બ્રાઉન ટ્રાઉટ. રાંધણ પદ્ધતિ

સૌ પ્રથમ, ક્રમમાં યોગ્ય રીતે ટ્રાઉટ તૈયાર કરવા માટે યાદ રાખો કે તે જરૂરી માછલી આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ઉમેરવા માટે નથી કંઈ અનાવશ્યક છે. અમે ફક્ત કુદરતી ઘટકો ઉપયોગ કરો છો, તે ખૂબ જ મધર નેચર પાતળા અને શુદ્ધ સ્વાદ મેળવવા માટે શક્ય છે.

એક ઉમદા ઝીંગા સાથે ટ્રાઉટ

તેથી, વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ટ્રાઉટ, લાઇમ્સે (ન ચૂનો રસ અથવા લીંબુ), મસાલા (કોઇ પણ કુદરતી) લઇ બટાકા, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, ધાણા પીંછા લીક અને લેટીસ, માખણ, સંપૂર્ણ વોડકા, ઝીંગા ( રંગ લાલ) તેલ, તલ, કાળા મરી, મીઠું હોઈ શકે છે અને રસોઈ tempura માટે મિશ્રણ જોઈએ.

ટ્રાઉટ લો, ભીંગડા પર સાફ કાળજીપૂર્વક વડા ક્લોઓકાની અને ઇંડા અને આંતરડાં, કટ ચૂઇ પ્રકાશન પેટમાંથી નહીં. હવે, જ્યારે ટ્રાઉટ ક્લેવર મધ્યમાં સાફ, માખણ એક હાથો ઉમેરો અડધા ચૂનો સ્વીઝ અને બહારના અન્ય અડધા સ્વીઝ. પછી, થોડી મીઠું અને મરી, મસાલા સાથે છંટકાવ, અને ક્લેવર અંદર અને જ્યાં ચૂઇ આપવામાં આવે છે મૂકો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને ધાણા શાખાઓ મૂકો.

, ખાવાના તલ તેલ મહેનત માછલી મૂકો અને 180 ડિગ્રી preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છે, કે જે ગરમી પ્રસારણની સ્થિતિમાં કામ કરે છે મૂકો. અને માછલી રસ છે, કે જે ગરમી પ્રક્રિયા ઉત્પન્ન પાણી ભૂલશો નથી. ટ્રાઉટ તૈયાર કરતી વખતે, આગ પર મૂકવા બટાટા ઉકળવા છે.

બટાટા રાંધવામાં આવે છે ત્યારે, ડિકાન્ટ પાણી અને ટ્રાઉટ સાથે પકવવા શીટ પર તે મૂકો, સ્વિચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી "ગ્રીલ" પર સેટ છે અને લગભગ દસ મિનિટ રાહ જુઓ ત્યાં સુધી વાનગી પાતળા કકરું નથી.

જ્યારે ટ્રાઉટ તૈયાર, વ્યર્થ સમય બગાડો નથી, અને ઝીંગા રાંધવા. નિસ્યંદિત પાણી મિશ્રણ tempura પાતળું, એક ડુબાડવું સુસંગતતા ઝીંગા અને તેમને શેકીને પણ માં તલ તેલ ઉત્કલન માં મૂકો. બંને બાજુઓ પર નિસ્તેજ બદામી પોપડો સુધી રોસ્ટ. વાનગી તૈયાર છે, અને હવે તમારા પોતાના પર તે શણગારે છે.

ટ્રાઉટ વરખ માં શેકવામાં

એક વ્યક્તિ માટે એક માછલી (350-400 ગ્રામ), ડુંગળી, ટામેટાં, ઘંટડી મરી, લીંબુનો, ઔષધો લે માછલી માટે મસાલા (કુદરતી) વરખ.
તાજા ટ્રાઉટ લો, સંપૂર્ણપણે તેની અંદર સાફ કરો અને ધોવા ભીંગડા દૂર નથી! અંદરની અને બહારની, મરી Prisolit અને લીંબુના રસ સાથે છાંટવાની. તે વીસ મિનિટ માટે બાકીના આપો.

, ઘંટડી મરી અને ડુંગળી - આ સમય દરમિયાન, ટમેટા (અડધા સરેરાશ ટમેટા એક માછલી) ડાઇસ. સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ઉડી હેલિકોપ્ટરના સમગ્ર શાખાઓ એક દંપતી છોડી જાય છે. લગભગ 60 સે.મી. માપવા વરખના કાપો. પર વરખ વનસ્પતિ તેલ થોડા ટીપાં ટીપાં તેના પર લીંબુનો બે અથવા ત્રણ પાતળા સ્લાઇસેસ મૂકી, અને મેરીનેટેડ ટ્રાઉટ ટોચ પર.

માછલી મધ્યમાં porezanye શાકભાજી મૂકે અને પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે છાંટવાની. ટોચના ટ્રાઉટ હરિયાળી ઓફ sprigs મૂકી અને વરખ લપેટી જેથી તે રસ બહાર પ્રવાહ નથી ત્યારે ખાવાના.

પણ માછલી મૂકો અને 180 ડિગ્રી પર 20-25 મિનિટ માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા. પાંચ મિનિટ સુધી સહેજ રાંધવામાં વરખ ખોલો blushed માછલી છે.
વરખ સીધા ભાગો સેવા આપે છે કારણ કે ટ્રાઉટ ખૂબ જ રસાળ બહાર ચાલુ કરશે!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટ્રાઉટ

ટ્રાઉટ (400 ગ્રામ) રસોઇ, ડુંગળી, ટામેટાં, ઘંટડી મરી, લીંબુનો, તાજી વનસ્પતિ, મસાલા (ખાસ કરીને માછલી).

માછલી (વ્યક્તિ દીઠ એક ટ્રાઉટ) વળો અંદર અને સ્વચ્છ તેને સાફ છે, પરંતુ ભીંગડા દૂર કરવામાં ન આવે. બહાર મીઠું અને મસાલા ઓપવું અંદર, લીંબુનો રસ ઉમેરો. હવે માછલી વીસ મિનિટ માટે પોતાની જાતને રૂપરેખાંકિત દો.

ટ્રાઉટ મેરીનેટેડ, જ્યારે દરેક માછલી માટે ટમેટાં પાસાદાર ભાત. ડુંગળી અને ઘંટડી મરી વિનિમય કરવો. ગ્રીન્સ ઓફ sprigs એક દંપતી છોડો અને બાકીના વિનિમય. , પતરી (લગભગ અડધા મીટર) વળો તેલ સાથે સુંવાળું, માછલી સાથે તેના પર ત્રણ અથવા ચાર કપ લીંબુનો અને ટોચ મૂકો.

આગળ, સમારેલી શાકભાજી અને માછલી કમાન માટે પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે ટ્રાઉટ ભરો. પછી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સુવાદાણા ટોચ sprigs પર ઉમેરી શકો છો. વરખ લપેટી કે જેથી રસ અને ચરબી બહાર પ્રવાહ નથી.

એક પકવવા શીટ પર માછલી મૂકો. ત્રીસ મિનિટ (180 ડિગ્રી) માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા. પાંચ મિનિટ અંત પહેલા, વરખ ખોલો જેથી પોપડો blushed. માછલી અનન્ય સ્વાદ જાળવી રાખવા માટે વરખ આ વાનગી સેવા આપે છે.

તમારા ભોજન આનંદ માણો.