ચીઝ 'ફિલાડેલ્ફિયા'

તેની લોકપ્રિયતા પર ચીઝ અન્ય ઉત્પાદનો દળ વચ્ચે લાયક ઉજવાય છે. તે લગભગ દરેક કરિયાણાની દુકાન માં ખરીદી શકાય છે. વિવિધ વાનગીઓ અને સલાડમાં ફરજિયાત ઘટક તરીકે ઉપયોગ થાય ચીઝ. અને પીઝા તૈયાર છે અને તે બદલી ન શકાય તેવી હતી. મહાન આનંદ સાથે સોફ્ટ ચીઝ બ્રેડ પર ફેલાવો.

પનીર કેલ્શિયમ, પ્રોટીન, વિટામિન્સ, એમિનો એસિડ ટ્રેસ તત્વો અને ખનિજ ક્ષાર પુષ્કળ સમાવે છે. તે હાડકાં મજબૂત કરવા માટે, ત્વચા અને નખ સુધારવા માટે ઉપયોગી છે હૃદય રોગ જોખમ ઘટાડે છે અને વજન નુકશાન પ્રોત્સાહન આપે છે.

ઘન, મોટા ઘન નાના અને નરમ: બધા ચીઝ 3 પ્રકારો વિભાજિત કરવામાં આવે છે.

ક્રીમ ચીઝ નરમ જૂથ સમાવેશ થાય છે. સૌથી જાણીતા બ્રાન્ડ ક્રીમ ચીઝ સમાવેશ થાય છે: "ફિલાડેલ્ફિયા", "Buko", "mascarpone", "Almetov".

ચીઝ "ફિલાડેલ્ફિયા" ક્રીમ અને દૂધ બને છે. તે ખૂબ નાજુક રચના, મીઠી, સોફ્ટ, સાધારણ મજબૂત સ્વાદ ધરાવે છે. તેમણે ઉપયોગ તરત જ ઉત્પાદન પછી, એટલે કે, માટે તૈયાર છે પરિપક્વતાની સમયગાળા જરૂરી નથી. તેનું બંધારણ, સાતત્ય, સ્વાદ અને તેને તૈયાર કરવાની પદ્ધતિમાં તે સમાન છે ચીઝ "Mascarpone". સોફ્ટ સુસંગતતા કારણે - તે રસોઇયા જે તેની સાથે મીઠાઈઓ અને વાનગીઓ ઘણો રસોઇ કરી શકો છો માટે એક પરમ સૌભાગ્ય છે.

"ફિલાડેલ્ફિયા" pasterilizovannoe માળખું દૂધ, દૂધ ચરબી, સંકેન્દ્રિત સમાવેશ છાશ પ્રોટીન, મીઠું, છાશ, સ્ટેબિલાઇઝર્સ, sorbic એસિડ. ચીઝ "ફિલાડેલ્ફિયા" ચરબી અલગ ટકાવારી હોઈ શકે છે. ઉમેરણો સામાન્ય ફળો, શાકભાજી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને વિવિધ ચટણીઓના ઉપયોગ થાય છે.

આ પનીર નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે. Pasterilizuyut દૂધ પછી homogenized અને ઠંડુ થાય છે. ત્યારબાદ, તેને ધીમે ધીમે ગરમ કરવામાં આવી હતી અને દૂધ આથો સુક્ષ્મસજીવો માં લેક્ટોઝ હાજર પર અસર ઉમેરવામાં આવે છે. પરિણામ કોહવાટ અને દૂધ curdled છે. યુદ્ધના ધોરણે રસીઓ પનીર માસ અલગ પાડવામાં આવી હોય, તો પછી અંતિમ ઇચ્છિત માળખું આપે છે, સ્ટેબિલાઇઝર્સ ઉમેરવામાં આવે છે, અને મીઠું, તેમજ સીધા પેકેજિંગ પહેલાં - સ્વાદિષ્ટ બનાવવાના મસાલા.

ચીઝ "ફિલાડેલ્ફિયા" વિવિધ ચટણીઓના, સૂપ ક્રીમ, પિત્ઝા, રોલ્સ, cheesecake, કેક, વગેરે તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે તે પણ કેક અને પકવવા માટે ક્રીમ બદલશે કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તે માત્ર એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું અને તે પછી ધીમે ધીમે ક્રીમ અને ખાંડ ઉમેરો. પરિણામી સમૂહ કેક પર મૂકે છે. ક્રીમ ચીઝ સુસંગતતા કારણે, સેન્ડવીચ buttering માટે અનુકૂળ છે. તેમણે પણ આવા ક્રીમ કારણ કે દૂધ માંથી બનાવેલ ઉત્પાદનો, માટે અવેજી તરીકે ઉપયોગ થાય છે.

હકીકત એ છે કે પનીર ઘણા લાભદાયી ગુણધર્મો ધરાવે છે અને વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર ઉપયોગ કરી શકાય છે છતાં જ્યારે લોકો તેને ખરીદવા માટે ધ્યાન પગાર, કેટલી પનીર ફિલાડેલ્ફિયા. હકીકત એ છે કે તે ખૂબ જ ખર્ચાળ છે અને દરેક જણ પરવડી શકે છે. તે રીતે તેને બદલવા માટે અથવા ઘરે તૈયાર કરવા માટે શા માટે ઘણા જોઈ રહ્યા છે. તે સાથે કોઈપણ મુશ્કેલી. અમે હમણાં જ ઉત્પાદનો ખરીદી અને થોડો સમય પસાર કરવા માટે જરૂર છે.

કેવી રીતે ઘરે ફિલાડેલ્ફિયા પનીર રાંધવા માટે?

પણ અને ગરમ દૂધ એક લિટર રેડો, ગરમી માટે ક્યારેક ક્યારેક stirring. ધીમે ધીમે ખાંડ (એક ચમચી), અને એ જ મીઠું ઉમેરો. દૂધ એક બોઇલ કરવા માટે આવે છે, ત્યારે આગ બંધ કરો, અને તે પછી તરત તેને દહીં અડધા એક લિટર રેડવાની છે. ઓછો વજન સુધી સુધી જગાડવો. તે જાળી પર leans અને 15 મિનિટ અંદર, ત્યાં સુધી છાશ પહોંચાડવામાં આવે છે રાહ જુઓ. આ સમયે, એક નાના રકમ (ચપટી) સાથે ઇંડા હરાવ્યું સાઇટ્રિક એસિડ અને દહીં વજન ઉમેરો. તે પછી, તમામ, ત્યાં સુધી સરળ હરાવ્યું - ચીઝ "ફિલાડેલ્ફિયા" માટે તૈયાર છે.

વાનગીઓ, જે આ પનીર ઘણો સમાવેશ થાય છે, અને ત્યાં વધુ છે. તેના ગુણધર્મો કારણે, તમે રસોઈ માટે વિચારો ઘણો હશે. તેમના અસામાન્ય સ્વાદ તેમને એક સંપૂર્ણપણે નવી અને અનન્ય રંગ આપે છે અને તે પણ સૌથી અભિર્રચી માં ચોખલિયું gourmets સંતુષ્ટ કરશે.