા મિશ્રણ, પાણી એક નાની રકમ રેડીને અને સ્ટોવ પર વ્રણ મૂકો. આગ મધ્યમ હોવી જોઈએ. ઉકળતા જામ લાવો, તો પછી એક કલાક માટે સણસણવું પર રસોઇ ચાલુ રાખો. રસોઈ ના અંતે, તજ લાકડી મૂકી અને ગરમીથી પણ દૂર કરે છે.

પગલું 6

જામ ઠંડી કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, પછી નાના રાખવામાં ના packagi અને કેપ્સ સ્ક્રૂ.

હવે તમારા શસ્ત્રાગારમાં બે નવા રેસીપી છે. તેમની સાથે તમે શિયાળામાં માટે કોળું ના સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો. બોન એપેટીટ!