મસાલેદાર appetizer "Buriak કોરિયન"

શાર્પ-મીઠી કોરિયન સલાડ તૈયાર કરવા માટે મોટા ભાગની શાકભાજીઓના, રુટ પાકો સાથે બંધબેસે છે. પરંપરાગત રીતે આ રેસીપી અથાણું ગાજર, સેલરિ parsnips, મૂળાની, સલગમ, અને અલબત્ત, સલાદ. કિંમત વાનગીઓ કે તે શાકભાજી, કાચું ફોર્મ પડે છે, જેથી વિટામિનો અને ખનિજો મહત્તમ રકમ તેમને સંગ્રહિત થાય છે. માતાનો નાસ્તા રાંધવા પ્રયાસ કરીએ "કોરિયન માં Buryak."

એક "કોરિયન" શું છે? રસોઈ marinade માટે પ્રોડક્ટ્સ

દ્રશ્ય એસિડ અને તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો સંયોજન પર ફાર ઇસ્ટ મોટાભાગના દેશોમાં રાષ્ટ્રીય વાનગીઓનું હાર્દમાં. Marinade કોરિયન આ મિશ્રણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. મરી, લસણ, horseradish દવા કે ખાવાની વિવિધ જાતો acuteness. મરિના એસિડિક પર્યાવરણમાં નિયમિત અથવા ફળ સરકો, લીંબુનો અથવા ચૂનો રસ પૂરી પાડે છે. એક મીઠાસ ખાંડની ચાસણી અથવા મધ ઉમેરીને પ્રાપ્ત થાય છે. સલાદ માટે કોરિયન રેસીપી માં તૈયારી જેમાં શાસ્ત્રીય ફાર ઈસ્ટર્ન રાંધણકળા પરંપરા રચાયેલ છે, ક્યારેક, ખાંડ ઉમેરતા નથી, કારણ કે આ વનસ્પતિ પોતે મીઠાઈ હોય છે. ક્યારેક રેસીપી તાજી વનસ્પતિ ઉમેરવા માટે, આદુ.

ઉત્પાદનો પ્રમાણ

• સલાદ - 2 મધ્યમ (લગભગ 500 ગ્રામ);
• 2-3 લસણ લવિંગ (અથવા સ્વાદ);
• ડુંગળી - 1 મોટી કદ;
• સરકો, 2 tbsp. એલ.
• ઓઇલ - 50 મિલી;.
• સોલ્ટ - 0.3 tsp;.
• ખાંડ 0,3 કોફી ચમચી;
• મસાલા.

એક નાની યુક્તિ કે ઘણા શેફ દ્વારા ઉપયોગ થાય છે. જ્યારે નાસ્તા તૈયાર "બીટ કોરિયન", રેસીપી નવા સ્વાદો સાથે પડાય કરી શકાય છે. આ હેતુ માટે નથી, સામાન્ય ગરમ માખણ, અને સ્વાદવાળી. અને વાનગી સ્વાદ વધુ તીવ્ર હશે - જ્યારે અપ વોર્મિંગ તે ડુંગળી, આદુ, મૂળો, વનસ્પતિ, મરી ઉમેરવા માટે પર્યાપ્ત છે. સારી મોટા ટુકડા માં શાકભાજી કટ, તે અનુકૂળ જલદી તેઓ તેલ તમામ શ્રેષ્ઠ આપી દૂર કરવા માટે. બધા પછી, વાનગી તેઓ જરૂરી નથી કરી રહ્યાં છે.

શાકભાજી પસંદ

કી સફળતા માટે - કાચા પસંદગી માટે ગંભીર અભિગમ. તે શ્રેષ્ઠ રસદાર મેરીનેટ માટે વધુ અનુકૂળ હોય beets ઓફ જાતો, જે ખાંડમાંથી પૂરતા પ્રમાણમાં ધરાવે છે. Buriak સમૃદ્ધ રંગ, સુસ્ત નથી તાજા ટોપ્સ, ફ્લેટ, સ્વચ્છ ત્વચા હોવી આવશ્યક છે. તે ભીના ભોંયરામાં એક લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે શાકભાજી, ઉપયોગ કરવા માટે આકારમાં અપ્રિય ગંધ માત્ર લાંબી ગરમી સારવાર નાશ કરી શકે છે આગ્રહણીય નથી છે, અને આ રેસીપી તે ઇચ્છા નથી. અન્ય વાનગીઓ માટે તેનો ઉપયોગ સારી - તળિયે અને રુટ બાજુઓ સફેદ કોટિંગ હોય તો. નાસ્તા "સલાદ કોરિયન", રેસીપી, જે કાચા શાકભાજી ઉપયોગ થાય માત્ર તાજી ફળો અને સુગંધી સાથે તૈયાર હોવી જોઈએ.

ઘટકો તૈયારી

શરૂ કરવા માટે, જમીન એક કંદમૂળ ઝુંડ દૂર ટોપ્સ અને લાંબા પૂંછડી કાપી નાખ્યો. છાલ અને મિનિટ એક દંપતિ ઠંડા પાણી સાથે ભરો.

સ્વચ્છ નમન અડધા રિંગ્સ કાપી. હાથ પર બંધ હોઈ તેલ, સરકો, મસાલા, બધું તૈયાર. લસણ પણ ફોતરાં દૂર કરે છે.

ક્લાસિક નાસ્તો તૈયાર "Buriak કોરિયન" ના એક પદ્ધતિ

પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે. પરંપરાગત રીતે, તૈયાર કરવા માટે આથેલાં શાકભાજીઓ કોરિયન - કટીંગ, જે કહેવાય છે એક ખાસ પ્રકાર વપરાય છે. ક્રમમાં સલાદ એક લાંબા પાતળા સ્ટ્રિપ્સ મેળવવા માટે, એક ખાસ ખમણી અથવા ભેગા કરવા માટે એક અનુરૂપ નોઝલ વાપરો. જરૂરી સાધનો ગેરહાજરીમાં કાપી સલાદ અને પરંપરાગત તીક્ષ્ણ છરી સાથે પાતળા બાર જોખમ કરી શકો છો.

ફક્કડ લસણ મારફતે સલાદ બહાર નીકળેલા ભાગ, અને ઉમેર્યું મીઠું, સરકો, અને ખાંડ સાથે કન્ટેનર જરૂર છે. સંપૂર્ણપણે ભેળવી. તેલ અને ડુંગળી ભઠ્ઠી. જો જરૂરી હોય, તે સુગંધિત મૂળ, મસાલા અને શાકભાજી ઉમેરો.

ગરમ, પરંતુ ઉકળતા તેલમાં સલાદ રેડવાની છે. ખૂબ જ ઝડપથી મિશ્ર ઊંચા તાપમાને શેકેલા એક સ્લાઇસ આપવા. 'ફરી છાંટવામાં મસાલા, અને તૈયાર તૈયાર પ્રથમ પગલું. હવે અમે સંક્ષિપ્તમાં મેરીનેટેડ શાકભાજી એકલા વાનગી છોડી કરવાની જરૂર છે અને સુગંધ ભરવામાં આવી હતી. કોરિયન તૈયાર સલાદ (ફોટા સાથે સરળ સમજવા માટે તે જેવી દેખાવી જોઈએ કેવી રીતે) એક શાર્પ-મીઠી સ્વાદ અને મસાલેદાર સુવાસ હોવી જોઇએ.

અસામાન્ય રીતે કોરિયન beets છે અથાણાંના

અને શું જેઓ રાંધણ પ્રયોગો પ્રેમ, પરંતુ કોરીયન ક્લાસિક સલાડ પહેલેથી જ થાકી છું? અલબત્ત, પ્રયોગ! પ્રથમ પદ્ધતિ - આ, નાના-નાના ટૂકડાઓમાં અન્ય શાકભાજી સાથે beets મિશ્રણ માટે પરંપરાગત પદ્ધતિ ફેરફાર કર્યા વગર: ગાજર, સેલરિ ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ.

અને તે સંપૂર્ણપણે અલગ રીતે અને Buryachok સ્લાઇસેસ કાપી, અને તે મિશ્રણ, ઉદાહરણ તરીકે, daikon મૂળો સાથે શક્ય છે. ખૂબ જ અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ મેળવો કારણ કે આ શાકભાજી બંને સારા કોરિયન marinade છે.

એક કોરિયન નાસ્તો નોંધાવી કેવી રીતે

ટેબલ સલાદ માટે કોરિયન સલાડ બાઉલ માં ખવડાવી. પરંતુ તમે, એક વિશાળ સપાટ વાનગી ઉપયોગ કરી શકો છો કારણ કે કચુંબર ખૂબ સફેદ વાસણો સાથે સંપૂર્ણપણે ફેલાય નથી, અને તેજસ્વી ગુલાબી સલાદ રંગ. તાજા અથવા અથાણાંના શાકભાજી, વનસ્પતિ, ઓલિવ અને બાફેલી ક્વેઈલ ઇંડા ના છિદ્ર ઉપયોગ સ્લાઇસેસ સજાવટ કરો.

તે રજા અને રોજિંદા વાનગીઓ વિવિધ સાથે આ appetizer સાથે જોડાયેલું છે.