ચેરી ના વાઇન

મીઠી, અર્ધ-સૂકી અને ફોર્ટિફાઇડ વાઇન, સફેદ, લાલ, શબ્દ પ્રકારના: દરેક મુખ્ય સ્ટોર આજે, તમે કોઈપણ વાઇન શોધી શકો છો. પરંતુ, પસંદગીના આ સંપત્તિ હોવા છતાં, કેટલાક લોકો હોમમેઇડ વાઇન પસંદ કરે છે.

તે કાચા માલના વિવિધ પ્રકારના બનાવવામાં આવે છે, આ લેખમાં હું કેવી રીતે ચેરી થી વાઇન બનાવવા માટે ચર્ચા કરીશું.

તમે યોગ્ય ઉત્પાદન મેળવવા માંગો છો, એક મહત્વપૂર્ણ નિયમ ભૂલી નથી - દારૂ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે માત્ર શ્રેષ્ઠ અને ઉચ્ચ ગુણવત્તા ફળ પસંદ કરો. તે કાચી સામગ્રી પર સેવ જ્યારે ચેરી થી વાઇન તેના સુવાસ અને તીખો સ્વાદ સાથે તમને ખુશી થશે જરૂરી નથી.

મેં વારંવાર તેની ખાતરી કરવા માટે કરી છે - જેમ કે એક પર દરેક યજમાન વાઇન અને ઘટકો સમાન સેટ અન્ય કે જ નથી. રચના તફાવતો, કાચો માલ, sourdough અને પ્રથમ નજરમાં અન્ય નાના પસંદગી, થોડો વસ્તુઓ મોટા પ્રમાણમાં દારૂ સ્વાદ નીપજ પર બદલો. તેથી હું તમને જણાવશે કે કેવી રીતે, મારા મતે, તમે શું કરવાની જરૂર છે, અને આ ટીપ્સ અનુસરો, અથવા અન્ય રીતે પસંદ કરો, તમારા માટે નક્કી કરે છે.

તેથી માતાનો કાચા માલના તૈયારી સાથે અને ખમીરથી વાઇન ચેરી રસોઈ શરૂ કરીએ. આ ઓપરેશન્સમાંથી ફળો કોઇ પીણું સમાન છે. ચેરી પગલે, વળાંક હોઈ શકે છે, દંડ, પરંતુ ખાતરી કરો કે તે એક તંદુરસ્ત પાકેલા અને સડી હોવી જોઈએ બનાવે છે. તે કાળજીપૂર્વક કાચો માલ સૉર્ટ અને તમામ નકામી ફળ દૂર કરવા માટે જરૂરી છે.

જો ચેરી તૈયાર છે, તે peredavit કરવો જોઇએ. જો ત્યાં એક ખાસ વાઇન પ્રેસ છે - મહાન હાજર ન હોય, તો તમે juicer વાપરી શકો છો, અથવા પણ જો સંગીત તમારા પગ દબાણ, ફિલ્મ "ધ ટેમિંગ ઓફ ધ શ્રૂ" છે. જ્યૂસ, તેના ધારેલા હેતુ માટે વાપરી શકાય છે જાળવણી માટે, અને બાકીના ચેરી વજન (પલ્પ) કાચા માલના, વાઇન ચેરી તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે યોગ્ય છે, અમે માત્ર પલ્પ મદદથી તૈયાર કરશે.

થોડી વધુ જટિલ ખમીર સાથે, શ્રેષ્ઠ એક ઉદ્યોગમાં ઉપયોગ થાય છે. આ ખળભળાટ પ્રયોગશાળામાં વાઇન યીસ્ટના પર ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ તે જટિલ મેળવો. તેથી ઘરે ચેરી ના વાઇન માટે ગુણવત્તા સ્ટાર્ટર બનાવવા માટે પ્રયાસ કરો.

હાજરી તેના તૈયારી દિવસ તમે ફળ નિષ્કર્ષણ માટે જાતે સુયોજિત છે તે પહેલાં લગભગ બે અઠવાડિયા હોવું જોઈએ. હું સામાન્ય રીતે રાસબેરિઝ ખમીર માટે ઉપયોગ કરે છે. તે સ્વચ્છ અને ધોવા વગર (તે દૂર બેક્ટેરિયા ધોવા નથી) તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એકત્રિત કરવા માટે, ઉપયોગ કરવા માટે મૂકવામાં જરૂરી છે. આથી જ હું વરસાદ પછી રાસબેરિઝ એકત્રિત કરવાની સલાહ નથી. પણ સારું કાચો માલ આથવણ દ્રાક્ષ હશે, પરંતુ દરેક જગ્યાએ વધવા નથી. તમે તેને ખરીદી હોય તો, અવર્સ લેવા, આયાત ડોળા રસાયણશાસ્ત્ર વિવિધ સાથે સ્ટફ્ડ બદલે કરવાનો પ્રયાસ કરો.

હવે, આ પ્રક્રિયા એક સર્વગ્રાહી જાર લેવા અને તેને એક ગ્લાસ પાણીમાં ખાંડ પતન અડધા કપ નિદ્રાધીન અને ભૂકો કરેલા બેરીઓનું ચશ્મા એક દંપતિ રેડવાની છે. યોગ્ય પ્રવાહી જગાડવો ગૂંચ અનેક સ્તરો બોટલ ખોલીને જાળી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ તેને છતી. ચાર દિવસ પછી, તે જગાડવો અને cheesecloth મારફતે કરી સમાવિષ્ટો તાણ માટે જરૂરી છે. રસ હોય કે જેને તમે ડ્રેઇન - ખમીર છે.

વાઇન ચેરી દર દસ લિટર ખમીરથી 200-300 ગ્રામ છૂટે છે. હું એક વર્ષ એક સ્ટાર્ટર બનાવે છે, અને જો પ્રથમ બેચમાંથી કાંપ મદદથી ખમીર બદલે બીજા મૂકે, પ્રથમ બેચ યોજના પછી. આ કિસ્સામાં, દારૂ દર દસ લિટર કેક એક સો ગ્રામ જરૂરી છે.

હવે અમે બંને સ્રોતો અને ખમીર છે કે, અમે મુખ્ય પ્રક્રિયામાં શરૂ કરો. ચેરી ના વાઇન desyatilitrovyh બેન્કો કરવામાં કરી શકાય છે, કેટલાક પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, પરંતુ હું વાઇન માટે તે ભલામણ કરશે. બેંક નિષ્કર્ષણ બાદ શેષ ગર 5 લિટર મૂકી, પાણી બે લિટર અને છૂટાછેડા આ બધા ચાસણી એક માંથી બનાવેલ અને ખાંડ અડધા કિલો પાણી ત્રણ લિટર ઓગળેલા સાથે ભરો. બેન્કો ગરદન જાળી સાથે બાંધે આવશે અને, ગરમી માં ચાલવા ચોથા દિવસે અંત સુધીમાં તમામ સ્લરી નીચે સ્થિર 4 દિવસમાં આપે છે, તે હવે પાણી સ્લાઇડ પર મૂકી કરવા માટે જરૂરી છે અને બેન્કો તેમને 4-5 અઠવાડિયા સ્પર્શી શકતી નથી.

આ સમયગાળા પછી, કાળજીપૂર્વક રસ ડ્રેઇન કરે છે પલ્પ સ્વીઝ અને રસ છે, જે તેને બહાર દબાવવામાં કરવામાં આવ્યું છે, તો પછી બન્ને રસ એકબીજામાં ભળી અને ઇન્સ્ટોલ બોટલ્ડ વોટર લોક સાથે ફરીથી ભરવામાં આવે તાણ હોવી જોઈએ. 5 અઠવાડિયા પછી, એક બોટલ માં રાખવામાં માંથી વાઇન રેડીને તૈયાર કરી શકાય છે.

હવે તમે પહેલેથી જાણતા હો કે કેવી રીતે ચેરી ના વાઇન બનાવવા માટે, તે તમને સફળતા માંગો છો માટે આ સરળ નથી રહ્યો છે, પરંતુ સન્માન છે.