રશિયામાં, ત્યાં ચા હતો? કોણ રશિયામાં પણ ચાનો વિતરિત છે?

અલબત્ત, ચા - પરંપરાગત નથી રશિયન પીણું. જોકે, તે છે કે તે રશિયા પીવા સદીઓથી, તેમણે ભારે દેશના સંસ્કૃતિ દ્વારા, રસોઈ અને શિષ્ટાચાર માત્ર પ્રભાવિત હતી. આ ગરમ પીણું આંતરરાષ્ટ્રીય વેપાર, ઉદ્યોગ અને હસ્તકલા વિકાસ માટે ફાળો આપ્યો હતો. આજે, રશિયા તેની માથાદીઠ વપરાશ પર પ્રથમ સ્થળો છે. પરંતુ આ હોવા છતાં, થોડા લોકો જાણે રશિયામાં પણ ચાનો દેખાયા અને જેમણે પ્રથમ તેને ઘરે લઇ આવ્યા હતા કે કેવી રીતે. પરંતુ વાર્તાની મનોરંજન કરતાં વધુ છે.

માત્ર એક દંતકથા

અલબત્ત, રશિયન જમીન પર ચાની દેખાવ ચોક્કસ તારીખ અસ્તિત્વમાં નથી. જો કે, તમામ ઇતિહાસકારો સહમત થાય છે કે 16-17 મી સદી થયું - પહેલા પણ ઈંગ્લેન્ડ અને હોલેન્ડ કરતાં. એક વૃતાંત મુજબ પ્રથમ વખત ટેરિબલ નગરના સરદારોના Petrov અને Yalyshev ઇવાન હેઠળ ચા સ્વાદમાં. પ્રાચીન ગ્રંથો આઇ સખારોવ જાણીતી કલેક્ટર પાસેથી માહિતી અનુસાર, તે 1567 માં થયું હતું. જોકે, પાછળથી ઇતિહાસકારો જે રશિયામાં પણ ચાનો વિતરિત છે એક અલગ આવૃત્તિ છે.

પ્રથમ રશિયન ટેસ્ટરને ...

તેથી, 1638 માં, રશિયન એમ્બેસેડર વેસીલી Starkov મોંગલ અલ્તન ખાને Kuchkunu માટે એક મિશન પર મોકલવામાં આવ્યો હતો. તેમને ભેટ proces સોનેરી વાસણો, મોંઘા ગમગીન ફર, જંગલી મધ અને કાપડ હતા. ખાન રશિયન ભેટ છે કે તેઓ એક આવનજાવનના જવાબમાં મોકલવામાં સાથે ખુશ હતી. ભેટ હતી, અને ચા ચાર ગાંસડીને.

જોકે, રશિયન ઝાર મિખાઇલ Fedorovich તરત સૂકા ઘાસ પ્રશંસા, તે નકામી વિચારણા. માત્ર પછી વિગતવાર પૂછપરછ વેસીલી Starkov પીવા "ચા" પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી, પરંતુ ઝડપથી ચાઇના પાસેથી નિયમિત પુરવઠો વગર ભૂલી.

મને યાદ છે તે માત્ર લગભગ 30 વર્ષ બાદ જ્યારે તેના પુત્ર પહેલેથી બીમાર હતી - ઝાર એલેક્સી Mikhailovich. કોર્ટ ડૉક્ટર ઔષધિય પીણું તરીકે ચા ઓફર કરે છે. લાંબા સમય માટે તે એક દવા ચા માનવામાં આવતું હતું. બધા મોસ્કો વધુ વૃદ્ધિ ખાન બદલ્યો છે. 17 મી સદીના અંત ભાગથી, ચા પીવાના રશિયન સંસ્કૃતિ એક ભાગ બની રહ્યું છે.

... અને પહેલી ચાની પરંપરા

તેથી, 19 મી સદી સુધી રશિયા માટે વિતરણ, જમીનમાર્ગે કાફલાને કે 16 મહિના જેટલું ચાઇના તરફથી આવ્યા હતા ધરવામાં. ચા કિંમત ઊંચો હતો. આ પીણું દેખીતી રીતે સામાન્ય રશિયન વ્યક્તિ પરવડી ન હતી. મૂળભૂત રીતે તે શાહી પરિવારના સભ્યો, boyars, ધનિકોને અને શ્રીમંત વેપારીઓ નથી પરવડી શકે છે. તે કરવામાં આવી હતી આ સમયે, ઘરમાં ચા હાજરી સંપત્તિ અને સમૃદ્ધિની નિશાની ગણવામાં આવે છે અને તેના ચા પરંપરા રશિયા દેખાય છે.

આમ, ચાઇના વિપરીત, તે એક મોટી કંપનીમાં પીવા, તેને જામ, કેક અને અન્ય મીઠાઈઓ આપીને નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું. ખાસ ચા ઉકાળવામાં બનાવતા, પછી ઉકળતા પાણી સાથે ભળે. તેથી આ ગરમ પીણું રશિયા નશામાં છે - તે એક રાષ્ટ્રીય પરંપરા છે. રશિયામાં પણ ચાનો દેખાવ samovar છે, જે શ્રેષ્ઠ રશિયન ચા યોગ્ય છે શોધનું કરવા પ્રેર્યા હતા.

સાઇબેરીયન રેલવે ના ઉદઘાટન (19 મી સદી) અને સિલોન અને ભારતમાં ચા નિકાસ શરૂઆત સાથે, પીણાં કિંમત નાટકીય ઢબે ઘટાડો થયો અને સર્વવ્યાપક પીવા કરવાનું શરૂ કર્યું. અલબત્ત, હજુ પણ ખબર ઉતરી ચાઇના પાસેથી ભદ્ર જાતો પસંદ કરો. ખેડૂતો અને શહેરી નિવાસીઓને સસ્તા ભારતીય જાતો અથવા તો પ્રતિનિધિ માટે પસંદગી આપી. ચા પ્રથમ ઉત્પાદન કે રશિયામાં બનાવટી હતી.

ઉદ્યોગ અને વેપાર પર અસર

ચાનો ઇતિહાસ રશિયામાં નજીકથી આંતરરાષ્ટ્રીય વેપાર સંબંધો વિકાસ અને ઉદ્યોગના વિકાસ સાથે જોડાયેલા છે. લાંબા સમય માટે ચા ઉત્તર ચાઇના પાસેથી લાવવામાં આવ્યો, સાઇબિરીયા મારફતે લાંબા કૂચ, જે ઔદ્યોગિક અને વ્યાપારી કેન્દ્ર તરીકે દેશના આ ભાગમાં વિકાસ દ્વારા ઉત્તેજિત કરવામાં આવી હતી બનાવે છે. એ જ ઇર્કુત્સ્ક, પ્રારંભિક 20 મી સદી સુધી, તમામ ચા કાફલાને માટે સ્ટેજીંગ મુદ્દો હતો. રશિયા પાસેથી ચાઇના ઉપરાંત કાપડ, રૂંવાટી અને મધ બદલામાં લેવામાં આવ્યા હતા. રશિયન સામ્રાજ્ય બધા ત્રીજા ભાગની આયાત - બે દેશો વચ્ચે 19 મી સદીના અંત સુધીમાં ટર્નઓવર 6 મિલિયન રુબેલ્સને પૂરવાર.

વધુમાં, પછી રશિયા ચા પર આવ્યા, નવી ફેક્ટરીઓ અને છોડ દેખાવાની શરૂઆત થઇ. તેથી, તુલા samovars ઉત્પાદન કેન્દ્ર બની ગયું. પહેલેથી 120 હજાર એક વર્ષ 28 અલગ અલગ કારખાનાઓ તેમના કિસ્સાઓમાં 19 મી સદીના મધ્યભાગ છે. આ દિવસે માટે, રશિયાના પ્રતીકો પૈકી એક તુલા samovar રંગવામાં આવી માનવામાં આવે છે. પણ 18 મી સદીના અંતે રશિયન પોર્સેલેઇન ઉત્પાદન, જે રશિયન મહારાણી કેથરિન II માટે મોટા પ્રમાણમાં ફાળો શરૂ થાય છે. ત્યાં ઘણા ખાનગી ફેક્ટરીઓ કે તે સામૂહિક બજાર માટે ઉત્પાદન છે. શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનો, અને ત્યારબાદ ઉત્પાદન રશિયન સંસ્કૃતિ એક ભાગ બની ગયા શાહી પોર્સેલિન ફેક્ટરી (- Lomonosov આજે).

રશિયન ચા પીવાના

આજે તે ચા વગર રશિયા કલ્પના મુશ્કેલ છે. રશિયન સંસ્કૃતિ પર તેમના પ્રભાવ ભાગ્યે જ આંકી શકાય છે. દરરોજ, દરેક નાગરિક એક દિવસ ઓછામાં ઓછા 3-4 કપ પીતા હોય છે. તે તેના પોતાના પરંપરા છે. તેથી, તે શું છે - રશિયન ચા પાર્ટી? તે તેના આંતરિક વિશ્વમાં નિમજ્જન છે - અને શું પૂર્વ સમારોહ, જ્યાં મુખ્ય વસ્તુ માંથી ખૂબ જ અલગ છે? અને શા માટે તે પછી, કારણ કે રશિયા ચા દેખાયા, તે આતિથ્ય પ્રતીક તરીકે જોવામાં આવ્યું હતું?

હંમેશા અલગ રશિયન ઉદારતા અને દયા હોવાથી, પછી વોર્મિંગ ચા ઝડપથી પ્રિય મહેમાન તેમના સ્થાન બતાવવા માટે એક તક તરીકે જોવામાં બની હતી. કેક, bagels, હોમમેઇડ જામ અને જંગલી મધ - તે શા માટે રશિયા હંમેશા વસ્તુઓ ખાવાની તમામ પ્રકારના તેમને પીરસવામાં આવ્યો છે. પણ, માત્ર રશિયા તે "સતત દરદ કે પીડા 'ચા પીવા માટે કરવામાં આવી હતી. તે તેની અનન્ય સ્વાદ આનંદ કરવા માટેનો એકમાત્ર રસ્તો માનવામાં આવતું હતું. એક લીંબુ સાથે ચા અને વિશ્વના તમામ રશિયન આસપાસ કહેવામાં આવે છે. અન્ય રાષ્ટ્રીય પરંપરા - કોસ્ટર સાથે કાચ કપ માંથી ચા પીવા માટે.

સામાન્ય રીતે આપણે એમ કહી શકીએ કે રશિયન ચા પાર્ટી - બધા ઉપર છે, લાંબા, leisurely વાતચીત. તે ચા માટે આમંત્રણ આપવામાં આવ્યું અને મિત્રો, કુટુંબ અને સહકર્મીઓ આમંત્રિત જ્યારે તેઓ સ્થાપિત સંબંધો મજબૂત કરવા માંગો છો હતી.

પોતાના પ્રોડક્શન

ચા ચિની અને ભારતીય મૂળના રશિયા આયાત દેશના આયાત પર નિર્ભર બની ગયું છે. પરંતુ લાંબા સમય માટે એવું વિચારવામાં આવ્યું હતું કે તે પ્રતિકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓ કારણે રશિયન ચા વધારવા માટે અશક્ય છે. પ્રથમ વખત ક્રિમીયા ઓફ પ્રદેશ પર માત્ર 1817 માં કરવામાં આવ્યું હતું. જોકે, વધુ પ્રાયોગિક અને પ્રદર્શન નમૂનાઓ, તે થયું ન હતું.

ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન માત્ર સોવિયેત યુનિયન માં સ્થાપના કરવામાં આવી છે. આ ઘણો આ પીણું આઇ વી Stalina પ્રેમ યોગદાન આપ્યું છે. પહેલેથી 20 મી સદીની શરૂઆતમાં, જ્યોર્જિયા રશિયન ચાનો પ્રથમ પાક સફળતાપૂર્વક એકત્રિત કરવામાં આવી છે. પછી તેને અઝરબૈજાન અને ક્રૅસ્નાયાર પ્રદેશમાં વધવા માટે શરૂ કર્યું હતું. ઉત્પાદન લોકપ્રિયતા Natsinalnogo ટોચ 70 વર્ષ ઘટાડો થયો છે. જોકે, ઉત્પાદન ખર્ચ મેનેજમેન્ટ ખર્ચ ઘટાડવા માટે ઇચ્છા પીણું ગુણવત્તામાં ધરખમ ઘટાડો થયો હતો. તેના પરીણામ સ્વરૂપે, વસ્તી સ્થાનિક ચા માંગ ઘટી છે.

સંસ્કૃતિ પર પ્રભાવ

આજે ચા - રૂસો વારસા અભિન્ન ભાગ છે. તે આનંદ સાથે એલ ટોલ્સટોય, ફ્યોદોર Dostoevsky અને Pushkin પીતો હતો. તે સ્થિર અભિવ્યક્તિ એક માસ આવી હતી. કદાચ સૌથી તેમને વિખ્યાત - "એક ટિપ આપો." એક Kustodiev ચિત્ર "મર્ચન્ટ પત્ની" અને રશિયન ચા પીવાના ગીત એક પ્રકારનું બની નથી. તે રશિયા માટે આ પીણું મહત્વ નજરઅંદાજ મુશ્કેલ છે. અને કોઈ બાબત કેવી રીતે રશિયા ચા દેખાયા, પરંતુ તે વિના દેશ અલગ હોત.