ફ્રોગ પગ - ફ્રેન્ચ સ્વાદિષ્ટ

તાજેતરમાં, દેડકાના પગને વિદેશી ફ્રેન્ચ વાનગી ગણવામાં આવતું હતું . ફક્ત ખાસ કરીને બહાદુર ગૌર્મ્સ ખર્ચાળ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં જ અજમાવી શકે છે પરંતુ ધીમે ધીમે, તેના આકર્ષક સ્વાદ અને પોષક તત્ત્વોને કારણે આભાર, આ વાનગીએ સમગ્ર વિશ્વ પર જીત મેળવી છે. હવે તેની વાનગીઓ લગભગ તમામ રાષ્ટ્રીય વાનગીઓમાં મળી આવે છે. અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ઘર પર દેડકા પંજા તૈયાર કરવા અને તેમને તેમના ટેબલ પર સબમિટ કરો. આ સ્વાદિષ્ટ મહેમાનો ચોક્કસપણે આશ્ચર્ય થશે

ઇંડા ફ્રોગ પગ

ઘટકો:

• 24 પંજા;
• 6 tbsp. એલ. ઓલિવ ઓઇલ;
• લોટનું એક ગ્લાસ;
• 1 tbsp એલ. કાપલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• છ ઇંડા;
• 2 tbsp એલ. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને માખણ જ જથ્થો.

પંજાને ધૂઓ અને સૂકવી લો, તેમને લોટમાં નાખો. પછી ઓલિવ તેલ (ક્યાંક ચાર ચમચી વાપરો) માં ફ્રાય. તમારા પંજાને બહાર કાઢો અને તેને કાગળના ટુવાલ પર મુકો - તમારે વધારાની ચરબી દૂર કરવાની જરૂર છે. હવે તેમને ઠંડું કરો અને હાડકા દૂર કરો. બધા ઇંડા ભંગ, ચીઝ અને ઔષધિઓ અને મિશ્રણ સાથે મિશ્રણ. ફીણ ન કાળજી લો. ઓલિવના અવશેષો સાથે માખણ ઓગળે. જ્યારે તે ગરમી કરે છે, ત્યારે તે ઇંડા અને પંજાને તેમાં ઉમેરો જેથી તેઓ સારી રીતે ભરી શકે. જ્યારે પ્રોટીન મજબૂત બને છે, કન્ટેનરને ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને નાની આગ પર રસોઈ ચાલુ રાખે છે. ઇંડા તૈયાર થાય તે પહેલાં આ કરવું જોઈએ. આ વાનગી સીધી જ શેકીને કાપે છે.

ટમેટામાં ફ્રોગ પગ

તમને જરૂર પડશે:

• 36 ફીટ;
• લસણના બે લવિંગ;
• એક કાપલી ડુંગળી બલ્બ;
• 2 અદલાબદલી ટામેટાં;
• મીઠાના એક ચમચી;
• 400 ગ્રામ અદલાબદલી કચુંબરની વનસ્પતિ દાંડી;
• 4 tbsp એલ. લોટ અને ઓલિવ તેલ;
• એક ચમચી મરી, માખણ અને કાપલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• 6 ટોસ્ટ

પ્રથમ તમે ચટણી રસોઇ કરવાની જરૂર છે. આ માટે, ડુંગળી, લસણ, ઓલિવ તેલ અને સેલરિનું મિશ્રણ કરો. લસણ ભુરો છે ત્યાં સુધી સમગ્ર મિશ્રણને તળવામાં આવે છે.
પછી તે દૂર કરવી જ જોઈએ. જ્યારે બધી બીજી શાકભાજી નરમ થાય છે, ટામેટાંને ચટણીમાં ઉમેરો અને નાના ફળો પર તેને 10-15 મિનિટ સુધી રાંધવા. ચટણી તૈયાર છે. પગ પોતાને લોટમાં લગાવીને અને માખણમાં જીવાણુરહિત બનાવવાની જરૂર છે. સોનેરી રંગમાં તેમને રંગ આપતાં સુધી આ કરો. હવે સૉસમાં પંજા મુકો અને અન્ય પાંચ મિનિટ માટે સણસણવું. આ વાનગી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને croutons સાથે પીરસવામાં આવે છે.

બ્રેડ્ડ દેડકા પગ

આ વાનગી માટે તમને જરૂર છે:

• 25 ફીટ;
• બ્રેડક્રમ્સમાં 200 ગ્રામ;
• 50 ગ્રામ લોટ;
• 3 ઇંડા;
• લીંબુ;
• તેલના 100 ગ્રામ;
• કેપર્સનો ચમચી

ચટણી માટે કાચા:

• મટનના સૂપનો એક ગ્લાસ;
• 2 tbsp એલ. માખણ;
• દૂધનું એક ગ્લાસ;
• 4 tbsp એલ. લોટ;
• સરકો એક ચમચી;
• મરી, મીઠું

ચટણી બનાવવા માટે, બધા જ જરૂરી ઘટકો ભેગા કરો અને મિશ્રિત સમૂહ દેખાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. પૅઝ ધોવું, મીઠું, લોટ અને બ્રેડક્રમ્સમાં પૅન, અને પછી ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો. કેપર્સ અથવા લીંબુ સાથે ચટણીથી અલગ રીતે સેવા આપી.

પંજા ક્યાં ખરીદવા?

હકીકત એ છે કે આ વાનગી રશિયન ટેબલ પર એકદમ દુર્લભ મહેમાન હોવા છતાં, દેડકા પંજા લગભગ કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકાય છે. તે ખૂબ જ શક્ય છે કે ટૂંક સમયમાં માર્શ પહેલાના અંગો તહેવારોની કોષ્ટકમાં સમાન આવર્તન સાથે દેખાશે, ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન અથવા માછલીમાંથી બનાવવામાં આવેલી વાનગીઓ. છેવટે, દેડકાને અલગ અલગ રીતે રાંધવામાં આવે છે. આ વાનીનો એકમાત્ર ખામી એ તેની કિંમત છે, જે હજી પણ રોજિંદા ખોરાક તરીકે પંજાના ઉપયોગની મંજૂરી આપતી નથી.