રોલ્સ માટે ચોખા. ઘર રસોડું અંતે રોલ્સ તૈયાર

પરંપરાગત જાપાનીઝ રોલ્સ અને સુશી રશિયા ખૂબ જ લોકપ્રિય વાની બની ગઈ છે. અસંખ્ય રેસ્ટોરાં અને ઓફર રસાકસીમાં ચોખા ભરણ આ ઓછું "યુક્તિઓ" માં આવરિત સ્વાદ જટિલ જાપાની નામો સાથે કાફે સીવીડ. શેવાળ, ખાસ ચટણીઓના, ચોખા, વગેરે - જાપાનીઝ ખોરાક લોકપ્રિયતા વધતા હકીકત છે કે જે કોઈપણ સુપરમાર્કેટ માં, તમે હવે ખરીદી શકો છો અને ઘરે રોલ્સ ઉત્પાદન માટે અર્ધ ફિનિશ્ડ બ્લેન્ક્સનો વિવિધ તરફ દોરી જાય છે તેથી હવે તેને ઘરે રસોડામાં આ ટેકનિક માસ્ટર શક્ય છે. ત્યાં માત્ર એક જ છે "પણ" - આપણે આ જાપાનીઝ રોલ્સ અમે સફળ ન હતી પ્રયાસ કર્યો નથી કારણ કે, પરંતુ કંઈક, કોઈપણ, રોલ્સ અને પૂરતી સ્વાદિષ્ટ જેવો દેખાય છે તદ્દન શકો છો મેળવો.

સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને જરૂરી ઘટક ચોખા રોલ્સ છે. તમે રોલ્સ માટે ચોખા રાંધવા કેવી રીતે જાણવાની જરૂર છે. પાકકળા ચોખા તૈયારી અને ચીકાશ ચોક્કસ ડિગ્રી આ ઇવેન્ટ સફળતા છે. તેથી, કેવી રીતે રોલ્સ માટે ચોખા રાંધવા? તેની તૈયારી ઘણા પાણીમાં અનાજના સંપૂર્ણ વારના સાથે શરૂ થાય છે. ભૂલશો કે તમે એક ખાસ ચોખા જાતો, સુશી માટે ખાસ રચાયેલ ખરીદી કરવાની જરૂર નથી કરો. પછી વેપારી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ આવશે, પાણી કાચ એક ઓસામણિયું માં રેડવાની છે. ત્યારબાદ, ધોવાઇ ચોખા એક ટુવાલ સાથે સૂકા છે, પણ માં મોકલવામાં આવે છે અને પાણી 1x1 પાસા ગુણોત્તર રેડવામાં. પોટ હાઇ હીટ પર મૂકી, એક બોઇલ લાવવા અને ઉચ્ચ ગરમી પર ઢાંકણ સાથે 3-4 મિનિટ માટે ચોખા રાંધવા. કે આગ બેટ્સ અને પછી અન્ય 5 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર રાંધવા માટે ચાલુ રાખો. આવરણ દૂર કરો અને ચોખા પણ જરૂરી નથી સાથે દખલ નથી. pulping અંતિમ તબક્કામાં ઓછી ગરમી પર 8 મિનિટ માટે ચાલુ રહે છે. પછી ચોખા ગરમી દૂર કરવામાં આવે છે, એક ટુવાલ સાથે પણ આવરી અને લગભગ 10 મિનિટ માટે ઊભા પરવાનગી આપે છે. આ સમયે, તમે મીઠી અને ખાટા સૉસ, જે રોલ્સ માટે ભાત સાથે moistened છે કાળજી લેવાની જરૂર છે. સોસ તૈયારી થોડી જ મિનિટોમાં લે છે. ઊંડા કપ મિશ્ર કાંટો અથવા સાવરણી સરકો, ખાંડ, મીઠું અને લગભગ 80 ડિગ્રી સુધી ગરમ, બધા ઘટકો વિસર્જન ત્યાં સુધી. પછી આ મિશ્રણ રોલ્સ માટે હાજર આકૃતિ, જે તૈયારી આ તબક્કે પૂર્ણ થાય છે wetted આવે છે. હવે તે પૂરવણીમાં વિવિધ ઉમેરો અને સીવીડ માં આવરિત કરી શકો છો.

પગલું દ્વારા પગલું રોલ્સ તૈયાર. રાંધેલા ભાત ટુકડો દો સૅલ્મોન સાથે રોલ અને omelettes. આ હેતુ માટે, એક વાંસ સાદડી અથવા હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ મૂકવા પલાળીને પોચી શેવાળ શીટ કે જેના પર પાતળા સ્તર લાદી ફિગ પર. નીચે રદ શીટ nori ચોખા અને તે સૅલ્મોન સ્લાઇસેસ, પાતળા સ્તર ઈંડાનો પૂડલો wedges અને કાકડી મીઠું ચડાવેલું મૂકો. રોલ સાથે પેડ વીંટો અને ધીમેધીમે તેને જરૂરી આકાર જોડે છે. પછી સાદડી માંથી રોલ દૂર કરવા માટે, તલ અથવા દંડ અથાણાંની માં ફેરવવામાં (જાપાનીઝ ઉપયોગ ઉડતી માછલી ઇંડા, અને અમે લઇ શકે છે સૅલ્મોન ઇંડા અને પાઈક), અને પછી ટુકડાઓ એક લા કોરો કાપી. આ રોલ માટે તૈયારી ઈંડાનો પૂડલો ખૂબ જ સરળ છે. પાણીના બે ચમચી, બંને બાજુઓ પર એક પેનકેક તરીકે પણ માં મિશ્રણ ફ્રાય સાથે ઇંડા ચાબૂક મારી હતી.

ચોખા અને સીવીડ માં આવરિત ઉત્પાદનો વિવિધ હોઇ શકે છે. તમે રોલ્સ બનાવવા માટે શાની જરૂર નથી. પ્રથમ, ખાતરી કરો ચોખા અને nori સીવીડ (તેમને સંકુચિત સ્વરૂપમાં એક સ્ટોરમાં ખરીદી અને પાણી soaked). બીજું, માછલી વાનગીઓ, ઝીંગાં અને અન્ય સીફૂડ તમામ પ્રકારના. ત્રીજું, સોફ્ટ પનીર (ફિલાડેલ્ફિયા), (વગેરે મરી, કાકડી,) તાજા વિવિધ પ્રકારના શાકભાજીનો. આદુ, વસાબી, સોયા સોસ - ફોર્થ, વાંસ અને છેલ્લે મસાલા ખાસ સાદડી.

રોલ્સ આકસ્મિક એટલી લોકપ્રિય નથી બની જાય છે. આ ફક્ત તૈયાર કરવામાં આવે છે એક, સરળ ખૂબ જ સરળ અને સ્વસ્થ વાનગી છે, પરંતુ તે ખૂબ જ પ્રભાવશાળી લાગે છે અને નાસ્તા કોષ્ટકની એક અદ્ભુત શણગાર છે.