નાજુક સ્ટુર્જન. બધા સીઝન્સ માટે વાનગીઓ

અમારા ટેબલ પર સૌથી વધુ લોકપ્રિય માછલીઓ પૈકીની એક - એક સ્ટુર્જન. રાંધવાની વાનગીઓ ત્યાં એક ખૂબ જ સરળ છે, અને ત્યાં તહેવારોની, કર્મકાંડો, જે સમય અને ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.

સ્ટુર્જન ફ્રાય

ઉતાવળે માત્ર માછલી ફ્રાય કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તે સાફ અને તૈયાર કરી શકાય છે સ્ટુર્જન. વાનગીઓ પણ ડુંગળી, મીઠું, માખણ અને વનસ્પતિ એક દંપતી, તેમજ મરી વટાણા થોડો લેવા સલાહ આપવામાં આવે છે. માછલી ટુકડામાં કાપવામાં અને બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. નાખ્યો ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી, મીઠું અને મરી સ્તર ધરાવે છે. આ તમામ વનસ્પતિ તેલ એક નાની રકમ સાથે ભરવામાં આવે છે. આ મેરીનેટેડ સ્ટુર્જન લગભગ એક કલાક માટે નીચે આવેલા જ જોઈએ. શેકીને પણ માં થોડા સમય બાદ જ બધી બાજુઓ પર સંપૂર્ણપણે ટુકડાઓ ફ્રાય પણ હતા.

પનીર સાથે સ્ટુર્જન તૈયારી

સાચી રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવો સરળ અને સસ્તું ઘટકો મદદ કરશે. અમે એક પાઉન્ડ સ્ટુર્જન, 4 ઇંડા yolks, ખાટા ક્રીમ કપ, તેલ, બ્રેડક્રમ્બસમાં ઊંડે સુધી મૂકીને એક ચમચી, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, માખણ, લીંબુ, અને મીઠું એક કપ અને ગ્રીન્સ તમામ પ્રકારના લેવાની જરૂર છે. શરૂ કરવા માટે સાથે માછલી મરી, મીઠું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને Lavrushka સાથે બાફેલા કરવો જોઇએ. તે માત્ર 15 મિનિટ લે છે. જસ્ટ પછી માછલી ટુકડાઓ કે થોડા કલાકના માટે ફ્રિજ માં મોકલવામાં આવે છે કાપી છે.

સ્ટુર્જન cools જ્યારે, માખણ અને ખાટા ક્રીમ સાથે રાંધવામાં ઝટકવું ઇંડા yolks. બીબામાં અથવા પાન તળિયે માછલી મૂકવામાં આવે છે, અને પછી તેને ચટણી રેડવામાં. તે બધા બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે છંટકાવ, પછી થોડો લીંબુનો રસ સાથે છાંટવાની અને પનીર એક જાડા સ્તર સાથે આવરી ભૂલશો નહીં જોઈએ. માત્ર 20 મિનિટ અને ઉત્તમ માછલી વાનગી તૈયાર છે. આ સ્ટુર્જન સારી ફ્રાઇડ અથવા બેકડ બટાકાની સાથે પીરસવામાં આવે છે.

કેવી રીતે વાઇનમાં સ્ટુર્જન રાંધવા?

ભપકાદાર ભોજન ખાસ ટેન્ડર સ્ટુર્જન ચટણી હશે. વાનગીઓ અલગ છે. જોકે, મોટા ભાગના તેમને રસપ્રદ - વ્હાઇટ વાઇન સાથે. તેથી, તમે જરૂર પડશે: સ્ટુર્જન 700 ગ્રામ, વાઇન એક ક્વાર્ટર કપ (પ્રાધાન્ય સૂકી, પરંતુ વ્હાઇટ પોઇન્ટ ખાતરી કરો), polgolovki ડુંગળી, એક વિશાળ ટમેટા, માખણ 2 ચમચી, પાસ્તા 100 ગ્રામ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, કેચઅપ, મીઠું અને અડધી લીંબુનો.

બધા માછલી પ્રથમ ત્વચા સાફ અને ટુકડામાં કાપવામાં હોવું જ જોઈએ. ત્યાર બાદ પણ માં સ્ટુર્જન pripuskayut. પાણી, વાઇન અને ડુંગળી હેક થોડો જરૂર ઉમેરો. આગ પણ ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ જ હોવી જોઈએ.

દરમિયાન, નાના સ્લાઇસેસ માં ટોમેટો કટ, તેલમાં તળેલા અને પછી માછલી ઉમેર્યા છે. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો પાસ્તા, એક ઓસામણિયું માં અઢેલવું. તેઓ પણ હળવાશથી માખણ તળેલા અને ટોચ પર ચીઝ સાથે છાંટવામાં.

જ્યારે ખોરાક એકમ માત્રા સ્ટુર્જન પ્લેટ પર ફેલાય છે, સૂપ રેડવાની જે તે સીધી રીતે અને tushilas છે. જોકે, કેચઅપ સાથે મિશ્ર. મહાન સાથે સેવા આપે છે આછો કાળો રંગ અને પનીર.

કચુંબર

બધે તમે સ્ટુર્જન જેવા શાહી માછલી શોધી શકો છો. વાનગીઓ પણ સલાડમાં તેનો ઉપયોગ સૂચવે છે. ખૂબ સ્વાદિષ્ટ વળે માછલી સફરજનનો ટમેટા આવૃત્તિ. તેણે 350 ગ્રામ સ્ટુર્જન (રાંધવા તેની જરૂરિયાતના અગાઉથી), 4 બટાકા (પણ રાંધવામાં), 1 ઈંડુ (બાફેલી), 2 કાકડી, ટમેટાં અને એ જ માત્રામાં, 1 સફરજન (પ્રાધાન્ય લીલી), જરૂર પડશે માટે લેટીસ મીઠું અને મરી અને અલબત્ત, રિફ્યુઅલિંગ માટે - મેયોનેઝ.

કચુંબર તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા ખૂબ સરળ છે. બધા શાકભાજી સમઘનનું કાપી શકાય જોઈએ. પણ માછલી સાથે જાણ કરવામાં આવી. માત્ર સફરજન ઉમેરવા માટે, જેથી તે શ્યામ નથી પીરસતાં પહેલાં. વાનગી સજાવટ ઇંડા અને લેટસ હોવી જોઈએ.

સ્વાદિષ્ટ સ્ટુર્જન. શાહી રાંધણકળા વાનગીઓ

નથી કંઇ માટે હંમેશા આ શાહી સ્ટુર્જન માછલીની હાકલ કરી છે. તે કોઇ પણ સ્વરૂપમાં સ્વાદિષ્ટ છે. જો કે, આ વાનગી માં તે ખાસ કરીને પ્રકાશિત થયેલ છે. 800 સ્ટુર્જન (ત્વચા વગર) લઇ જરૂર છે, tartlets અથવા વોલ્યુમ ઑ વેન્ટ (લગભગ 12 પીસી.), સફેદ અડધા એક ગ્લાસ (સૂકા આધાર વાઇન જરૂરી), 1 ડુંગળી, મેયોનેઝ, વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી (1 નાની ચમચી), રેડ હોટ મરી અને પૅપ્રિકા , લીંબુ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી (ઉડી હેલિકોપ્ટરના).

સ્ટુર્જન ના સ્લાઇસેસ, વાઇન રેડીને મીઠું અને થોડું બહાર ઉમેરવાની જરૂર છે. તે ક્યાંક 10 મિનિટમાં લેશે. ત્યાર બાદ માછલી ઠંડુ થાય છે અને સમઘનનું માં કાઢે છે.

સ્ટુર્જન મેયોનેઝ, સોસ, લીલા અને લાલ મરી સાથે મિશ્ર. અહીં તે લીંબુ ઝાટકો ઘસવામાં માટે જરૂરી છે. તૈયાર ખાદ્ય મોલ્ડ આ સામૂહિક ભરપૂર અને લીંબુ નાના સ્લાઇસેસ સાથે શણગારે શકાય.

Unpretentious વાનગીઓ સ્ટુર્જન મદદથી હંમેશા મહેમાનો કૃપા કરીને કરશે.