દરેકના મનપસંદ કાર્પ - વાનગીઓ

એક લાંબા સમય પહેલા, 12 મી સદીના પાછા, ચાઇના થી યુરોપ એક માછલી કાર્પ કહેવાય લાવવામાં આવ્યા હતા. પરંતુ યુરોપિયનો તેમના "ઘર" કાર્પ, જે અમે બધા જાણીએ છીએ બહાર લેવામાં આવે છે. હવે અમારા તળાવો અને નદીઓ માછલી ઘણી પ્રજાતિઓ તરી. આ ભીંગડાંવાળું કે જેવું કાર્પ, મિરર, નગ્ન અને ramchaty. સામાન્ય કાર્પનો 2.5 કિલો સુધી વજન હોય છે, પરંતુ ત્યાં મોટા નમુનાઓને છે. આ માછલી માંસ, જેમ કે ચરબી, પાણી, પ્રોટીન અને રાખ કારણ કે પદાર્થો ધરાવે છે. અને જો તે સામાન્ય શરતો ઉગાડવામાં આવી હતી, તેના માંસ તરફેણકારી માનવ શરીરમાં ચયાપચય પર કાર્ય કરશે.

અને તે બધા સદીઓ માટે, લોકો આ માછલીને તૈયાર કરવા માટેની રીતો હજારો સાથે આવે છે. મોટા ભાગના લોકો વચ્ચે લોકપ્રિય કદાચ ફ્રાઇડ કાર્પ લાગે છે. આ વાનગી માટે રેસીપી ખૂબ સરળ છે, અને તે ખૂબ ઝડપથી કે ઘણા માત્ર તેનો ઉપયોગ તૈયાર. મેળવી સ્વાદિષ્ટ હતી તળેલી કાર્પ, દૂધ અને મીઠું અને મરી 20 મિનિટ માટે કે જે પૂર્વ soaked. આ કરવા માટે, તમે દૂધ એક ગ્લાસ, થોડી મરી અને મીઠું અડધા એક teaspoon માત્ર એક ચોથા લેવાની જરૂર છે. માછલી પલાળીને પછી લીંબુનો રસ અથવા સફેદ વાઇન અને લોટ માં રોલ સાથે છાંટવામાં કરવો જોઇએ. જો સ્કિન્સ સાથે કાર્પ ફ્રાય, તે હજુ પણ વધુ સારી સ્વાદ આવશે. અને રસોઈ લેવા માટે શ્રેષ્ઠ છે લોખંડ પણ, અને તેલ તેને ખૂબ રેડવામાં જોઇએ કે કાર્પ અડધા તે ડૂબી.

પરંતુ ત્યાં વાનગીઓ અને વધુ શુદ્ધ છે. એક ઉદાહરણ ખાટા ક્રીમ માં કાર્પ છે. આ વાની માટે આ ઘટકો જરૂર પડશે:

• તાજા કાર્પ - 800 GR;.
• પીવામાં બેકન - 40 GR;.
• બટાકા - 1.1 કિલો;
• મીઠું;
• ડુંગળી સાથે ક્રીમ સોસ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી;
• કાળા મરી જમીન.

આવા કાર્પ તૈયાર કરવા, તે સાફ કરવા માટે જરૂરી પ્રથમ બે છિદ્ર માં lengthwise કાપી, પછી ટુકડામાં અર્ધભાગ નહીં. માછલી આ ટુકડાઓ બહારના પડ પર લાર્ડ જોઇએ બહારના પડ પર લાર્ડ, મીઠું અને મરી. અને બટાટા પ્રી-બોઇલ કરવાની જરૂર તે વર્તુળોમાં કાપવા. પછી તેને એક પણ પ્રથમ સ્તર મૂકવામાં આવે છે. બીજા સ્તર માછલી, બટાકા અને ત્રીજા ફરીથી અને ફરીથી કાર્પ પડે છે. માટે વાનગીઓ જેમ વાનગીઓ વગેરે ખૂબ જ અલગ હોઈ શકે છે. પરંતુ આ મૂર્ત સ્વરૂપ, બધા ખાટા ક્રીમ અને ડુંગળી માંથી બનાવેલ સોસ સાથે ભરવામાં, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં. રસોઈ કર્યા પછી, વાનગી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સાથે છાંટવાની કરી શકો છો.

હવે ગરમીથી પકવવું શેફ વધુ અને વધુ વખત ઉપયોગ શરૂ કર્યો. છેવટે, જ્યારે પ્રક્રિયા ચરબી ઓછામાં ઓછા વાપરે છે. અને તે લોકો કે જેઓ તેમના વજન જોઈ રહ્યાં છે દ્વારા પ્રશંસા આવે છે. આ રસોઈ પ્રક્રિયા પણ વારંવાર આવા કાર્પની માછલી માટે વપરાય છે. તે વાનગીઓ સરળ ઘટકો ઉપયોગ કરવાની પરવાનગી છે, અને તેથી એક સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ મેળવી. ઉદાહરણ તરીકે, કાર્પ ખાસ સ્લીવમાં શેકવામાં કરી શકાય છે. સદનસીબે, તેઓ હવે દરેક સુપરમાર્કેટ માં વેચવામાં આવે છે.

આ કરવા માટે, તે એક પીરસ્યા બરાબર ટુકડામાં કાપી કાર્પ જરૂર મેકલિનને. પછી તેઓ solyatsya, મરી અને લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ. અને દસ મિનિટ પછી, જ્યારે માછલી બીટ soaked, ટુકડાઓ સ્લીવમાં મૂકવામાં આવે છે. ત્યાં પણ માછલી કિલોગ્રામ દીઠ 250 ગ્રામ અપેક્ષા સાથે ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. સ્લીવમાં સૂત્રો મદદથી કડક છે. આ કિસ્સામાં, ચરબી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બગાડવું નથી અને માછલી તેના કુદરતી સ્વાદ અને ગંધ જાળવી રાખ્યો છે. માછલી અને ખાટા ક્રીમ છિદ્ર માં મિશ્ર માટે, તે ધીમેધીમે મિલાવવા માટે જરૂરી છે. પછી સ્લીવમાં એક ટ્રે પર મૂકવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી છે, કે જેથી તેની સપાટી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દિવાલો સ્પર્શ નથી. અને 200 ડિગ્રી પર 25-30 મિનિટ પછી તૈયાર વિચાર શેકવામાં કાર્પ. વાનગીઓ રાંધવા, અથવા બદલે તેમના વિકલ્પો, તમે વિવિધતા કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, પનીર ખાટા ક્રીમ બદલે વાપરી શકાય છે. તે પણ સ્લીવમાં સાથે બંધબેસે છે. ત્યાં દીઠ માછલી કિલોગ્રામ પનીર 150 ગ્રામ છે. આ કિસ્સામાં કાર્પ મસાલેદાર સ્વાદ સાથે મેળવવામાં આવે છે.

તે પણ ખાટા ક્રીમ તળેલા કાર્પ વિચાર સરસ હોઈ શકે છે. ત્યાં તદ્દન અલગ છે, તેથી દરેક સ્ત્રી તમારા સ્વાદ પસંદ કરી શકો છો માટે વાનગીઓ છે. અને અહીં તેમને એક છે. જેમ કે ઉત્પાદનો જરૂર માટે:

• કાર્પ - 4 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 1 કપ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ખાડી પર્ણ - 1;
• ગાજર - 1;
• કાળા મરી - 8 વટાણા.

Karpov સાફ જોઈએ, અંદર સમગ્ર કાપી અને મરી. પછી માછલી આ ટુકડાઓ તળેલી કરવો જોઇએ. ડુંગળી અને ગાજર પ્રથમ કટકો, અને પછી સોનારી બદામી સુધી તળેલા. ખાટા ક્રીમ એક ક્વાર્ટર કપ ગરમ પાણીમાં બોળવામાં આવે. પછી માછલી ટુકડાઓ એક પણ અથવા એક ઉચ્ચ utyatnitsu મૂકવામાં આવે છે. ટોચના મૂકવામાં ગાજર, ડુંગળી, મરી અને ઉમેર્યું પત્તા. અને આ બધા ખાટા ક્રીમ સાથે ભરવામાં આવે છે. પછી એક વાસણ સાથે આવરી લેવામાં અને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી એક પણ. સ્ટયૂ વાનગી 20 મિનિટથી વધુ હોવું જોઈએ. ઔષધો સાથે કાર્પ ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.