પોટેશિયમ એસિટેટ

ક્ષાર અને એસિટિક એસિડ એસ્ટર્સ acetates કહેવામાં આવે છે. તેઓ મુખ્યત્વે કટુ, જેની સાથે રંગોનો તંતુ પર સુધારેલ છે, કારણ કે ઉપયોગ થાય છે. ખાસ કરીને, પોટેશિયમ એસિટેટ (ઇંગલિશ માં પદ્ધતિસરનું નામ - પોટેશિયમ એસિટેટ, પર્યાય - પોટેશિયમ મીઠું) છે એક પોટેશિયમ મીઠું , એસિટિક એસિડ રાસાયણિક સૂત્ર CH3COOK છે. દાઢ સમૂહ 98,15 ગ્રામ / mol સમાન છે.

સામાન્ય શરતો હેઠળ પોટેશિયમ એસિટેટ સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર કે ભેજનું શોષણ કરનારું છે, જેથી હવા ફેલાય છે. તેની ઘનતા 1.57 g / cm³ છે. મીઠું પાણી સહેલાઇથી દ્રાવ્ય છે: 100 મિલી ઓગળે 20 ° સે અને 492 ગ્રામ અંતે મીઠું થોડી વધારે કરતાં 200 ગ્રામ - 62 ° સી ખાતે પોટેશિયમ એસિટેટ સહેલાઇથી દ્રાવ્ય છે મદ્યાર્ક (મિથેનોલ અને ઇથેનોલ) અને એમોનિયા માં ઈથર અને એસિટોનની માં અદ્રાવ્ય છે. પોટેશિયમ એસિટેટ વિઘટન તાપમાન વત્તા 292 ° સી

તૈયાર એસિટેટ પોટેશિયમ જેમ જેમ મૂળભૂત સંયોજનો પ્રતિક્રિયા પોટેશિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડ (કોહ) અથવા પોટેશિયમ કાર્બોનેટ (K2CO3) એસિટિક એસિડ પરિણામી તટસ્થ પ્રતિક્રિયા સાથે: કોહ + CH3COOH → CO2 + CH3COOK + H2O અથવા ડબલ એક્સ્ચેન્જ: K2CO3 + CH3COOH → CO2 + CH3COOK + H2O . ઇલેક્ટ્રોકેમિકલ સિરિઝ ઊભેલી ધાતુઓ હાઈડ્રોજન, દાખલા તરીકે પોટેશિયમ અથવા મેગ્નેશિયમ બાકી તરીકે, એસિડ બિન-ઓક્સિડાઇઝિંગ સાથે પ્રતિક્રિયા દ્વારા લાક્ષણિકતા છે. આવા એસિડ એસિટિક એસિડ સમાવેશ થાય છે. જ્યારે તે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા, દા.ત., મેગ્નેશિયમ, મેગ્નેશિયમ એસિટેટ મેળવવામાં આવે છે: મિશેલ + 2CH3COOH → મિલિગ્રામ (CH3COO) 2 + H2. પરંતુ આ પદ્ધતિ એસિટિક એસિડ મેગ્નેશિયમ અથવા પોટેશિયમ મીઠું તૈયાર કરવા માટે કોઈ વ્યવહારુ ઉપયોગ છે. સ્વતંત્ર રાજ્ય, આ ધાતુઓ પ્રકૃતિ અસ્તિત્વમાં નથી, અને તેમના પ્રતિક્રિયા કારણે પોટેશિયમ પાણી સાથે સરળતાથી પ્રતિક્રિયા આપે છે અને વાતાવરણીય ઓક્સિજન દ્વારા ઓક્સિડેશન. હજી સુધી તે ખૂબ જ ખર્ચાળ ધાતુ અને સોડિયમ કરતાં પણ ઓછા વારંવાર ઉપયોગ થાય છે.

(- પોલિમર ઉત્પાદનો મહત્વપૂર્ણ અને આશાસ્પદ ઉત્પાદન દિશામાં સિલીકોન્સ) GOST 5820-78 અનુસાર પોટેશિયમ એસિટેટ કાર્બનિક સિલિકોન પોલિમરના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. પોટેશિયમ એસિટેટ પણ પોલીયુરીથેન્સ ઉત્પાદનમાં ઉદ્દીપક તરીકે વપરાય છે. પોટેશિયમ એસિટેટ એપ્લિકેશન અન્ય મહત્વપૂર્ણ વિસ્તાર - એક deicer તરીકે તેના ઉપયોગ. આ રીએજન્ટ લાભ ધરાવે છે (તે જમીનની બાબતમાં ઓછા આક્રમક છે) અને તેથી બદલે મેગ્નેશિયમ ક્લોરાઇડ હવાઇમથકો ખાતે રનવે પ્રક્રિયા અથવા કેલ્શિયમ, અને ધાતુઓ પર તેની સડો અસરો ક્લોરાઇડના કરતાં ઓછી છે. પોટેશિયમ એસિટેટ કોંક્રિટ, મેટલ, લાકડા, ગટર, લોન અને વનસ્પતિ સહિત, મોટા ભાગના સપાટી માટે હાનિકારક છે. પરંતુ ત્યારથી તેની કિંમત ક્લોરાઇડના કરતા વધારે છે, બાદમાં વારંવાર, પર્યાવરણીય ઉલ્લંઘન છતાં પ્રાધાન્ય અને વધતા સાધનો વસ્ત્રો. વધુમાં, પોટેશિયમ એસિટેટ, અસરકારક આગ અસરકારક નિવડે છે અને આગ ઓલવવા માટે ઉપયોગ થાય છે. તે તેલ extinguishing માટે વપરાય છે.

પોટેશિયમ એસિટેટ (અસરકારક ઔદ્યોગિક સેટિંગ્સમાં પણ દવા અને ખોરાક ઉદ્યોગ માત્ર વપરાય છે , પ્રિઝર્વેટિવ E261 GOST 5820-78 અનુસાર ઉત્પાદન). સરખામણી કરીએ તો, કાર્બોક્સિલિક એસિડના અન્ય મીઠું - કેલ્શિયમ એસિટેટ - ઔદ્યોગિક નથી એપ્લિકેશન્સ નથી. તે માત્ર લેબોરેટરીમાં પરિસ્થિતિમાં કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ પર એસિટિક એસિડ અસર મેળવી શકાય છે. CaCO3 + 2CH3COOH → CO2 ના ↑ + (CH3COO) 2Ca + H2O: પ્રતિક્રિયા કાર્બન ડાયોક્સાઇડ પૂર્ણ દૂર સુધી ચાલુ રહે છે. વપરાયેલ (CH3COO) 2Ca માત્ર એક ફૂડ એડિટિવ E263 કારણ કે (CH3COOK તરીકે) એક અસરકારક સાચવણીના છે.

જ્યારે ડાયાબિટીક ketoacidosis સારવાર માટે રિપ્લેસમેન્ટ થેરાપી પોટેશિયમ એસિટેટ વપરાય છે. પરિણામ ડાયાબિટીસ કોમા, જે પરિણામ તરીકે થાય છે ketoatsidoticheskaya રોકી શકાય મેટાબોલિક એસિડ ઓફ સ્વાદુપિંડનું હોર્મોન ઉણપ (ઇન્સ્યુલિન) ને કારણે (પીએચ ઘટાડો) મેટાબોલિક વિકૃતિઓ કારણે થાય છે. જે શારીરિક કિંમત ketoatsidoticheskaya કરતાં નોંધપાત્ર રીતે ઊંચા છે રક્ત ગ્લુકોઝ અને ketone સંસ્થાઓ ઉંચા મિશ્રણના ડાયાબિટીક કોમા પરિણમે છે. પોટેશિયમ એસિટેટ, બાયકાર્બોનેટ સડવા માટે એસિડિટીએ સ્તર ઘટાડવા માટે સક્ષમ તરીકે, ફૂડ એડિટિવ તરીકે વપરાય છે. આ કારણોસર, તે ડાયાબિટીસ પ્રથમ પ્રકાર નિદાન સાથે દર્દીઓને સારવાર માટે વપરાય છે.