થાઈ માં ચિકન. થાઈ માં કાજુ સાથે ચિકન

અસંખ્ય પ્રવાસીઓ માટે, ત્યાં રસોડામાં અલબત્ત, યુરોપિયનો માટે ટેવાયેલા થાઈલેન્ડ માત્ર રાતા, મહાન ચિત્રો અને ખુશ યાદોને ઘણો છે, પણ એક પ્રેમ લાવવામાં આવે છે કારણ કે બધું જેમ થાઇલેન્ડની પ્રજા ખૂબ તીક્ષ્ણ છે. કમનસીબે, બધા દક્ષિણપૂર્વ એશિયાની વાનગીઓ યુરોપમાં રમી શકાય છે. વિદેશી લીંબુ ઘાસ, આમલી ચટણી અને જેમ માગે છે. પરંતુ "ખાઓ પૅડ કાઈ" - ચિકન સાથે થાઈ તળેલી ચોખા - આ નિયમમાં અપવાદ છે. બધા કે આ વાની માટે જરૂરી છે કોઈપણ યુરોપિયન સુપરમાર્કેટ માં શોધી શકાય છે.

હું થાઈ મુખ્ય વાનગી અને સાઇડ ડિશ વારંવાર બદલાય રસોઈ કે ઉમેરવા જોઈએ. ફ્રાઇડ ચોખા માત્ર ચિકન, પરંતુ ડુક્કરનું માંસ, બીફ, ઝીંગા, સીફૂડ અથવા માછલી હોઈ શકે છે. તદનુસાર, એક નામ "ખાઓ પૅડ" શબ્દ "નોઇર" ઉમેરવામાં આવશે, તો "મુ", "Goong", "Talay" અને "પ્લાડી". બીજી બાજુ, ચિકન થાઈ - "કાઈ પૅડ મેડ Mamuang" - બાફેલા ભાત સાથે ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી, અને પણ સાથે ખાસ થાઈ નૂડલ્સ "પેડ થાઈ." પરંતુ તે બધા નથી. તમે તળેલી ચોખા સાથે ચિકન રાંધવા માટે નિર્ણય લો, અને આ કિસ્સામાં કોઈ એક નમૂનો છે તો પણ. તમે અનેનાસ, શાકભાજી, કાજુ, મધ, કઢી, છીપ સોસ અથવા કેચઅપ ઉમેરી શકો છો. આ વાનીમાં થાઈલેન્ડ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, તેથી દરેક કુટુંબ તેના પોતાના રેસીપી છે. તમે પ્રયોગ અને ભયભીત ન હોઈ નથી.

શાકભાજી સાથે થાઈ માં ચિકન

ચિકન પાઉન્ડ મારા, obsushivayut ટુવાલ, પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી અને અડધા કલાક માટે સોયા સોસ માં marinate માટે છોડી દો. પાતળા સ્ટ્રિપ્સ, ગાજર સમઘનનું કાપી - દરમિયાનમાં shinkuem અડધા રિંગ્સ, બે બલ્ગેરિયન મરી ડુંગળી. લસણ ત્રણ લવિંગ પ્રેસ પસાર થયા હતા. ચિકન રન તાણ, પરંતુ સોયા સોસ બહાર આવવું ન કરતું નથી. આદર્શરીતે, આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે એક ખાસ Wok જરૂરી છે. ધાર પર - તે એક પાતળા તળિયે મધ્યમ અને ગાઢ છે. જો કે, તમે એક સામાન્ય પણ પર ચિકન રસોઇ કરી શકો છો. તેને વનસ્પતિ તેલ રેડો, તે સળગાવવામાં અને સ્તન ફેલાય છે. ઢાંકણાંની વગર માંસ roasting દસ મિનિટ પછી પ્લેટ પર પસાર કરવામાં આવે છે, અને તેની જગ્યાએ શાકભાજી મૂકો. તેમને શાબ્દિક ઢાંકણ વગર ફ્રાય પાંચ મિનિટ, અને પછી ચિકન પાછા, સૂકી દારૂ પચાસ ગ્રામ અને પ્રવાહી મધ ત્રણ tablespoons રેડવાની છે. અમે સોયા સોસ એક નાની રકમ ઓછી સ્ટાર્ચ પ્રજનન, પણ રેડવાની છે. તે હેઠળ આગ મહત્તમ અને અન્ય પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા.

શાકભાજી સાથે અન્ય રેસીપી

આ જરૂરિયાત મુજબ, જે થાઇ સ્વાદિષ્ટ ચિકન ચાળીસ મિનિટ તૈયાર થઈ જશે. માંસ marinate જરૂરી નથી. જસ્ટ સફેદ સુધી માખણ માં ફ્રાય અને પ્લેટ પર મૂકે છે. સમારેલી શાકભાજી (ડુંગળી, ગાજર અને મરી) તળેલી. એક નાની વાટકી માં, લોટ સાથે સોયા સોસ ચાર ચમચી મિશ્રણ. મધ, લવિંગ એક પ્રેસ લસણ પસાર, કાળા મરી એક ચપટી ઉમેરો. ઉપરાંત, ચટણી માટે કઢી બે spoonfuls ઉમેરો. આ પ્રવાહી શાકભાજી, એક પાન અને ચિકન પર ફેલાય રેડવાની છે. બધું એક કલાક એક ક્વાર્ટર માટે સણસણવું. અલગ, ડબલ બોઈલર માં રસોઇ ચોખા "જાસ્મિન". વિનંતી પર, તે ફ્રાય કરી શકો છો અને. અમે મુખ્ય વાનગી ટોચ પર મૂકી pialki પ્રસરવાનું.

કૂકિંગ અધિકૃત છે

તમે મુશ્કેલીઓ ભયભીત નથી, અથવા તમે દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં છે ક્ષણે હોય, તો તમે બધા નિયમો દ્વારા વાનગી "થાઇ માં ચિકન" તૈયાર કરી શકો છો. તમે લાલ કરીમાં પેસ્ટ બે ચમચી, માછલી અથવા છીપ સોસ અને વનસ્પતિ તેલ જ રકમ જરૂર પડશે. પણ જુવાર ના સાંઠા (લીંબુ ઘાસ) પર સ્ટોક. અમે રસોઇ શરૂ થાય છે. પાણી અને તેલ કઢી ક્વાર્ટર કપ પાતળું. wok અને ગરમ માં રેડવાની છે. લાકડીઓ skinless ચિકન સ્તન, જગાડવો સમારેલી એક પાઉન્ડ ના ઉમેરાથી, રેડીને માછલીનો સોસ, હાઇ હીટ પર ફ્રાય અને પાન ધાર પર ખસેડો, સમારેલી સાથે છાંટવાની Lemongrass. wok મધ્યમાં ઇંડા બે પૂર્વ loosening રેડવાની છે. ફ્રાય એક મિનિટ, સ્ટ્રીપ્સ માં sechem, ચિકન સાથે ભળતા. "જાસ્મિન" પણ રાંધેલા ભાત જાતો બે કપ ઉમેરો. સક્રિય બળી નથી જગાડવો. અલગ, તમે ગરમ અથવા સેવા આપી શકે મીઠી અને ખાટા સૉસ.

અનેનાસ સાથે થાઈ માં ચિકન

બાઉલમાં લોટ અને સ્ટાર્ચ, બ્રેડક્રમ્સમાં કે મરઘાં સ્તન ના સ્ટ્રિપ્સ કાપી માં ફેરવવામાં મિક્સ કરો. પણ સોનેરી કારામેલ સુધી વનસ્પતિ તેલ અને તળેલી માંસ calcined આવી હતી. આદુ અને ચીંથરેહાલ કેનમાં અનેનાસ એક નાનો ભાગ ઉમેરો, ચાસણીમાંથી ottsezhenny. આગળ, પ્રેસ દ્વારા લસણનો બે prongs દુર પણ અને ટમેટા પેસ્ટ બે ચમચી રેડવાની છે. મરચાંની મરી ભાગ ઉડી મુલાકાત લીધી ઉમેરો. હવે તમે માત્ર ઓછી ગરમી 20 મિનિટ પર અનેનાસ, કવર અને સ્ટયૂ થી રસ પણ ભરવા પડશે. તે ઉકાળેલી અને તળેલી ચોખા જેવા આ વાની સાથે જાય છે.

"કાઈ પૅડ મેડ Mamuang"

અનુવાદ, તો એનો અર્થ "કાજુ સાથે ચિકન." થાઈ તે ગરમ તીખાં મરી એક યોગ્ય રકમ સાથે હોવી જોઈએ, પરંતુ યુરોપીયનો નાજુક પેટમાં માટે આ છેલ્લા ઘટક વગર વાનગી તૈયાર. સ્તન થી ત્વચા, લાંબા સ્ટ્રિપ્સ, લોટ માં paniruem કાપી શુદ્ધ. મીઠી મરી, લસણ ની 2-3 લવિંગ, લીલી ડુંગળી અને shallots પીંછા કટકો. ટેન્ડર સુધી વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય ચિકન, ચરબી સ્ટેક એક પેશી પર પસાર કર્યો હતો. માંસ જગ્યાએ 3 મિનિટ માટે શાકભાજી ફ્રાય મૂકો. અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી posechennyh શેકેલા કાજુ 100 ગ્રામ ઉમેરી રહ્યું છે. માછલી એક spoonful, બે વખત ઘણા છીપ અને ટમેટા: હવે ચટણીઓના જલધારા આવ્યા હતા. ખાંડ સ્વાદ સાથે પણ સમાવિષ્ટો છંટકાવ. જગાડવો અને ચિકન ઉમેરી શકો છો. એક મિનિટ પછી, બંધ કરો અને બાફેલા ભાત સાથે કામ કરે છે. આ ભોજન માટે સારી બાજુ વાનગી છે.

ચિકન અને તુલસીનો છોડ સાથે ફ્રાઇડ ચોખા

તે ખૂબ મુશ્કેલ નથી. ડબલ બોઈલર માં ચોખા પાકકળા - તે બે કપ હોવી જોઇએ. હંમેશની જેમ, થાઈ ચિકન - ત્વચા અને હાડકા વગર પાતળા સ્ટ્રીપ fillets. આ વાની માટે, અમે એક ચમચી તુલસીનો છોડ પેસ્ટ કરવાની જરૂર છે. અમે એક મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ફ્રાય. તે પછી, ચિકન ઉમેરો અને સાત મિનિટ રાંધવા. આ સમય પછી, વટાણા અને બાફેલા ભાત મૂકો. જગાડવો. માછલીનો સોસ બે ચમચી સાથે ભરો, થોડી ખાંડ સાથે છાંટવાની. અન્ય skovorodochke ફ્રાય બે ચમચી નાજુકાઈના shallots અને લસણ થોડા લવિંગ. છંટકાવ આ મસાલા પહેલેથી આગ ફિગ માંથી દૂર કરવામાં આવી છે. તાજા કાકડી અને એક તળેલી ઇંડા ના સમઘનનું સાથે શણગારે છે.