Ethanoic એસિડ. ભૌતિક ગુણધર્મો, તૈયારી અને ઉપયોગ

Ethanoic એસિડ (બીજું નામ - એસિટિક એસિડ) - છે એક કાર્બનિક પદાર્થ જે ખૂબ જ મૂળભૂત નબળી છે કાર્બોક્ઝિલિક એસિડ. આ એસિડ ડેરિવેટિવ્ઝ acetates કહેવામાં આવે છે. ethanal = + ethanoic એસિડ મિથાઈલ એસ્ટર: આ પદાર્થ માધ્યમ દ્વારા ethanoic એસિડ મિથાઈલ એસ્ટર મેળવી શકાય છે.
ભૌતિક ગુણધર્મો ethanoic એસિડ

1. ethanoic એસિડ (સૂત્ર - CH3COOH) રંગ અને ગંધ અને એક અપ્રિય ખાટા સ્વાદ વગર પ્રવાહી છે.
2. ભેજનું શોષણ કરનારું. પાણીમાં અનંત દ્રાવ્ય.
3. ethanoic એસિડ સૌથી સોલવન્ટ સાથે ભળી શકે તેવું. તે સારી રીતે દ્રાવ્ય ગેસ અને આવા HI (હાઇડ્રોજન આયોડિડ), એચએફ (હાઇડ્રોજન ફ્લોરાઇડ), HBR (હાઇડ્રોજન બ્રોમાઇડ), HCl અકાર્બનિક સંયોજનો છે (હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ) અને ઘણા અન્ય.
4. ત્યાં રેખીય અને ચક્રીય dimers છે.
5. શૂન્યાવકાશ સતત 6.1 છે.
6. હવામાં ઇગ્નીશન તાપમાન 454 ડિગ્રી છે.
7. ethanoic એસિડ સ્વરૂપો કાર્બન ટેટ્રાક્લોરાઇડ, બેન્ઝીન, CYCLOHEXANE, TOLUENE, heptane, ETHYLBENZENE, trichlorethylene, ઓ-XYLENE, પી-XYLENE અને bromoforom સાથે azeotropes.

Ethanoic એસિડ ઘણી રીતે મેળવી શકાય છે:

1. હવા માંથી ઓક્સિજન સાથે પહેલા એસીટૈલ્ડિહાઈડ ઓક્સિડાઇઝિંગ દ્વારા. 50 60 ડિગ્રી તાપમાન પર મેંગેનીઝ એસિટેટ - આ પ્રક્રિયા માત્ર એક ઉદ્દીપકની હાજરીમાં શક્ય છે. પ્રક્રિયા નીચે પ્રમાણે છે:

2CH3CHO (પહેલા એસીટૈલ્ડિહાઈડ) + O2 (ઓક્સિજન) = 2CH3COOH (ethanoic એસિડ)

2. ઓક્સિડેટીવ પદ્ધતિઓ ઉદ્યોગ વપરાય છે. પહેલાં બ્યુટેઇન ના ethanoic એસિડ ઓક્સિડાઇઝેશન કરવા માટે વપરાય છે અને પહેલા એસીટૈલ્ડિહાઈડ હતી.

Atsetilaldegid માત્ર એલિવેટેડ દબાણ અને તાપમાન પર મેંગેનીઝ એસિટેટ હાજરીમાં ઓક્સિડેશન. ethanoic એસિડ ઉપજ વિશે પંચાણુ ટકા હતો.

2CH3CHO + O2 = 2CH3COOH

એન-બ્યુટેઇન 150 થી 200 ડિગ્રી તાપમાન પર ઓક્સિડેશન હતી. આ કોબાલ્ટ એસિટેટ એક ઉત્પ્રેરક તરીકે કામ કરે છે છે.

2C4H10 + 5O2 = 4CH3COOH + 2H2O

પરંતુ ક્રૂડ ઓઈલના ભાવમાં નોંધપાત્ર વધારો કારણે, આ પદ્ધતિઓ બંને નુકસાનકારક બની હતી અને ટૂંક સમયમાં મિથેનોલ ઓફ carbonylation માટે વધુ કાર્યક્ષમ પ્રક્રિયા દ્વારા લીધુ કરવામાં આવી હતી.

3. મિથેનોલ ઉત્પ્રેરક carbonylation - સંશ્લેષણ ethanoic એસિડ માટે એક મહત્વપૂર્ણ પદ્ધતિ છે. તે થાય છે શરતી સમીકરણ:

CH3OH + CO = CH3COOH

4. ત્યાં પણ બાયોકેમિકલ ઉત્પાદન પદ્ધતિ છે, જેના ઇથેનોલ ઓક્સિડાઇઝ કરવા માટે સુક્ષ્મસજીવો ક્ષમતા વાપરે છે. આ પ્રક્રિયા એસિટિક આથવણ કહેવાય છે. આ એક કાચી સામગ્રી જલીય એસ્ટર તરીકે વપરાય છે ત્યારે ઇથાઇલ આલ્કોહોલ અથવા etanolosoderzhaschie પ્રવાહી (આથો રસ). આ મલ્ટી પગલું જટિલ પ્રક્રિયા છે. તેને નીચેના સમીકરણ દ્વારા વર્ણવી શકાય:
CH3CH2OH (આકાશ મદ્યાર્ક) + O2 (ઓક્સિજન) = CH3COOH (ethanoic એસિડ) + H2O
અરજી

- ethanoic એસિડ જલીય ઉકેલો ખોરાક ઉદ્યોગ, રસોઈ અને જાળવણી ઉપયોગમાં;

- ethanoic એસિડ વાસ કેલાવનારું પદાર્થો અને દવાઓના (એસિટોન, એસિટલ) બનાવવા માટે વપરાય છે;

- રંગકામ અને પ્રિન્ટીંગ ઉપયોગમાં;

- કેટલાક કાર્બનિક પદાર્થો ઓક્સિડાઇઝેશન (સલ્ફાઇડનું ના હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ ઓક્સિડેશન) માટે પ્રતિક્રિયા માધ્યમ તરીકે;

- કારણ કે ethanoic એસિડ જોડીઓ એક અપ્રિય તીવ્ર ગંધ છે, તે એમોનિયા બદલે વાપરી શકાય છે.