મેકરેલ મેરીનેટેડ રેસીપી

ટુકડા મેરીનેટેડ માછલી એક પીપમાં, જો તે તમારા માટે કરવામાં આવે છે સારું લાગે છે. બધા પછી, તમે તમારા સ્વાદ અને પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે. અને જે કોઈ બાબત તમે કેવી રીતે તમારા મનપસંદ વાનગીઓની વિશે જાણો છો. સૌથી સ્વાદિષ્ટ ઘર વળે મેકરેલ મેરીનેટેડ. રેસીપી વાનગીઓની બધા પ્રેમીઓ માટે તેના અવાજ વર્થ છે.

મેકરેલ, તેમજ કોઇ માછલી તરીકે, તમે પસંદ કરવા માટે સક્ષમ હોવા જોઈએ. તે અસંભવિત છે કે તમે કિનારાના પ્રદેશમાં રહે છે, અને તાજી માછલી ખરીદી કરવા માટે સક્ષમ હશે, જે ઘણી વખત આપણે પડવું "મજા" સ્થિર ક્લેવર ખરીદી. તેથી, ઘર પરિસ્થિતિમાં મેરીનેટેડ મેકરેલ, અમે શું Yum કહેવામાં આવે છે, તે જરૂરી છે યોગ્ય રીતે તેનું મૂલ્યાંકન પર મેળવો. બધા પછી, માછલી તાજગી અને તે કેવી રીતે સ્વાદ અને અંતિમ વાનગી સ્વાદ પર આધાર રાખે છે કરશે સંગ્રહિત થાય છે છે.

દ્રશ્ય નિરીક્ષણ કરવા પર માછલી, વગર વિકૃતિઓ (કિન્ક્સ અને bends) રેસા અને ત્વચા અખંડિતતા સાથે સમાધાન કર્યા વિના જ હોવી જોઈએ સ્ટેન અને અપ્રિય ગંધ વગર. સ્થિર પ્રકાશ રંગીન માછલી, અને સ્પષ્ટ આંખો માંથી ચૂઇ. તે શેલ્ફલાઇફ અને સંગ્રહ શરતો પર દર્શાવેલ ધ્યાન ચૂકવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે માછલી પેકેજિંગ, તે નોંધવું જોઇએ કે શૂન્યાવકાશ માછલી લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત. કોઈપણ ઉત્પાદન ફરી થીજી ન કરવો જોઇએ. નહિંતર, માછલી સ્નાયુ તંતુઓ તેમના સ્થિતિસ્થાપકતા ગુમાવે છે અને સ્વાદવિહીન બની જાય છે, પરંતુ દેખાવ ખૂબ unpresentable છે.

ફ્રોઝન મેકરેલ ચેમ્બર માંથી દૂર અને કદ અને મેકરેલ ઠંડક મોડ પર આધાર રાખીને 10-14 કલાક માટે thawed હોવું જ જોઈએ. પીગળવું પ્રક્રિયા 2 માંથી 6 ° સી માટે રેફ્રિજરેટર તળિયે શેલ્ફ પકડી, જેમાં તાપમાન શ્રેણીમાં, સમય અને તાપમાન શરતો પર કોઈ અચાનક વધઘટ માં ખેંચાઈ હોવું જ જોઈએ એટલે કે શ્રેષ્ઠ defrosting

ગુણવત્તા - મેકરેલ માછલી, જે કિંમત મહત્તમ પ્રમાણ સાથે જોડાયેલું કિંમત પરિબળ તદ્દન વાજબી છે. મીટ તે પ્રોટીન, કે જે પ્રાણીઓ માંસ કરતાં વધુ સારી ઘણી વખત પચાવી છે સમૃદ્ધ છે. સેર, વિટામિન્સ (A, ડી, જૂથ બી) ની વિશાળ સમૂહને સિવાય હિસ્સાનું પદાર્થો (મેગ્નેશિયમ, ફ્લોરિન, ફોસ્ફરસ, આયોડિન) જાળવવા માટે ઘણી મહત્વની છે. માછલી અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, જે રક્તવાહિની તંત્ર સામાન્ય રીતે અને આડકતરી રીતે રક્ત ખાંડ, જે તેને પણ વધુ પોષણ મૂલ્ય આપે છે સ્તર પર અસર ધરાવે છે. આ માછલી પણ ખોરાક કહી શકાય જો તે માછલીનું તેલ, જેને, જોકે, વાજબી માત્રામાં પણ જરૂરી સજીવ માટે છે તેથી ઘણા શામેલ નથી.

મેકરેલ અથાણાંના રેસીપી જે અમે વાસ્તવિકતા અમલ નીચેના ઘટકો આ પ્રમાણે છેઃ મેકરેલ સ્થિર - 3 ટુકડાઓ, ડુંગળી 100 ગ્રામ, ગાજર, ખાંડ 150 ગ્રામ અને મીઠું repchatyy- - 2 ચમચી, બધા મસાલા - 5 ટુકડાઓ, તીક્ષ્ણ કાળા મરી - 10 ટુકડાઓ, પત્તા - 3 ટુકડાઓ, સરકો 9% - 4 ચમચી, પાણી ફિલ્ટર 1 લિટર.

અંદરથી ક્લેવર સાફ, આંતરિક ફિલ્મ દૂર કરવા માટે, પછી માછલી કડવો સ્વાદ નથી, વડા કાપી અને પાણી ચાલી હેઠળ કોગળા. પાણી કાચ પરત્વે સમય આપવાની, જો ત્યાં ઇચ્છા અને જરૂરિયાત હોય, તો તમે બહાર માછલી fillets કરી શકો છો. પાતળી ધારદાર છરી તાર પર પાછા સાથે અને તાર પર દબાણ એક ફ્લેટ સ્વરૂપમાં એક ઊંડા ચીરો બનાવવા માટે. માછલી બે ભાગમાં વિભાજિત. ટ્વીઝર રીબ અસ્થિ મેળવો. સેર ઝડપી મેરીનેટેડ ટુકડાઓ. તમે બેરલ ટુકડાઓ માટે ટેવાયેલા હોય, તો તે પરંપરાગત અને જૂના જમાનાનું હોય, તો પછી ભાગ ટુકડાઓ 2.5 -3 સે.મી. જાડા માં ક્લેવર નહીં.

તેથી, કેવી રીતે મેકરેલ મેરીનેટેડ તૈયાર? રેસીપી નીચેના પગલાંઓ સમાવેશ થાય છે. ડુંગળી, ફોતરાં થી સાફ ધોવાઇ અને રિંગ્સ, ગાજર કાપી - પાતળા સ્લાઇસેસ. પાન (પ્રાધાન્ય ઓછી ઓક્સિડેશન માટે enameled) પાણી લિટર રેડવાની અને બધા સૂકી ઘટકો ઉમેરો. અમે એક બોઇલ કરવા માટે marinade લાવવા અને ગરમી દૂર કરો. 40-45 ° સે સુધી ઠંડુ અને રેડીને સરકો.

મેકરેલ મેરીનેટેડ રેસીપી જે અમે વર્ણવે છે એક ગ્લાસ વાટકી, આગામી સ્તર બહાર નાખ્યો છે - ગાજર, પછી ડુંગળી રિંગ્સ. ઠંડુ marinade ભરો. એક દિવસ માટે ફ્રિજ માં મૂકો, સમયાંતરે વાટકી ધ્રુજારી સમાનરૂપે મીઠું ચડાવેલું છે. મેકરેલ ડુંગળી સાથે મેરીનેટ કરી, તૈયાર છે. ટેસ્ટી માછલી ઉડી હેલિકોપ્ટરના સુવાદાણા સાથે બાફેલા બટાકા એક બાજુ વાનગી અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે પીરસવામાં આવે છે.