બેલારુશિયન બટાકાની પેનકેક: એક ફોટો સાથે રેસીપી

તમે સૌથી બેલારુશિયન વાની માટે શેફ સ્પર્ધા વચ્ચે જાહેર કરો છો, તો મોટા ભાગના પેનકેક રસોઇ આવશે. પરંતુ સૌથી વધુ આશ્ચર્યજનક બાબત એ છે કે નથી, પરંતુ હકીકત એ છે કે તેઓ અલગ હશે! કોઇએ કાચા ડુંગળી, કેટલાક શેકેલા ઉમેરવા માટે, અને ઘણા કરવું વિના તેને ખર્ચ થશે. કેટલાક મશરૂમ્સ, cracklings, માંસ ભરણ કરશે. કદાચ કોઈએ લસણ સાથે લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની tucked ...

પૅનકૅક્સ પર ભિન્નતા ત્યાં ઘણા છે. તૈયારી, ઉત્પાદન પ્રાપ્યતા અને પ્રમાણમાં નીચા શ્રમિક ખર્ચાઓ સરળતા કલ્પના માટે અવકાશ આપે છે. પરંતુ પ્રયોગ શરૂ કરવા માટે, તમારે પ્રથમ ક્લાસિક બેલારુશિયન બટાકાની પેનકેક, એક રેસીપી કે જે આપણે આ લેખમાં વિગતવાર ચર્ચા રસોઇ કેવી રીતે શીખવા જોઇએ.

સમૃદ્ધ ઇતિહાસ

તે નોંધપાત્ર છે, પરંતુ આવી સાથે આ નાસ્તો બેલારુસ પણ પૂર્વીય યુરોપમાં નથી. મૂળ રેસીપી જર્મન મૂળના છે. ત્યાંથી તે ઘણા અન્ય દેશોમાં ફેલાય છે. આજે, આ વાનગી મૂળ ઘણા દેશો ગણવામાં આવે છે. "Bramboraki" - યુક્રેનિયનો "પેનકેક" અને ચેકો માટે તૈયાર છે. ઇઝરાયેલમાં, વિતરણ latkes, અને સ્વીડનમાં આ વાની ઉત્તમ સર્વગ્રાહી નામ "raggmank" છે, જેનો અર્થ છે "જો bristly સાધુ." પોલેન્ડ, સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ, સ્કેન્ડિનેવીયન દેશોમાં સમાન વાનગીઓ જાણો. પૂર્વીય યુરોપમાં લોકો ઘણા રાષ્ટ્રીય ખોરાક બટાકાની પેનકેક તરીકે ગણે છે.

ફોટા બેલારુશિયન બટાકાની પેનકેક સાથે પગલું દ્વારા રેસીપી પગલું તમે રસોઇ શીખવા માટે કેવી મદદ કરશે. આ સરળ appetizer કે બંને બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો ખુશ હશે.

ઘટકો ક્લાસિક સમૂહ

બેલારુસ માં, આ ગરમ નાસ્તો બટાકા, ઇંડા અને લોટ બનાવવામાં આવે છે. એક બેચ માટે અમે નીચેની જરૂર છે:

• બટાકા - 4 ટુકડાઓ (મોટા);
• ઇંડા - 1 PC;.
• લોટ - 3-4 ચમચી. એલ.
• શેકીને અને મીઠું માટે તેલ સ્વાદ.

પનીર એક નાની રકમ વાનગી વધુ ટેન્ડર બનાવવા માટે, અને કાચા ડુંગળી ઉમેરા વિચાર વધુ રસોઇમાં સોડમ લાવનાર પેનકેક બેલારુસ મદદ કરશે. રેસીપી ફોટા તમે આ જોવા માટે મદદ કરશે.

પ્રારંભિક તબક્કો

Peeled અને મારા બટાટા. છીણવું. તમે ગાઢ અને સજાતીય મેળવવા માટે એક નાના સમૂહ નો ઉપયોગ કરો છો. એક બટાટા એક બરછટ છીણી પર ઘસવામાં, તમે રુવાંટીવાળું બટાકાની પેનકેક મળશે, ભચડ ધાર કડક.

બટાકાની પેનકેક રેસીપી બેલારુસ સમૂહ પ્રવાહી એક નાની રકમ સમાવેશ થાય છે. આ કિસ્સામાં ઉત્પાદન રચના માટે સરળ હશે. મીઠું સાથે લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની અને થોડા મિનિટ માટે છોડી દો, પછી cheesecloth અને સ્ક્વિઝ માં લપેટી. પ્રવાહી સરળ જાઓ.

ઇંડા સામૂહિક માં હરાવ્યું, જગાડવો અને ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો. તે કેટલો સ્ટાર્ચ બટેટાંના ડિગ્રી અને કેટલી તમે ખરેખર ભેજ દબાવવામાં કરી રહ્યાં છો પર આધાર રાખે છે કરવાની જરૂર પડશે. કદાચ બે ચમચી માટે પૂરતી છે, અને જરૂર પડે છે અને 5 શકે છે.

roasting પ્રક્રિયા

બેલારુશિયન બટાકાની પેનકેક બટાકાની રેસીપી જે પાછા વધુ એક સદી કરતા જાય છે, પરંપરાગત રીતે બહારના પડ પર લાર્ડ અને સૂર્યમુખી તેલ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે ઓલિવ આ ઘટકો ફ્રાય ઉપયોગ નથી.

પેનકેક જેવા ગરમ તેલમાં નાટીંન્ગલ સ્પૂન ઘણો લાગુ ફ્રાય પણ હતા. એક મહત્વપૂર્ણ બિંદુ: પેનકેક એક પણ ખસેડવા સુધી સપાટી સંપૂર્ણપણે સંપૂર્ણપણે ફ્રાય પ્રયાસ નથી. નહિંતર, તેઓ અલગ પડી અને raspolzutsya ઘડિયાળની. ઉત્પાદન પાછા એકત્રિત ખૂબ જ મુશ્કેલ હશે.

એકવાર તમે જુઓ કે ધાર ગોલ્ડન બની જાય છે, પેનકેક ફ્લિપ કરો. તે કાંટો બદલે વિશાળ સપાટ spatula કરવા સરળ છે.

અનુભવી ગૃહિણીઓ લિટલ યુક્તિઓ

ત્યાં બેલારુશિયન બટાકાની પેનકેક રસોઇ ઘણા માર્ગો છે. ફોટા સાથે રેસીપી, આ લેખમાં દર્શાવવામાં તેમાંથી માત્ર એક વર્ણવે - આધાર.

જેઓ આ વાનગી તૈયાર પર "તેમના હાથ ભરવામાં" છે, ક્યારેક પોતાના ગોઠવણો બનાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગૃહિણીઓ કેટલાક સંપૂર્ણપણે બટાકાની સુધી નરમ હોય, તો પછી જગાડવો-તળેલી બટાકાની પેનકેક ઝડપી વેલ્ડિંગ અને વધુ હળવી છે કરવામાં આવી હતી. ઘણા લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની 5-10 મિનિટ માટે ઠંડા પાણી માં soaked હોય - તે વધારાની સ્ટાર્ચ આપે છે અને હળવા બને છે.

પણ મહત્વનું નીચેના સલાહ: એક સમયે ટેબલ પર સબમિટ કરવાનું આયોજન તેટલા પેનકેક તૈયાર. તાજા ફોર્મ માં, આ નાસ્તો ખૂબ tastier છે. તમે વધુ તળેલી બટાકાની પેનકેક હોય તો, તેમને એક બંધ પાત્રમાં રેફ્રિજરેટર માં સ્ટોર અને પીરસતાં પહેલાં ગરમી.

વધારાના ઘટકો

બેલારુશિયન બટાકાની પેનકેક, એક રેસીપી કે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, જે ઘણી વખત ઉમેરવામાં આવે છે અને તળેલું ડુંગળી છે. આ કરવા માટે, ઉડી ડુંગળી ફ્રાય વિનિમય કરવો અને ખાવાના પહેલાં વજન ઉમેરો.

અપૂર્ણ પીરસવાનો મોટો ચમચો અનુસાર, બટાકા સીધો જ ઉમેરવામાં આવે છે - ત્યાં તેલ પર ભલામણ છે. Roasting, જ્યારે તે ઉકળે, ઉત્પાદન એક છિદ્રાળુ બંધારણ ની રચના થઈ. વધુમાં, આ પેનકેક સરળતાથી પણ દૂર કરી.

બેલારુશિયન બટાકાની પેનકેક, એક રેસીપી કે તાજા ગ્રીન્સ સમાવે - ઉનાળાની માટે શ્રેષ્ઠ છે. તેઓ ખૂબ જ પ્રભાવશાળી જુઓ, અને સારા ચાખી હતી.

તમે વજન થોડો કચડી લસણ ઉમેરી શકો છો. પરંતુ આ સ્વાદ કારણ કે જ્યારે roasting લસણ એક વિશિષ્ટ સુગંધ પેદા, બધા નથી. પરંતુ જો તમે તળેલું બટાટા સાથે frying પણ આ ઘટક મૂકવા માંગો, મોટા ભાગે, તે તમને અને પેનકેક ગમશે.

પેનકેક-Zrazy

ત્યાં Zrazy પર આ રેસીપી ઘણા ભેદો છે. તમે ભરણ સાથે બટાકાની પેનકેક બનાવવા માંગો છો, તો અગાઉથી તે રસોઇ અને ઠંડી દો. તે તળેલી શકાય મશરૂમ્સ અને ડુંગળી, નાજુકાઈના બાફેલી માંસ, યકૃત વિનોદમાં માથું અને નિરુપયોગી, બાફેલી ઇંડા લીલી ડુંગળી સાથે. હાર્ડ ચીઝ સારી ઓગળે ભરણ માટે ગુડ.

આ કિસ્સામાં, roasting પ્રક્રિયા થોડી અલગ છે. પણ કે બટાકાની સમૂહ એક અત્યંત નાના ભાગ છે, એક પીરસવાનો મોટો ચમચો કરતાં ઓછી રેડો. ભરણ મૂકે, સમાનરૂપે ફેલાવો અને કાંટો સાથે સપાટ. પછી આગામી ભાગ પાણી. વાળતા થોડી મિનિટો માટે ઢાંકણ આવરી - ઉકાળેલા પેનકેક, પરંતુ હજુ પણ તદ્દન વાળના ગુચ્છા પાડેલું બહાર આવી છે.

સેવા આપે છે

બેલારુશિયન બટાકાની પેનકેક, એક રેસીપી કે જે લાંબા સમયથી રાંધણ પરંપરાઓ ઉલ્લેખ કરે છે, વંશીય શૈલીમાં તહેવાર માટે શ્રેષ્ઠ છે. માર્ગ દ્વારા, આ વાનીમાં મોટા ભાગે વિશ્વના ઘણા દેશોમાં રેસ્ટોરાં, રશિયન બેલારુશિયન અને યુક્રેનિયન રાંધણકળા પીરસવામાં આવે છે.

આદર્શ માટી અને આપી : લાકડાના વાસણો ફ્લેટ પ્લેટ બોર્ડ. પરંતુ કોઈ ઓછી પ્રભાવશાળી દેખાવ અને આકર્ષક સફેદ વાનગી પેનકૅક્સ.

આ નાસ્તો માં ખાટા ક્રીમ, તાજી વનસ્પતિ, યુવાન લસણ અને ડુંગળી પોસ્ટ કરવાની ખાતરી કરો. તમે ચરબી ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝ સમાન પ્રમાણ મિશ્રણ કરીને એક મહાન ચટણી રસોઇ સમારેલી સુવાદાણા અને લોખંડની જાળીવાળું લસણ ઉમેરી શકો છો.

પેનકેક વારંવાર માત્ર સ્વ શરુ કારણ કે, પણ અન્ય રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા વાનગીઓ પીવામાં માંસ માટે સાઇડ ડિશ, શેકવામાં રોલ ચરબી, તળેલી capelin, મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ અને પીરસવામાં આવે છે.