વાઇન નિર્માણ કોર્સ: કેવી રીતે ચેરી ના વાઇન બનાવવા માટે

વાઇન - મહિલાઓમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય આલ્કોહોલિક પીણું છે. તે કોગ્નેકના, રમ અથવા વ્હિસ્કી, ન કેફી ચેતના અને પીવા માટે સરળ તરીકે મજબૂત નથી. એક ગ્લાસ દંડ દારૂ એક સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન માટે સંપૂર્ણ પૂરક છે અને તમે એક વ્યસ્ત દિવસ પછી થોડી આરામ કરવાની પરવાનગી આપે છે. આજે, વેચાણ પીણાં વિશાળ અને વૈવિધ્યસભર શ્રેણી છે, પરંતુ તેમના ક્ષમતા તરીકે અમે હંમેશા ખાતરી કરી શકાતી નથી. શા માટે તે ઉપયોગી છે તે જાણવા માટે, એટલે કે કેવી રીતે વાઇન બનાવવા માટે તેમના પોતાના ચેરી છે. હકીકતમાં, આ પ્રક્રિયા ખૂબ જટિલ નથી, અને લાગે દરેક winemaker, તે ઇચ્છા હશે કરી શકો છો. શા માટે ચેરી, દ્રાક્ષ નથી? હકીકત એ છે કે આ બેરી, અમારા દેશ માં વધે લગભગ દરેક જગ્યાએ છે. પરંતુ દ્રાક્ષ - હજુ ગરમી પ્રેમાળ પ્લાન્ટ, અને વધુ કાળજી જરૂરી છે. ચેરી વાઇન સ્ટોર્સ ઉપરાંત તે ઓછા સામાન્ય છે, અને સ્વાદ પરંપરાગત દ્રાક્ષ માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

કરતા પહેલા ચેરી થી વાઇન, તમે તેના લક્ષણો થોડા સાથે પરિચિત હોવા જોઈએ. તેથી, બેરી રસ તેમના તૈયાર કરવા માટે પૂરતી નથી. છતાં ચેરી ઓછી દ્રાક્ષ કરતાં મીઠી, અને તેથી અંતિમ ઉત્પાદન ખાટા ચાલુ કરી શકો છો. તેથી, રેસીપી માત્ર તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો પણ પીણું તાકાત વધી, ખાતરી કરો કે ખાંડ હાજર છે. વધુમાં, જળ એસિડિટીએ ઘટાડવા માટે વપરાય છે.

તેથી, કેવી રીતે બનાવવા માટે ઘરે ચેરી ના વાઇન? આ સમગ્ર પ્રક્રિયા ઘણી તબક્કામાં વહેંચી શકાય જોઈએ:

• તે તૈયાર હોવી જ જોઈએ;
• તે આથો ઉપલા અને નીચલા (રફ) થાય છે;
• શાંત આથો, વાઇન માંથી કાદવ દૂર;
• પીણું અંતિમ પરિપક્વતાની;
• બોટલિંગ અને સ્ટોરેજ.

તેથી, પ્રથમ તબક્કામાં. મોટી કન્ટેનર લો (જો ત્યાં એક બેરલ છે કે લલિત છે) અને તેના બેરી માં ઊંઘ પર જાઓ. પૂંછડીઓ અને હાડકાં કાઢી નાખવામાં જ જોઈએ (જો તમે સ્તંભન આપવા માટે થોડા ટુકડાઓ છોડી શકો છો). તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની pounding - હવે ખૂબ જ ઉત્તેજક પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે. આ હાથ માં tolkushkoy દ્વારા કરી શકાય છે. ત્યાર બાદ, ખાંડ અને પાણી ઉમેરી શકો છો. જગાડવો. આ મિશ્રણ "બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા" કહેવાય છે.

તૈયારી શાસ્ત્રીય પદ્ધતિ અનુસાર, ચેરી બાલદી ખૂબ પાણી અને ખાંડ 3 કિલો તરીકે લેવામાં આવે છે. તમે એક સરળ ટેબલ વાઇન મેળવવા માંગો છો, તો રેસીપી અલગ હશે માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જ નંબર ખાંડ 2 કિલો, પાણી 2 લિટર અને થોડું (3 ગ્રામ) સાઇટ્રિક એસિડ લે છે.

હવે જો કોઇ માદક પીણું ભવિષ્યના પાત્રમાં આવરી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ છોડી એક મહિના માટે આથવણ કરવાની જરૂર છે. બે વખત એક દિવસ, તે મિશ્ર જોઇએ, વાઇન બદલે તમે સરકો શકાઈ નથી. જોકે, મોટા ભાગના ઓપન પણ ન જોઈએ - વધારાની હવા મળે છે. આથો વાઇન સપાટી સમૂહ પલ્પ દૂર કરવા માટે જરૂરી શરૂઆત એક અઠવાડિયા પછી (કથળી નથી). અંતિમ તબક્કો 30-45 દિવસમાં આવશે. વાઇન તાણ અને બોટલ માં રેડવાની જરૂર છે.

અને કેવી રીતે ચેરી થી વાઇન બનાવવા માટે ફોર્ટિફાઇડ? અલ્ગોરિધમનો આવશ્યક સમાન છે, પરંતુ બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા દુર પછી અને વાઇન યીસ્ટના ઉમેરવાની જરૂર 10 દિવસ આગ્રહ રાખે છે. પછી, અવક્ષેપ દૂર ઉમેરવા ખાંડ અને દારૂ, 10 દિવસ માટે હજુ પણ રાખવામાં આવે છે. વાઇન ફિલ્ટર્ડ અને બાટલીમાં ભરેલા છે. આ કિસ્સામાં, નીચેની પ્રમાણ (10 લિટર બાલદી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પર):

• ખાંડ - 2 પાઉન્ડ;
• પાણી - 2 લિટર;
• આલ્કોહોલ - પિંટ;
• યીસ્ટના - એક ચમચી.

હવે તમે કેવી રીતે એકલા ચેરી ના વાઇન બનાવવા માટે, શંકાસ્પદ ગુણવત્તા સ્ટોર ઉત્પાદનોની ખરીદી કરવાની જરૂર Obviating જાણીએ છીએ કે. સારું બહાનું અલબત્ત winemakers તેમની નિપુણતાનો બતાવી શકો છો અને, કુટુંબ અને મિત્રો એક વાસ્તવિક ઘરે વાઇન મનોરંજન માટે.