યકૃત વિનોદમાં માથું

ઓર એક સજાતીય લૂગદી કે લોંદા જેવું મિશ્રણ માંસ, યકૃત અથવા માછલી ખાવાની કોઈ વાનગીમાં સંભાર તરીકે ભરવા માટે કરેલો માંસ તથા પાંઉરોટીનો છૂંદો તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવા લસણ, આદુ અને તાજી વનસ્પતિ કારણ કે સામગ્રી નાજુકાઈના માંસ ઉમેરવામાં આવે સુગંધ ઉમેરવા માટે. પેસ્ટ શાકભાજી, વાઇન, કોગનેક, આર્મેગનેક અથવા બ્રાન્ડી સમાવેશ થાય છે. વિનોદમાં માથું ગરમ પીરસવામાં આવે છે કરી શકાય છે, પરંતુ તે ઠંડા વાપરવા માટે છે કારણ કે તેની સ્વાદ ઠંડક પછી તે પૂર્ણપણે કરે છે વધુ સારી છે. પિત્તાશયમાં પ્યુરિન ઊંચા સામગ્રી કારણે, આ ઉત્પાદન વૃદ્ધ લોકો અને જેઓ સંધિવા પીડાતા માટે કાળજી સાથે ઉપયોગ કરવો જોઇએ.

પહેલેથી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં ખોરાક પીસીને પેસ્ટ તૈયાર કરો: તળેલું અથવા બાફેલા. અંતિમ ઉત્પાદન કાચ અથવા પ્લાસ્ટિક રાખવામાં રેફ્રિજરેટર માં ટૂંકા સમય માટે સંગ્રહિત થાય છે. પ્લાસ્ટિક બેગ માં સ્ટોર સરળ, ચુસ્ત તેને વળ્યાં વપરાશ પહેલાં સ્લાઇસેસ અને સ્પ્રેડ કાપી શકાય, અને બ્રેડ પર તેમને ફેલાય છે. લાંબા ગાળાના માટે સંગ્રહ (અપ કરવા માટે 7 દિવસ) પેસ્ટ કરો પાત્રમાં મૂકવામાં આવે છે અને તેમાં વેક્યૂમ રચવું જોઇએ. તે પણ એક પૂર્ણપણે બંધ કાચ રાખવામાં ફ્રીઝરમાં અથવા જીવાણુનાશક વિધિ પછી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. કેવી રીતે રાંધવા માટે યકૃત વિનોદમાં માથું? પ્રશ્નનો જવાબ આ લેખમાં જે કેટલાક અદ્ભુત વાનગીઓ વર્ણવે માં મળશે.

રેસીપી 1

ગુડ નાસ્તા જે ઉડી હેલિકોપ્ટરના કાળા અથવા રાઈ બ્રેડ સાથે પૂરી પાડવામાં આવે છે, એક તિક્ષ્ણ, ક્રેકર અથવા પરંપરાગત રજા કોષ્ટક અથવા રાત્રિભોજન માટે ચિપ્સ સાથે યકૃત વિનોદમાં માથું છે. ઘટકો:

• ચિકન યકૃત 500 ગ્રામ;
• 3 પાણી કાચ;
• 1 ડુંગળી, સમગ્ર;
• ¼ કપ સમારેલી ડુંગળી;
• 3 ચમચી શેરી;
• ¾ કપ માખણ મૃદુ;
• ચમચી ¼ ચમચી મીઠું;
• સ્પૂન ¼ ચમચી મરી;
• વાટેલા જાયફળના 1/8 ચમચી ચમચી.

પાણી પણ રેડવામાં, ફેલાવો ચિકન યકૃત અને ડુંગળી. એક બોઇલ લાવો, ઓછી અને આવ્યાં ગરમી ઘટાડવા. 20 મિનિટ માટે વધવા લાગ્યો, તૈયાર યકૃત સૌમ્ય બની જાય છે. ગરમી દૂર કરો, યકૃત અને ડુંગળી ફેંકવામાં બહાર લે છે. બધા હાર્ડ નસો કાપી, એક બ્લેન્ડર અથવા ખોરાક પ્રોસેસર માં યકૃત મૂકી, લીસી સુધી કચડી. સમારેલી ડુંગળી, શેરી, માખણ, મરી, મીઠું અને ઉમેરો જાયફળ, ફરી મિશ્ર. સંગ્રહ ટાંકીમાં યકૃત વિનોદમાં માથું પાળી, અને તે પહેલાં ઓછામાં ઓછા એક કલાક ઠંડુ સેવા આપે છે.

રેસીપી 2

બ્રેડ પતળા ટુકડાઓ, જે યકૃત વિનોદમાં માથું smeared, સૂપ ખવડાવી શકાય છે. ઘટકો:

• ચિકન યકૃત (અને છટાઓ વગર ફિલ્મો) ના 600 ગ્રામ;
• નાજુકાઈના ડુક્કરના 450 ગ્રામ;
• પીવામાં બેકન 100 ગ્રામ (નાના ટુકડામાં કાપવામાં);
• 2 ઇંડા;
• 3 shallots (1 યકૃત-roasting, roasting 2 નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ);
• બતક ચરબી 100 ગ્રામ;
• 2 ચા ચમચી ક્ષાર;
• 1 ટી સ્પૂન પાઉડર ખાંડ;
• બ્રાન્ડી 50 મિલી;
• મસાલા (સ્વાદ માટે) 1 ટી સ્પૂન;
• મરી;
• 8 પત્તા (4 યકૃત શેકીને, roasting 4 નાજુકાઈના પોર્ક).

લીવર ટેન્ડર સુધી skillet માં ડુંગળી અને ખાડી પર્ણ સાથે તળેલું (overcook નથી!). નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ બાકીના ઘટકો (બેકન અને યકૃત સિવાય) સાથે મિશ્ર અને તે જ શાક વઘારવાનું તપેલું માં તળેલી, 5 મિનિટ માટે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે બેકન કતરણ કરવી ઉમેરવામાં આવ્યું હતું અને ઢાંકણ ઓલવવા માટે ચાલુ રાખ્યું. દૂર કરો અને દૂર ફેંકવા પત્તા. ખોરાક પ્રોસેસર અને સજાતીય લૂગદી કે લોંદા જેવું પદાર્થ જમીનમાં નાજુકાઈના યકૃત અને બેકન, શિફ્ટ ભેગું.

રેસીપી 3

થી સુગંધિત વિનોદમાં માથું પોર્સિન યકૃત બદામી ખાંડ અને આર્મેગનેક ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવી હતી. જરૂરી ઉત્પાદનો:

• ડુક્કરનું માંસ યકૃત (બધા ફિલ્મો અને છટાઓ, ટુકડાઓમાં કપાયેલું દૂર કરવા) 500 ગ્રામ;
• નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ 300 ગ્રામ;
• પીવામાં બેકન, ટુકડામાં કાપવામાં 200 ગ્રામ;
• 1 નાની ડુંગળી;
• 1 ઇંડા;
• દૂધ 10 મિલી;
• મીઠું;
• મરી;
• 1 સ્પૂન આર્મેગનેક છે;
• 2 ચમચી ભુરો ખાંડ;
• માખણ મીઠું ચડાવેલું 20 ત.

બધા ઘટકો (ખાંડ અને આર્મેગનેક સિવાય) મિક્સ અને ગરમ તેલ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મિશ્રણ ફેલાય છે. ઢાંકણાંની હેઠળ સ્ટયૂ. 5 મિનિટ માટે ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે ખાંડ રેડીને અને આર્મેગનેક ઉમેરો. સરળ સજાતીય સમૂહ માટે ખોરાક પ્રોસેસર અને જમીન મિશ્રણ શિફ્ટ કરો. પીરસતાં પહેલાં, યકૃત વિનોદમાં માથું ઠંડુ. રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.