મેશ સ્પષ્ટતા. નિસ્યંદન માટે ખાંડ મેશ તૈયારી

સામાન્યપણે, બ્રેગા આથો પછી યીસ્ટના, જે એકસરખી વોલ્યુમ ફેલાયેલું છે. તે તેઓ જે પ્રવાહી એક વાદળછાયું દેખાવ આપે છે. તમે ઉત્પાદન નિસ્યંદન શરૂ કરો છો, તો યીસ્ટના ચોક્કસ ભાગ એલેમ્બિક કે નહીં, અને પાછળથી સમાપ્ત પીણું છે. દારૂ તૈયારી પરિણામે એક વિચિત્ર સ્વાદ છે કે જે બધી ન આનંદ કરવામાં આવશે પર લઈ જાય છે. વધુમાં, યીસ્ટના ઉપકરણ તળિયે પર પડે અને બર્ન કરી શકો છો કે આખરે ટાંકી સામગ્રીઓનું ગણવેશ ગરમી પરવાનગી આપતું નથી. યીસ્ટના મશીનમાં વિચાર ન હતી, જેમ કે વિરંજન મેશ તરીકે પ્રક્રિયા હાથ ધરવા માટે જરૂરી છે.

તે શું કરે છે?

પણ અનુભવી વાઇન ઉત્પાદકો હંમેશા નિસ્યંદન પહેલાં સ્પષ્ટતા પ્રવાહી પેદા કરતા નથી. જો કે, આવા પ્રક્રિયા પદ્ધતિઓ યીસ્ટના ઉત્પાદન દૂર કરવા માટે પરવાનગી આપે. તેઓ દૂર ન આવે તો, અંતિમ ઉત્પાદન ગ્રે અને આંખનો રંગ અપ્રિય મેળવી શકો છો. વધુમાં, યીસ્ટના પીણું સ્વાદ પર ખૂબ જ મજબૂત પ્રભાવ ધરાવે છે. સ્પષ્ટતા માટે આભાર પૂરતી ગુણવત્તા સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ આલ્કોહોલ મેળવી શકાય છે.

કુદરતી પ્રકાશ મેશ થોડા દિવસો આથો લાવવાની પ્રક્રિયા અંત પછી થાય છે. યીસ્ટના સ્ટોપ "કાર્ય" જ્યારે પ્રવાહી લગભગ 12% માદકતા ધરાવે રચાયેલી છે. તેઓ નિષ્ક્રિય રહેવું, અને પછી માત્ર કચરા કે ટાંકીના તળિયે આવતા હોય છે. ઠંડા મેશ આકાશી વીજળી જેવી પદ્ધતિ ઘણા ઉપાય. 2-5 ° સે તાપમાન ઘટાડીને હકીકત એ છે કે યીસ્ટનો દિવસ દરમિયાન કામ કરતા નથી અને સ્થાયી ફાળો આપે છે. જો કે, અન્ય પદ્ધતિઓ છે.

તાપમાન ઘટાડીને

ધોવું સંપૂર્ણપણે અલગ સ્પષ્ટતા માટે પદ્ધતિઓ. આ પદ્ધતિ ખાંડના ઉત્પાદન, અને બીજા માટે અસરકારક હોઇ શકે છે - અનાજ છે. મેશ સફાઈ તે માત્ર ઉપયોગ કરી શકાય છે જ્યારે તેની તાકાત કરતાં ઓછી 11% ન હોય માટે ઠંડા ઉપયોગ કરો. ત્યાં માત્ર આ કિસ્સામાં કોઈ ડર છે, ઉત્પાદન, ખાટા ચાલુ કરવા માટે શરૂ થાય છે તો પણ થોડા Drags આકાશી વીજળી કુદરતી પદ્ધતિ.

સામાન્ય સફાઇ મેશ માટે 5-7 ° સી માટે જરૂરી ઘટાડો તાપમાન સૂચકાંકો આ હાંસલ કરવા માટે, તે ફ્રિજ ઘર યોજવું એક કન્ટેનર મૂકવા માટે પૂરતું છે. જો તેના વોલ્યુમ ઊંચી છે, તે કોલર મૂકવા માટે શક્ય છે. આ પરિસ્થિતિ માં, સફાઇ પીણું વધુ ધીમે ધીમે પ્રવાહ આવશે. જો ત્યાં એસિટિક આથો ભય છે, સ્પષ્ટતા પ્રક્રિયા તાત્કાલિક પૂર્ણ હોવું જ જોઈએ.

bentonite ઉપયોગ

ઘણી વાર આકાશી વીજળી મેશ bentonite કરો. સારી અને આ પદ્ધતિની છેતરપિંડીંઓ વધુ વિગતવાર વિચારણા કરવી જોઇએ. Bentonite એક ખનિજ જૂથ gidrolyumosilikatnoy અનુસરે છે. આ સામગ્રી ઘણી વખત સફેદ માટી ઓળખવામાં આવે છે. સૌથી કોંક્રિટ સિરામિક ઉત્પાદનો, તેમજ હાઇડ્રો બનાવટમાં વપરાય છે. પદાર્થ ટુકડાઓમાં વિવિધ પ્રોટીન સંયોજનો બંધનકર્તા સક્ષમ છે, અને પછી તેમને અવક્ષેપન કરવા થાય છે. આ મિલકત કારણે, કોંક્રિટ વારંવાર moonshining અને વાઇનમેકિંગ વપરાય છે.

સ્પષ્ટતા મુખ્ય ખામી એ જ રીતે મેશ - તે ચોક્કસ સાધનો હાજરી છે. આ ચોક્કસ સમસ્યા સાથે એક ઔદ્યોગિક પર્યાવરણ પેદા કરતું નથી. mixers, blenders, કોફી grinders: ઘર પર, તમે હાઉસહોલ્ડ એપ્લાયન્સિસ વિવિધ વાપરી શકો છો.

અન્ય મર્યાદા એ છે કે bentonite પર આધારિત વાઇન માટે ખાસ ક્લીનર ઓપન માર્કેટ પર શોધવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. જોકે, ઘણા અનુભવી winemakers વપરાય બિલાડી કચરા, જે મુખ્ય ઘટક છે એક સફેદ માટી. આવા મિશ્રણ Catsan બ્રાન્ડ ઉત્પાદનો, "Zoonik", "ઝીણું-બેન્ટ" છે.

નિસ્યંદન bentonite પહેલાં મેશ સ્પષ્ટતા

તેવી જ રીતે સાફ જ બ્રેગા, જે આથો બધી પ્રક્રિયાઓનો સંપૂર્ણપણે પૂર્ણ છે હોઈ શકે છે. નહિંતર અસર વધવા નહીં. આ રીતે શ્રેષ્ઠ વસ્તુ ખાંડ બ્રેગા શુદ્ધ કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદન 10 લિટર સ્પષ્ટતા માટે નીચેના પ્રમાણ અવલોકન કરવા માટે જરૂરી છે:

1. ના બિલાડી કચરા bentonite આધારિત, એક કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં પૂર્વ કચડી એક પીરસવાનો મોટો ચમચો.
2. શુદ્ધ પાણી અડધા એક લિટર 60 ° સે એક તાપમાન માટે ગરમ

પાણીમાં પાવડર રજૂ કરવા ધીમે ધીમે છે. રચના સઘન મિશ્ર હોવું જ જોઈએ. પરિણામ સ્વરૂપે, એક ક્રીમી અને સરળ વિચાર કરવો જોઇએ. પરિણામી દ્વાવણ કાળજીપૂર્વક હોવું જોઈએ અને ધીમે ધીમે બ્રેગા માં રેડવાની છે. ઉત્પાદન ચોક્કસ સમયે જ હોવી જોઈએ, શાંતિ અને શાંત માં છોડી દો. કાંપ પતાવટ પ્રક્રિયા 15-24 કલાકની અંદર થાય છે. આ સફાઈ કર્યા પછી સંપૂર્ણ છે. અંતે તમે ધીમેધીમે સ્પષ્ટતા ભાગ ડ્રેઇન કરવાની જરૂર છે. તે પોલિમર ટ્યુબ વાપરવા માટે વધુ સારું છે.

લાઇટિંગ વાઇન bentonite કરવામાં આવે છે, તો પછી ઉત્પાદક ભલામણો અનુસાર પ્રક્રિયા ખર્ચ કરે છે. તે ધ્યાનમાં રાખો કે ક્લીનર કેટલાક બ્રાન્ડ શુષ્ક ફોર્મ ઉપયોગ કરવો જોઇએ જન્મેલા જોઈએ, ગરમ પાણીમાં મંદન વગર.

જાસૂદ લાગુ

મેશ જાસૂદ સ્પષ્ટતા - બીજા લોકપ્રિય પદ્ધતિ છે. આ પદ્ધતિ વિવિધ પ્રોટીન ક્ષમતા એસિડ પ્રભાવ હેઠળ સ્થાયી પર આધારિત છે. શુષ્ક પાંદડીઓ માં સુદાનિસ ગુલાબ આ ઘટક આવ્યા છે. રુટ સફાઈ પ્રક્રિયા ચા જાસૂદ આધારે ઉકેલ એક ખાસ તૈયારી સાથે અનુસરે છે. આ કરવા માટે, શુદ્ધ પાણી લિટર, પાંદડીઓ, હિબિસ્કસ લગભગ 70 ગ્રામ રેડવાની અને આગ પર મૂકો. પ્રેરણા એક બોઇલ કરવા માટે લાવવામાં આવશે જોઇએ. પ્રવાહી ગરમી માંથી દૂર હોવું જ જોઈએ, અને પછી ઠંડી, કાળજીપૂર્વક ગરમ ટુવાલ માં લપેટી.

આવા ઘટકો મોટી સંખ્યામાં ધોવું 10 ગેલન શુદ્ધ કરવા માટે પૂરતી છે. હીટ ટ્રીટમેન્ટ કરવાની પહેલા તેને કાચો માલ 40 ° સી માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે સ્પષ્ટીકરણ મેશ સાઇટ્રિક એસિડ, ચા ભાગ થોડા દિવસની અંદર કરવામાં આવે છે. અવક્ષેપન નિસ્યંદન જહાજ તળિયે drained પ્રવાહી માટે જ યોગ્ય છે.

આ પદ્ધતિ ના લક્ષણો

ગોરી ઘર યોજવું આ પદ્ધતિ કેટલાક ખાસ લક્ષણો ધરાવે છે. પ્રથમ, અમે લાલ કિરમજી રંગ ગળેલા પ્રકાશિત જોઇએ. તે આપે ચા હિબિસ્કસ. જોકે, અંતિમ ઉત્પાદન સ્વાદ, આ લક્ષણ અસર કરતું નથી.

આવા શુદ્ધિકરણ પદ્ધતિ અનાજ આધારિત બ્રેગ ઉત્પાદનમાં આદર્શ છે. બધા પછી, તેઓ કણો, જે ફિલ્ટર ખૂબ જ મુશ્કેલ હોય છે એક મહાન નંબર ધરાવે છે. અલબત્ત, આકાશી વીજળી મેશ જાસૂદ એક અલગ લાભ ધરાવે છે - પૂરતી સરસ અનાજ સ્વાદની જાળવણી છે.

સફાઇ માટે દૂધ

દૂધ સાથે જોડાયેલા પ્રોટીન્સ એક અનન્ય ક્ષમતા ધરાવે છે. તેઓ થીજવું માટે સરળ હોય છે fusel તેલ. નિસ્યંદન પ્રક્રિયા અદ્રાવ્ય સંયોજન છે. અનુભવી winemakers ખર્ચ ગોરી મેશ ભલામણ માત્ર શુદ્ધ દૂધ. ઉત્પાદન વિશે 1:10 એક ગુણોત્તર માં પ્રવાહી માં આસવન પહેલા થોડા કલાક પલાળવું જ જોઈએ. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, આ પદ્ધતિ વધારાના પૂરી પાડે છે.

ઘણી વખત, કાંપ થી એક સરળ ડ્રેઇન ઇચ્છિત પરિણામ આપતું નથી. તેથી ગાળણક્રિયા, જેમાં વિવિધ તબક્કામાં હાથ ધરવામાં આવે છે સાથે જોડાઈ દૂધ વધારાના શુદ્ધિકરણ હાથ ધરવા માટે ભલામણ કરીએ છીએ. પ્રથમ કેટલાક સ્તરો બંધ જાળી ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, અને બીજા - એક વધુ ગાઢ કપાસ સામગ્રી.

ફળ બ્રેગા આછું કેવી રીતે

તે ઘણી વખત ચાંદની અલગ બેરી અથવા ફળ જામ બનાવવા માટે થાય છે. આ કિસ્સામાં, યોગ્ય વિરંજન મેશ જીલેટિન. આ પદ્ધતિ એકદમ સરળ છે અને ખૂબ મુશ્કેલી થઇ નથી. તે નોંધવું જોઇએ કે ફળ મેશ સફાઈ વધુ સરળ અને વધુ સૌમ્ય આગળ વધવું જોઈએ. તે પ્રાણી મૂળની જમાવવાનો વાપરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. આ પ્રકારના ઉત્પાદનો અને જીલેટિન જોડાયેલું છે.

આવા પદ્ધતિ અને સ્પષ્ટ લાભ ધરાવે છે. જીલેટિન તમે અંતિમ ઉત્પાદન વધુ શુદ્ધ પર્યાવરણીય શરતો બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. વધુમાં, આ પદ્ધતિ સ્પષ્ટતા નાના નાણાકીય મૂડીરોકાણ જરૂરી છે. કાચા માલના 10 લિટર પછી માત્ર જીલેટિન થોડા ગ્રામ, જે અગાઉ પ્રાધાન્ય ઠંડા પાણી એક ગ્લાસ, ભરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવી હતી જરૂર છે. ઉત્પાદન ઓળખી હોવા જોઈએ. પરિણામે પદાર્થ ચીકણો સુસંગતતા ઉપયોગ કરતા પહેલા ગરમ હોવું જ જોઈએ, પરંતુ ગૂમડું નથી. જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા હોવું જ જોઈએ. અંતિમ રચના કાળજીપૂર્વક બ્રેગા મૂકી શકાય જોઈએ. કાચો માલ સંપૂર્ણ શુદ્ધિકરણ માટે તે વિશે ત્રણ દિવસ લાગે છે. આવા પદ્ધતિ વારંવાર ફળ વાઇન તમામ પ્રકારના ઉત્પાદન માટે વપરાય છે.

અન્ય પદ્ધતિઓ

પ્રોસેસીંગ મેશ - એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ તબક્કામાં. તમે જેમ કે ખાવાનો સોડા અથવા ચાક જેવા વિવિધ ઘટકો, વાપરી શકો છો. આ તત્ત્વો એસિડ આથો તટસ્થ રહ્યા છે. જસ્ટ કાચા માલના 10 લિટર દીઠ પાવડર થોડા tablespoons ઉમેરો. આ પદ્ધતિ મેશ આછું માટે વપરાય છે.

ઘણા અનુભવી winemakers આવા કાર્યવાહી કરતા હો તો જ નિસ્યંદન પહેલાં ઉત્પાદન અંશે ઊંચા એસિડિટીએ માટે કાચી સામગ્રી અને અતિશય ઉપાય આ વધારાના પ્રક્રિયા માને છે. પ્રેક્ટિસ બતાવે છે કે બ્રેગા સાથે આવી છેડછાડથી જરૂર છે. આવા પ્રક્રિયા કારણે, અંતિમ ઉત્પાદન તેના સ્વાદ fusel નોંધો કે નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ગુણવત્તા સુધારે છે નથી. નિષ્ણાતો તે ચાક તરીકે ખાવાના સોડા માત્ર કાચી સામગ્રી અને પીણું સ્વાદના પીએચ અસર કરે મદદથી ભલામણ કરીએ છીએ. પ્રક્રિયા અનાજ અને ફળ સામગ્રી માટે ઉચિત પદ્ધતિ છે.